ALMACENAMIENTO

DE MATERIALES

El papel y el propsito de un
almacn
El Almacn
El almacn es un elemento vivo, cuya gestin repercute
decisivamente en el desarrollo de la actividad comercial.

Objetivo Bsico del Almacn

PROPORCIONAR EL NIVEL DE
SERVICIO DESEADO A UN COSTE
ACEPTABLE

El papel y el propsito de un
almacn
Dos aspectos a sealar

La maximizacin del espacio en trminos

cbicos

La minimizacin de las operaciones de

manipulacin

ALMACENAMIENTO DE MATERIALES

Actividad importante
Dificultad ante la inadecuada estimacin de espacios o mala
ubicacin
Depende del tipo de industria, tamao de las instalaciones,
volumen de operaciones
Planificacin de los edificios ideales para almacenar y distribuir
productos

ALMACENAMIENTO DE MATERIALES
Los cambios en la distribucin fsica de una Planta influyen
en los edificios de almacenamiento de varias maneras
Insuficiencia de la capacidad
de carga de suelo o estructura

Insuficiencia
de
las
caractersticas del techo y de
las columnas

Insuficiencia del espacio para

las aplicaciones

FUNCIONES DEL ALMACN

Despacho
Mantenimien
to
Almacenamie
nto

Recepcin

Registro de
entradas y
salidas

Coordinacin
con los
Departament
os de
Inventario y
Contabilidad

COSTOS DEL ALMACN

Los costos del almacn pueden disgregarse en:

Inters sobre el capital inmovilizado

Gastos de seguro
Espacio ocupado al precio de la localidad por metro cuadrado
Amortiguacin del edificio y equipo de almacenamiento y manejo
Deterioro
Costos del personal del almacn

Funciones del almacn

Recibir (18% del costo)
Colocar y estibar (14% del costo)
Despachar una orden (order picking)
(50% del costo)
Embarcar (18% del costo)

PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN

01

La custodia fiel y eficiente de los materiales y productos deben

encontrarse siempre bajo la responsabilidad de una sola
persona en cada almacn

02

El personal de cada almacn debe ser asignado a funciones

especializadas, hasta donde sea posible.

03

Debe existir una sola puerta, o bien una de entrada y otra de

salida y ambas bajo el mismo control

PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN

04

Hay que llevar un registro al da y control interno de entradas y

salidas

05

Es necesario informar a control de inventarios y contabilidad

de los movimientos diarios de entradas y salidas del almacn, y
a programacin y control de produccin de las existencias

06

Se debe contar con sistema de identificacin, el cual debe estar

codificado (de materiales y productos) cuando sea posible

PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN

07

Cada material o producto se tiene que ubicar segn su

clasificacin e identificacin en pasillos, estantes y espacios
marcados con una nomenclatura que facilite la colocacin en
su lugar y la localizacin cuando haya que buscarse

08

Toda operacin de entrada o de salida del almacn requiere la

documentacin autorizada segn un sistema establecido

PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN

09

Los materiales almacenados debern obtenerse fcilmente

cuando se necesiten

10

La disposicin del almacn deber ser lo ms flexible posible;

es decir, deber disponerse de manera que puedan hacerse
modificaciones o ampliaciones con una inversin mnima
adicional. Esta disposicin deber facilitar el control de los
materiales y productos.

DNDE SE ALMACENA?

Anlisis de Ingeniera del Problema

1. Obtener alta densidad (llenar totalmente los estantes)
2. Eliminar el almacenamiento de aire
3. Para retirar fcilmente el material
4. Resguardo de materiales (colocar de costado, base, frente y
evitar derrames)
5. Para tener organizacin (identificar y subdividir con etiquetas)
6. Para proteger el contenido (cubrir contra polvo)

Fuente: Konz (2004)

ADMINISTRACION DEL ALMACEN

Cross-docking

Utilizacin de Instalaciones Intermedias (almacenes

temporales) para el Movimiento de Mercaderas de una
ubicacin a otra, Especialmente entre los Muelles de carga y
los de Descarga.
Un cross-dock Tpico es el Muelle de Carga de Camiones
donde el material es Transferido a otro Sin Necesidad de ser
Almacenado.
Cross-Docking o Paso Directo puede ser considerado
como un modelo de distribucin ms que de Almacenaje.

