MARKETING OPERATIVO

INTEGRANTES:
NUTRIFAST

Chipana Vilavila
Ericka
Laura Ticona
Sandra
Mendoza Zuiga
Anggela
Rivera Alpaca Jos

ANTECEDENTES Y
JUSTIFICACION DEL
NEGOCIO
Notamos que los alumnos
de la universidad a veces
descuidan su alimentacin
especialmente el desayuno

Satisfacer esa necesidad

que ellos tienen con un
desayuno nutritivo y
rpido.

Diferencia: NUTRIFAST
posee una gran calidad
tanto en la avena como en
la palta adems de un gran
tamao apto para
estudiantes de la UNSA.

JUSTIFICACION
Elegimos este
producto

Satisfacer la
necesidad de
alimentacin

Siendo este
bastante
econmico y
por ende
accesible

OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Objetivo General
Brindar un desayuno nutritivo y de calidad que
nos permita alcanzar un posicionamiento
competitivo dentro del mercado de venta de
desayunos

OBJETIVOS
ESPECFICOS

Elaborar un producto que capte la atencin de los posibles

consumidores.
Planificar el desarrollo de la organizacin a corto plazo.
Afianzar el producto como un producto slido y de fcil
venta en el mercado.
Producir desayunos, de alta calidad, exquisito sabor y
menor costo con el propsito de establecernos en el
mercado.
Dar a conocer las ventajas que ofrece la materia prima que
utilizamos con respecto a los productos elaborados con esta.
Innovar con un diseo acorde a las preferencias dentro del
mercado.
Consolidarse como lder en la industria de elaboracin de
desayunos nutritivos en la Zona.

UBICACIN DE LA
EMPRESA
Empezaremos
produciendo los
desayunos en forma
casera en una casa y
la venta se har por
medio de un puesto
de venta debidamente
establecido alrededor
de nuestro mercado
objetivo (Puerta
principal del rea de
ingenieras de la
UNSA)

IDENTIFICACION DE LOS
COMPETIDORES
Existencia de competidores similares cercano a nuestro
punto de venta.

Competencia con precios bajos sacrificando la calidad de

sus productos, quienes adems no cuentan con una marca
definida

MISION Y VISION
MISION
NUTRIFAST es una
empresa que ofrece
a sus clientes
desayunos de
calidad, nutritivos y
saludables;
atendidos por un
equipo humano
competente,
comprometido en
proporcionar
excelente servicio y
satisfaccin.

VISION
NUTRIFAST busca
ser una empresa
lder en la
produccin de
desayunos de alto
valor nutricional,
con un excelente
servicio percibido
por el cliente y
calidad en nuestros
productos, para
lograr la
consolidacin en la

 Contamos con un carrito mvil para

la venta de nuestros deliciosos
desayunos
Alianzas con proveedores
Concepto de producto de venta
innovador.
Lugar de ubicacin del
establecimiento

FORTAL
EZAS

OPORT
UNIDA
Elaborar productos de calidad y de granDES
valor
nutricional.
La gran necesidad de los estudiantes de un
desayuno de calidad

Al ser una empresa nueva an no contamos con la

publicidad o el reconocimiento del pblico en
general.
Por ser principiantes en el mercado aun no
abarcamos todo el mercado del sector determinado
para nuestras ventas.
Poca cantidad de capital
Cantidad insuficiente de personal para desarrollar
nuestro proceso de elaboracin de todos los
desayunos da a da.

DEBILI
DADES

AMEN
Competidores de pequeos puestos de venta de
AZAS
desayunos en la Av. Independencia.
Tendencia alcista en la cotizacin de insumos
importantes como la palta.
La posible llegada de un nuevo competidor similar
en la zona.
Aumento en las tarifas de los implementos para la
puesta en venta de nuestro producto.

NECESIDADES / DESEOS
A SATISFACER
NECESIDAD: Nuestro producto NUTRIFAST cubre
las necesidades de alimentacin (hambre) segn la
pirmide de Maslow.
DESEO: La necesidad fisiolgica es alimentarse
(hambre), entonces la exteriorizacin de la
necesidad y la voluntad de satisfacerla vendra a ser
el consumo de nuestro producto NUTRIFAST.
SATISFACCIN: Grado positivo de satisfaccin del
consumidor hacia nuestro producto NUTRIFAST
complaciendo completamente su deseo.

DIMENSIONAMIENTO DEL
MERCADO
DEFINICION DEL
MERCADO
El mercado al cual queremos incursionar es el
mercado de estudiantes universitarios de la
UNSA, especialmente al rea de ingenieras,
debido a que muchos de los estudiantes de
ingeniera tienen un horario de estudio ms
complicado por tener variedad de laboratorios;
por ello considerando que el desayuno es la
parte fundamental en la alimentacin nos
enfocamos en este como un producto
absolutamente necesario para el desarrollo
normal de la persona.

