ANLISIS DE LA ESTRUCTURA

ORGANIZATIVA DE COREN

MARA CENDN CASTILLO

NATALIA LEMA VZQUEZ
JULIA LPEZ TUSET
MARA CRISTINA MAESTRO CORTIZAS
OLAYA VILLAVERDE CAMPOS

ndice del trabajo

1. Introduccin
2. Organigrama y explicacin de componentes
3. Mecanismos de coordinacin
4. Diseo de puestos
5. Diseo de la estructura departamental
6. Planificacin y control y vnculos laterales
7. Descentralizacin
8. Factores de contingencia
9. Seleccin de la configuracin estructural
10. Conclusiones
11. Bibliografa
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1. Presentacin de la empresa
Sector agroalimentario: Produccin y
comercializacin de productos
alimentarios
Sectores avcola, porcino, vacuno y
cuncola

Origen

Contexto
Primera cooperativa agroalimentaria espaola
Facturacin > 980 millones de (2013)
Ms de 6.000 personas asociadas, entre
cooperativistas y empleados

Actividad

Orense, 1959
Fundador: Eulogio Gmez-Franqueira
Unin de ganaderos en cooperativas para
promover el desarrollo econmico

Forma
social Cooperativa de segundo grado
Grupo Coren

2. Organigrama y componentes

Fuente: Elaboracin

2. Organigrama y componentes
LNEA MEDIA:
-Directivos superiores: directores de departamento
-Directivos intermedios: jefes de subdepartamento
-Supervisores de lnea: encargados de seccin de fbrica
NCLEO DE OPERACIONES:
-Tamao importante
-Particularidad: empleados y cooperativistas
-Diversidad de funciones

3. Mecanismos de coordinacin
pice estratgico:
- Direccin General: trabajo poco repetitivo y escasamente normalizado: adaptacin mutua
Gran importancia de la comunicacin informal
- Relacin jerrquica con directivos superiores de la lnea media: normalizacin de
resultados Ejemplo: Objetivos respecto al control del etiquetado y envasado del producto.
Lnea media:
- Entre directivos de la lnea media: adaptacin mutua
- Supervisores de primera lnea: supervisin directa
Ncleo de operaciones:
- No hay un slo mecanismo de coordinacin
- Depende de la naturaleza de las tareas:

Departamento de produccin: normalizacin de procesos de trabajo

Departamento de Calidad y Departamento de I+D: normalizacin de reglas

4. Diseo de puestos
Especializacin
Horizontal: cooperativistas frente a cortadores de jamn.
Vertical: ncleo de operaciones frente a lnea media.

Formalizacin
Segn el puesto: estndares y descripcin de puestos.

Preparacin
Antes de la contratacin (experiencia y formacin).
Despus de la contratacin (cursos, job training, certificados profesionales).

4. Diseo de puestos
Adoctrinamiento
Revista Coren
Caso cooperativistas
Valores de la empresa

Familias
Innovacin
Trazabilidad
Desarrollo sostenible
Bienestar animal
Cooperativismo

5. Diseo de la estructura departamental

Criterio de agrupacin funcional:
Departamentos por funciones:

Departamentos que actan como staff:

5. Diseo de la estructura departamental

Mencin especial:
I+D+i: centros tecnolgicos y convenios con reconocidas entidades.
Calidad: Coren se distingue de su competencia gracias a
numerosos sellos de calidad y a la trazabilidad del producto.
RRHH: 6.000 familias cuidando de la tuya.
Relaciones entre departamentos: creacin de procesos.
Aclaracin: gran expansin internacional de la empresa: posible
replica de sus estructuras.
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6. Planificacin y control y vnculos laterales

Vnculos laterales:
Puestos de enlace:
Ej: entre el departamento de calidad y el de produccin.

Planificacin:
Se establecen objetivos negociados orientados a
resultados.

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6. Planificacin y control y vnculos laterales

Control se emplean modelos de gestin por
competencias y se evalan y controlan las actividades:
Entrevistas de evaluacin del desempeo
Entrevistas de seguimiento
Planes de carrera, de mejora y formacin

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7. Descentralizacin
DESCENTRALIZADA
HORIZONTALMENTE
De los directivos a:
*los directivos de
lnea.
*los analistas.
*los especialistas de
apoyo.
*los directivos de
staff

VERTICALMENTE

Descenso del
poder formal por
la jerarqua.

DE FORMA SELECTIVA DE FORMA PARALELA

El poder de decisin
est situado en los
departamentos de
Coren:
Marketing, I+D,
Finanzas

El poder de decisin
se concentra en un
mismo punto de la
organizacin.

8. Factores de contingencia
Edad: Coren nace en 1959 en Orense.
Tamao: 1 cooperativa nacional en facturacin y familias
vinculadas (6000).
Sistema tcnico: innovador.
Entorno: dinmico.
Poder y conflicto: lder en el mercado y adaptada a l.

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9. Seleccin de la configuracin estructural

Cooperativa de Segundo Grado
Diecisis cooperativas
Subestructura
Orgnica: Democrtica
Administrativa: Lleva a cabo la
actividad propia

Burocracia Maquinal
Puestos no cualificados
Normalizacin de procesos de
trabajo
Planificacin de acciones

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10. Conclusiones
Estructura organizativa compleja: divisin en cinco
partes.
Diseo de puestos: especializacin y divisin de
tareas.
Departamentalizacin funcional.
Modelo de gestin por competencias.
Descentralizacin selectiva vertical y horizontal.
Aproximacin a una burocracia maquinal.
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11. Bibliografa

Mintzberg, H. (2012): La estructuracin de las organizaciones. 3 ed. Barcelona: Editorial Ariel.

Chaves, R.: El desarrollo de lo agrario a travs del cooperativismo. El caso de la cooperative
agrarian ANECOOP.
Langreo Navarro, A. (2006). La industria crnica en Espaa. Revista distribucin y Consumo.
Puentes Poyatos, R. (2008) "Las cooperativas de segundo grado como forma de integracin:
especial referencia al efecto impositivo". Edicin electronic en www.eumed.net. Barcelona.
Igual, J., Cancelo Mrquez, M.T. (2010): Coren. Cooperativa de cooperativas. Serie econmica
Cajamar Cajarural.
Rodrguez, de la Fuente, M. (2012): Experiencias de xito en territories de nivel de
desarrollo bajo Cuevas y Coren. Vigo. Universidade de Vigo.
Estudio de la Confederacin Espaola de Organizaciones Empresariales sobre el Grupo Coren.
Ao 2001.
Memoria Anual del ao 2008 de la Confederacin de Cooperativas Agrarias de Espaa.
Revistas corporativas del grupo Coren. Aos 2010 a 2014.
Convenio Colectivo de las Industrias Agrarias.
Base de datos SABI (ltima consulta: mayo de 2015)
Linkedin
Pgina web de Coren: www.coren.es (ltima consulta: abril de 2015)
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