El papel y el propsito de un
almacn
Un almacn es necesario

Debido al desacople de la oferta y la

demanda
Para la creacin de un stock de
seguridad
Para la construccin de un stock
anticipatorio
Para la construccin de un stock por
razones de inversin
Para el uso eficiente de la unidad de
produccin

El papel y el propsito de un
almacn
Elementos constituyentes de un almacn

Los recursos humanos

El espacio
Los equipos

El papel y el propsito de un
almacn
Responsabilidades del Responsable del Almacn
El uso eficaz del personal, el espacio y el
equipo
El flujo eficiente de los bienes desde su
recepcin hasta su expedicin
El mantenimiento de los sistemas para la
gestin y el control de la operacin del
almacn
El valor y el volumen del stock en el almacn,
en trminos de integridad (no desperfectos) y
seguridad (que no hayan robos)
Asegurar que las operaciones se realicen en
un entorno seguro

El papel y el propsito de un
almacn
Obligaciones del Responsable de Almacn
Retirar los bienes recibidos e identificar las
ubicaciones de almacenaje rpidamente
Retirar y expedir los bienes para conseguir el
nivel de servicio
Revisar continuamente las localizaciones del
stock para minimizar las distancias a recorrer
para el almacenaje y la retirada
Revisar continuamente el espacio disponible
para asegurar la mxima utilizacin
Mantener todos los procedimientos y estndares
de trabajo para permitir una respuesta a las
fluctuaciones del negocio

Misiones del almacn

1. Mejoramiento de operaciones
recoleccin de pedidos.

de

La recoleccin de pedidos suele ser la

operacin donde una empresa gasta o
desperdicia una parte considerable de su
tiempo y dinero para elevar la productividad.
La recoleccin de pedidos eficiente es
fundamental para el xito de un almacn y los
requerimientos actuales de la cadena de
suministro llevan a las operaciones de
almacenamiento a desarrollar mejores
soluciones de recoleccin de pedidos.
20

Misiones de Almacn
Utilizacin de plataformas de
embarque
y
desembarque
para transferencia.
Gran parte de la eficiencia en el proceso de
manejo de los almacenes est centrada en la
utilizacin correcta de las facilidades de
embarque y desembarque. Es decir los
muelles
Para esto es fundamental una organizacin
adecuada de todo el proceso de recibo y
despacho
21

Misiones de Almacn
Aumento de la productividad
El principal objetivo del almacenamiento siempre
ha sido el uso eficiente del espacio, el equipo y la
mano de obra. Este propsito implica que la
productividad no es solo el desempeo de la
mano de obra , sino tambin incluye el espacio,
el equipo y una combinacin de los factores que
contribuyen a una mayor productividad.

22

Misiones de Almacn
Utilizacin del espacio.
La antigua regla general siempre haba sido que,
cuando un almacn llega a ocupar 80% de su
capacidad, ya demanda mas espacio. Esta regla se
basaba en que, cuando un almacn alcanza este
nivel de capacidad, se tarda mas en sacar algo.
Conforme aumenta el tiempo, con el fin de
encontrar espacio para almacenamiento, comienza
a desaparecer la ubicacin adecuada de los
productos, los artculos que se mueven con lentitud
se almacenan en lugares de movimiento rpido, de
modo que los artculos de movimiento lento se
almacenen en lugares de movimiento lento.