OBTENCION DEL MERCADO

OBJETIVO
Mercado Total
De acuerdo a los estudios realizados por el INEI existe un total de
24 742 estudiantes universitarios en las tres reas: Sociales,
Ingenieras y Biomdicas.
Entonces decimos que contamos con un mercado total de: 24742
La poblacin la Universidad Nacional de San Agustn, presenta 3
reas.
No consumidores absolutos
Segn la Oficina de Bienestar Universitario los beneficiados con el
comedor universitario para este 2015, ascienden a un total de 1836
estudiantes.
Mercado Potencial
Mercado Potencial = Mercado total - No consumidores absolutos
Mercado Potencial = 24742 1836
Mercado Potencial = 22906

FUENTE: INEI

OBTENCION DEL MERCADO

OBJETIVO
No consumidores relativos
Alumnos desayunan Casa/Universidad
Tomamos como no consumidores
relativos a aquellos estudiantes que
podran consumir y a veces no nuestro
producto, es decir aquellos que toman
desayuno en casa.
Se realiz una encuesta a los
estudiantes no inscritos en el comedor
de la universidad la cual nos dio como
resultados que aproximadamente el
81% de estudiantes que no pertenecen
al comedor desayunan en casa es
decir:
Casa Universidad
No consumidores relativos= 81.3 % de
22906
= 18623 estudiantes

Mercado Objetivo

Mercado Objetivo = Mercado Potencial

- No consumidores relativos
Mercado Objetivo= 22906 - 18623
Mercado Objetivo = 4283

Segmentacin del Mercado

Objetivo
Dada la
segmentacin del
mercado y teniendo
en cuenta que los
estudiantes de
Ingenieras (2150)
representan un
mayor porcentaje
del mercado
(50.2%) escogemos
este.

11.3
50.2

38.4

Biomdicas
Sociales
Ingenieras

ANLISIS DEL COMPORTAMIENTO

DEL CONSUMIDOR
En el comportamiento de consumo se presentan tres
momentos bsicos que son: antes, durante y luego
de la compra
ANTES
El consumidor
identifica el
productoservicio que
satisface su
problema
El consumidor
se vale de
la informacin
proporcionada
por el
productor

DURANTE

DESPUES

El producto
seleccionado
debe estar
disponible
El producto
debe estar en
los lugares y
momentos
especficos
para que se
realice el
intercambio.

El consumidor o
el comprador se
forma una
nueva actitud
basada en el
grado de
satisfaccin o
insatisfaccin
Esto conducir
a un
comportamient
o de post-

El comportamiento del consumidor se refiere a la

observacin y estudio de los procesos mentales y
psicolgicos que suceden en la mente de un
comprador cuando ste elige un producto y no otro.
Adems del precio,
existen otros
factores relevantes
que influyen en la
eleccin de los
consumidores:

Edad (influye
de manera
directa)

Personalidad.

Cultura(mod
o de vida)

Estilo de
vida(determin
ado por
ingresos)

(difiere de persona
a persona)

Motivacin(consid
erar necesidades
mas importantes
que otras)

Percepcin.

(opinin
prevaleciente
popular)

Teniendo todas estas consideraciones podemos

decir:
CULTURA

Los estudiantes de la UNSA consideran que el

desayuno es la comida ms importante durante el
da

MOTIVACION
Son conscientes de que dicho alimento es de suma
importancia para satisfacer sus necesidades de
alimentacin en primera instancia.

PERSONALIDAD
Estas son diferentes unas de otras ya que la
formacin recibida es distinta.

EDAD
Podemos sealar que estas fluctan en un intervalo
de 18 a ms

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
Tenemos estas 4 propuestas
MAS POR MAS
MAS POR LO MISMO
LO MISMO POR MENOS
MENOSPOR MUCHO MENOS
De la cuales elegimos MAS POR MS
Se dar un producto con mayor valor en consecuencia se
captar tambin un mayor valor de nuestros clientes. Nuestro
producto ofrece:
Una mayor cantidad de palta adems el sndwich ira
acompaado de tomate y ser un pan de mayor tamao, por
ello se cobrara un precio mayor. Se ofrecer el producto por el
precio de S/. 2.50

MIX
PRODUCTO

NIVELES DE PRODUCTO
Producto
Central
El valor esencial
para el cliente
es satisfacer su
necesidad de
hambre,
consumiendo
nuestro
producto
NUTRIFAST el
cual ser fcil
de conseguir, al
alcance de
todos y con un
alto valor
nutricional.

