Control Capitulo 1

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN
DE AREQUIPA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE
MATERIALES
CURSO: CONTROL DE CALIDAD
AREQUIPA 2012-ll
Control de Calidad: Capitulo I
11/19/15
CAPITULO
1
EL MEJORAMIENTO DE CALIDAD EN EL AMBIENTE
MODERNO DE LOS NEGOCIOS
CONTENIDO:
Introduccin
Significado de Calidad y de Mejoramiento de Calidad
Mtodos Estadsticos de Control y mejoramiento de Calidad
Otros Aspectos del Control y Mejoramiento de Calidad
La competitividad y la mejora de La Calidad
Calidad y productividad
Medicin del desempeo de una empresa
Conceptos relativos al control de calidad
OBJETIVOS:
Analizar los factores de la competitividad y la importancia de
mejorar la
calidad para incrementar la productividad de la
empresa
Explicar las ventajas de medir adecuadamente el desempeo de
una empresa
Describir los conceptos de variabilidad y la importancia del
pensamiento estadstico para incrementar la productividad y la
calidad en una organizacin
11/19/15
1. INTRODUCCIN
- Mtodos estadsticos
- otras tcnicas
se emplean para resolver
problemas
mejorar la calidad de los productos
utilizados en nuestra sociedad
bienes manufacturados,
3
servicios
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1.2 SIGNIFICADO DE CALIDAD Y DE MEJORAMIENTO DE CALIDAD
Calidad se ha
convertido
factores de
decisin mas
importante de
los consumidores
elegir entre
productos y
servicios que
compiten
4
11/19/15
1.2.1 DIMENSIONES DE LA CALIDAD

Segn Garvin presenta ocho componentes o
dimensiones de la calidad
a.Desempeo: Servir el producto para el fin
proyectado?
b.Confiabilidad: Con qu frecuencia falla el
producto?
c.Durabilidad: Cunto tiempo dura el producto?
d.Facilidad de servicio: Qu tan fcil es reparar
el producto?
e.Esttica: Cmo luce el producto?
f.Caractersticas incluidas: Qu hace el
producto?
g.Calidad percibida: Cul es la reputacin de la
compaa o de su producto
h.Conformidad con los estndares: El producto se
fabrica exactamente como lo proyecto el
diseador
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5
1.3 CONCEPTOS BASICOS DE CALIDAD
competitivida
d
Calida
d
Productivida
d
Control
calidad
variabilidad
Cliente
Variables
Criticas
Evaluacin
Eficiencia
Eficacia
Requerimiento
s
cliente
Accin
correctiva
6Ms
Pensamiento
11/19/15
estadstico
1.3.1 LA COMPETITIVIDAD Y LA MEJORA DE LA CALIDAD
Competitivid
ad de una
empresaSatisfaccin
del cliente
Se es mas
competitiv
o
7
Calidad del
producto
determina
da
Si se
ofrece
El precio
Calidad del
servicio
Mejor
calidad
Bajo precio
En menor
tiempo
11/19/15
Figura 1.1: diferentes aspectos crticos de la calidad

para cada uno de los factores de la
competitividad
Satisfaccin del cliente:
Competitividad de una empresa
Factores crticos
Calidad del producto
Atributos
Tecnologa
Funcionabilida
d
Durabilidad
Prestigio
Confiabilidad
Calidad en el servicio
Tiempo de entrega
Flexibilidad calidad
Actitudes y
conductas
Respuesta a la falla
Asistencia tcnica
Precio
Precio directo
Descuentos/venta
s
Trminos de paga
Valor promedio
Costo servicio
Posventa
Margen operacin
Costo totales
11/19/15
Tiempo de
entrega
relacionada
Refleja la
eficiencia y
coordina
cin - todo
proceso
Tiempo de
ciclo:
Costo de
produccin
Plazos de
entrega
Influye
Tiempo que transcurre

desde que el cliente
inicia un pedido que se
transforma en::
Ordenes
compra de
proveedores
Ordenes de
produccin
de
materiales
Subensamble
s
11/19/15
producto
termina
do

