BASES BIOLOGICAS DE

LA CONDUCTA

CARBOHIDRATOS

Losglcidos,carbohidratos,hidrato
s de carbonoosacridos(del griego
"azcar") sonbiomolculas
compuestas porcarbono,hidrgenoy
oxgenoy cuyas principales funciones
en los seres vivos son el prestar
energa inmediata y estructural.
Laglucosay elglucgenoson las
formas biolgicas primarias de
almacenamiento y consumo deenerga
,cumple con una funcin estructural al
formar parte de laparedde lasclulas.

CARACTERISTICAS

Los glcidos soncompuestosformados en su mayor

parte portomosdecarbonoehidrgenoy, en una
menor cantidad, deoxgeno.
Tienenenlacesqumicos difciles de romper de tipo
covalente, pero que almacenan gran cantidad deenerga
, que es liberada cuando la molcula esoxidada.
Los glcidos cumplen dos papeles fundamentales en los
seres vivos.
Por un lado son molculas energticas de uso inmediato
para las clulas (glucosa) o que se almacenan para su
posterior consumo (almidnyglucgeno).
1g proporciona 4kcal. Por otra parte, algunos
polisacridos tienen una importante funcin estructural
ya que forman parte de lapared celular.

CLASIFICACION

MONOSACARIDOS
Los glcidos ms simples, los monosacridos, estn formados por una
solamolcula; no pueden serhidrolizadosa glcidos ms pequeos.
La frmula qumica general de un monosacrido no modificado es
(CH2O)n, donde n es cualquier nmero igual o mayor a tres, su lmite es
de 7 carbonos.
Los monosacridos poseen siempre un grupocarboniloen uno de sus
tomos de carbono y gruposhidroxiloen el resto.
Los monosacridos se clasifican de acuerdo a tres caractersticas
diferentes: la posicin del grupocarbonilo, el nmero detomosde
carbono.
Si el grupo carbonilo es unaldehdo, el monosacrido es unaaldosa; si el
grupo carbonilo es unacetona, el monosacrido es unacetosa.
Los monosacridos ms pequeos son los que poseen tres tomos de
carbono, y son llamadostriosas; aquellos con cuatro son llamados
tetrosas, lo que poseen cinco son llamadospentosas, seis son llamados
hexosasy as sucesivamente. Los sistemas de clasificacin son
frecuentemente combinados; por ejemplo, laglucosaes unaaldohexosa
(un aldehdo de seis tomos de carbono), laribosaes unaaldopentosa
(un aldehdo de cinco tomos de carbono) y lafructosaes una
cetohexosa(una cetona de seis tomos de carbono).

DISACARIDOS

Los disacridos son glcidos formados por dos molculas de

monosacridos y, por tanto, al hidrolizarse producen dos
monosacridos libres.
Los dos monosacridos se unen mediante un enlacecovalente
conocido como enlaceglucosdico, tras una
reaccin de deshidratacin que implica la prdida de un tomo de
hidrgeno de un monosacrido y un grupo hidroxilo del otro
monosacrido, con la consecuente formacin de una molcula de H 2O,
de manera que la frmula de los disacridos no modificados es
C12H22O11.
Lasacarosaes el disacrido ms abundante y la principal forma en la
cual los glcidos son transportados en las plantas.
Est compuesto de una molcula de glucosa y una molcula de
fructosa. El nombre sistemtico de la sacarosa , O--D-glucopiranosil(12)- -D-fructofuransido, indica cuatro cosas:
Sus monosacridos: Glucosa y fructosa.Los glcidos, carbohidratos,
hidratos de carbono o sacridos (del griego "azcar") son
biomolculas compuestas por carbono, hidrgeno y oxgeno. La
glucosa, el glucgeno y el almidn son las formas biolgicas primarias
de almacenamiento y consumo de energa.