Producto
Aumentado

Producto Real
NUTRIFAST es un
exquisito desayuno
elaborado a base de
insumos naturales como
lo son la palta que viene
a ser el ingrediente
principal del
nutrisandwich, esta
palta es
especficamente del
tipo Has la cual
presenta un alto valor
nutritivo.
Nuestro delicioso
nutrisadwich viene
acompaado de nuestra
deliciosa bebida
nutriavena que est
elaborada bsicamente

Para el
desarrollo de
nuestro
producto
aumentado
tenemos en
cuenta:

Entrega
Instalaciones
Garanta
Soporte para la
venta del
producto

ENVASE PARA LA
AVENA
El cliente podr ver cules son las caractersticas

PRODUCTO REAL

que este posee:

Calidad del producto.(ser estrictamente
controlada, con todas las medidas de limpieza
necesarias)
Estilo y diseo (estar empacado en bolsas
hermticas)
Confiabilidad (se van a cumplir todas las normas de
salubridad )

ISOTIPO
MARCA

PRODUCTO AUMENTADO
ENTREGA
La entrega ser brindada en trato directo con el cliente cuando el
producto sea distribuido, brindndole el servicio al cliente que
incluye: informacin nutricional as como dems beneficios, lo cual
marcara la diferencia de los dems productos.
INSTALACIONES

Garanta

Nuestro producto va
estar al alcance de
nuestros clientes siendo
ofrecido en las afueras
de las instalaciones de
la Universidad Nacional
de San Agustn en la
puerta principal del rea
de ingeniera

Nuestro producto estar

hecho bajo los niveles
ms
estrictos
de
salubridad
y
su
contenido
ser
nutricionalmente
balanceado,
siendo
adecuado y ptimo para
el consumo.

PRODUCTO AUMENTADO
SOPORTE
PARA
LA
VENTA DEL PRODUCTO

SERVICIO DE SOPORTE PARA LA

POST VENTA

NUTRIFAST
busca
alcanzar
cubrir
los
requerimientos
de
nuestros clientes es por
ello que contaremos con
un
servicio
de
informacin nutricional a
los clientes el cual ser a
travs de las redes
sociales
(Facebook,
Twitter),
donde
se
pondrn en contacto con
nosotros
y
podremos
resolver sus dudas sobre

Luego
de
la
venta
nos
mantendremos en contacto con
nuestros clientes las redes sociales
(Facebook,
Twitter)
los
cuales
servirn
como
medio
de
retroalimentacin en sugerencias,
reclamos, y/o contactos y pedidos,
su principal ventaja consiste en ser
un instrumento de comunicacin a
travs del cual nos sigan y as
atraer ms clientes potenciales.

DETERMINACIN DE LOS
COSTOS UNITARIOS DE
PRODUCCIN DEL PRODUCTO

B) COSTEO

DEPRECIACION

Nuestro desayuno
nutritivo: el
Nutrisandwich y la
bebida tienen un
costo de s/. 2.267

DESCRIPCIN DEL
SERVICIO
El producto es entregado de manera directa,
establecidos fuera de la universidad, mejor servicio
El personal estar correctamente vestido, as como
implementos que ayuden a fomentar la higiene.
El servicio en perfectas condiciones de conservacin
El trato hacia nuestros clientes: clido y amigable
Para llamar la atencin de nuestro pblico : una
persona disfrazada de sndwich gigante
Con respecto a la marca NUTRIFAST trataremos de
hacerla conocida con el transcurrir del tiempo: la
publicidad, la calidad de nuestro exquisito producto.

MIX PRECIO

DETERMINACIN DEL PRECIO A PARTIR

DE LOS COSTOS, DETERMINANDO
PRECIO LIMITE, PRECIO TCNICO Y
PRECIO OBJETIVO

Costo del
Producto es 2.267
nuevos soles

Rentabilidad
esperada 10 %

Esperanza de
ventas : 4400

Hiptesis
Pesimista: 3702

Hiptesis
Optimista: 4840

CF= 862.083

CV=9113.458

Se decide por el precio de s/ 2.50 puesto que la competencia da un

producto a 2 soles y elevar demasiado los precios sera perjudicial y
para obtener una ganancia y recuperar lo invertido y an no se
obtendr la rentabilidad esperada

MIX
DISTRIBUCI
ON

CANAL DE DISTRIBUCIN
PARA EL NEGOCIO
Procederemos a la distribucin directa de nuestro
producto para establecer un mejor vnculo con el
cliente y saber cules son sus preferencias es decir
no recurriremos a intermediarios.
Otro motivo para usar el canal de distribucin
directo es que as se ahorrara tiempo y los costos de
produccin tenderan a bajar beneficiando tanto a
productores y consumidores, es decir nuestros
clientes y nosotros quedaramos beneficiados
porque gastaramos menos recursos.
Administracin financiera y econmica del canal,
distribuiremos de manera equitativa las ganancias
entre todos los miembros.