Calidad
Precio
Tiempo
de
entrega
La calidad
en todas las
reas y
actividades
Influye de
manera
positiva
en los tres
factores
11/19/15
Se poda
mejorar uno de
los tres , en
detrimento de
los otros dos
Eran
objetivos
antagnicos
Cuando se tiene mala calidad en las

diferentes actividades
Hay equivocaciones y fallas de todo tipo
Implica
Mas gasto, menos ingresos

10
Un proceso de
mala calidad
Es errtico e
Inestable
No se puede
predecir
La figura 1.2: sintetiza la relacin entre mala calidad y competitividad

Fallas y deficiencias
Reprocesos, desperdicios, retrasos, equivocaciones, paros,
inspeccin excesiva, desorganizacin, problemas con
proveedores, conflictos en el interior dela empresa
Mas gasto
Menos competitividad
11
Figura 1.2: Con fallas y deficiencias no se puede competir en

calidad
precio,
menos
en tiempo de entrega
Controlni
deen
Calidad:
Capitulo
I
11/19/15
Edwards Deming en el ao 1950 presenta por

primera vez ante un grupo de industriales
japoneses como se mejora la calidad (ver figura)
Se mejora todo
Disminuyen los costos porque hay menos reprocesos,
fallas y retrasos, as se utiliza mejor los materiales,
maquinas, espacios y recursos humano
Mejora la productividad
Se es mas competitivo en calidad y precio
Hay mas y mas trabajo
12
11/19/15
1.3.1 COMPETITIVIDAD- DEFINICIN

La competitividad es la capacidad que tiene una empresa o
pas de obtener rentabilidad en el mercado en relacin a sus
competidores
Esta
capacidad
se
manifiesta
por
13
Calidad y diferenciacin del producto o

servicio
Precio y termino de pago; que incluye:
Tiempos
Oportunidad y flexibilidad de entrega
Apoyo en refecciones y reparaciones
Soporte en capacidad para el uso del
producto y para conocer sus
potencialidades
11/19/15
Una empresa ser muy

competitiva si es capaz
Es capaz de obtener una rentabilidad

elevada
utiliza tcnicas de produccin mas

eficientes que las de sus competidores
que le permiten obtener ya sea mas

cantidad y/o calidad de productos o
servicios, o tener costos de produccin
menores por unidad de producto.
14
11/19/15
El anlisis de la
competitividad de
una organizacin
tendr que
comparar
sus
indicadores
correspondie
ntes
con las de
otra
empresas
del mismo
ramo
Cmo es la calidad de su producto

y servicio comparado con l a de sus
competidores?
En que se diferencia su producto y
servicio
Cmo es el precio de su producto
y los trminos de pago,
comparados con la competencia
Tiene calidad, cumplimiento y
flexibilidad en tiempos de
entrega?
15
La siguiente tabla muestra un ejemplo de este tipo de evaluacin

competitiva
11/19/15
1.3.2.- CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

1.3.3.-. DEFINICIONES DE CALIDAD
Juran: Calidad que el producto sea el

adecuado para su uso
En la adecuacin para uso
dos aspectos:
se distinguen
Calidad de diseo: grado de concordancia

entre el diseo y el fin para el cual fue
creado
Calidad de conformidad: grado de
conformidad entre el producto y su
diseo.
16
11/19/15
La american Society for Quality (ASQ):

Calidad es la totalidad de detalles y
caractersticas de un producto
o
servicio que influye en su capacidad
para satisfacer necesidades dadas
Las Normas ISO 9000: grado en el que un

conjunto de caractersticas inherentes
cumplen con los requisitos- siendo un
requisito una necesidad
o expectativa,
que generalmente implcita u obligatoria
17
11/19/15
Definicin moderna de calidad:

