MISTURA:

Mistura 2015 es la feria gastronmica internacional ms importante de

Latinoamrica y para nosotros los peruanos es una gran fiesta cultural,
donde nos encontraremos todos sin distinciones para celebrar nuestra rica
tradicin culinaria y asombrosa biodiversidad; reafirmando as nuestra
identidad.
Son diez sabrosos y coloridos das en los que nuestra variada y deliciosa
tradicin la celebraremos al ritmo de comparsas y danzas de todo el Per, al
mejor estilo de las grandes fiestas costumbristas del pas. As, nuestros ms
exquisitos potajes se abrirn paso entre los invitados en una comunin
perfecta con este grato ambiente de fiesta. Este es el espritu de Mistura
2015.
Aqu se reunirn los diversos actores de toda la cadena gastronmica:
pequeos agricultores, cocineros, panaderos, vivanderas, dulceras, mozos,
restaurantes, institutos de gastronoma, comensales, entre otros; para
rendirle homenaje a nuestra gran biodiversidad, una de las ms ricas del
mundo.

QUE VISITAREMOS?
El gran mercado
Nuestra rica y extensa biodiversidad merece un escenario muy especial y
qu mejor para ello que El Gran Mercado. Recinto donde agricultores y
campesinos de las diversas regiones del Per se reunirn para exponer los
mejores productos de nuestra Pachamama (tierra). Hasta aqu llegarn
ms de 250 productores de nuestra costa, sierra y selva.
Las quinuas de colores, la kiwicha y la caihua darn que hablar. Pero no
solo eso, tambin se mostrarn papas nativas, ajes, verduras y frutas
orgnicas, entre una serie de productos emblemticos. En resumen, toda
una celebracin de esa gran despensa gastronmica que es la tierra
peruana.

El Bazar
Los ms novedosos artculos, productos y accesorios para la
cocina y el hogar estn en El Bazar. Darse una paseo por sus
coloridos y animados espacios no tiene pierde.
En este lugar las marcas ms reconocidas del Per dicen presente
para ofrecernos originales y tiles productos de gran calidad y a
precios de feria. Si ests pensando en renovar tu cocina, este es el
lugar indicado. Tambin, aqu las escuelas ms importantes de
gastronoma y arte culinario brindan informacin sobre sus cursos
y carreras profesionales.

El Rincn del pan

Esta es la zona preferida de los mistureros madrugadores.
Se trata de la panadera ms grande y diversa de todo el
pas. Aqu se renen panaderos y panaderas de todas
nuestras regiones, para amasar y hornear ms de 50
variedades de pan. Chuta, Chalaco, Tres puntas, Chapla,
Lulos, Bollos, Guagua, Semita; son algunas de las
variedades artesanales que nos deleitaran; adems de
panes de papa, ans, aj, trigo, chancaca, camote, maz,
huacatay, queso y una serie de variedades que sern el
mas grande deleite para los amantes del pan.

El Rincn del chocolate

El cacao del Per deslumbra al mundo entero y en la feria
gatronmica internacional Mistura no podra estar ausente.
Como en aos pasados, los productores de las zonas
cacaoteras ms importantes del Per, llegarn a Mistura para
ponerle sabor a la feria con sus productos y derivados.
Expositores, productores y reconocidas marcas de chocolates
peruanos, harn de este espacio uno de los ms visitados de
Mistura. Chocolate caliente, helados de cacao, postres; son
algunos de los productos que los visitantes podrn saborear.

Saln del Pisco y del Caf

Degustar, percibir aromas sutiles y recibir clases magistrales para
aprender a reconocer las caractersticas y propiedades de las
variedades de uvas, as como la historia de nuestra bebida de bandera:
el Pisco.
Los visitantes encontrarn aqu la ms grande y diversa seleccin de
Pisco peruano, as como nuestros ms emblemticos ccteles
preparados por los mejores bartenders del Per. De igual manera,
nuestro caf peruano lucir todas sus virtudes a los ojos de todo el
mundo. Los amantes del caf podrn encontrar las variedades ms
selectas y exquisitas de las regiones cafeteras de nuestro Per.