TEMA

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA

CREACIN DE UNA EMPRESA
PRODUCTORA Y DISTRIBUIDORA DE
NCTAR DE MASHUA EMBOTELLADA
UBICADA EN LA CIUDAD DE QUITO
AUTORA:
JOHANNA IZQUIERDO APOLO

Problema de investigacin
Por qu nace la necesidad de crear una
empresa productora y distribuidora de
nctar de Mashua embotellada?
Existen estudios que demuestran que la
mashua ayuda en el tratamiento de la
prostatitis.
La prostatitis afecta a la poblacin masculina
mayor de 35 aos, por varias razones.
Existe un sin nmero de productos que atacan
a esta enfermad sin control ni registro
sanitario.
Falta de prevencin de la prostatitis en la
poblacin masculina.

OBJETIVOS
GENERAL
Formular el estudio de factibilidad
para la produccin y distribucin de
nctar natural de Mashua
embotellada, utilizada en la
prevencin y control de la prostatitis.

OBJETIVOS
ESPECFICOS
Determinar el mercado objetivo y la
demanda insatisfecha del consumo de
nctar natural de Mashua embotellada
Realizar la formulacin del nctar natural
mashua embotellada para la prevencin y
control de la prstata.
Determinar el retorno de la inversin y los
beneficios econmicos, sociales y
ambientales.

FUNDAMENTACIN
TERICA

ESTUDIO DE MERCADO
En el mercado no se vende el nctar
natural de mashua por lo que
enfrenta una competencia de un
nivel medio a bajo. Los sustitutos
ms prximos son: la infusin de
mashua casera, el t de mashua, el
yogurt de mashua y el vino de
mashua.

MERCADO OBJETIVO
Al no tener estadsticas de
produccin y consumo del nctar
de mashua, para determinar los
consumidores actuales y
potenciales y su nivel de
consumo, se aplica la
metodologa del Mercado Objetivo
y Demanda Insatisfecha sin
estadsticas (IZQUIERDO, 2012).

Mercado Objetivo datos

estadsticas N = 265.690

TAMAO DE LA MUESTRA

Parmetros:
N = 265.690
Nivel de significacin:
95%===z 1,96
Error Muestral:
5%
P = 0,50
Q = 0,50

DETERMINACIN DEL
MERCADO OBJETIVO DE LA
MUESTRA

DETERMINACIN DEL
MERCADO OBJETIVO DE LA
POBLACIN

APLICACIN DE
ENCUESTAS
Se aplicaron 384 encuestas:
Hombres mayores de 39 aos de
edad,
Estrato socioeconmico: medio,
medio bajo y bajo.
Se visit sectores populares
como: Chillogallo, El Camal,
Carapungo, Guaman y la Ofelia.

CONSUMO PERCPITA
Pregunta 10: Con qu frecuencia y cuntas dosis toma?
FRECUENCIA
TODOS LOS DIAS

1 DIA A LA SEMANA

3 DIAS A LA SEMANA

5 DIAS A LA SEMANA

MES
TOTAL MUESTRA (ml/ao)
Nmero de dosis
Dosis/Pc/ao
Cpc/ao (ml)
*14 ml/dosis.

DOSIS*/DIA

DIAS/AO

ENCUESTAS

ML/AO

365

15.330

365

51.100

3
1

365
52

5
3

76.650
2.184

2
3

52
52

4
5

5.824
10.920

1
2

52
52

3
5

2.184
7.280

52

15.288

1
2
3

52
52
52

3
5
6

2.184
7.280
13.104

3,67

30

12.310

62

221.638
15.831

62

255,34
3.574,81

DEMANDA
POTENCIAL

OFERTA DE
MASHUA

DEMANDA
INSATISFECH
A

CONSUMO HISTRICO
DEMANDA
INSATISFECHA

PROYECCIN DE LA
DEMANDA
INSATISFECHA

Pregunta 1.Tiene molestias

o dolencias de la prstata?

Pregunta 2: Si tiene alteracin de

la prstata y recibe tratamiento:
Qu tratamiento recibe?

Pregunta 3: Si no tiene alteracin

de la prstata recibe tratamiento
preventivo?