La calidad es inversamente proporcional
a la variabilidad
Figura: Costos de la
garanta de las
transmisiones
18
Figura: Distribuciones de las

dimensiones criticas de las
transmisiones
11/19/15
MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD:
Es la reduccin de la variabilidad en
productos y servicios
Variabilidad excesiva en el desempeo
de los procesos suele resultar en
desperdicios
Definicin alternativas: es que el
mejoramiento
de
calidad
es
la
reduccin del desperdicio (industrias
de servicios)
19
11/19/15
CALIDAD LA DEFINE EL CLIENTE:

Es el juicio que el cliente tiene sobre un
producto o servicio , resultado del grado
con el cual un conjunto de caractersticas
inherentes
al
producto
cumplen
con
requerimientos
CALIDAD ES SATISFACCION DEL CLIENTE:
Es la percepcin de este acerca del grado
con el cual sus necesidades o expectativas
han sido cumplidas
20
11/19/15
CALIDAD: (enfocar la empresa hacio ,los

clientes)
Es la creacin continua de valor para el
cliente
Definicin que sintetiza la idea de enfocar
la empresa hacia los clientes
atributos +Imagen +Re laciones

Valor =
Pr ecio
IMAGEN DE LA EMPRESA:
Es su prestigio segn
opinin del cliente
21
la
percepcin
11/19/15
Las cuatro lneas de accin pueden ser

atendidas mediante la estrategia de seis
sigma
1.3.4. PRODUCTIVIDAD: Es la capacidad de
generar
resultados
utilizando
ciertos
recursos.
Se
incrementa
mediante
el
mejoramiento continuo del actual sistema de
produccin
Calidad: es ver a la
empresa hacia fuera
22
Productividad: es ver hacia

adentro y analizar la forma la
forma en que funciona el
actual sistema
11/19/15
La productividad se mide por el cociente:

Resultados logrados entre recursos empleados
Los resultados logrados

pueden medirse:
23
Recursos empleados
pueden cuantificarse por:
En unidades
producidas
Numero de trabajadores
En piezas vendidas
Tiempo total empleado
En utilidades
Horas mquina
11/19/15
Productividad
tiene dos
componentes
Eficiencia
Tiempo til y
tiempo
desperdiciado
Eficacia
Unidades
producidas por
hora trabajada
Se puede ser eficiente sin ser eficaz?

Se puede ser eficaz sin ser eficiente?
La respuesta a ambas es afirmativa.
24
11/19/15
DEFINICIN DE EFICACIA
Capacidad de lograr los objetivos y metas
programadas con los recursos disponibles en
un tiempo predeterminado. Capacidad para
cumplir en el lugar, tiempo, calidad y
cantidad las metas y objetivos establecidos.
DEFINICIN DE EFICIENCIA
Uso racional de los medios con que se cuenta
para alcanzar un objetivo predeterminado; es
el requisito para evitar o cancelar
dispendios y errores. Capacidad de alcanzar
los objetivos y metas programadas con el
mnimo de recursos disponibles y tiempo,
logrando su optimizacin.
25
11/19/15
Productividad : Mejoramiento continuo del sistema

Mas que producir rpido producir mejor
Productividad = Eficiencia x eficacia

Unidades. producidas Tiempo .util Unidades. producidas
x
Tiempo .total
tiempo.total
tiempo.util
Eficiencia = 50 %
El 50 % del tiempo se
desperdicia en:
Programacin
Paros no programados
desbalance de
capacidades
Mantenimiento y
reparaciones
26
Eficacia = 80 %
De 100 unidades, 80
estn libres de
defectos, 20 tuvieron
algn defectos
Figura: sugiere dos programas para
incrementar la productividad: mejorar
eficiencia (reducir los tiempos) mejora
de la eficacia
11/19/15
MEJORAR EFICIENCIA
Reducir los tiempos desperdiciados
paros de equipos
Falta de materiales, retrasos en
suministros y las ordenes de compra
Mantenimiento y reparaciones
MEJORA DE LA EFICACIA
Se busca mejorar
la productividad:
Del equipo,
mediante
los materiales,
procesos y
las personas,
27
por
los
La disminucin de los
productos con defectos.
Las fallas de arranques
y en operacin del
proceso.
Bajar las deficiencias:
En materiales,diseos y
equipos,
Mejorar e incrementar
las habilidades del
personal 11/19/15
1.4. MEDICIN DEL DESEMPEO DE UNA EMPRESA

