Ayudanta

Microbiologa
Jeissy Olgun Cceres- 2014

MEDIOS DE CULTIVO
Soluciones de nutrientes utilizados para
cultivar microorganismos en el laboratorio.
MEDIOS DEFINIDOS
(una sola fuente de C)- Agua destilada a
cantidades precisas de compuestos (org o
inorg. Pruficados)- Composicin qumica exata
MEDIOS COMPLEJOS
No estn definidos qumicamente- hidrolizados
de productos animales o vegetales

MEDIOS DE CULTIVOS

MEDIOS SELECTIVOS
contienen compuestos que inhiben selectivamente el
crec. de algunos microorganismos pero no el de otros

MEDIO DIFERENCIAL
Se aade un indicador (colorante) que permite la
diferenciacin de rxns qcas particulares

MEDIO ENRIQUECIDOS
Un medio complejo al que se aaden nutrientes
adicionales

MEDIOS DE CULTIVOS
SOLIDOS
LIQUIDOS
Agente solidificante es el AGAR

TECNICA ASEPTICA
Serie de procedimientos para evitar la
contaminacin durante la manipulacin de los
cultivos y de los medios de cultivo estriles
ESTERILIZACION
CALOR HUMEDO (AUTOCLAVE)
CALOR SECO (INCINERACION)

ENERGIA Y ENZIMAS
ENERGIA : La capacidad de realizar un trabajo
(kilojulios = kJ)
ENERGIA LIBRE (G) es la energa liberada que es
utilizable para realizar un trabajo
Si La diferencia de G0 es NEGATIVO
RXN EXERGONICA (libera E)
RXN ocurre espontaneamente
Si la diferencia de G0 es POSITIVO
RXN ENDERGONICA (requiere de E)

 CATALIZADOR:
Sustancia que rebaja la E de activacin de una rxn y
que aumenta la velocidad de la rxn
No se consume ni modifica durante la rxn
Afecta solo a la velocidad durante la rxn (108 1020 )
Son protenas llamadas ENZIMAs que son especficas
para las RXNS (catalizan solamente un nico tipo de
rxn qca)
Unin ENZIMA SUSTRATO (COMPLEJO)

OXIDACION Y REDUCCION
OXIDACION: prdida de uno o varios
electrones de una sustancia
REDUCCION: es la ganancia de uno o varios
electrones de una sustancia
SUSTANCIA OXIDADA: donador de electrones
SUSTANCIA REDUCIDA;: Aceptor de
electrones

TRANSPORTADORES
Molculas no proteicas que participan en la
funcin cataltica, pero que no se pueden
considerar por si mismas como sustratos
1. GRUPOS PROSTETICOS: se unen fuertemente
a sus enzimas (covalente y permanente)
2. COENZIMAS: se unen ms dbilmente a las
enzimas, una solo molcula de coenzima puede
unirse a diferentes enzimas. EJ : NAD + / NADH
que derivan de la vitamina NIACINA

 NAD+ y NADP+ son transportadores de electrones

y protones
ATP
Compuesto + importante con fosfato de alta energia
En cada rxn libera 32 KJ/mol de energia (ATP a ADP + Pi y ADP
a AMP + Pi)
El AMP no es rico en energa (solo la mitad del ATP o ADP)

COENZIMA A
Compuesto rico en energa

GLUCOGENO Y ALMIDON
Energa de mantenimiento

CONSERVACION DE LA ENERGIA
FERMENTACION: proceso redox ocurre en
ausencia de aceptores terminales de
electrones (limita el rendimiento energtico
obtenido). EJ de compuestos fermentados :
azcares
RESPIRACION : el oxgeno molecular o algn
otro aceptor de electrones funciona como
aceptor terminal de los electrones

CRECIMIENTO
CELULAR Y
FISION
BINARIA
CRECIMIENTO:
Incremento en el
nmero de celulas
FISION BINARIA; Se
forman dos clulas a
partir de una

EJERCICIOS
Realizados en la pizarra!!!!..

 CAPITULO 27: Por su cuenta!!!..

Todo lo expuesto basado en bibliografa
indicada en clases

BUENA SUERTE!!!!...