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METABOLIS

MO DE
METALES
PESADOS
CADMIO Y
ARSNICO

Cadmio
El cadmio es un metal que forma parte del grupo IIB de la tabla
peridica, con un peso atmico de 112.41; la forma inica del
cadmio (Cd2+) esta usualmente combinada con formas inicas
del oxgeno (xido de cadmio CdO2), cloruro (cloruro de
cadmio, CdCl2) o sulfuros (sulfato de cadmio CdSO4). El cadmio
es un metal blanco azulado, dctil y maleable que se obtiene
como producto secundario del procesamiento del zinc y del
plomo en la forma de xido de cadmio

Algunas enzimas inhibidas por el


Cadmio
MOLCULA ALFA-1
ANTITRIPSINA

Cadmio

Antitripsi
na
Elastasa

Proteasa srico

LACTATO
DESHIDROGENASA

Cadmio

Lactato
deshidrog
enasa

Energa
anaerobi
a

Anhidrasa Carbnica

Cadmio
Anhidras
a
Carbnic
a
Acidosis
en la
Sangre

Hidroxilacin de la
Vitamina D

Osteoporosi
s
Osteomalac
ia
Hipocalcem
ia

Cadmio en el hombre

1.CADMIO
1.1. Qu hace que el cadmio sea txico?
1.2 Cmo ingresa al hombre?

1.1 Caractersticas del cadmio


Efectos
adversos para el
hombre y el
medio
ambiente.

Viaja grandes
distancias con el
viento y en los
cursos de agua.

CADMIO
Caracterstica
s

Persistencia en el
medio ambiente

Bioacumulacin

1.2 VIAS DE INGRESO AL HOMBRE

INHALACI
ON
INGESTI
N

Ingresa por los pulmones


- Inhalacin del humo del
tabaco
- Polvo del cadmio
atmosfrico

Comidas y bebidas que


contienen cadmio
-Arroz, cereales-PatatasLechuga, espinaca,
hortalizas-MariscosRecipiente fabricados con
cadmio

2. METABOLISMO

2.1Toxicocinetica del cadmio


2.2 Unin con la metalotionena
2.3 Metalotionenas A Y B
2.4 Vas metablicas

Cutnea
EDP= 0.02 g

Contenido Corporal
Recin nacido: 1mg
Adulto 50 aos: 10-40mg

Inhalacin
EDR<0.5g
EDR Fumadores =10g
Pulmn=0.1g/g
25% retencin
60% absorcin

Ingestin
EDD= 42g
EDC=40g
EDA= 2g
EDR No
fumadores: 15 %
EDR Fumadores:
50%

Sangre : 1,2 g/L Hemates


unido a la metalotioneina
Otro rganos
Pncreas
Aorta
Corazn
Musculo
Piel
SUDOR: 0.2g/L
PELO: 0.2 g/L

RION TOTAL: 2-20 g/g


Corteza Renal: 20 g/g
Nivel crtico: 200-300 g/g
Tiempo: 30-40 aos

Orina: < 1 g/L

5%

HIGADO
Tiempo: 5-20
aos
Bilis2.5g/L

Heces: 40g/L

T
R
A
C
T
O
I
N
T
E
S
T
I
N
A
L

2.1 Metalotionena
En su estructura
lineal est formada por
61 aminocidos, de 20 En el plasma
cistenas, cada uno de
est unida de
ellos con un grupo
forma
azufrado negativo que inestable y se
puede unir iones.
transfiere al
Fue descubierta por
Margoshes y Vallee en
1957 en el rin de
caballo, como protena
con alto contenido en
iones Cd2+, Cu2+,
Fe2+

En el tejido
renal esta
unido de
forma
estable , su
vida media
es 68 aos
B

rin
A

CADMI
O

En el
hgado su
vida media
es de 19
aos
B

2.3 METALOTIONEINAS A Y B

Contiene 11
cistenas
capaces de
ligar a 4
tomos de
cadmio

Contiene 9
cistenas
capaces de
ligar 3 tomos
de cadmio

Esta contenido
dentro del
carboxilo
terminal.

Esta contenido
dentro del
amino
terminal.

2.1
V
I
A
S
M
E
T
A
B
O
L
I
C
A
S

2. Intoxicacin

Incremento
en esta fase
reflejar
la
carga
corporal.
Eliminacin
del
Cadmio
urinario
proporcional a la
cantidad acumulada
en la corteza renal.

Excrecin del
Cadmio
proporcional
al dao renal.