La mejora de la competitividad
de una organizacin
Es importante
en los procesos
resultados que se quiere mejorar
Se deben
28
medir
11/19/15
Frase: Dime que mides

y como lo analizas, y
te dir qu es mas
importante para tu
rea y para tu empresa
H.J. Harrington: Medir es

comprender, comprender es obtener
conocimiento, tener conocimiento
es tener poder
29
11/19/15
Sigma una tarea vital del lder y su

equipo es establecer el sistema de
medicin
del
desempeo
de
la
organizacin
sistema de medicin del desempeo de la
organizacin
Se refiere a cuantificar los signos
vitales de la organizacin y con base en
ellos encauzar el pensamiento de los
empleados y fijar prioridades
Conformancia:
especificaciones
a
reducir
el
desperdicios
30
Es
cumplir
con
de calidad y enfocarse
re
trabajo
y
los
11/19/15
inFigura:
corp Evoluacin de los criterios para
oran el
saldeterminar
nuev
ud y
el de de la a
empresa.
Cada nueva
s m
madesempeo
s
s
trica
emplos anteriores
de t incorpora
estado
e
syc
o
o r id
m
o
a
d
r
riter
ades y agrega
e la
deciotros mas
criterios
iosLa
orga
sion
empresa
pa
es y
niza
r a ev
cin
de e
amplia susalu
. Nu
ar
s
table perspectivas
Toma ms
y
e
v
as
c er
importancia
Cumplir con
especificaci
Anlisis
ones.
de
Enfoque a
ganancias
reduccin
, enfoque
de re
a
trabajo y de
dividendo
desperdicio
s Estado
s
1
Estado 2
Reporte
Conformanci
financiero
a Capitulo I
Control de Calidad:
31
el cliente, la
empresa se
acerca a l
las
decisiones
son basadas
en sus
necesidades
y
expectativas
Enfoque al
cliente
Estado 3
Clientes
no solo analiza la
satisfaccin de
sus clientes, se
pone en contacto
con el mercado,
se compara
contra sus
competidores.
Enfoque al
cliente y al
mercado
Estado 4
Mercado, papel
critico dela
11/19/15
calidad
LAS GUAS CLAVES DEL NEGOCIO. VER FIGURA

Asociacin con
proveedores
Valor del
accionista
Satisfaccin del
cliente
Satisfaccin de
los empleados
Desempeo
operacional
Figura 1.8: La medicin del desempeo de un organizacin

32
11/19/15
Fiigura: Algunos de los indicadores para las guas clave del

negocio
Evaluacin del desempea: guas
fundamentales
Proveedor
Empleado
s
es
Resultad
Tendencia
os
de la
auditoria
produccin
Sus
Rotacin
ndices
de
de
inventario
calidad
s
Seleccin
Eficiencia
Clasifica.
Tendencias
Capacida
de premios
des
reconocimi
De
e
calidad
Satisfacci
De
n
volumen
empleados
De
Crecimient
entrega
o
De costos
desarrollo
Control de Calidad:
Capitulo I
33 y precios
Calidad
operaciona
l
Tiempo
ciclo
Rotacin
de
inventarios
Eficiencia
Horas de
trabajo
Fiabilidad
del
proceso
Evaluacin
de calidad
Proyectos
de mejora
Cliente
s
Evaluaci
n de
calidad
Quejas
cliente
Calidad
de la
entrega
(servicio)
Anlisis
del
mercado
Anlisis
Competit
i
vidad
11/19/15
Accionista
s
Retorno
activos
Utilidades
Costos
operativo
s
Inversione
s
Costos de
servicio
posventa
1.5. CONCEPTOS RELATIVOS AL CONTROL DE CALIDAD