23

Misiones de Almacn
Aumento de los servicios con valor
agregado.
Los almacenes ya no son solo lugares para
recoleccin y embarque. Su funcin se ha ampliado
para incluir los servicios que facilitan operaciones
mas eficientes de recepcin y por lo tanto, que
benefician al cliente, ya sea en la clasificacin y
rotulacin previas de los artculos para enviarlos en
plataformas
de
transferencia
o
en
la
personalizacin real del producto que se enva, las
exigencias de los clientes cada vez son mayores.
24

Funciones del Almacn

Recepcin es el conjunto de
medidas relacionadas con:
1.

La recepcin ordenada de todos los materiales

que entran al almacn.

2.

Comprobacin de que la cantidad y la calidad

de los materiales coincida con lo solicitado

3.

Descarga
de
los
materiales
almacenamiento
u
otras
organizacionales que los requieran

hacia
el
funciones

25

Funciones de Almacn
Inspeccin y control de Calidad
Son una extensin del proceso de
recepcin y se efectan cuando es
imprevisible la calidad de los proveedores
o se imponen muchas regulaciones al
producto adquirido y deben revisarse
todos los pasos del proceso. Las
inspecciones pueden ser tan sencillas tal
como una comprobacin visual, o tan
complejas
como
una
prueba
de
laboratorio.
26

Reempaque
Se efecta en un almacn cuando se reciben a
granel los productos de un proveedor y luego se
empacan en cantidades comercializables nicas o en
combinaciones con otras piezas para formar equipos
o surtidos. Una recepcin completa de mercanca
puede procesar
a la vez o una parte puede
conservarse a granel para procesarla despus. Esto
ultimo se realiza cuando el empaque aumenta
mucho los requerimientos de espacio cubico o
cuando la una pieza es comn en varios juegos o
surtidos. Asimismo, se efecta una rotulacin
cuando el producto se recibe sin marcas que puedan
leer los sistemas o personas par identificarlo

27

Funciones de Almacn
Despacho a almacn
Es el acto de colocar la mercanca en
almacenamiento. Incluye el manejo y
colocacin de los materiales

Almacenamiento
Es el control fsico de la mercanca
mientras espera la demanda. La forma de
almacenamiento depende del tamao y la
cantidad de los artculos en inventario y
las caractersticas de manejo del producto
o su recipiente.

28

Funciones del almacn

Recoleccin de los pedidos
Es el proceso de retirar los artculos del almacenamiento
para cubrir una demanda especfica. Representa el
servicio bsico que ofrece el almacn al cliente y es la
actividad alrededor de la cual funcional casi todos los
diseos de almacenes.

29

Funciones del Almacn

Preparacin para uso posterior
Se puede hacer como un paso opcional despus
del proceso de recoleccin. Igual que en la
funcin de reempaque, los artculos o
variedades individuales se empacan en cajas
para una utilizacin mas conveniente. La
realizacin de estas funciones despus de que
se efecta la recoleccin tiene la ventaja de
ofrecer mas flexibilidad en el uso del inventario
disponible. Los artculos individuales estn
disponibles para usarse en cualquier hade las
configuraciones de empaque precisamente
hasta el momento en el que se necesitan. En
operaciones de almacenes comerciales se suele
usar para etiquetar el precio.
30

Funciones de Almacn
Clasificacin de los lotes
recolectados
Se hace cuando un pedido tiene ms de un articulo
y la acumulacin la acumulacin no se hace al
mismo tiempo que las recolecciones

31

Funciones del Almacn

El empaque y el embarque
pueden incluir las tareas siguientes:
Revisar que los pedidos estn completos
Empacar la mercanca en un recipiente de
embarque adecuado.
Preparar los documentos de embarque,
incluyendo la lista de empaque, etiquetas con
la direccin y pliza de embarque.
Pesar los pedidos para determinar los costos
de embarque
Acumular los pedidos por transporte por salir
Cargar los transportes

32

Funciones de Almacn
Traslado del material
En una plataforma de transferencia
directamente a la plataforma de
embarque

Reabastecimiento
Desde los principales lugares de
recoleccin del almacenamiento de
reservas