POLISACARIDOS

Los polisacridos son cadenas, ramificadas o no, de ms de diez

monosacridos, resultan de la condensacin de muchas molculas de
monosacridos con la prdida de varias molculas de agua.
Su frmula emprica es: (C6H10O5)n. Los polisacridos representan una
clase importante depolmerosbiolgicosy su funcin en los
organismosvivos est relacionada usualmente con estructura o
almacenamiento.
Elalmidnes usado como una forma de almacenar monosacridos en
lasplantas, siendo encontrado en la forma deamilosay la
amilopectina(ramificada).
Enanimales, se usa elglucgenoen vez de almidn el cual es
estructuralmente similar pero ms densamente ramificado.
Las propiedades del glucgeno le permiten sermetabolizadoms
rpidamente, lo cual se ajusta a la vida activa de los animales con
locomocin.
Lacelulosay laquitinason ejemplos de polisacridos estructurales.
La celulosa es usada en lapared celularde plantas y otros organismos
y es la molcula ms abundante sobre la tierra.
Otros polisacridos incluyen lacalosa, lalaminarina, la
maltodextrina, elxilanoy lagalactomanosa

FUNCIONES

Glcidos energticos: Los mono y disacridos, como la

glucosa, actan como combustibles biolgicos, aportando
energa inmediata a las clulas; es la responsable de
mantener la actividad de losmsculos, la
temperatura corporal, lapresin arterial, el correcto
funcionamiento delintestinoy la actividad de lasneuronas.
Los glcidos aparte de tener la funcin de aportar energa
inmediata a las clulas, tambin proporcionan energa de
reserva a las clulas.
Glcidos estructurales: Algunos polisacridos forman
estructuras esquelticas muy resistentes, como lacelulosa
de las paredes declulas.
Otras funciones: Laribosay ladesoxirribosason
constituyentes bsicos de losnucletidos,monmerosdel
ARNy delADN.
Losoligosacridosdelglicocliztienen un papel
fundamental en elreconocimiento celular.

PROTEINAS

Lasprotenasson molculas formadas por cadenas

lineales deaminocidos.
El trminoprotenaproviene de la palabrafrancesa
protiney sta delgriego(proteios), que
significa 'prominente, de primera calidad'. 1
Por sus propiedades fsico-qumicas, las protenas se
pueden clasificar en protenas simples (holoproteidos),
que porhidrlisisdan soloaminocidoso sus derivados;
protenas conjugadas (heteroproteidos), que por
hidrlisis dan aminocidos acompaados de sustancias
diversas, y protenas derivadas, sustancias formadas
pordesnaturalizaciny desdoblamiento de las
anteriores.
Las protenas son indispensables para la vida, sobre
todo por su funcin plstica (constituyen el 80% del
protoplasmadeshidratado de toda clula), pero tambin
por sus funcionesbiorreguladoras(forman parte de las
enzimas) y de defensa (losanticuerposson protenas).2
Las protenas desempean un papel fundamental para la
vida y son lasbiomolculasms verstiles y diversas

Son imprescindibles para el crecimiento delorganismoy realizan una enorme

cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
Estructural. Esta es la funcin ms importante de una protena (Ej:colgeno),
Inmunolgica (anticuerpos),
Enzimtica(Ej:sacarasaypepsina),
Contrctil (actinaymiosina).
Homeosttica: colaboran en el mantenimiento delpH(ya que actan como un
tampn qumico),
Transduccin de seales (Ej:rodopsina)
Protectora o defensiva (Ej:trombinayfibringeno)
Las protenas estn formadas poraminocidoslos cuales a su vez estn unidos
por enlaces peptdicos
Las protenas de todos los seres vivos estn determinadas mayoritariamente
por sugentica(con excepcin de algunospptidos antimicrobianosde
sntesis no ribosomal), es decir, lainformacin genticadetermina en gran
medida qu protenas tiene unaclula, untejidoy unorganismo.
Las protenas se sintetizan dependiendo de cmo se encuentren regulados los
genesque las codifican. Por lo tanto, son susceptibles a seales o factores
externos. El conjunto de las protenas expresadas en una circunstancia
determinada es denominadoproteoma.