Voz cliente
Planea
cin
1ra
etapa
2da
etapa
Etapa
n
Compras
Esquema de un proceso industrial

Voz proceso
(Realimentacin vs
especificacin)
11/19/15
Clientes
Diseo
Producto
transformacin
Proceso
34
Resultados
Servicios
Proveedores
Insumos
PROCESO:
conjunto de actividades
entrelazadas o
interrelacionadas
que reciben determinados
insumos y los transforman
en un resultado o en un
producto
35
PRODUCTO:
Es el resultado de un
proceso, es decir, es el
resultado de un conjunto
de actividades
interrelacionadas que
transforman entradas en
salidas
REQUERIMIENTO
Es la necesidad o expectativa
que es especificada, ya sea en
forma implcita u obligatoria
11/19/15
LA SATISFACCIN DEL CLIENTE: Implica la percepcin de ste acerca del

grado con el cual sus requerimientos han sido cumplidos
Cumplir estos objetivos se requiere de un:

Sistema de administracin de la calidad: dirigir y controlar una organizacin
Poltica de calidad directrices generales de la organizacin respecto a la

calidad, formalmente expresadas por la alta administracin
La alta administracin dirige y controla

una organizacin en el mas alto nivel
Se encargan de la planeacin de
la calidad
Parte de la administracin de la calidad orientada a establecer los objetivos de

calidad, los procesos operacionales y los recursos relacionados para cumplir los
objetivos de control de calidad
36
11/19/15
El objeto del
control de calidad y
la Mejora continua
Realizar actividades recurrentes

para implementar la mejora
continua en las caractersticas
de calidad
Acciones preventivas
Acciones Correctivas
Eliminan la causa de
una potencial
incorformidad u otra
situacin indeseable
Son para eliminar la

causa de la
inconformidad que se
ha detectado y es
empleada para
prevenir recurrencia
Prevenir ocurrencias
37
11/19/15
RESPONSABILIDAD POR LA CALIDAD:

RESPONSABLES
38
11/19/15
AREAS
1.5.1 CONTROL DE CALIDAD:

Aplicacin de tcnicas y esfuerzos para lograr mantener y mejorar
la calidad del producto o de un servicio (no tiene responsabilidad
directa por la calidad).
Todo esto
implica la
integracin de
las tcnicas y
actividades
siguientes
relacionadas
entre si
39
Especificacin de lo que
se necesita
Diseo del producto o
servicio
Produccin o instalacin
Inspeccin
Revisin durante el uso
(modificar las
especificaciones)
11/19/15
que cumpla las

especificaciones
El objetivo lograr una elevacin continua de la calidad
1.5.2 GARANTA DE CALIDAD:

Significa tener la
certeza de que la
calidad obtenida es
la que se esperaba
en un principio.
Esta
relacionada
con
todas
las
actividades
as
como con todo el
sistema
de
la
calidad
Implica
continua
evaluacin de
la adecuacin
y efectividad
Caso de ser
necesario se
pueda estar en
condiciones para
aplicar
oportunamente
medidas
correctivas y
ofrecer
retroalimentacin
La garanta de calidad:
No tiene responsabilidad directa por la calidad. No aparece en la
figura
Ayuda y colabora con otras areas en las tareas de stas que
tienen que ver con el control de la calidad
Si tiene responsabilidad directa en la evaluacin continua de la
Control de Calidad:
Capitulo I de calidad
11/19/15
40 efectividad
del sistema
Especificacin
Diseo
Produccin
Instalacin
Inspeccin
Revisin-proceso
Ver figura
Son competencia de
las reas de
funciones. Ver figura
El control de la calidad es muy diferente de la garanta de calidad
Esta relacionada con

todas estas
actividades, as
como con todo el
sistema de la calidad
Las cuatro tareas del control de calidad son:

a)
b)
c)
d)
41
control de nuevo diseo,

control de materia prima,
control del producto y
estudios especiales del proceso.
11/19/15
1.5.TERMINOLOGIA DE LA INGENIERA DE CALIDAD

