DESARROLLO DE LA

AGRICULTURA,
GANADERA Y PESCA EN
MXICO . IMPACTO
ECOLGICO Y
ECONMICO.

Antecedentes
La expansin del hombre en el continente americano

coincidi con la retirada de los hielos de la ltima

glaciacin y, al mismo tiempo, con la extincin de
muchas especies de grandes mamferos.
La "hiptesis de la sobre-caza", sostiene que las
extinciones del Pleistoceno tardo fueron inducidas
por la llegada del hombre. sostiene que a medida que
el hombre fue avanzando sobre el nuevo continente
como una verdadera onda epidmica, fue dejando
tras de s una estela de extinciones de grandes
herbvoros que, no acostumbrados a este nuevo
depredador, sucumbieron fcilmente a la captura.

Los

primeros hombres en Amrica fueron

capaces de domesticar patos y los guajolotes
en la cuenca de Mxico.
Su incapacidad para domesticar especies
animales aceler ms tarde la domesticacin
de plantas de cultivo.
La domesticacin del maz es uno de los
procesos de cambio gentico, de una
poblacin silvestre, ms rpido que se
conocen.
Los primeros cazadores que llegaron a
Amrica se haban transformado en eficientes
agricultores sedentarios.

Agricultura
Comenz a desarrollase en la cuenca, hace

unos 7 000 aos.

Los
primeros
grupos
sedentarios
se
establecieron en reas planas que posean un
buen potencial productivo y adecuada
humedad, pero que, al mismo tiempo, se
encontraban cerca de reas ms elevadas
como para evitar las inundaciones durante la
temporada de lluvias.

El sistema lacustre en el fondo de la cuenca se fue rodeando

lentamente de un cmulo de pequeos poblados. El

desarrollo de nuevas tcnicas agrcolas basadas en el riego
por inundacin del subsuelo y en la construccin de canales,
permitieron un impresionante aumento en las densidades
poblacionales. En los campos cultivados con esta nueva
tcnica, las chinampas, los canales servan a la vez como
vas de comunicacin y de drenaje, mientras que la
agricultura en campos rellenados con el sedimento extrado
de los canales permiti un mejor control de las inundaciones.
Los grupos residentes, al mismo tiempo, fueron aprendiendo
a reemplazar la falta de grandes herbvoros para la caza con
la caza y recoleccin de productos de los lagos y de los
canales, entre ellos varias especies de peces y de aves
acuticas, ranas, ajolotes, insectos y acociles, as como con
la recoleccin de quelites y hierbas verdes.
En las chinampas se mezclaban plantas comestibles,
medicinales y de ornato.

Conquista

Con la conquista espaola, los caballos y el ganado fueron

introducidos a la cuenca de Mxico.

Muchos de los antiguos canales aztecas fueron rellenados para
construir sobre ellos calles elevadas, adecuadas para los carros
y los caballos. De esta manera, las chinampas comenzaron a
ser desplazadas del centro de la ciudad.
El ganado domstico europeo (vacas, borregos, cabras, cerdos
y pollos) trajo a la cuenca una nueva fuente de protena.
Con el ganado no slo cambiaron los hbitos alimenticios de las
clases dominantes (los campesinos mantuvieron su dieta bsica
de maz, frijoles y chile), sino que cambi tambin el uso del
suelo por el pastoreo y la utilizacin de los productos agrcolas
por el uso de granos como el maz, que los espaoles
comenzaron a usar para alimentar a sus animales.
Los densos bosques que rodeaban al lago comenzaron a ser
talados para proveer de madera a la ciudad colonial y abrir
campos de pastoreo para el ganado domstico.

LA COLONIA
La avanzada agricultura indgena desarrollada en

la cuenca y el uso tradicional de la rica flora

mexicana, armonizaron bien con la tradicin rabeespaola de los patios y jardines interiores.
El relleno de los canales aztecas para construir
calzadas elevadas empez a obstruir el drenaje
superficial de la cuenca y empezaron a formarse
grandes superficies de agua estancada (Annimo,
1788), mientras que el pastoreo y la tala de las
laderas boscosas que rodeaban a la cuenca
aument la escorrenta superficial durante las
intensas lluvias del verano.

