MDULO: Obtencin

de metabolitos de
inters industrial
para la salud

TRANSFERENCIA DE MASA
DETERMINACIN DE kLa
POTENCIA DE REACTORES

DOCENTE:
Barranco Florido Juan Esteban
PRESENTAN:
Brito Millan Sheyla
Snchez Mosqueda Claudia Patricia
Segovia Garca Martha Patricia
Vzquez Vilchis Abigail Monserrat

Transferencia de masa

En una o varias
Al movimiento de una direcciones bajo
laaccinde
propiedad se le llama
Los fenmenos
unafuerza
flujo
detransporteti
impulsora
Se establece el
enen lugar en
aquellosproces movimiento de una
propiedad (masa o
os, conocidos
energa)
como procesos
de
transferencia

Transferencia de masa

Los procesos de
transferencia de
masa son
importantes, ya que
la mayora de los
procesos qumicos
requieren

La purificacin inicial
de las materias
primas

La separacin final
deproductosy
subproductos

Transferencia de masa

Definicin
General de
transferencia
de masa

La transferencia de masa
cambia la composicin
desolucionesymezclasmedi
ante mtodosque no
implican necesariamente
reacciones qumicas y se
caracteriza por transferir una
sustancia a travs de otra u
otras aescalamolecular.

La remocin
dematerialescontaminan
tes de las corrientes de
descarga de losgasesy
aguas contaminadas
Algunos de los ejemplos
del papel que juega la
transferencia de masa en
los procesos industriales
son:

La difusin de neutrones
dentro de los reactores
nucleares
La difusin de sustancias
al interior de poros de
carbn activado
La rapidez de las
reacciones qumicas
catalizadas y
biolgicas as como el
acondicionamiento
delaire

Transferencia de masa

El proceso de transferencia de
masa, al igual que la
transferencia decalor estn
caracterizados por el mismo
tipo de ecuacin.

Transferencia de masa
En esta ecuacin la
velocidad de
transferencia de
masa depende de
una fuerza
impulsora
(diferencia de
concentracin) sobre
unaresistencia

Unvalorelevado
de este
parmetro
significa que las
molculas se
difunden
fcilmente en el
medio

Indica la
dificultad
de las
molculas
para
transferirs
e en el
medio

Esta
resistenci
a se
expresa
como

Una constante de
proporcionalidad entre
la velocidad de
transferencia y la
diferencia de
concentraciones
denominado:
"Difusividad de masa"

Transferencia de masa

Velocidad de un proceso de transferencia =

Transferencia de masa

El mecanismo real de transporte

difiere en gran medida entre gases,
lquidos y slidos, debido a las
diferencias sustanciales en
laestructura molecular de estos 3
estados fsicos.

Gases
Los gases contienen relativamente pocas
molculas por unidad devolumen. Las
molculas de ungas tienen lalibertadde
moverse a distancias considerables antes
de tener colisiones con otras molculas.
Elcomportamientoideal de los gases es
explicado por lateoracintica de los gases.

Lquidos
Los lquidos contienen una concentracin
de molculas mayor por unidad de
volumen. Como resultado, el movimiento
molecular se restringe ms en un lquido.
Las molculas de un lquido vibran de un
lado a otro, sufriendo con frecuencia
colisiones con las molculas vecinas.

Slidos
En los slidos , las molculas se
encuentran ms unidas que en los
lquidos; el movimiento molecular
tiene mayores restricciones. En
muchos slidos, las fuerzas
intermoleculares son suficientemente
grandes para mantener a las
molculas en unadistribucinfija que
se conoce comored cristalina.

Transferencia de masa

Transferencia de masa
Considerando

una mezcla binaria A y B, y si el nmero de molculas de A

en un volumen dado en una regin , es mayor que en otra regin vecina,
tendr lugar la migracin de molculas de A a travs de B, desde la zona
de mayor concentracin hacia la de menor concentracin
Por lo tanto, la ecuacin de la ley de Fick para una mezcla de dos
componentes A y B es:
JAZ = - C DAB
Donde:
c es la concentracin de A y B en mol Kg de (A + B) / m3
xA es la fraccin mol de A en la mezcla de A y B
JAZ es el flujo de masa en molKg/(seg m2)
S c es constante, tenemos que cA = cxA
cdxA = d ( cxA ) = dcA

Coeficiente volumtrico de
transferencia de O2 (KLa)

Factores que afectan la

transferencia de oxgeno.

Factores que afectan Kla.

Como seleccionar un KLa apropiado

Tipos de agitadores
Los 3 tipos principales de agitadores son:
A) HLICES: Una hlice es un agitador de
flujo axial, que opera con velocidad
elevada y se emplea para lquidos de baja
viscosidad.
Son eficaces en tanques muy grandes,
generalmente posee tres aspas y se usa
para homogeneizar, suspender y favorecer
el intercambio de calor.

B) PALAS O PALETAS:

Se utiliza para los casos ms sencillos de agitacin o

mezcla. Consta de una o varias palas planas
(frecuentemente de dos a cuatro palas), que giran sobre un
eje vertical a bajas o moderadas velocidades en el centro
del tanque, impulsando el lquido radial y tangencialmente.
Se utiliza para homogeneizar, favorecer el intercambio de
calor, inyeccin de un gas en un fluido y emulsionar.

C) TURBINAS:

La mayor parte de ellas se asemejan a agitadores de

mltiples y cortas paletas, que giran a altas velocidades
sobre un eje montado centralmente en el tanque, generando
corrientes principalmente radiales y tangenciales. Las
paletas pueden ser rectas o curvas, inclinadas o verticales y
su dimetro vara entre 30 y el 50% del dimetro del tanque.
Las turbinas son eficaces para un amplio intervalo de
viscosidades.

Nmero de Reynolds
Se encarga de describir el movimiento caracterstico
del lquido en el tanque de agitacin, y est en
funcin de la velocidad generada por el impulsor, de
la viscosidad dinmica del lquido, la densidad de la
mezcla y del dimetro del impulsor.

Dnde:

Nmero de Potencia
Es un nmero adimensional que se encarga de
establecer la relacin que existe entre el consumo de
potencia generado por el impulsor, la densidad del
lquido, la velocidad de rotacin del impulsor y su
dimetro.
El nmero de potencia se obtiene desarrollando la
siguiente frmula:
Dnde:

PROBLEMA
Se tiene un fermentador equipado con 3
conjuntos de impulsores de paleta, cuyas
dimensiones son:
Diametro del reactor DT= 3.0m, Di= 1m,
altura del volumen del trabajo AL= 9.0m El
caldo de fermetacion tiene una viscocidad de
= 0.05 kg/m*s y una densidad d= 1170 kg/m3
La velocidad de rotacion de los impulsores es
de N) 125 rpm y la tasa de aereacion es de
0.2vvm Calcular:
A) La potencia requerida P, para sistemas no
gaseados en HP
B) La potencia requerida Pgas cuando es