Todo producto posee varios elementos que
describen en conjunto la idea que se forma el
usuario o consumidor de la calidad.
Es
comn
llamar
a
estos
parmetros
caractersticas
de
la
calidad.
Las
Caractersticas de la calidad pueden ser de
varios tipos:
1.Fiscas:
longitud,
peso,
voltaje,
viscosidad.
2.Sensoriales: sabor, apariencia, color.
3.Orientadas
al
tiempo:
confiabilidad,
durabilidad, facilidad de
servicio.
42
11/19/15
1.5.1.LA INGENIERA DE CALIDAD-VARIABILIDAD:

Es el conjunto de actividades operativas,
administrativas y de ingeniera que emplea
una compaa a fin de asegurar que las
caractersticas de la calidad de un producto
se encuentran en los niveles nominales o
requeridos.
La razn principal de ello es la variabilidad
En cualquier producto hay cierta cantidad de
variabilidad; por consiguiente, dos productos
no siempre son idnticos.
No hay productos idnticos
43
11/19/15
las fuentes de esta variabilidad incluyen las

diferencias
En los materiales
Las diferencias en el desempeo
Operacin del equipo de manufactura y
Las diferencias en la manera en que los
operadores realizan sus trabajos.
La variabilidad slo se describen trminos
estadsticos,
44
Mtodos
estadsticos
juegan
un
papel
central en los esfuerzos de mejoramiento
calidad
Controlde
de Calidad:
Capitulo I
11/19/15
1.5.2. CLASIFICACIN DE LOS DATOS SOBRE LAS

CARACTERSTICAS DE LA CALIDAD
datos de atributos:
son datos discretos, con frecuencia que
asumen forma de conteos.
Datos de variables:
Los datos de variables son por lo
general
mediciones
continuas,
como
longitudes, voltajes o viscosidades.
45
11/19/15
Las caractersticas de calidad se

evalan
con
relacin
a
especificaciones del producto final
Para un producto manufacturado, las
especificaciones son las mediciones
deseadas de las caractersticas de la
calidad
en
los
componentes
y
subensambles
que
constituyen
el
producto,
as
como
los
valores
deseados para las caractersticas de
la calidad en el producto final
46
11/19/15
VALOR OBJETIVO O NOMINAL DE LA CARACTERSTICA

DE CALIDAD
Valor nominal: el valor
de una medicin que
corresponde con el valor deseado para esa
caracterstica de la calidad.
Lmite
(USL):
superior
de
la
especificacin
Lmite inferior (LSL):

Algunas caractersticas de la calidad tienen
lmites de las especificaciones en un solo lado
del objetivo.
Las
especificaciones
son
generalmente
el
resultado del proceso de diseo de ingeniera
del producto
47
11/19/15
1.5.
MTODOS ESTADSTICOS DE CONTROL Y MEJORAMIENTO

DE CALIDAD
La tecnologa estadstica y de ingeniera til en

el mejoramiento de calidad, se enfoca en tres
reas:
a)El control estadstico de procesos,
b)El diseo de experimentos
c)El muestreo de aceptacin.
48
11/19/15
Las entradas x1, , x2, ... , xp son

factores controlables, tales como
temperaturas, presiones,
velocidades de alimentacin y
otras variables de procesos
entradas z1, z2 zq son entradas no

controlables (o difciles de controlar),
tales como los factores ambientales o las
propiedades de las materias primas
suministradas por el proveedor
El proceso de
manufactura
transforma estas
entradas en un
producto
terminado que
tiene varias
caractersticas
de la calidad
La variable de
salida y es una
medida de la
calidad del
proceso.
Figura 1.3: Entradas y salidas de un

proceso de produccin.
49
11/19/15
a) El control estadstico de procesos:

La carta de control es una de las principales
tcnicas del control estadstico de procesos o SPC
Figura 1.4 Una carta de control tpica.