Revolucin Mexicana
Uno de los principales objetivos de Crdenas

fue la distribucin de la tierra entre los

campesinos. Se estableci la Reforma Agraria
como Secretara de Gobierno y miles de
nuevos ejidos fueron creados sobre las tierras
repartidas. Como parte de sus preocupaciones
por el uso de la tierra, Crdenas confiri una
gran importancia a la creacin de parques
nacionales.

Parque nacional Cumbres de Ajusco

Mxico moderno
La

ciudad de Mxico se convirti en una

metrpolis industrial y comenz un proceso de
inmigracin masiva desde el campo a la ciudad.
Se construy un sistema de drenaje profundo para
eliminar la torrencial escorrenta que generan
miles de kilmetros cuadrados de asfalto y
concreto y con este sistema de drenaje se
acabaron de secar casi todos los antiguos lechos
del lago. La disminucin del agua del subsuelo en
el fondo de la cuenca, producida por el bombeo
de agua y el drenaje, produjo la contraccin de las
arcillas que antes formaban el lecho del lago.

FAO (Organizacin de las Naciones Unidas

para la Agricultura y la Alimentacin

Impacto econmico:
En Mxico el desarrollo de la agricultura, la

ganadera y la pesca ha tenido su importancia

debido a la posicin de ste como un pas en
vas de desarrollo, por lo cual se ha visto en la
necesidad de formar parte de la FAO
Es la agencia de las Naciones Unidas que
conduce las actividades internacionales
encaminadas a erradicar el hambre.
La FAO tiene 4 principales objetivos:

Ofrece 1
lugar de
encuentro

Difundir
informacin

FAO
Impulsar
polticas para
impulsar el
desarrollo
agroalimentario.

Poner en
practica los
programas
para dicho
desarrollo

La

agricultura y el desarrollo rural en

Mxico cuenta con un territorio nacional de
198 millones de hectreas de las cuales
145 millones se dedican a la actividad
agropecuaria. Cerca de 30 millones de
hectreas son tierras de cultivo y 115
millones son de agostadero.
La agricultura en Mxico es ms que un
sector productivo importante.
Participacin de 4% en el PIB.

En Mxico, el cambio climtico se ha manifestado en

fenmenos extremos sin precedentes e inesperados.
En 2009 ocurri la peor sequa en 60 aos, 2010 fue el
ao ms lluvioso del que se tenga registro y en 2011
hubo intensas y atpicas heladas, as como menor
precipitacin pluvial. En septiembre de 2013,
ocurrieron intensas lluvias que ocasionaron algunos
daos a la agricultura y, lamentablemente, prdida
de vidas humanas.
En varios lugares del pas llovi en unos cuantos das tal
cantidad de agua que es equiparable a la mitad de todo
lo que llovi en 2012.
Las consecuencias de estos fenmenos naturales se
reflejan en prdida de parte de la produccin, brote de
enfermedades y menores niveles de ingreso y riqueza
para la poblacin

Entre los argumentos que muestran la

relevancia de la agricultura en el pas

pueden mencionarse los siguientes:
Prcticamente toda la produccin de
alimentos se origina en este sector
(incluyendo la pesca), de manera que la
oferta sectorial (interna y externa) es
fundamental en la seguridad alimentaria,
en el costo de vida y en el ingreso real del
conjunto de la poblacin, particularmente
de los ms pobres que destinan a la
compra de alimentos una mayor proporcin
de su ingreso.

Los productos agropecuarios estn en la base de un gran

nmero de actividades comerciales e industriales.

