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1. DEFINICIN
A) ANLISIS MICROBIOLGICO
B) ANLISIS TOXICOLGICO
C) EVALUACIN ORGANOLPTICA
Evaluacin
La
Con
D) ANLISIS QUMICO
Mtodo de Weende y de Van Soest.
Agua
CHOs
Materia Orgnica
Alimento
(MO)
Lpidos
Vitaminas
Prot- cruda
Materia Seca
(MS)
Materia inorgnica
(MI)
Macroelementos
Microelementos
I. DIGESTIBILIDAD
Es la capacidad que tiene un animal de degradar una materia prima y hacerla
asimilable al organismo. Sencillamente es lo que el animal aprovecha de lo que
consume.
Dig = Nutriente o MS ingerida - Nutriente o MS en heces x 100
Nutriente o MS ingerida
6. TOMA DE MUESTRAS
Extraccin
La muestra extrada debe ser representativa donde se obtiene fracciones
del alimento total o la materia prima.
Lquidos: se toma en frascos con cierre perfecto. Cuando el producto
est distribuido en varias botellas se extraern de cada envase una
muestra
- Semislidos: frascos de boca ancha. Hacer 2 cortes perpendiculares del
alimento, se desecha la superficie y se recoge una porcin de cada lado
opuesto, se mezclan y se colocan en los frascos
- Slidos: bolsas plsticas
-