Los lmites de control se determinan a partir de
consideraciones estadsticas
Las cartas de control se aplican a la o las variables de
salida en un sistema como el de la figura
50
11/19/15
b) El diseo de experimentos:
hace variar de manera sistemtica los factores de
entrada controlables del proceso y determinar el
efecto que tienen estos factores sobre los
parmetros del producto de salida: diseo factorial
Figura a: dos factores x1 y x2
Figura b: tres factores x1, x2, x3
Figura 1.5: Diseos factoriales para el proceso de la figura 1.3
Juegan un papel crucial para reducir la variabilidad.

51
11/19/15
c) El muestreo de aceptacin:
Es uno de los primeros aspectos del control de
calidad,.
La inspeccin puede ocurrir en muchos puntos de
un proceso.
El muestreo de aceptacin, definido como la
inspeccin y clasificacin de una muestra de
unidades seleccionadas al azar de una carga o
lote ms grande y la decisin final acerca de la
forma en que se dispondr del lote, ocurre por
lo general en dos puntos:
En las materias primas o componentes de
entrada o
En la produccin final.
En la siguiente figura se presentan diferentes
variantes de muestreo de aceptacin
52
11/19/15
Figura a: Inspeccin de salida
En la figura 1.6a la operacin de

inspeccin se realiza inmediatamente
despus de la produccin, antes de
que el producto se embarque al
cliente. Suele llamrsele inspeccin
de salida
Figura b: Inspeccin de entrada /recepcin

En la figura 1.6b se ilustra la
inspeccin de entrada; es decir,
una situacin en la que se hace
el muestreo de varios lotes o
cargas del producto cuando se
reciben del proveedor.
Figura c : Forma de dispones los lotes

En la figura 1.6c se ilustran
varias decisiones acerca de la
forma en que se dispondr de los
lotes.
Los
lotes
muestreados
pueden
ser
aceptados
o
rechazados.
Figura 1.6:
53
Variantes del muestreo

de aceptacin
11/19/15
El objetivo principal de la ingeniera de calidad

es la reduccin sistemtica de la variabilidad en
las caractersticas clave de la calidad del
producto.
Figura : Aplicacin de las tcnicas de la ingeniera de

calidad y la reduccin sistemtica de la variabilidad del
proceso.
54
11/19/15
ASEGURAMIENTO
DE LA CALIDAD:
Conjunto de
acciones
planificadas
y
sistemticas
implementa
das dentro
del sistema
de calidad
55
GESTIN DE LA
CALIDAD:
Enfoque
gerencial de una
organizacin
centrado en la
calidad, en base
a la participacin
de todos sus
miembros.
Ejemplo:
Solicitar
certificacin ISO
11/19/15
CALIDAD
TOTAL
sistema conceptual dinmico

que se inspira en valores de:
servicio eficiente,
trabaja con datos objetivos
una clara orientacin del
ciclo de calidad.
Es un flujo incesante entre
clientes y organizacin.
56
SISTEMA DE
CALIDAD:
Conjunto de normas de
uso mundial que
establecen requisitos
para la administracin
de la calidad:
En el diseo de
productos, en los
procesos, pruebas,
compras, servicios
postventa
11/19/15
Concepto de
Control Total de
Calidad
todos los estamentos de la

empresa estn involucrados
en la obtencin de la mejora
calidad del producto
no es responsabilidad exclusiva
de los departamentos tcnicos
especializados en el control
estadstico de la calidad
objetivo
sino de todos los integrantes de
la empresa, desde el ms
humilde empleado, al ms
importante de los gerentes
57
11/19/15
Variables de
entrada (Xs)
Variables clasificacin
Reflejan los
resultados obtenidos
por el proceso
Valores q toman
estas avala la
eficacia del proceso
58
Especificaciones
Variables de salida
(Ys)
1. Cuanto mas
pequea
mejor (ES)
2. Cuanto mas
grande mejor
(EI)
3. Valor
nominal
Dimensiones,
propiedades fsica,
qumicas, olor, color,
textura, etc.
11/19/15
Variables de entrada
(Xs)
Definen las condiciones de operacin
del proceso
De su valor depende la eficacia del
proceso
Temperatura, velocidad, Presin,
cantidad caractersticas de algn
insumo etc.
Baja eficacia o mala capacidad de un proceso se
manifiestan a travs de la variables de salida
59
11/19/15
Administracin de calidad total