33

Actividades que se hacen en la

recepcin

Confirmacin de la llegada del contenedor

Asignacin de la plataforma
Fijar vehculo a la plataforma
Revisar y romper los sellos en presencia de los
interesados
Inspeccionar la carga
Descargas la mercanca separada en cargas unitarias
Todo el material se organiza para el conteo final e
inspeccin final
Se hace una disposicin adecuada del material
daado por el transporte
La carga se guarda en un lugar asignado
34

Requerimientos para la
recepcin
rea suficiente para organizar y ubicar los transportes.
Niveladores de plataformas y retenes para facilitar la
descarga del transporte
rea de organizacin adecuada para formar tarimas o
llenar recipientes pon los artculos
rea conveniente para colocar los artculos antes de
despacharlos.
Sistema de informacin central para ASN/EDI sobre los
pedidos de compra facilitar la preparacin de informes
35

Actividades para embarcar los

artculos
Acumular y empacar el pedido
Organizar y revisar el pedido
Conciliar la liberacin del embarque y el
pedido del cliente.
Ubicar y fijar el transporte en la
plataforma
Colocar y fijar los niveladores y los retenes
Cargar el transporte
Despachar el transporte.
36

Requerimiento para embarcar

los artculos
rea
suficiente
para
organizar los pedidos
Un sistema de informacin
interno para la liberacin de
embarque
rea para organizar el
transporte
Niveladores de plataforma
37

Principios de Recepcin
No reciba
Recepcin con anticipacin
Organice en una plataforma de transferencia todo el
material transferible
Coloque el material directamente en lugares principales o
de reserva
Organice en las reas de almacenamiento
Realice todos los pasos necesarios para descomponer y
mover las cargas de manera eficiente durante la
recepcin.
Clasifique los materiales que llegan para un despacho
eficiente.
Combine despachos y recuperaciones
Equilibre la utilizacin de recursos en la recepcin
programar los transportes y cambiar recepciones
complicadas a horarios no complicados.
Minimice los recorridos
38

Principios de embarque
Seleccione unidades de manejo cuyo costo y
aprovechamiento
del
espacio
sean
conveniente
Minimice el dao del producto
Elimine la organizacin del embarque y
cargue directamente los camiones que salen
Utilice anaqueles de almacenamiento con el
fin de minimizar los requerimientos de
espacio para organizar los embarques
Dirija a los conductores en el lugar y
minimice el papeleo y el tiempo
Emplee los embarque en parcelas pequeas

39

Planificacin del espacio de

recepcin y embarque
Determine que se va a recibir y
embarcar
Establezca el nmero y tipo de
plataformas
de
embarque
y
desembarque
Precisar los requerimientos de
espacio para el area de recepcin y
embarque
40

Operaciones de Almacenamiento
El objetivo del almacenamiento es
maximizar el empleo de los recursos,
al mismo tiempo que satisfacer los
requerimientos del cliente o maximizar
la satisfaccin del cliente sujeta a una
restriccin de recursos. Los recursos
del almacenamiento son el equipo, el
espacio
y
el
personal.
Los
requerimientos del cliente es obtener
el articulo deseado con rapidez y en
buenas condiciones
41

Se debe maximizar

Uso del espacio

Uso del equipo
Uso de la mano de obra
Facilidad de acceso a los
materiales
Proteccin de los
materiales
Seguridad del personal, los
materiales y el equipo.
42

Planificacin de la disposicin del

almacenamiento
Utilizar el espacio mas eficientemente
Permitir el manejo de materiales mas
eficiente
Proporcionar el almacenamiento mas
econmico en relacin con los costos del
equipo, uso de espacio, dao de
materiales, la mano de obra y seguridad.
Proporcionar la mxima flexibilidad para
cumplir los requisitos cambiantes de
almacenamiento y manejo
Convertir el almacn en un modelo de
limpieza
43

Principios se relacionan con

Popularidad de los artculos
Similitud
Tamao
Caractersticas
Utilizacin del espacio
44

