PROYECTO

DISEO DE MAQUINA
ENVASADORA DE CEREALES

Presentado por:
Julio M. Quispe Peralta
Carlos A. Quibajo Choquehuayta
Carlos D. Quispe Pealoza
Alexander Tairo Champi

INTRODUCCION
El envasado de los alimentos es una tcnica fundamental
para conservar la calidad de los alimentos, reducir al
mnimo su deterioro y limitar el uso de aditivos. El envase
cumple diversas funciones de gran importancia: contener
los alimentos, protegerlos del deterioro qumico y fsico, y
proporcionar un medio prctico para informar a los
consumidores sobre los productos.

RESUMEN EJECUTIVO
El proyecto asignado es el, Diseo de una
Maquina Envasadora de Cereales. Este
proyecto se concentra principalmente en los
productores agroindustriales que existen en la
provincia de Caman, los cuales representan
un 75% de la poblacin. El costo de
implementacin de la maquina es de S/.
9750.00. El cual es de muy bajo costo con
referencia a la maquinas que se venden
actualmente, las cuales oscilan entre los $
25.000 y $40.000.

Implementar este proyecto representa:

Un gran aumento de la produccin y por lo
tanto, tambin un aumento en la
productividad de la empresa
Un ahorro de tiempo y costos en el proceso
de envasado de los diferentes productos, lo
cual representa un aumento de la
competitividad en el mercado

Se realizo un estudio de costos para el proceso

de envasado en dos estados: sin proyecto, el
cual es de s/.6400.00 y con proyecto el cual es
de S/.5550.00
Por lo tanto se observa un ahorro considerable de
S/.850.00 el cual representa un beneficio para el
cliente.
La tasa mnima requerida por el accionista es de
10%, y la inversin llega a ser recuperable en un
periodo de 2 a 3 aos.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Tecsup es una organizacin educativa
dedicada a formar profesionales en
tecnologa, en disciplinas para las cuales
existe demanda en el mercado laboral. Los
egresados reciben un seguimiento
permanente y son apoyados en su desarrollo
posterior.

JUSTIFICACION
Realizar el diseo de la Mquina Envasadora de
Cereales, logra principalmente que muchas
empresas como MARGARITA EIRL y X-TRA
EIRL se vean en la capacidad futura de poder
implementar el proyecto. Significando que los
mismos productores, sean los promotores y
actores del desarrollo de su empresa. Y logrando
colocar a los productores agroindustriales, en el
ambiente de la tecnologa y globalizacin,
aumentando su competitividad, ganancias y
productividad.

DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL

Las empresas como Agroindustrias EL
INGENIO EIRL, y PRONUSUR EIRL, que
actualmente cuentan con estos equipos, han
logrado
maximizar
su
rendimiento,
productividad y por tanto colocarse en el
mercado
competitivo,
adaptndose
rpidamente a los constantes cambios del
Mercado.

Objetivo General
El objetivo general de este proyecto, consiste
en disear una maquina que envase
cereales. Dicha maquina envasadora tendr
la capacidad de envasar todo tipo de
cereales como: trigo, cebada, arroz, etc.
El diseo de la maquina envasadora,
requiere ser lo mas sencillo y de bajo costo,
para poder implantarse en las empresas
agroindustriales.

Objetivos Especficos
Utilizar sistemas neumticos, lo que reduce al
mnimo la cantidad de mecanismos que sufren
desgaste y por consiguiente su mantenimiento.
Usar componentes estndar para su
fabricacin, disponibles en el mercado nacional.
Usar material inoxidable, dado a que se trabaja
con alimentos.
Realizar un estudio de las formas de sellado de
bolsas, utilizados en la industria.

