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FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONOMICAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIN TURSTICA


CURSO
PER.
DOCENTE
TEMA
INTEGRANTES

: FOLKLORE Y GASTRONOMA EN EL
: NOEM QUISPE IHUE.
: FOLKLORE DE LA REGION CUSCO.
:
*BENITES CASTRO ELDIN.
*GARCA PIZN CLAUDIA.
*VALDEZ SILVA CARMEN.

CICLO

: II
TRUJILLO-PER
2013

1.Manifestaciones religiosas
1.1 PRINCIPALES FESTIVIDADES.
a. LA FIESTA DEL SEOR DE QOYLLUR RITI

Seor de Qoyllur Tit es


la imagen de un Cristo
crucificado que apareci
sobre una roca en 1780.
Esta festividad se lleva a
cabo en entre los meses
de Mayo y Junio en
Ocongate.

b. EL CORPUS CHRISTI:

Se trata de una
de las
procesiones ms
importantes del
cusco.

Se lleva a cabo
entre mayo y
junio.

En la catedral se rene a quince imgenes provenientes de los


distintos barrios de la ciudad: San Antonio, San Jernimo, San
Sebastin, Santa Brbara, Santa Ana, patrn Santiago, San Blas,
San Pedro, la Virgen de la Natividad, la Virgen de Beln, la Virgen
Inmaculada, la Virgen Purificada y la Virgen de los Remedios.

c. EL INTI RAYMI:
El Inti Raymi,
la fiesta del
Sol, era la
fiesta ms
importante en
tiempo de los
Incas

Esta
festividad se
lleva a cabo
El 16 de julio
en
Sacsayhuam
n

d.
WARACHIKUY
Es un rito de
iniciacin,
juegos de
fuerza y
probanza de
valenta.

Esta
festividad se
lleva a cabo
todos los
aos en
septiembre,
en la
explanada de
sacsayhuam
n.

Las primeras
lloviznas del mes
de noviembre.

Pago a la
pachamama,
en el mes de
agosto.

Creencias
populares del
pueblo cusqueo.
:

En la plaza
Regocijo no
deben sentarse
parejas de
novios, pues la
boda ya no
sucede y las
parejas se
disuelven.

Feriasyymercados
mercados
Ferias
Feria de Pisac
suele abrir los
martes, jueves y
domingo en la plaza
de armas de Pisac.
Se puede obtener
mates burilados,
cermica, sombreros
de paja textiles de
alpaca, instrumentos
musicales, pinturas,
antigedades y
joyas.

Feriasyymercados
mercados
Ferias
feria de
chincheros
La colorida feria
artesanal de Chinchero
se realiza en su
plenitud los domingos
en la plaza de armas
delante de la iglesia
colonial.

Feriasyymercados
mercados
Ferias
feria de
Santurantikuy
.
Todo este bagaje de arte
popular, en el Cusco tiene
la activa participacin del
pueblo,
que
pacientemente da tras
da crea la imaginera ms
bella y atractiva para
exponerla
el
24
de
diciembre de cada ao en
la plaza mayor del Cusco

DANZAS
CARNAV
AL
CUSQUE
O
LOS
JILGUER
OS

K'AJCHA
Q'ARA
TAKAY
CARNAVA
L DE
KANAS
SOLISCH
AY
CARNAVAL
DE
SULLUMAY
O
CARNAVAL DE
MOLLOMARKA

INGRATA
TURKUY
SALLAQ
TUSUY
SARAS
PILLU

QASWA KIO

CARNAVAL
DE AMPHAY

4.ARTESANA Y ARTE

*ALFARERI
A
Sus piezas de
cermica, donde
el poblador, a la
par que fabrica
utensilios para su
vida cotidiana, le
da un toque de
belleza a sus
dibujos que
reflejan un espritu
cultivado para las
bellas artes

* TEJIDOS E
INDUMENTA
RIA
Tejidos en telar,
para prendas de la
indumentaria
indgena y popular:
ponchos, gorros o
chullos, cintas
labradas o fajas.
Muecas y tejidos a
crochet y palitos.

*METALES
. Estos objetos
son trabajados
tambin en
cobre y
presentan una
rica
ornamentacin
en la cabeza del
alfiler con
motivos
animales y
vegetales.

CUEROS Y PIELES

MADEROS
Trabajo en
madera de
diversos paisajes
de Cusco.

TEJIDOS DE PAJA
Tejido del sombrero de
paja toquilla.

INSTRUMENTOS
MUSICALES
PINKILLO

MSCARAS

Mscaras de papel
tiza y yeso.

OBJETOS
OBJETOS
RITUALES
RITUALES

La razn de este fenmeno


es que las velas y los cirios
decorados se utilizan
profusamente durante las
numerosas celebraciones
religiosas.

PINTURA
Iconografas
relacionadas a la
madre tierra, es decir
que las imgenes
(Vrgenes) se
asemejan a los cerros
o Apus, estn
representados en
forma trapezoidal.

IMAGINERIA
IMAGINERIA
Los imagineros
cuzqueos dan
forma a
vrgenes,
santos, Cristos,
ngeles, nios
Manuelitos y
Reyes Magos .

PIROTECNIA
Se utilizan en las
festividades, dan
alegra y emocin a
estas.

5.GASTRONOMA
COMIDAS TIPICAS

Puchero de Carne

Plato que se
prepara durante
los martes de
carnaval, y que
consiste en hervir
un pecho de vaca,
cabeza de cordero,
tocino y patas.

Sopa de Chuo Cola


Es una comida
tpica que se
consume en
cualquier fecha del
ao.
Generalmente,
este plato se come
con un cucharn de
palo, llamado
huislla.