Sndrome Itai
Itai

Metabolismo de Hueso
Osteoportico
Personas sedentarias mayores
a 50 aos
Trastorno del metabolismo del
calcio o baja ingesta de
protena y de vitamina D

Carcinognes
is

Postulad
os

Exposicin
profesional al Cadmio
con el Carcinoma
pulmonar humano
Tumores prostticos y
renales

Tumores al hgado,
sistema
Hemopoytico, de la
vejiga y del estmago
Gnesis del
Carcinma
Pancretico

CADMIO EN LAS PLANTAS

TOXICIDAD DEL CADMIO EN


LAS PLANTAS
El incremento de la actividad industrial en la actualidad, ha sido
el principal factor causante de la contaminacin ambiental por
cadmio, que afecta progresivamente a los ecosistemas del
planeta.
La utilizacin de fertilizantes fosfatados para la agricultura
resulta ser la principal fuente de contaminacin de Cadmio; as
como tambin las descargas de lodos provenientes de las aguas
residuales (aguas servidas) que son utilizados en suelos agrcolas.

Ingreso del Cadmio a la cadena trfica


El cadmio, qumicamente, se puede encontrar
disuelto en agua contenida en suelos,
formando parte de minerales, absorbido en
superficies
orgnicas
e
inorgnicas
o
incorporado a estructuras biolgicas.
La biodisponibilidad del cadmio en las plantas
depende numerosos factores fsico, qumicos
y biolgicos; como el pH del suelo,
temperatura, materia orgnica, agua. Siendo
mas importante destacar el tipo de cultivo
de planta.

Acumulacin de
Cadmio

Alimentos que acumulan


CADMIO.
Espinaca
Ajo
Remolacha plateada
Patata*
Zanahoria
Remolacha
Berenjena
Guisante
Lechuga
Col
Cebolla
Brcoli
Apio
Pimiento
Patata*
Tomate
Coliflor
Coles de Bruselas
Championes
Alfalfa
Calabaza
Patata*
Habichuelas verdes
Pepino

* Variedades especficas de
patatas.

ALT
A

BAJA

Fuente: http://www.cadmiummanagement.org.au/

Ingreso, transporte y acumulacin


de Cadmio
No existen mecanismos de entrada especficos para el cadmio en las plantas. El
Cadmio es transportado e ingresado a la clula por diferentes familias de
protenas, entre ellas destacan la familia de transportadoras de Zn y Fe ZIP (la
protena IRT1) y la familia de transportadores Nramp, el transportador especfico
del calcio LCT1. Dentro de la clula el cadmio puede coordinarse con ligando de
S como el glutatin (GSH), fitoquelatinas (PCs) o con el nitrato. Los complejos
Cd-ligando son transportados al interior de la vacuola o hacia otras clulas.

El cadmio en la planta se encuentra preferentemente en al raz secuestrado por


la vacuola de la clula, quedando solo una pequea cantidad que es transportada
hacia la parte area de la planta, concentrndose en forma decreciente desde el
tallo hacia las hojas, frutos y semillas.
En clulas de levadura el cadmio ingresa unido a fitoquelatinas (PCs) mediante
un transportador de tipo ABC. Posiblemente tambin el cadmio ingresa a la
vacuola mediante un cotransportador de . Los transportadores de cationes CAX
(transportan calcio en la vacuola) tambin pueden transportar metales como el
cadmio.
Una vez presente el cadmio en la raz, este puede pasar al xilema a travs del
apoplasto o del simplasto formando complejos.

Representacin esquemtica de los mecanismos de ingreso,


secuestro y translocacin del Cd en races.

Fuente: Adaptado de Clemens, 2006.

Tolerancia al cadmio: estrategias


Las plantas han desarrollado estrategias que evitan la toxicidad de
metales pesados, reduciendo el transporte de metales dentro de la
clula o adquiriendo una mayor capacidad para secuestrar metales,
siendo la raz la principal barrera de defensa que reduce la movilidad
del cadmio mediante las pectinas de la pared celular, los carbohidratos
extracelulares (mucilago y calosa). Otro mecanismo es la acumulacin
de metales en los tricomas de la superficie foliar, mecanismo de
inmovilizacin y defensa celular.
La reduccin del transporte del cadmio por transportadores de cationes
de la membrana plasmtica, constituye otro mecanismo. cuando el
cadmio se encuentra dentro de la clula puede ser secuestrados
fitoquelatinas y metalotionenas y posteriormente es dividido en
elementos menores en la vacuola para prevenir su toxicidad.
Las fitoquelatinas constituyen uno de los principales mecanismos de
defensa frente a metales pesados, junto con las metalotionenas
(pequeas protenas ricas en cistena)

METABOLISMO DEL
ARSNICO

Smbolo qumico:
metaloide
As
Numero atmico:
33
Arsnico
Considerado
elemento qumico
mas txico y
carcinognico.

Emisione
s
volcnic
as
Desecant
es
agrcolas

activida
d minera

orige
n
Herbicid
as
pesticida
s

Fundici
n de
metales
Combustibl
es fsiles

cido
arsnic
o

atmosfer
a
minerale
s

Cuerpos
de agua

Se
encuent
ra
rocas

suelo

organis
mo

orgnico

inorgnic
o

ARSNICO

INORGNICO
(O, CL, S)

ORGNICO
(C, H)

.MAS TOXICOS
.EN AGUAS
SUBTERRANEAS
(As2O3) O (As2O5)

.MENOS TOXICOS
.EN ALIMENTOS
.VIA PRINCIPAL DE
EXPOSICION A LA
POBLACION

TOXICIDAD DEL ARSNICO

sina (H3As)arsenito As(III) arseniato As(V) compuestos arsenicalesarsenico eleme

Gas
incoloro
mas denso
que el aire

Considerado
la forma mas
txica.

