A percepo ambiental pode

influenciar o consumo de
produtos assados com carvo
ecolgico e/ou em fornos
ecolgicos?
Jos Vincius
Henrique

O estudo

O estudo analisou a percepo dos entrevistados em relao ao

consumo de pizzas assadas com carvo ecolgico ao invs da utilizao
de lenha e fornos a gs.

Os dados foram obtidos atravs de 82 questionrios

Aplicados no Centro Universitrio UDC Foz do Iguau

Os universitrios foram escolhidos como publico alvo por serem grandes

consumidores

Os dados sero apresentados por grficos e tabelas

Objetivos

Avaliar se a percepo ecolgica influencia na opo de consumo de

produtos alimentcios assados artesanalmente;

Identificar a percepo ambiental de alunos de cursos universitrios;

Observar o comportamento destes alunos quanto ao modo de produo

de produtos consumidos.

O Produto

VANTAGENS

uma tecnologia usada a muitos anos na Europa testadas

de todas as formas possveis e por isso segura.
Se voc j possui um aquecedor ou uma caldeira que
funcione com outro tipo de combustvel(gs, diesel, ou
lenha), no precisa desfazer-se delas.
Ns colocamos a nossa tecnologia (aquecedor a pellet) ao
lado e com um simples bay-pass voc ter o seu
empreendimento Flex (com a possibilidade de usar os dois
combustveis).
Queima um combustvel extremamente econmico - pellet.
Otimiza at 90% a queima do combustvel - pellet.
Completamente automtica, liga e desliga quando precisa.
Extremamente compacta por isso fcil de ser colocada em
qualquer lugar que seja.
Queima o combustvel - pellet extremamente seco por isso
no produz fumaa.

O Produto

COMBUSTVEL ECOLGICO PARA CALDEIRAS

Os pellets so uma fonte de energia renovvel pertencente

classe da Biomassa.
O Pellet no necessita de nenhum tipo de aditivo nem colas,
a materia que liga o Pellet proveniente da prpria madeira
"lignina", a qual a grande presso compacta o produto.
Tem um enorme poder calrico devido principalmente a sua
baixssima umidade.
Em relao ao Briquete o Pellet devido ao seu tamanho e
forma pode ser alimentado em qualquer caldeira em
automtico.
Para a otimizao da queima do pellet aconselhado
equipamentos (queimadores-caldeiras a pellet) que ns
Ecolog, disponibilizamos e que garante uma economia
importante de at 70%.
por isso que ns Energia Futura, direcionamos o nosso
cliente que usa gs, eletricidade, leo diesel ou lenha a usar
os nossos equipamentos juntamente com o nosso pellet.
Na queima do Pellet o resduo formado praticamente nulo.

Publico pesquisado

Resultados

Feminino

Masculino

32,93%

67,07%

Renda Familiar

Conhecimento da ACV

Conhecem

19,51%

Tem duvidas

45,12%

No conhecem

35,37%

O impacto ambiental do produto usado

Sim

90,24%

Tem duvidas

8,54%

No

1,22%

Antes do descarte do produto, como

reutiliza-lo?

Apesar de 90,24% afirmarem

que tem conhecimento do
impacto ambiental que o
produto usado causa, apenas
13,41% pensam sempre como
reutiliza-lo.

Adeptos a reciclagem

Sempre

37,80%

Frequentemente

29,27%

Algumas vezes

13,41%

Pouqussimas
vezes

13,41%

Nunca

6,10%

Considera a Varivel Ambiental

Verifica o consumo de energia

Oportunidade para
conscientizao do
consumidor para o
consumo de energia
fora de sua residncia.

Se dispe a pagar mais por um produto

ecologicamente correto?

Pagaria mais por uma pizza assada em

um forno ecolgico?
Grande percentual dos
entrevistados se dispe a
pagar mais, mesmo que
eventualmente.

Prefere consumir pizzas assadas em

fornos ecolgicos?

Percepo Ambiental
(a) N RESPOSTAS

(b) VALORES

(a X b) RESULTADO

A 256

1024

B 122

366

C 107

214

D 51

51

E 38

(c) SOMA DOS RESULTADOS

1655

(d) N DE QUESTES

574

(e = c / d) RESULTADO

2,88

Percepo Ambiental
Grau de percepo em relao s questes

Valores

ambientais
A) Possui alta percepo ecolgica

Entre 3,3 e 4,0

B) Possui percepo ecolgica

Entre 2,5 e 3,2

C)

Possui

potenciais

traos

de

percepo Entre 1,7 e 2,4

ambiental
D) Possui poucos traos de percepo ambiental Entre 0,9 e 1,6
E) No possui percepo ecolgica.

At 0,8

Consumo ecolgico
(a) N RESPOSTAS

(b) VALORES

(a X b) RESULTADO

A 130

520

B 155

465

C 265

530

D 188

188

E 164

(c) SOMA DOS RESULTADOS

1703

(d) N DE QUESTES

902

(e = c / d) RESULTADO

1,89

Consumo ecolgico
Grau de consumo de produtos ecologicamente
corretos
A) Consumidor ecolgico
B)

Grande

possibilidade

Valores
Entre 3,3 e 4,0

de

tornar-se

um Entre 2,5 e 3,2

tornar-se

um Entre 1,7 e 2,4

consumidor ecolgico
C)

Potencial

possibilidade

de

consumidor ecolgico
D) Fraca possibilidade de tornar-se um consumidor Entre 0,9 e 1,6
ecolgico
E) No um consumidor ecolgico

At 0,8

Consumo ecolgico
(a) N RESPOSTAS

(b) VALORES

(a X b) RESULTADO

A 410

1640

B 359

1077

C 310

620

D 82

82

E 69

(c) SOMA DOS RESULTADOS

3419

(d) N DE QUESTES

1230

(e = c / d) RESULTADO

2,78

Consumo ecolgico
Grau de preocupao em relao s etapas da

Valores

ACV
A) Forte preocupao

Entre 3,3 e 4,0

B) Freqente preocupao

Entre 2,5 e 3,2

C) Mediana preocupao

Entre 1,7 e 2,4

D) Fraca preocupao

Entre 0,9 e 1,6

E) Nenhuma preocupao

At 0,8

CARACTERIZAO DO PRODUTO X
PREOCUPAO DO CONSUMIDOR
CARACTERIZAO DO PRODUTO X PREOCUPAO DO CONSUMIDOR
Caractersticas do
produto
ecologicamente
correto

CICLO DE VIDA DO
PRODUTO

Preocupao do
consumidor

Matria prima

2,573170732

Processo de produo

2,617886179

Utilizao do produto

2,923780488

Ps-utilizao

2,731707317

Descarte

2,93495935

CARACTERIZAO DO PRODUTO X
PREOCUPAO DO CONSUMIDOR

Concluso
O produto em questo possui um alto potencial de sucesso pois
supera as expectativas do consumidor em suas preocupaes
ambientais e propicia assar pizzas utilizando um combustvel
menos poluente e mais barato e mais eficiente que os
usualmente utilizados.
Para isso, o fornecedor dever superar a principal barreira: o
desconhecimento do consumidor de pizzarias sobre o seu
produto e suas vantagens em relao ao modo produtivo atual.