Pregunta 4: Si no tiene alteracin

de la prstata y recibe
tratamiento preventivo Qu tipo
de tratamiento preventivo recibe?

Pregunta 5: Si usted sufre de la

prstata recibe tratamiento mdico
con frmacos:
estara dispuesto a consumir nctar
de mashua?

Pregunta 5: Si usted sufre de la

prstata recibe tratamiento mdico
con frmacos:
estara dispuesto a consumir nctar
de mashua?

Pregunta 6: Si usted sufre de la

prstata, recibe tratamiento con
mashua casera:
estara dispuesto a consumir nctar
de mashua?

Pregunta 7: Si usted sufre de la

prstata, recibe tratamiento con
mashua industrilizada y otros

productos naturales:
estara dispuesto a consumir
nctar de mashua?

Pregunta 8: Si usted no sufre de la

prstata, recibe tratamiento mdico
con frmacos y mashua casera:
estara dispuesto a consumir nctar
de mashua?

Pregunta 9: Si usted no sufre de la

prstata, recibe tratamiento con
mashua industrializada y otros
productos naturales: estara
dispuesto a consumir nctar de
mashua?

Pregunta 11: En qu presentaciones

prefiere el nctar de mashua?

Pregunta 11: En qu presentaciones

prefiere el nctar de mashua?

DETERMINACION DEL MECADO

OBJETIVO

DEMANDA

OFERTA

DEMANDA INSATISFECHA

FACTOR TECNICO DE CONVERSION

DE TUBERCULO DE MASHUA A
NECTAR DE MASHUA

Proyeccin de la Demanda
Insatisfecha

PROYECCION DE LA DEMANDA
INSATISFECHA DE NECTAR DE
MASHUA

MARKETING MIX
PRODUCTO
Jugo concentrado, conserva los
nutrientes
ESLOGAN

Salud Renovadora
Renovadora
Salud

ETIQUETA
S

Elaborado por: Vitalidad Andina Ca.

Elaborado por: Vitalidad Andina Ca.
Ltda.
Ltda.
Quito-Ecuador
Quito-Ecuador
Valor Nutricional
Valor Nutricional

ConNctar
NctarNatural
Natural
Con
DeMashua.
Mashua.
Peso neto:
De
Peso neto:
250ml
250ml

Fecha de
elaboracin:
Agosto 2013F
Fecha de
vencimiento:
Diciembre 2013

Producto
El nctar es un producto elaborado con
jugo, pulpa o concentrado de frutas;
susceptible de fermentacin pero no
fermentado, adicionado de agua y de
azcares o miel.
Diferenciacin del Producto

Presentacin del producto y empaque

Etiqueta

Precios
Costos + margen (4-8%)
VS Precio competencia
Distribucin

Promocin y publicidad
Medios Escritos
Medios Electrnicos

ESTUDIO TCNICO

DETERMINACIN DEL
TAMAO DEL PROYECTO

La demanda insatisfecha para el primer ao del proyecto

se estima en 160069.108 ml de nctar para un total de
compradores de 44.777, el proyecto cubre el 22% de esta
demanda. Se va a producir 34848.000 ml de nctar

MATERIA PRIMA E
INSUMOS

Segn el estudio de mercado, se requiere

45 hectreas de cultivo para toda la
demanda insatisfecha de nctar de
mashua, frente a una superficie de
entre 500 y 1.500 hectreas cultivadas
en la sierra ecuatoriana.
Para la meta de produccin del
proyecto se requiere 10 hectreas de
plantacin de mashua, significa que
diariamente necesitamos 300 kg de mashua
para producir 528 presentaciones de 250ml
de nctar

MATERIA PRIMA

LOCALIZACION DEL
PROYECTO

PROCESO DE
PRODUCCIN

MAQUINARIA EN PLANTA

MAQUINARIA Y EQUIPO

CONSTITUCIN DE LA
EMPRESA

La empresa Vitalidad Andina, se va a

constituir como una compaa de
responsabilidad limitada,
por lo que
deber contener las siglas Cia. Ltda. ,
as:
Vitalidad Andina Ca. Ltda.
Es de carcter familiar, que solo
respondern
por
las
obligaciones
sociales
hasta
el
monto
de
sus
aportaciones individuales.
Est
sujeta
al
control
de
la
Superintendencia de compaas y regida
por la Ley de compaas del Ecuador.

