MACA

INTRODUCCION

PERU

DIVERSIDAD BIOLOGICA
PLANTAS MEDICINALES
REVALORAR
DIVULGACION NACIONAL DE SU USO
DIVULGACION MUNDIAL DE SU USO
PROBLEMAS DE SALUD
INVESTIGACION CIENTIFICA EN PLANTAS MEDICINALES

MACA

MACA - LUIS ROSS

MACA

ANTECEDENTES HISTORICOS

AGRICULTURA ALTOANDINA
NOMBRE COMUN
NOMBRE CIENTIFICO

FAMILIA

TUBEROS
1) Papa
Solanum tuberosum L
Solanaceae
2) Oca
Oxalis tuberosa
Oxalidaceae
3) Mashua
Tropaeolum tuberosum
Tropaeolaceae
4) Olluco
Ullucus tuberosus
Basellaceae
RAICES
5) Arracacha Arracacia xanthorrhiza
Apiaceae
6) Yacn
Polymnia sonchifolia
Asteraceae
7) Mauka
Mirabilis expansa
Nyctaginaceae
8) Achira
Canna edulis
Cannaceae
9) Ahipa
Pachyrhizus ahipa
Leguminosae
10) Maca
Lepidium peruvianum
Brassicaceae

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ANTECEDENTES HISTORICOS

EPOCA PREINCAICA : LOS PUMPUSH : MESETA

DEL BOMBON : LAGO CHINCHAYCOCHA :
ORIGEN : DOMESTICACION
EPOCA INCAICA : BATALLAS - LONGEVIDAD
EPOCA DE LA COLONIA : TRIBUTACION TRUEQUE - ALIMENTO - PLANTA MEDICINAL
EPOCA DE LA REPUBLICA: USO LIMITADO(1970)
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CENTROS DE PRODUCCION

a) DEPARTAMENTO DE JUNIN:
Carhuamayo ( Capital de la Maca )
Ondores
San Juan de Jarpa
Achipampa
Yanacancha,
Junn
Huayre
Tacorn
San Blas
Matacancha
Uco
San Pedro de Pari
La Victoria
Ramacancha
MACA y Palomayo.

b) DEPARTAMENTO DE CERRO
DE PASCO:
Ninacaca
Vicco
Huaraucaca
Shellby
Yanacachi
Villa de Pasco
Sacra Familia
y riberas del Lago
Chinchaycocha.

LUIS ROSS

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COMPOSICION QUIMICA
ECOTIPO AMARILLO (gr%)

HUMEDAD 9.71%

PROTEINAS
17.99%
GRASA 0.82%
FIBRA 5.30%
CENIZAS 3.49%

CARBOHIDRATOS
62.69%

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COMPOSICION QUIMICA
ECOTIPO AMARILLO

ACIDOS GRASOS

CARBOHIDRATOS
g%
ALMIDON
37.86
AZUCARES SOLUBLES
REDUCTORES
directos
6.17
AZUCARES SOLUBLES NO
REDUCTORES indirectos 16.52
DERIVADOS DE AZUCARES:

SATURADOS
INSATURADOS

40.10
52.70

GLUCOSINOLATOS

Energa : 325Kcal/100gr

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COMPOSICION QUIMICA
AMINOACIDOS (mg/g protena)

180
160
140
120
100
80
60
40
20
0

Serie1

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MACA

COMPOSICION QUIMICA
ECOTIPO AMARILLO

VITAMINAS

(mg%)

Tiamina 0.42
Riboflavina 0.61
Acido ascrbico 3.52
Niacina 43.03
0

10

20

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30

40

50

MACA

COMPOSICION QUIMICA
ECOTIPO AMARILLO

MACROMINERALES

MICROMINERALES
(ppm)

(mg)

POTASIO
FOSFORO
CALCIO
MAGNESIO
SODIO

1130
320
190
70
20

HIERRO
ZINC
MANGANESO
BORO
COBRE
SELENIO

MACA - LUIS ROSS

80
32
22
12
6

MACA

COMPOSICION QUIMICA
ESTEROLES

45.50
27.30
13.60
9.10
4.50

SITOSTEROL
CAMPESTEROL
ERGOSTEROL
BRASSICASTEROL
ERGOSTADIENOL

ALCALOIDES

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Macana 1
Macana 2
Macana 3
Macana 4