Si se considera la produccin agroindustrial, la

contribucin sectorial al PIB de Mxico se duplica

sobradamente, superando 9%. Adems, a diferencia del
producto agrcola primario, el aporte de la agroindustria
al crecimiento econmico no tiende a declinar
relativamente conforme aumenta el desarrollo econmico

IMPACTO AMBIENTAL

GENERADO POR LA
AGRICULTURA

 A diferencia de las industrias, la agricultura, al ser una

actividad de produccin de alimentos que trabaja con

insumos naturales como son la tierra y el agua, al producir
alimentos y al carecer de chimeneas por donde los gases
contaminantes son emitidos a la atmsfera, se ha visto libre
de ser considerada durante mucho tiempo como una
actividad con capacidad de crear impactos o efectos
negativos en el medio ambiente.

La actividad agrcola y ganadera afecta a determinados

ecosistemas naturales en mayor o menor grado, siendo
algunos de sus efectos negativos los siguientes:

Disminucin de la productividad del suelo

Acumulacin de contaminantes
Falta de agua
Aparicin de resistencias a los pesticidas en las plagas.

Prdida de especies polinizadoras y de hbitats salvajes.

Reduccin de la diversidad gnica por la uniformidad de

cultivos, etc.
Riesgos potenciales para la salud relacionados con la

aparicin de residuos, en ocasiones txicos, en los

alimentos.

AGRICULTURA INTENSIVA
Al pasar de una agricultura extensiva a una intensiva, los

enemigos naturales perdieron esa capacidad de control y fue

entonces cuando surgieron las plagas con capacidad de atacar a
los cultivos. Gracias a los productos qumicos fitosanitarios que se
fabricaron, se consiguieron controlar las plagas y enfermedades
surgidas. Entre otros efectos, destacan los siguientes:
se aniquilaron indistintamente plagas e insectos beneficiosos
se crearon resistencias en las plagas a los qumicos empleados
se contaminaron suelos y ros
se propici la desaparicin de fauna y flora por el uso de

herbicidas residuales
se localizaron niveles de polucin qumica y salinizacin muy

preocupantes

DESTRUCCION DE
ECOSISTEMAS
Es un hecho que la diversidad biolgica de los ecosistemas

agrarios es muy inferior a la de los ecosistemas naturales. Este

dficit se ve agravado al ser eliminadas por el hombre especies
propias de ecosistemas agrarios para que no compitan con el
cultivo establecido en la explotacin. Esta prctica favorece en
gran medida a unas pocas especies al destruir los ecosistemas
naturales locales. Con la puesta en prctica de la agricultura se
aslan, desecan, inundan o eliminan ecosistemas naturales hasta el
lmite de hacerlos desaparecer o afectando gravemente a su
diversidad.

ALTERACIONES EN EL SUELO
El suelo es el elemento principal para la

produccin agrcola, tiene la capacidad de

proporcionar agua y nutrientes a los cultivos,
adems acta de soporte fsico de la
agricultura, recibe sus residuos y ejerce de
filtro depurador para proteger de la
contaminacin especialmente a las aguas
subterrneas y a la cadena alimentaria.

Los principales procesos de degradacin

del suelo son la erosin, la acidificacin y

la contaminacin por metales pesados,
plaguicidas,
contaminantes
orgnicos,
nitratos,
fosfatos
y
radionucleidos
artificiales. Otras amenazas importantes
son la compactacin del suelo, las
prdidas de materia orgnica debidas a
prcticas de manejo incorrectas, la
salinizacin y el encharcamiento.

EROSION Y PERDIDA DE
FERTILIDAD
El principal problema ambiental que afecta al

suelo es la erosin, que constituye la causa

ms grave y frecuente de degradacin fsica.
Este fenmeno se produce de forma natural
por la accin de los agentes geolgicos, y por
la
accin
del
hombre
al
usar
inadecuadamente los recursos naturales.
La erosin est asociada con otro grave
problema, la prdida de fertilidad. La fertilidad
de un terreno es la capacidad que tiene para
suministrar a la planta todos y cada uno de
los elementos que necesite, en la forma,
cantidad y modo en que los precise.

Los residuos agrcolas y ganaderos

Mientras que nicamente un 2,7 % de la

produccin anual de la biomasa vegetal es

utilizable por el hombre, los residuos agrcolas
suponen casi cuatro veces esta cantidad,
estimndose un valor medio mundial en base
seca de 2,5 toneladas por persona y ao.

