Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio

PLANOS Y
ESTILOS DE
MONTAJES PARA
BANQUETES
EN SALN CON
CAPACIDAD 375
Pasillo

Paneles Mviles

Pasillo

Pasillo

Paneles Mviles

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio

PLANO 1: SALN DE
BANQUETES
Paneles Mviles

Paneles Mviles

La sala adems se puede dividir en 3 salones de menor tamao mediante

paneles mviles que se ocultarn en dos pequeos cuartos adyacentes.
Si consideramos la sala dividida mediante los paneles mviles:
Los salones laterales tiene unas medias de 18 metros de largo por 10
metros de ancho y tiene una capacidad de 110 pax aproximadamente (en
estilo banquete).
El saln central mide 20 metros de largo por 14 metros de ancho y una
capacidad mxima de 160 pax aproximadamente (en estilo banquete).
Cada saln cuenta con 3 entradas de clientes y una entrada de servicio.
Pasillo

Pasillo

Pasillo

La sala que disponemos para banquetes tiene unas dimensiones de 20m

X 34m (rea total de 680 metros cuadrados) y una capacidad mxima de
375 personas (en estilo banquete).

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Pasillo

Pasillo

Paneles Mviles

Pasillo

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio

PLANO 2: SERVICIO DE
DESAYUNO ESTILO BUFFET
PARA 375 PAX
Se dispondrn de dos buffets de alimentos, uno en cada extremo
Paneles Mviles

Paneles Mviles

de la sala.

Cereales

Leche, yogures y otros lcteos.

Frutas

Alimentos fros: entremeses, quesos, ahumados, etc.

Alimentos calientes: salchichas, bacon, patatas, huevos,

verduras, etc.

Se dispondrn dos buffets para bebidas, centrados sobre el

espacio de la sala: caf, zumos, smothies, leche, etc.
Pasillo

Pasillo

Pasillo

Los alimentos se distribuirn segn el tipo:

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio

Calientes
Frutas
y Fros

Frutas
y Fros
Calientes
Bollera
Tostadas

Yogures
Cereales Lcteos

Pasillo

Zumos y Caf

Yogures
Cereales Lcteos

Bollera
Tostadas

Zumos y Caf

Paneles Mviles

Pasillo

Pasillo

Paneles Mviles

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio

PLANO 3: SERVICIO DE
COMIDAS Y CENAS ESTILO
BUFFET PARA 375 PAX
Se dispondrn de dos buffets de alimentos, uno en cada extremo
Paneles Mviles

Paneles Mviles

de la sala.

Pan

Sopas

Entrantes fros y ensaladas.

Entrantes calientes.

Segundos (calientes).

Postres

Se dispondrn dos buffets para bebidas, centrados sobre el

espacio de la sala.
Pasillo

Pasillo

Pasillo

Los alimentos se distribuirn segn el tipo:

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Bebidas

Bebidas

Plato
s

Platos

Pan y
sopas

Pasillo

Pasillo

Segundo Entrantes Entrantes Pan y

sopas
calientes fros
s

Entrantes Entrantes Segundos

Calientes
fros

Postr
es

Postres

Pasillo

Paneles Mviles

Zona Back of House o de Servicio

PLANO 4: SERVICIO DE
DESAYUNOS ESTILO BUFFET
PARA 100 PAX o 250 PAX
Para el buffet de 100 pax utilizaremos uno de los pequeos
Entradas de
Servicio

Paneles Mviles

Paneles Mviles

En ambos casos se colocarn por un lado los alimentos y por

otro las bebidas.
Los alimentos se distribuirn segn el tipo:

Cereales

Leche, yogures y otros lcteos.

Frutas

Alimentos fros: entremeses, quesos, ahumados, etc.

Alimentos calientes: salchichas, bacon, patatas, huevos,

verduras, etc.

Los buffets de Pasillo

bebidas (zumos, cafs, ts y leche) se colocarn a
ambos lados de la sala en el primer caso y centrados sobre la sala

Pasillo

Pasillo

salones en los que podemos dividir la sala y para el buffet de 250

utilizaremos los dos restantes.

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Paneles Mviles
Zumos

Cereales
Yogures
y lcteos

Yogures
Cereales Lcteos
Frutas
y Fros

Fros

Calientes

Calientes

Pasillo

Cafs
Cafs

Pasillo

Bollera y
tostadas

Bollera
Tostadas

Zumos
Zumos
yyCafs
Cafs

Pasillo

Zumos
Zumos
yyCafs
Cafs

Zona Back of House o de Servicio

PLANO 5: SERVICIO DE
COMIDAS Y CENAS ESTILO
PARA
100unoPAX
o 250
BUFFET
Para el buffet de 100
pax utilizaremos
de los pequeos
salones en los que podemos dividir la sala y para el buffet de 250
PAX.
utilizaremos los dos restantes.
Entradas de
Servicio

Paneles Mviles

En ambos casos se colocarn por un lado los alimentos y por

otro las bebidas.
Los alimentos se distribuirn segn el tipo:

Pan

Sopas

Entrantes fros y ensaladas.

Entrantes calientes.

Segundos (calientes).

Postres

Pasillo

Los buffets de bebidas se colocarn a ambos lados de la sala en

el primer caso y centrados sobre la sala en el segundo; siendo este

Pasillo

Pasillo

Paneles Mviles

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Paneles Mviles

Fros
Calientes
Bollera y
tostadas

Pasillo

Yogures
y lcteos

Zumos
Zumos
yyCafs
Cafs

Cereales

Frutas
Bollera
Cereales Yogures
Lcteos y Fros CalientesTostadas

Pasillo

Cafs
Cafs

Zumos

Pasillo

Zumos
Zumos
yyCafs
Cafs

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

PLANO 6, 7 Y 8:
DISTINTOS
MONTAJES DE CENAS
DE GALA

Pasillo

Pasillo

Pasillo

Paneles Mviles

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Pasillo

Pasillo

Paneles Mviles

Pasillo

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Paneles Mviles

Pasillo

Pasillo

Escenario o Tarima

Pasillo

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Escenario o
Tarima

Pasillo

Pasillo

Pasillo

Paneles Mviles

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Pasillo

Pasillo

Paneles Mviles

Pasillo

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

PLANO 9, 10, 11 Y
12: DISTINTOS
MONTAJES PARA
BODAS

Pasillo

Pasillo

Pasillo

Paneles Mviles

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Paneles Mviles

Tarta
Nupcial

Pista
de
Baile

Pasillo

Escenario

Pasillo

Mesa Presidencial

Pasillo

Bar

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Paneles Mviles

Tarta
Nupcial

Pista
de
Baile

Pasillo

Escenario

Pasillo

Mesa Presidencial

Pasillo

Bar

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Paneles Mviles

Tarta
Nupcial

Mesa Presidencial

Pasillo

Pista
de
Baile

Escenario

Pasillo

Pasillo

Bar

Zona Back of House o de Servicio

Entradas de
Servicio
Paneles Mviles

Paneles Mviles
Tarta
Nupcial

Escenario

Bar

Pasillo

Pasillo

Pista de Baile

Mesa Presidencial

Pasillo