ATOMOS Y MOLCULAS

DR. CSAR VACA SALAZAR

CONCEPTOS BSICOS
ATOMOS: UNIDADES

QUIMICAS DE LA
MATERIA

MOLCULAS:

REUNIN DE
ATOMOS

CONCEPTOS BSICOS
NMERO ATMICO: NMERO DE ELECTRONES

O PROTONES

NMERO DE MASA: PROTONES + NEUTRONES

ISOTOPOS: ATOMOS DE UN MISMO ELEMENTO

QUE TIENEN IGUAL NMERO PERO DIFERENTE

MASA.
ION POSITIVO
ION NEGATIVO

ESTRUCTURA DEL ATOMO

NCLEO: PROTONES +

NEUTRONES
MASA: UNIDADES DALTON

ORBITAS: ELECTRONES

TEORA CUNTICA
CUNTICO PRINCIPAL(n): Indica niveles
CUNTICO SECUNDARIO(l): Define la forma de

orbitales
CUNTICO MAGNTICO(m): nmero de

orbitales
CUNTICO ESPN: Giro del electrn

ENLACES QUIMICOS
Valencia: Capacidad de combinacin de los

tomos
Concepto de enlace: atraccin mtua entre 2

o ms tomos que se combinan para formar

una molcula
Regla del octeto: 8 electrones de valencia

TIPOS DE ENLACES
QUIMICOS
Enlace inico
Enlace covalente
Enlaces de hidrgeno
Fuerzas de Van Der Walls

ENLACE INICO
TRANSFERENCIA
electrones

Metal + no metal

de

Na+
Na +Cl

Cl
Na Cl

ENLACE COVALENTE

COMPARTICIN de electrones y orbitales

Simple
Doble
Triple
Coordinado
Polar
Apolar

Enlace de Van der walls

Esta

dado
por la
ATRACCIN entre los
NCLEOS y las NUBES
ELECTRNICAS como
consecuencia
de
cargas
de
signo
opuesto

ENLACE DE HIDRGENO
Se forma entre molculas

covalentes que contiene

tomos de hidrgeno
unidos a otros tomos de
electronegatividad
elevada.

H2O---- H2O

Ms fuertes que los de Van

Der Walls.

REACCIONES QUMICAS
PROCESO POR EL CUAL UNA O MS SUSTANCIAS

REACTANTES SE TRANSFORMAN
DIFERENTES O PRODUCTOS
Reacciones de sntesis: A + B = AB

EN

OTRAS

Reacciones de descomposicin: un compuesto da

lugar a una o mas sustancias:

AB = A + B
Reacciones de desplazamiento: cuando uno de los

elementos del compuesto es sustituido por otro:

AB + C = AC + B

BIOELEMENTOS
PRIMARIOS:

C,HO,N

SECUNDARIOS: Cl,Na,K,Ca,Mg

TRAZAS: Zn,I,Fe, Se, Co

MACROMOLCULAS

PROTENAS
Polmeros de Aminocidos unidas por

enlaces peptdicos.

Aminocidos:
Grupo amino: - NH2
Grupo cido carboxilo: R-CO.OH

Estructura de las
Protenas
Primaria
Secundaria
Terciaria
Cuaternaria

ESTRUCTURA PRIMARIA
Determinada por la secuencia de los

aminocidos en la cadena

ESTRUCTURA
SECUNDARIA
Disposicin de la secuencia de aminocidos

en el espacio.
Dos estructuras: HLICE ALFA
Se forma al enrollarse helicoidalmente sobre
s misma la estructura primaria.

ESTRUCTURA
SECUNDARIA
CONFORMACIN BETA
Los aminocidos forman una una cadena en

forma de zigzag, denominada disposicin en

lmina plegada

ESTRUCTURA TERCIARIA
Plegamiento de la estructura secundaria

sobre s misma originando una conformacin

globular.

ESTRUCTURA
CUATERNARIA
Unin mediante enlaces dbiles

de varias
cadenas polipeptdicas con estructura
terciaria
Cada una de estas cadenas polipeptdicas
recibe el nombre de protmero. Ej. Hb

LIPIDOS
Compuestos insolubles en agua y solubles

en solventes orgnicos
cidos grasos
Triglicridos
Esteroides
Fosfolpidos
Esfingolpidos

ACIDOS GRASOS

TRIGLICRIDOS

ESTEROIDES

FOSFOLIPIDOS

ESFINGOLIPIDOS

CARBOHIDRATOS
Derivados aldehdicos o cetnicos de

polialcoholes
CH2O
Aldehdos: aldosas
Cetonas: cetosas

CLASIFICACIN
MONOSACARIDOS

DISACARIDOS

POLISACRIDOS

MONOSACARIDOS

DISACARIDOS
SACAROSA

LACTOSA

POLISACRIDOS
GLUCGENO

ALMIDN

GRACIAS