Ingresa por
las vas
respiratorias

DESTINO DEL ARSNICO EN EL AMBIENTE

ANIMALES

HOMBRE

HERBICIDAS
ORGANICOS
ARSENICALES

EMISONES
INDUSTRIALES
Y URBANAS

COSECHAS
AIRE

PLANTAS

SUELOS Y SEDIMENTOS

AGUA

En suelos no contaminados contienen entre 0,2 y 40 mg/kg As, mientras


en suelos contaminados pueden encontrarse mas de 550 mg/kg As.

En medios reductores
( sedimentos):

reduccin

metilacin

oxidacin

fitotoxicida
d
Viene
dada por
la forma
qumica
presente
en el
suelo.

Toma de
arsnico

Todos los
aniones
son
absorbidos
a la
superficie
de la
membrana
por la
races.

translocaci
n
Una ves
absorbido el As
fluye a travs de
la planta
movindose
simplsticament
e como
apoplsticament
e.

Metabolismo del Arsnico en el


cuerpo
El arsnico tiene una afinidad grande por los grupos hidroxilo y
tioles lo que explicara su interaccin con ciertas enzimas y
protenas.
este elemento presenta especial afinidad por la queratina,
protena rica en azufre que compone los tejidos crneos del
cuerpo como las uas, cabellos y parte superficial de la piel, por
lo que es en estas zonas donde se acumula de forma preferente.
Se sabe que algunas formas de arsnico, presentes en la dieta, se
absorben muy fcilmente en el tracto intestinal. Dado que el
selenio presenta esta misma va de penetracin en el organismo,
se establece una competencia entre estos dos elementos y la
presencia de selenio desplaza la absorcin de arsnico, porlo que
el primero tiene la propiedad de reducir la toxicidad del segundo
y viceversa, resultando que el exceso corporal de uno de los
elementos reduce la concentracin del otro

Reaccin del arsenito con el acido lipoico

Pescados y
mariscos

mg/Kg

arenques

0.8-1.43

bacalao

0.6-7.29

hgado de bacalao

0.8

sepia

1.0

langosta

1.5-122.0

moluscos

1.6-2.9

pescado de agua

0.1

rgano o fluido

mg/Kg

Glndulas
suprarrenales

0.03

Rin

0.03

Sangre

0.04

Cerebro

0.01

Pelo

0.46

Hgado

0.03

Uas

0.28

Contenido de arsnico en
alimentos marinos.

Contenido de arsnico en
algunos rganos

ARSENICO
cido arsnico

Formula qumica
Masa molar 141.94
Punto de fusin 36 C
Punto de ebullicin 160 C
Se usan en tratamiento de madera,
en la fabricacin de colorantes como
herbicidas, insecticidas o raticidas

cido arsenioso

Formula qumica
Masa molar 125,94
Molcula piramidal
Es usado como herbicida, pesticida y
raticida

Trihidruro de
arsnico III

Formula qumica
Punto de fusin -116 C
Punto de ebullicin -63 C
Gas incoloro, inflamable y altamente
toxico
Se usan en sntesis orgnicas y en la
formacin de materiales
semiconductores

Trixido de arsnico
Formula qumica
Punto de fusin 312C
Punto de ebullicin 465C

Se usan en pesticidas, tratamiento de


la leucemia, persevante para madera
y elaboracin de semiconductores

Lewisita

Nombre sistemtico 2cloroetenildicloroarsina


Masa molar
Punto de fusin -18 C
Punto de ebullicin 190C
Aceite de color caf
Utilizado en la fabricacin de armas
nucleares

TOXICIDAD DEL ARSENICO


Las formas ms txicas de arsnico halladas en los alimentos
son el arsnico inorgnico (III) y (V) y el Centro Internacional
de Investigaciones sobre el Cncer (CIIC) ha clasificado el
arsnico inorgnico come agente carcingeno para los seres
humanos
Si bien en los alimentos predominan en general los
arsenicales orgnicos, en el pescado se encuentra slo un
reducido porcentaje de contenido total de arsnico en forma
de arsnico inorgnico
Se conoce muy bien la historia del trixido de arsnico
inorgnico como compuesto venenoso
Como dato orientativo se puede considerar que para un
adulto, la dosis txica es de 0.5 mg Kg1 de arsnico
inorgnico y la dosis potencialmente mortal es de 2.0 mg Kg-1

Hidrlisis del 1-arseno-3-fosfo-D-glicerato.

GRACIAS

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