FUNCIONES DEL CANAL DE

DISTRIBUCIN
Fraccionar

Transportar

(llevar el producto
del lugar de
fabricacin al lugar
de consumo)

Contactar

(establecer
comunicacin con
nuestros posibles
compradores)

(nuestro producto
ser expedido en
packs que
contienen el
sndwich y la
avena)

Promocin (se
buscara
implementar ms
adelante cuando
estemos mejor
posicionados)

Riesgo (debemos
estar preparados
para asumirlos, ya
sea por cualquier
imprevisto)

Almacenar ( en

nuestro caso ser

en grandes cajas
para ser fcilmente
transportados)

Negociacin

(Para proveernos de
los insumos
necesarios
buscaremos
negociar los
precios)

COSTO DEL CANAL DE

DISTRIBUCIN ELEGIDO
Base
GASTOS DE
OPERACIN ITEMS

Transporte

200
unidades
2

Unidad

Costo
por

Cantidad Costo
Insumo Parcial

unidad
Viajes

23

230

MIX
COMUNICACI
ON

OBJETIVO DE LA
PUBLICIDAD
Primeramente,
debido a que NUTRIFAST est en la etapa de formacin de
la empresa es que la publicidad que realicemos tendr como objetivo
principal el de:

Informa
r
Record
ar
Persuad
ir

Informar, es decir dar a conocer a los consumidores sobre la

existencia de nuestro productos y las bondades nutritivas de este.
Persuadir a que nuestro producto sea vendido y se posicione en
el mercado de los estudiantes universitarios del rea de
Ingenieras de la Universidad Nacional de San Agustn.
Tener una buena respuesta cognitiva del mercado, que las
personas conozcan nuestro producto y sus caractersticas.

A medida de que el posicionamiento de nuestra empresa

mejores es que nuestros objetivos de publicidad cambiarn
enfocndose a recordar a los consumidores de la existencia
de NUTRIFAST

TEXTO DEL MENSAJE

PUBLICITARIO
Piensas que ser puntual es importante? As
como alimentarte? Pero no te alcanza el
tiempo para desayunar en casa? Tenemos la
solucin, Consume NUTRIFAST, un nutritivo
sndwich de palta adems de avena, para
empezar bien tu da!
Puedes encontrarnos en la avenida
Independencia cerca a la puerta de la UNSA!

RADIO O RADIOS EN QUE

SE VA HACER
PUBLICIDAD
Segn
el ltimo estudio de CPI publicado en su sitio web,
perteneciente al mes de Septiembre del 2014, nos muestra el
ranking de radios ms escuchadas en Arequipa

Fuente:Estudio CPI

En este caso elegimos la radio La Exitosa que es la que tiene

ms audiencia en la ciudad de Arequipa.

COSTO DE LA
PUBLICIDAD
TIEMPO
50 seg

MONTO
PORSEGUNDO
50 x 0.40

MONTO TOTAL
20 soles

Se dar un anuncio tres veces por semana

20 * 3 = 60 soles x semana

60*4 = 240 soles por mes

ANLISIS
ECONMIC
O

CUNTAS UNIDADES TIENE QUE

VENDER PARA LOGRAR EL
OBJETIVO DEL NEGOCIO

12000

10000

8000

Ingreso
Costo Total
CF
CV

6000

4000

2000

0
0

1000

2000

3000

4400

Unidades vendidas para lograr el

objetivo
Se espera tener una utilidad del
10 % para ello se tendr que
vender:

UTILIDAD Para 4400

unidades:
INGRESOS
12200
COSTOS
10968.48
TOTALES
UTILIDAD
1231.437

UNIDADES
VENDIDAS: 4880
UNIDADES

CONCLUSIONES
Hemos aplicado todas las herramientas del mix de
mercadotecnia donde vimos que para nuestro
producto que est en etapa de introduccin
tenemos que tener una estrategia especialmente
para esa etapa.

Se decidi por un precio el cual permita recuperar lo

invertido y una pequea ganancia este precio es
ligeramente superior al dela competencia sin
embargo la diferencia es poca y se ofrece un
desayuno muy nutritivo y de calidad.

RECOMENDACIONES
Buscar ms proveedores o hacer contacto
con ms empresas que proporcionen
materias primas a un menor costo.
Recomendamos hacer uso de la publicidad
ms adelante ya que esta es la puerta que
les abrir nuevos horizontes