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MACA

COMPOSICION QUIMICA
ACIDOS GRASOS

ACIDO GRASO

No. de C y

ACIDO GRASO No. de C y

dobles enlaces

0.8
0.3
0.1
1.4
1.1
2.7
23.8
1.5
1.8

linoleico
oleico
esterico
nonadecenoico
nonadecanoico
eicosenico
araquidnico
behnico
tetracosenico
lignocrico

dobles enlaces

lurico
tridecenoico
tridecanoico
mirstico
pentadecenoico
palmitoleico
palmtico
heptadecenoico
heptadecanoico

C12:0
C13:1
C13:0
C14:0
C15:1
C16:1
C16:0
C17:1
C17:0

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C18:2
C18:1
C18:0
C19:1
C19:0
C20:1
C20:4
C22:0
C24:1
C24:0

32.6
11.1
6.7
1.3
0.4
2.3
1.6
2.0
0.4
0.4

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MACA

CLASIFICACION TAXONOMICA

DIVISION: ANGIOSPERMAE
CLASE :
DICOTYLEDONAE
SUBCLASE :ARCHICHLAMYDEAE
ORDEN :
PAPAVERALES
FAMILIA: Brassicaceae
TRIBU:
Lepidieae
SECCION : Monoploca
GENERO: Lepidium
ESPECIE : Lepidium meyenii Walp
NOMBRE COMUN: MACA
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MACA
NOMBRE CIENTIFICO

G. Walpers (1843): Lepidium meyenii Walp.

G. Chacn (1961) :Estudio Fitoqumico de L.meyenii Walp.
Chacn (1990) : La Maca, L. peruvianum Chacn sp.nov y su habitat,
fundamenta cambio de nombre por:
- no corresponder las
caractersticas morfolgicas y al anlisis comparativo de la especie
cultivada en los Andes Centrales con los especmenes existentes de L.
meyenii en los Herbarios del Mundo.
- el especmen de L.meyeni( 1843),
no es del habitat tradicional.
Chacn: Nombre cientfico correcto: L.peruvianum : Catlogo de las
Angiospermas y Gimnospermas del Per, (1993) --- Museo de Historia
Natural Javier Prado.
Dr. Al-Shehbaz: L. peruvianum es un sinnimo de L. meyenii.

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MACA

NOMBRE
CIENTIFIC
O

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MACA
NOMBRE CIENTIFICO

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MACA

DESCRIPCION BOTANICA
PARTES DE LA MACA

RAIZ
HOJAS
TALLO
INFLORESCENCIA
FRUTO

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MACA

CICLO DE VIDA
PLANTA BIANUAL
FASE VEGETATIVA
260 280 das
HIPOCOTILO

FASE REPRODUCTIVA
190 210 das
SEMILLA
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ECOTIPOS

1. Amarillo
2. Blanco cremoso
3. Rojo
4. Morado
5. Negro
6. Plomo
7. Rojo con blanco
cremoso
8. Rojo con
amarillo

5
1

7
3
2

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MACA

ECOFISIOLOGIA DE LA MACA

1. Fotoperodo : Neutro.
2. Precipitacin : Cultivo en suelos de secano, en espera de la lluvia.
3. Altitud :
Entre 3,700 a 4500 m.s.n.m. ( Puna a Suni )
Tambin a 2,600m.s.n.m., y 17 ms.nm.
4. Temperatura :
Setiembre a Abril : 15 a 22 C
Mayo a Agosto : -9 a -25 C
RESISTENCIA A HELADAS
5. Tipo de terreno :
suelos francos
materia orgnica,
Ph de 5 o menos.
Siembra en monocultivo o en asociacin
Descanso del terreno de 6 o hasta 10 aos,

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LABORES CULTURALES

a) PREPARACIN DEL TERRENO

Marzo y abril: limpieza - barbecho - abono

b) SIEMBRA

Setiembre a noviembre
al voleo - densidad
1Kg de semilla con 15 Kg suelo.
400,000 a
1 Kg de semilla con 25 Kg suelo. 700,000 plantas/ Ha

c) DESHIERBOS

Malezas

d) DESAHIJE

A los 4 meses para disminuir densidad.

e) ELIMINACION DEL FOLLAJE

Por pastoreo: Acelera maduracin de las races.