EN LA ACTUALIDAD SE DISTINGUEN
TRES TIPOS DE RESIDUOS AGRCOLAS:

Residuos fitosanitarios
Fertilizantes
Biomasa residual
Residuos inertes

IMPACTOS
GENERADOS POR LA
GANADERA

Qu produce ms emisiones de gases causantes del efecto

invernadero, criar vacas o conducir automviles?

Segn un reciente informe de

Unidas para la Agricultura y
ganadero genera ms gases
medidos en su equivalente en
sector transporte.

la Organizacin de las Naciones

la Alimentacin (FAO), el sector
de efecto invernadero, el 18%,
dixido de carbono (CO2), que el

El sector ganadero es responsable de:

9% del CO2 procedente de la actividades humana,
pero produce un porcentaje mucho ms elevado de
los gases de efecto invernadero ms perjudiciales.
Genera el 65% del oxido nitroso de origen humano,
que tiene 296 veces el Potencial de Calentamiento
Global de CO2. La mayor parte de este gas procede
del estircol.
37% de todo el metano producido por la actividad
humana (23 ms veces ms perjudicial que el CO2),
que se origina en el sistema digestivo de los
rumiantes.
64 % del amoniaco, que contribuye de forma
significativa a la lluvia cida.

La actividad ganadera
negativamente.

tambin

contribuye

La produccin de forraje obliga a desviar

importantes cantidades de agua.
La contaminacin del agua:
El sobrepastoreo afecta al ciclo del agua, e impide
que se renueven los recursos hdricos tanto de
superficie como subterrneos.
Eutrofizacin : proliferacin de biomasa vegetal
debido a la excesiva presencia de nutrientes.
Aumento de contaminantes derivados de estos
animales como:
-los antibiticos y las hormonas
-los productos qumicos utilizados para teir las
pieles
-los fertilizantes y pesticidas que se usan para
fumigar
los
cultivos
forrajeros.

Los animales para la produccin de carne y leche

suponen el 20% de toda la biomasa animal
terrestre.
La presencia de ganado en grandes extensiones de
tierra y la demanda de cultivos forrajeros tambin
contribuyen a la prdida de biodiversidad.
En la lista de 24 tipos de ecosistemas importantes,
los estudios indican que hay 15 que se encuentran
amenazados
por
esta
causa.

La tala de bosques para crear

pastos es una de las
principales causas de la
deforestacin.
Hoy en da el 30% de la
superficie terrestre del
planeta son pastizales.

Un 20% de los
pastizales degradados
son causa del
sobrepastoreo, la
compactacin y la
erosin.

El sector emplea
3 400 millones de hectreas
en el pastoreo y 500 millones
de h en la produccin de
cultivos para la alimentacin
animal.

ALTERNATIVAS PARA LA
DISMINUCIN DE LOS
IMPACTOS:
Degradacin del suelo:
-Controlar los accesos y eliminar los
obstculos a la movilidad en los pastos
comunales.
-Utilizar mtodos de conservacin del
suelo y el silvopastoreo, junto la
exclusin controlada del ganado en
reas delicadas y el pago por servicios
medioambientales en el uso del suelo
para la ganadera para limitar su
degradacin.

 Atmsfera y clima:
Los esfuerzos por mitigar los efectos del ganado en el
cambio climtico se centran en la reduccin de sus
emisiones de GEI.
-Incrementar la eficiencia de la produccin ganadera y
de la agricultura forrajera.
-Mejorar la dieta de los animales para reducir la
fermentacin intestinal y las consiguientes emisiones de
metano.
-Establecer plantas de biogs para reciclar el estircol.

 Agua:
-Mejorar la eficacia de los sistemas de riego.
-Hacer pagar el coste total del agua e introducir
impuestos para desincentivar la concentracin de la
industria ganadera a gran escala junto a las ciudades.

Tambin es necesario equilibrar la

demanda de productos animales con
la creciente demanda de servicios
ambientales, como el aire y el agua
limpias, y las reas recreativas.