GASTOS DE CONSTITUCIN

VITALIDAD ANDINA
MISIN
Constituirse en una empresa confiable,
eficiente y tica que produce y
comercializa nctar de mashua 100%
natural, con altos estndares de
calidad y tecnologa de punta, para
satisfacer
las
necesidades
y
expectativas
de
nuestros
consumidores, respetando siempre el
medio ambiente.

Visin
Al 2018 VITALIDAD ANDINA, ser
una empresa lder en la produccin
y distribucin de nctar natural de
Mashua para el cuidado de la
prstata, bajo normas de calidad ,
responsabilidad social y
compromiso con los trabajadores,
el consumidor, la sociedad y el
medio ambiente.

FORTALEZAS

F
O

Producto innovador

Producto saludable

De precio asequible al mercado

Buena calidad

Mano de obra calificada

Mejora continua en el proceso

productivo.

OPORTUNIDADES
Demanda del mercado hacia los
productos saludables
Tendencia light en el consumo de
comida
Seminarios sobre el cultivo de
mashua.
Tendencia mundial hacia el
cuidado medioambiental

Necesidad de
para exportar

Amplio target de Mercado.

No se tiene competencia directa

Demanda insatisfecha existente

en el mercado
Posibilidad
de
aumentar
la
produccin
Posibilidad
de
distribuir
el
producto a otras ciudades
Venta rpida del producto en los
puntos de venta

certificado

Falta de experiencia en el
mercado
Falta
de
promocin
y
publicidad del producto
Escaso nmero de especialistas
en mashua
Falta de control sobre los
intermediarios
No tener la acogida esperada en
el mercado

AMENAZAS

DEBILIDADES

ISO

Inestabilidad
econmica
y
poltica
Ingreso de competencia con el
mismo producto
Crisis financiera mundial
Dificultad de ingreso en el
segmento de mercado ocupado
por la competencia
Cambios en los gustos y
preferencias de nuestros futiros
clientes
Crecimiento
lento
de
la
demanda
Cambios climticos

ESTUDIO FINANCIERO

PROGRAMA DE
PRODUCCIN

Como proyeccin del programa de produccin

anualmente obtenemos una produccin de 139.392
unidades de producto, en presentaciones de 250ml de
nctar de mashua al ao, para esta produccin
necesitaremos 79.200 kg de producto, lo que significa
9,9 hectreas de cultivo.

INVERSIN

COSTOS DE PRODUCCIN Y
OPERACIN
Produccin de botellas diarias

Costo inicial de MP

COSTOS DE PRODUCCIN Y OPERACIN

C
I
F

ESTADO DE COSTO DE
PRODUCCIN

CAPITAL DE TRABAJO

FINANCIAMIENTO
Inversiones y Capital de Trabajo

Tabla de Amortizacin

Tabla de amortizacin
gradual

PROYECCIN DE VENTAS

El ao uno se considera 6 meses de operacin, a

partir del segundo ao son 12 meses

ESTADO DE RESULTADOS
PROYECTADO

BALANCE GENERAL
PROYECTADO

FLUJO DE CAJA CON FINANCIAMIENTO

FLUJO DE CAJA SIN FINANCIAMIENTO

EVALUACIN FINANCIERA
VAN

TIR

PRC

Punto de Equilibrio

Tamao ptimo: Nivel de

produccin hace Costo
Unitario mnimo

Mtodos del Punto de

Equilibrio
1. Ecuacin del Ingreso
- Margen de contribucin en
unidades

2. Grfico
3. Margen de Contribucin
- Margen de contribucin en
valor

MC en la meta de producccin

MC

62.500 - 11.000 = 20.000 + 31.500

51.500
=
51.500

MC
----- =
V

51.500

RMC

-------- =

0,824

62.500

MC

51.500

-------- =

62.500

0,824

------- =
RMC

Es decir, para cubrir los CF y la U en la meta de produccin

se requiere el total de ventas, no as para el PE.