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MACA: LABORES CULTURALES

f) COSECHA

Mayo a julio (8 a 10 meses desde la siembra)

Hipoctilos : 5cm de dimetro.
Produccin : hipoctilos frescos : 14.7 T/ha
hipoctilos secos : 4.4 T/ha

g) SECADO

Al sol por 1 mes y en sombra por 3 a 5

meses.
Proteccin por la noche de la lluvia y del
dao del fro.
Remosin de hojas.
Reduccin de humedad 75% - 15%.
4 o 5 Kgs de maca fresca
1 Kg de
producto seco

h) CONSERVACION

Ventilacin
Capas de menos de 10cm de espesor.
Hasta por ms de 10 aos. MACA -

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MACA

OBTENCION DE SEMILLA
BOTANICA

DURACION: 190 a 210 das

ETAPAS:
a) SELECCIN DE LAS RAICES
b) FORMACION DE BROTES: 30 das.
c) TRANSPLANTE
d) RECOLECCIN DE LA SEMILLA:
Floracin : 180 a 210 das.
Rendimiento: 20 gr de semilla/planta.
Viabilidad : 2 a 4 aos.
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MACA

ASPECTOS GENETICOS
Es poliploide dismica u
octoploide : 2n = 8x = 64
cromosomas, siendo el nmero
genmico bsico de la Tribu
Lepidieae es x = 8.
POLEN DE CELULAS
MADRES EN METAFASE I
MOSTRANDO 32
BIVALENTES (microscopa de
contraste de fases)

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MACA

USOS DE LA MACA
FRESCA
SECA
PARTE LQUIDA
PARTE SLIDA

CAPSULAS Y TABLETAS

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MACA

PROPIEDADES MEDICINALES Y NUTRICIONALES

Energizante
Antifatiga y combate el
sndrome de fatiga crnica
Antiestrs
Aumento del vigor y
resistencia fsica
Mejora la memoria
Antidepresivo
Aumenta la lucidez, la
concentracin y los reflejos

Estimula el sistema
inmunolgico
Altamente eficaz en la etapa
de la menospausia y
postmenospausia femenina
Regula la secrecin
hormonal.
Efectiva contra el
envejecimiento prematuro
Control del raquitismo y
osteomalacia
MACA - LUIS
ROSS
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Es
afrodiziaco

MACA

DEMANDA MUNDIAL
PRINCIPALES IMPORTADORES
REGIONES :
PAISES :
Europa
: Alemania, Francia, Reino Unido y
Holanda
Amrica del Norte : Estados Unidos
Asia
: Japn

PRINCIPAL EXPORTADOR
PRODUCTOR :
Per : pastillas y cpsulas.
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MACA

INVERSION EN MACA

ANTECEDENTES:

PERSPECTIVAS:

Mayor inters por esta raz.

Participacin de nuevos empresarios
e investigadores.
Fabricacin y lanzamiento al
mercado de nuevos productos.
Aumento de la demanda.
Mejora de la economa zona de
produccin ( Junn ).
Aumento del rea de plantacin :
1995 : 200 Ha.
1998 : 1,500 Ha
1999 : 3,000 Ha. ( proyeccin)

Hace una dcada : cultivo casi

desconocido
Hoy : producto agrcola de
exportacin

INVERSION EN
INVESTIGACION:

1994 CIP y QUIMICA SUIZA:

US$1 milln
RESULTADO:
1998 Se export US$80,000 en
pastillas.
1999 : US$1 milln ( proyeccin)

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MACA

INVESTIGACIONES CIENTIFICAS RECIENTES

1) La maca (L.meyenii) y su efecto anti-estrs en un modelo

animal en ratones.
2 ) Evaluacin nutricional de L.meyenii (MACA)en ratones
albinos y sus descendientes.
3) Effect of lipidic extract fron L. meyenii on sexual behavior in
mice and rats.
4) L. meyenii Walp. Improves sexual behaviour in male rats
independently from its action on spontaneus locomotor activity.
5) Effect of L. meyenii (maca) roots on spermatogenesis of male
rats.
6) Love that maca ( comentario sobre investigacin).

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MACA

INVESTIGACIONES CIENTIFICAS RECIENTES

7) Contenido de glucosinolato en semillas, brotes y plantas

maduras y derivados comerciales de maca (L. peruavianum
Chacon).
8) Efectos hemodinmicos y de ereccin del pene por la
administracin oral aguda de extractos de maca y complejos de
maca .
9) Lepidium meyenii (Maca) improved semen parameters in adult
men.
10) Efectos de la Maca (L.meyenii Walp) en la funcin
reproductiva del ratn de la cepa Swiss. Evaluacin
macroscpica de ovarios y testculos. TESIS
11)Efecto de L. peruvianun Chacon (Maca) sobre el ciclo
espermatognico en ratas machos adultos en edad reproductiva
evaluacin por el mtodo de transiluminacin. TESIS
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