Pepin de Conejo o Cuy


Elija usted la carne
que le apetece.
Crtelo en cuatro
trozos y sobre cada
uno de ellos
espolvoree harina
de maz antes de
frerlos en aceite
bien caliente

Kapchi
Guiso o sopa de
habas o de setas
con papas, leche,
huevos y queso.

Chicharrn con Mote


Carne de cerdo
cocinada en su
propia grasa
acompaada de
mote o maz
desgranado.

Humitas
Masa dulce de
maz rellena con
canela y pasas,
envuelta en hojas
de maz y cocida al
vapor.

Tamales
Masa de maz
rellena con carne,
envuelta en hojas
de pltano y cocida
al vapor.


Sopa Lawa

Sopa de maz
fresco, habas, aj
amarillo seco y
huacatay.

Adobo de Carne
Carne de cerdo
adobada con
chicha y especias,
cocida a la olla.

Olluco con Carne


Guiso de ollucos y
cecina o carne de
llama.

BEBIDAS TPICAS

Licores nacionales
Vinos
Pisco sour
Caf

6.Arquitectura popular espontnea

* CASA DE CLORINDA MATTO


En las inmediaciones de la plaza de
San Francisco, sobre los andenes
incaicos del barrio de Carmenca.

*PLAZA DE ARMAS
"Plaza del
guerrero" fue
llamada en tiempo
de los incas.

La Catedral

Posee adems las


expresiones mejor
acabadas de la
orfebrera colonial
as como del
tallado en madera y
una valiosa
coleccin de lienzos
de la denominada
"Escuela Cuzquea.

Iglesia y Convento de la
Merced

Coronada por una


gran perla en forma
de sirena
considerada la
segunda ms grande
del mundo. Una de
las congregaciones
religiosas ms
antiguas de la ciudad
del Cusco es la Orden
de las Mercedarias.

La Compaa de Jess
Por su arquitectura es
considerada uno de los
mejores exponentes del
barroco colonial en
Amrica, su fachada es
espectacular toda de
piedra tallada, en su
interior se halla un
hermoso altar revestido
en pan de oro
construido sobre una
capilla subterrnea.

Convento de Santo Domingo


Edificada sobre bases
del monumento de
mayor importancia
inca de culto al Dios
Sol llamado "Inti", en
su interior se verifica
recintos con muros de
piedra finamente
pulida, las crnicas
afirman que estuvieron
cubiertas con planchas
de oro y plata.

Templo de San Blas


El plpito es la
talla en cedro ms
impresionante que
se conozca en el
pas conducida por
manos indgenas.

Iglesia y Convento Santa


Catalina
Despus de la amarga
experiencia de ver
cmo el monasterio
que cre en Arequipa,
en 1599, fue destruido
por el volcn
Waynaputina, Luca
Isabel Rivera de Padilla
fund en el Cusco el
monasterio de Santa
Catalina en el ao
1601

Iglesia y Monasterio Santa


Teresa
Monasterio de
Santa Teresa, que
actualmente se
encuentra cerrado
al pblico, est
situado en la
esquina de las
calles Peral y
Melgar.

Iglesia y Monasterio Santa Clara


El hecho de haber
sobrevivido en buena
parte al terremoto de
1650, es la mejor
prueba de su solidez.
Por ello Santa Clara es
de las pocas
edificaciones
cuzqueas que
muestran elementos
anteriores a esa fecha.

Iglesia y Convento de San


Francisco
Fundada en 1534
por fray Pedro
Portugus, en el
actual barrio de
San Blas.

El Seminario de San Antonio


Abad
De Abad
constituyen uno de
los ejemplos
arquitectnicos
religiosos ms
bellos y mejor
conservados de la
ciudad.


*La Fortalezade Sacsayhuamn

Es una obra maestra


de singular
estructura. Esta
construccin se le
atribuye a los Incas
de las ltimas
dinastas, est
ubicada a
continuacin del
Templo de San
Cristbal.

*Tambomachay
Se ubica a9 km.
de la ciudad,
conocido como los
baos del Inca por
la forma de sus
fuentes de agua.

Iglesia y Convento Santa


Catalina
Despus de la amarga
experiencia de ver
cmo el monasterio
que cre en Arequipa,
en 1599, fue destruido
por el volcn
Waynaputina, Luca
Isabel Rivera de Padilla
fund en el Cusco el
monasterio de Santa
Catalina en el ao
1601

CASA DEL INCA GARCILASO DE


LA VEGA EN CUSCO
En el que podemos apreciar:
Cermica de culturas pre-incas de Cusco.
Cermica de culturas pre-incas del Per.
Cermica, textilera, arquitectura inca.
Pinturas coloniales.
Capillas baadas en pan de oro.
Balcones cusqueos (muebles).
Monedas coloniales y republicanas.
Herramientas de agricultura, msica y textilera
inca.

*SANTUARIO HISTORICO DE
MACHUPICCHU CUSCO PERU
Ubicado en la
provincia de
Urubamba desde el
Km. 82 hasta el
Km. 122 de la lnea
frrea entre Cusco
y Quillabamba.

*VALLE SAGRADO DE LOS INCAS


El Valle Sagrado de
los Incas o Valle del
Vilcanota, esta
enclavado entre los
poblados de Pisaq
(Calca) y
Ollantaytambo
(Urubamba).

*ANDAHUAYLILLAS
Tpica villa andina
del tiempo de la
colonia, de singular
origen y
arquitectura.

*MORAY

Moray es un
formidable
complejo
arqueolgico,
conformado por
admirables
sistemas de
andeneras.

*PISAQ
Este gran complejo
arqueolgico est
ubicado en el
distrito de Pisaq,
provincia de Calca.

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