CERTIFICACIN GFSI

Global GAP (Buenas prcticas agrcolas)

Integrantes:
Zavala Cruz Zayra
Gabriela
Marta Elena Hernndez
Pacheco
Liliana Agapito Razo

Las siglas G.A.P. (en ingls) o B.P.A. (en espaol) quieren

decir Buenas Prcticas Agrcolas, y GLOBALG.A.P. es la
norma mundial que asegura estas prcticas
objetivo fundamental:
La produccin agrcola segura y sostenible a nivel mundial.
Establecemos normas voluntarias para la certificacin de
productos agrcolas en todo el mundo, y cada vez ms
productores, proveedores y compradores estn armonizando sus
normas de certificacin para que se ajusten a las nuestras.
Propsito
Los miembros de GLOBALG.A.P. crean incentivos en el sector
privado para que los productores agrcolas en todo el mundo
adopten prcticas seguras y sostenibles para as lograr que
este mundo sea un mejor lugar para nuestros hijos.

Es un conjunto de normas internacionalmente reconocidas sobre

las buenas prcticas agrcolas, ganaderas y de acuicultura.
desarrolla estndares para la certificacin de los procesos de
obtencin de productos del sector primario a escala mundial,
incluida la acuicultura.

Conformada por :
Parte
I:
requisitos
generales
Parte II: reglas para los
sistemas de gestin de la
calidad
Parte III: reglas para la
acreditacin
y
los
organismos de certificacin

Requisitos generales

1. introduccin
2.documentos normativos
3. Opciones de certificacin
4.proceso de registro
5. proceso de evaluacin
6.Proceso de certificacin
7.Farm assures

3. Opciones de certificacin

Los productores pueden solicitar la certificacin de

acuerdo

1: certificacin individual.
2: productor con mltiples sitios de produccin sin
implantacin de un SGC
3: productor con mltiples sitios de produccin con
implantacin de un SGC.
4: esquemas homologados.

4.proceso de registro
La solicitud deber contener al menos con la
informacin detallada del solicitante, as como
deber de
cumplir en todo momento con los
requisitos de la certificacin.
Informacin de la empresa y su ubicacin.
Informacin de los sitios de produccin/centros de
manipulacin del producto.
Informacin del producto

5. proceso de evaluacin

6.Proceso de certificacin
Requisitos para obtener y mantener la
certificacin.

Parte II: reglas para los sistemas de gestin de la calidad

1. legalidad, administracin y estructura

2. gestin y organizacin
3.control de documentos
4. gestin de reclamos
5. auditoria interna del sistema de gestin de la calidad
6. inspecciones internas del productor y de los sitios de
produccin
7. no conformidades, acciones correctivas y sanciones
8. trazabilidad y secrecin del producto
9. retirada del producto
10. subcontratistas
11. Registro de productores o sitios de produccin adicionales en
el certificado
12.uso del logotipo

Parte III: reglas para la acreditacin y los organismos de certificacin

1.- acuerdo y licencia de certificacin.

2.- procedimiento de aprobacin del organismo de
certificacin.
3.-requisitos operativos.
4.-registro y aceptacin del productor.
5.-proceso de evaluacin.
6.-proceso de certificacin.
7.-transferencia entre organismos de certificacin.
8.-sanciones a los organismos de certificacin.
9.-programa de integridad (IPRO).

Campo de aplicacin de la
Norma
Esta certificacin aplica en la ayuda a los productores al
cumplimiento con los criterios en lo relativo a la inocuidad
alimentaria, los mtodos de produccin sostenible, el
bienestar de los trabajadores y de los animales, el uso
responsable del agua, los alimentos para animales y los
materiales de reproduccin vegetal.

Esta norma es usada a nivel mundial como manual prctico de

Buenas Prcticas Agrcolas. La base es una asociacin igualitaria de
productores agrcolas y minoristas que deseen establecer normas
eficaces de certificacin y procedimientos.

Reduce los impactos ambientales de las actividades agrcolas

reduciendo el uso de insumos qumicos
seguridad de los trabajadores
bienestar animal.

proporcionan a las
organizaciones

Mejora en la calidad del producto, proceso y servicio ofrecido a los

consumidores
Incremento en el nivel de satisfaccin del cliente
Aumento de la ventaja competitiva
Demostracin pblica de compromiso con la Calidad y la
Seguridad Alimentaria
Expansin de mercado, al aumentar su probabilidad de trabajar
con organizaciones para las que GlobalGAP es una obligacin o
una expectativa.

Beneficios de GlobalGAP

Certificacin - ofrecemos evaluacin y certificacin segn

GlobalGAP y otras normas reconocidas por GFSI
Anlisis de carencias y Evaluaciones preliminares preparamos a su organizacin para afrontar el proceso de
certificacin
Orientacin y Asistencia - proporcionamos informacin y ayuda
a clientes que deseen iniciarse en el camino hacia un sistema de
gestin certificado