La administracin de calidad total (o TQM) es una estrategia para
implementar y administrar las actividades de mejoramiento de calidad
con base en la organizacin completa.
La TQM naci a principios de los aos 1980, con las filosofas de
Deming y Juran como punto focal.
Evolucion en un espectro ms amplio de conceptos e ideas,
incluyendo las organizaciones y una cultura laboral participativas,
el cliente como centro de atencin,

el mejoramiento de calidad del proveedor,
la integracin del sistema de calidad con las metas del
negocio, y
muchas otras actividades para enfocar todos los elementos
de la organizacin en torno a la meta del mejoramiento de
calidad.
60
11/19/15

Control Capitulo 1

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

CURSO: CONTROL DE CALIDAD

Control de Calidad: Capitulo I

Control de Calidad: Capitulo I

1.2 SIGNIFICADO DE CALIDAD Y DE MEJORAMIENTO DE CALIDAD

Control de Calidad: Capitulo I

1.2.1 DIMENSIONES DE LA CALIDAD

1.3 CONCEPTOS BASICOS DE CALIDAD

Control de Calidad: Capitulo I

1.3.1 LA COMPETITIVIDAD Y LA MEJORA DE LA CALIDAD

Control de Calidad: Capitulo I

Figura 1.1: diferentes aspectos crticos de la calidad

Calidad del producto

Control de Calidad: Capitulo I

Tiempo que transcurre

Control de Calidad: Capitulo I

Cuando se tiene mala calidad en las

Hay equivocaciones y fallas de todo tipo

Mas gasto, menos ingresos

La figura 1.2: sintetiza la relacin entre mala calidad y competitividad

Figura 1.2: Con fallas y deficiencias no se puede competir en

Edwards Deming en el ao 1950 presenta por

Control de Calidad: Capitulo I

1.3.1 COMPETITIVIDAD- DEFINICIN

Calidad y diferenciacin del producto o

Control de Calidad: Capitulo I

Una empresa ser muy

Es capaz de obtener una rentabilidad

utiliza tcnicas de produccin mas

que le permiten obtener ya sea mas

Control de Calidad: Capitulo I

Cmo es la calidad de su producto

La siguiente tabla muestra un ejemplo de este tipo de evaluacin

1.3.2.- CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

Juran: Calidad que el producto sea el

Calidad de diseo: grado de concordancia

Control de Calidad: Capitulo I

La american Society for Quality (ASQ):

Las Normas ISO 9000: grado en el que un

Control de Calidad: Capitulo I

Definicin moderna de calidad:

Control de Calidad: Capitulo I

Figura: Distribuciones de las

Control de Calidad: Capitulo I

CALIDAD LA DEFINE EL CLIENTE:

Control de Calidad: Capitulo I

CALIDAD: (enfocar la empresa hacio ,los

atributos +Imagen +Re laciones

Control de Calidad: Capitulo I

Las cuatro lneas de accin pueden ser

Control de Calidad: Capitulo I

Productividad: es ver hacia

La productividad se mide por el cociente:

Los resultados logrados

Tiempo total empleado

Control de Calidad: Capitulo I

Se puede ser eficiente sin ser eficaz?

Control de Calidad: Capitulo I

Control de Calidad: Capitulo I

Productividad : Mejoramiento continuo del sistema

Productividad = Eficiencia x eficacia

Control de Calidad: Capitulo I

Control de Calidad: Capitulo I