PORTAFOLIO DE
ALTERNATIVAS

Evaluacin de
Alternativas por Criterio

Evaluacin Econmica

Evaluacin Financiera

Evaluacin de Propuestas
Opcin Elegida N1

DESARROLLO DE LA ALTERNATIVA
PROPUESTA

Estructura de funciones

Ingeniera Aplicada en el proyecto

Todos los movimientos de la mquina se

efectan mediante accionamientos de
ingeniera neumtica, lo que reduce al
mnimo la cantidad de mecanismos que
sufren desgaste y por consiguiente su
mantenimiento.

Todo el proceso de envasado es totalmente

automatizado mediante el empleo de conexiones a
un PLC (controlador lgico programable)

El dosificador esta conformado por: una tolva tronco

piramidal y un vaso regulador de volumen, ubicado
debajo de la tolva y que sirve como vlvula de
apertura o cierre (mediante la propia gravedad) para
la dosificacin del producto

Se emplea un pequeo motor elctrico monofsico

de baja potencia (1/2 HP), el cual ayuda en el
impulso del rollo de la bolsa, y que es gobernado
mediante en empleo de un variador de velocidad

El proceso de formado de la bolsa se realiza

mediante la transmisin por rodillos de acero, (en el
cual uno de ellos sirve principalmente para el
tensado) que llevan el plstico hacia un formador de
hombros montado en el tubo de paso del producto

La impresin de datos adicionales en la bolsa

se realiza mediante una impresora lser
El sistema de sellado de la bolsa se realiza
mediante el calentamiento de resistencias
Se emplea dispositivos electrnicos como
sensores para el circuito de mando de los
procesos

Se utiliza componentes Standard para

su construccin y fabricacin,
disponibles en el mercado nacional e
internacional, lo cual evita que el
usuario deba recurrir al fabricante para
la provisin de repuestos

Circuito ElectroNeumtico

Diseo de la Mquina
Envasadora

Cronograma de Ejecucin del

Proyecto

ESTUDIO ECONOMICO Y FINANCIERO

Inversin

COSTOS DEL PROCESO DE

ENVASADO

Beneficios Anuales

Flujo de Caja

Interpretacin:
La tasa mnima requerida por el accionista
de 10%, no se da en los 5 aos de estudio
realizados. Pero si se puede dar a partir de
los 12 aos.
El periodo de recuperacin de capital oscila
entre 11 y 12 aos.
Actualmente si se quiere un recuperacin
de capital en 5 aos es imposible, gracias
al flujo de caja, nos damos cuenta, en que
ao se empieza a recuperar el capital.

CONCLUSIONES

El proyecto asignado, de acuerdo a los estudios hechos, es viable

realizarlo.
Los productores agroindustriales representan un 75% de la
poblacin, en la provincia de Camana, lo cual nos indica la gran
importancia de implementar el proyecto.
La adquisicin de la maquina representa un gran ahorro con
referencia a las otras maquinas que actualmente se encuentran en
el mercado.
Implementar la maquina envasadora representa principalmente un
aumento de la produccin en la empresa.
Realizar la maquina, ayuda a las MYPES a introducirse en el
mercado competitivo.
Actualmente la gran mayora de los consumidores exigen calidad
en los productos adquiridos, lo que nos lleva a la importancia de
realizar la maquina envasadora

ANEXO 1
COTIZACIONES
Precio de mquina Babypack 600.DP
US$. 18,790.00 + IGV
Nota: Precios vlidos por 20 das.

Equipos opcionales:
Tornillo sin fin para dosis de 50 gr.
US$. 2,970.00 + IGV
Hombro formador para otro ancho de bolsa
US$. 1,170.00 + IGV

ANEXO 2

Precio de mquina Neumopack

500DP
US$. 29,500.00 + IGV
(Precios validos por 20 dias)
Equipos adicionales:
Hombro formador para otro ancho de
bolsaUS$. 1,170.00 + IGV
Tornillo sin fin mas funda de acero
inoxidable.US$. 3,700.00 + IGV

ANEXO 3
Anlisis de Esfuerzos Crticos

GRACIAS