Principios de recoleccin

Aplique la ley de pareto

Utilice un documento sencillo y fcil de leer
para la recoleccin
Use un documento que siga una ruta
determinada con anticipacin
Mantenga un sistema eficaz de ubicacin de
existencias
En lo posible elimine y combine las tareas de
recoleccin de pedidos
(viajar,
extaer
extirarse
y
agacharse,
documentar, clasificar, empacar, buscar)

45

Mejoramiento
Viajar. Se mejora con la ubicacin de las mercancias
Documentar. Se mejora automatizando el flujo de la
informacion

Estirarse. Se mejora con la mercancia a la altura de la

cintura

Clasificar. Asignar un recolector por pedido y un pedido

por viaje.

Buscar. Llevar los lugares de recoleccion al recolector.

Iluminacin

Extraer. Despacho automatizado

Contar. Contar por peso, empacar con anticipacin con
incrementos conocidos
46

Recoleccin por lotes

Recoleccion discreta
Por lote
Por zona
Por ola
Por zona lote
Por zona ola
Por zona lotes ola
47

Establecer reas de recoleccin

delantera y de reservas separadas
Determinar cules artculos deben estar
en el rea de recoleccin delantera
Decida la cantidad de cada articulo que
mantendr en el rea delantera
Calcule requerimiento de espacio
cubico
Identifique los mtodos de
almacenamiento alternos
Determine los mtodos de operacin
Estime los costos
48

Principios
Evite contar
Incluya una confirmacin de la
recoleccin
Disee vehculos de recoleccin que
minimicen errores
Elimine el papeleo
Asigne los artculos mas populares a los
lugares de mas fcil acceso en el
almacn
Equilibre la actividad de recoleccin
entre los lugares para reducir la
congestin
49

Ubicacin de los
productos

Anlisis ABC

Concepto de popularidad
Ventajas de este concepto:
Reduccin de los costes de manipulacin
Ayuda a determinar las tcnicas, sistemas y mtodos
a utilizar
Asegura una direccin y utilizacin eficaz de los
recursos y el tiempo
Identifica segmentos de stock con demanda
importante
Concentracin de recursos humanos en las reas ms
importantes (Ahorros en iluminacin y calefaccin)
Generalmente, el 80% del trabajo se realiza en el 20%
de la superficie
50

Costos De Almacenamiento

Los gastos de almacenamiento pueden clasificarse en

cuatro categoras:
Gastos relacionados con la explotacin fsica de los
almacenes, es decir el otro real por kilogramo que habr
que pagar para depositar el producto en el almacn o
en el frigorfico.
Los costos relacionados con el mantenimiento de la
calidad del producto mientras este almacenado, como
por ejemplo, el de los productos qumicos.
-Los gastos relacionados con las perdidas de calidad y
de cantidad mientras el producto permanece
almacenado.
-El dinero que cuesta al propietario mantener el
producto agrcola en el almacn.
De los gastos de almacenamiento, el ms importante es
el aprovechamiento de su capacidad.

Como Se Calculan Los Costos De

Almacenamiento.
Supongamos que se alquila un
almacn durante 120 das al ao, por
un costo total de 600 US con un
contenido medio ponderado de 250
sacos de papa.
600US/120dias =5,00US al da.
5US/250sacos =0,02 US por saco al
da.

Como Se Calculan Los Costos De

Almacenamiento en funcin del Tiempo.
Supongamos que un comerciante compra papas
al precio de 10US por saco, y que las deja
almacenadas durante cuatro meses. Para ello a
tenido que recibir un prstamo de dinero, con un
inters del 12% al ao. El costo de los intereses
bancarios sern entonces:
10US*0,04(12% p.a. durante 4 meses) =0,40 US
por saco.
El calculo realista del costo por saco del
almacenamiento ser entonces:
Precio del almacenamiento durante 120 das a
0,02US al da =2,40 US inters de 0,40US por
saco es igual a 0,40US.
Costo total por saco: 2,80US.