FUNCIONE
S1.Catlisis: Est formado porenzimasproteicas que se

encargan de realizarreacciones qumicasde una manera

ms rpida y eficiente. Procesos que resultan de suma
importancia para el organismo. Por ejemplo lapepsina,
sta enzima se encuentra en elsistema digestivoy se
encarga dedegradarlos alimentos.

2.Reguladoras: Lashormonasson un tipo de protenas

las cuales ayudan a que exista un equilibrio entre las
funciones que realiza el cuerpo. Tal es el caso de la
insulinaque se encarga de regular laglucosaque se
encuentra en lasangre.

3.Estructural: Este tipo de protenas tienen la funcin

de dar resistencia y elasticidad que permite formartejidos
as como la de dar soporte a otras estructuras. Este es el
caso de la tubulinaque se encuentra en elcitoesqueleto.

4.Defensiva: Son las encargadas de defender al

organismo.Glicoprotenasque se encargan de
producirinmunoglobulinasque defienden al
organismo contra cuerpos extraos, o laqueratina
que protege lapiel, as como elfibringenoy
protrombinaque formancogulos.
5.Transporte: La funcin de estas protenas es
llevar sustancias a travs del organismo a donde
sean requeridas. Protenas como lahemoglobina
que lleva eloxgenopor medio de la sangre.
6.Receptoras: Este tipo de protenas se
encuentran en lamembrana celulary llevan a
cabo la funcin de recibir seales para que la
clula pueda realizar su funcin, comoacetilcolina
que recibe seales para producir la contraccin

LIPIDOS

Loslpidosson un conjunto demolculas orgnicas

(la mayorabiomolculas) compuestas
principalmente porcarbonoehidrgenoy en menor
medidaoxgeno, aunque tambin pueden contener
fsforo,azufreynitrgeno.
Tienen como caracterstica principal el ser
hidrfobas(insolubles enagua) y solubles en
disolventesorgnicos como labencina, elbenceno
y elcloroformo.
En el uso coloquial, a los lpidos se les llama
incorrectamentegrasas, ya que las grasas son slo
un tipo de lpidos procedentes deanimales.
Los lpidos cumplen funciones diversas en los
organismos vivientes, entre ellas la de reserva
energtica (como lostriglicridos), la estructural
(como losfosfolpidosde lasbicapas) y la
reguladora (como lashormonasesteroides).

CLASIFICACION

Lpidos saponificables
Simples. Lpidos que slo contienen carbono, hidrgeno
y oxgeno.Acilglicridos. Sonsteresde cidos grasos
con glicerol. Cuando son slidos se les llamagrasasy
cuando son lquidos atemperaturaambiente se llaman
aceites.Cridos(ceras).
Complejos. Son los lpidos que, adems de contener en
su molcula carbono, hidrgeno y oxgeno, contienen
otroselementoscomo nitrgeno, fsforo, azufre u otra
biomolcula como unglcido. A los lpidos complejos
tambin se les llamalpidos de membranapues son
las principales molculas que forman las
membranas celulares.FosfolpidosFosfoglicridos
FosfoesfingolpidosGlucolpidosCerebrsidosGanglisidos
Lpidos insaponificables
Terpenoides, Esteroides,Eicosanoides

DNA

PROCESO DE
TRANSCRIPCION

CELULA

CELULAS DEL HIGADO

CELULAS DEL PULMON

CELULAS DE HUESO

ERITROCITOS (SANGRE)

LINFOCITOS

OVULO

ESPERMATOZOIDE

FECUNDACION

CROMOSOMAS

CARIOTIPO HUMANO

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CROMOSOMA

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SX DOWN XX o XY ( 21)

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