Pr-Projeto de TCC

Desenvolvimento de Mquinas de
Comit para a Classificao de
Caf Arbica Verde por
Espectroscopia de Infravermelho
Mdio
Discente: Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori
Orientador: Prof. Dr. Evandro Bona
CAMPO MOURO 2014

Caracterizao do Problema
O Brasil destaca-se no setor cafeeiro com os seguintes dados
referente ao ano de 2013 e 2014:

Maior produtor mundial com 49,2 milhes de sacas

Contribuiu com 28% da exportaes mundiais

Receita de 5,3 bilhes de dlares

Sexta commodities agrcola mais exportada

Responsvel por 8 milhes de empregos

Caracterizao do Problema

Pertencente ao gnero Coffea da famlia Rubiaceae, cuja as

espcies de maior importncia comercial so:
Arabica (59% da produo mundial)

Canephora (41% da produo mundial)

O caf arbica tem maior valor comercial pois gera uma bebida de
melhor qualidade

Aspectos que influenciam a qualidade da bebida:

Gentipo

Clima

Localizao Geogrfica

Mtodo de Cultivo

Industrializao do Gro

Caracterizao do Problema

Necessidade de garantir a qualidade de procedncia deste produto

A espectroscopia de infravermelho mdio com transformada de

Fourier surge como tcnica simples e eficaz

O sinal emitido (radiao) sofre interferncias ao transpassar a

amostra, com a transformao de Fourier se obtm o espectro
completo.

Devido a grande faixa de comprimento de onda utilizada (4000 a

400 cm-1 ) necessrio a reduo da dimensionalidade.

Caracterizao do Problema

As redes neurais artificiais so um conjunto tcnicas estatsticas

multifatoriais que reconhece os padres dos dados e gera
resultados nos mesmos termos

Seu funcionamento baseado no crebro humano e vem

ganhando
espao
nos
ltimos
anos
na
preciso
de
reconhecimento de padres

Um fator importante no uso das redes neurais sua capacidade

de generalizao baseada na habilidade de aprender por meio de
exemplos

Caracterizao do Problema

As mquinas de comit consistem no treinamento de redes

neurais especialistas para cada tipo de amostra e basicamente
podem ser classificadas em:

Mquinas estticas
Produz uma resposta de forma linear, sem que o sinal de
entrada interfira

Mquinas dinmicas
Os especialistas utilizam o sinal de entrada de forma no
linear para produzir uma resposta

Caracterizao do Problema

No processamento prvio dos espectros de infravermelho

necessrio a diminuio da quantidade de dados que podem no
interferir na anlise

A reduo dos dados transformando-os em um espao de

caractersticas necessria para preservar as caractersticas
essncias

Sero utilizados 3 tcnicas de reduo de dimensionalidade

Anlise de Componentes Principais (ACP)

Anlise Fatorial (AF)

Anlise Discriminante por Mnimos Quadrados Parciais (PLS-DA)

Caracterizao do Problema

Anlise de Componentes Principais (ACP)

A ACP gera componentes principais a partir de combinaes
lineares entre as variveis de entrada com a maior varincia
possvel

Anlise Fatorial (AF)

A AF agrupa as variveis que possuem caractersticas em
comum em fatores, ou seja, tenta explicar a estrutura da
covarincia

Anlise Discriminante por Mnimos Quadrados Parciais (PLS-DA)

A PLS-DA um mtodo de reconhecimento de padres
supervisionado, ou seja, leva em considerao a matriz de
respostas pr-definida

Objetivo e Metas

Desenvolver uma metodologia que seja capaz de caracterizar os diferentes

gentipos de caf arbica produzidos no Brasil.

Coletar, registrar e armazenar as amostras dos gentipos que sero

fornecidas pelo Instituto Agronmico do Paran (IAPAR, Londrina PR);
Obter os espectros infravermelhos no equipamento de FTIR e realizar os
pr-processamentos necessrios (correo de linha de base, normalizao,
suavizao, anlise de componentes independentes (ICA), etc.);
Definir a melhor faixa de trabalho na regio do infravermelho mdio;
Testar as diferentes formas de apresentao dos espectros (espectro puro,
primeira derivada, segunda derivada, etc.);
Verificar qual o melhor mtodo para realizar
dimensionalidade dos dados: ACP, AF ou PLS-DA;

uma

reduo

da

Metodologia

AF
Amostras

FTIR

RBF

Mquina
de Comit

MLP

Mquina
de Comit

ACP
PLS-DA

Metodologia

Pr Tratamento
correo de linha de base
Normalizao

Suavizao

Anlise de componentes independentes (ICA)

Reduo da Dimensionalidade (ACP, AF e PLS-DA)

Treinamento das Redes Neurais (MLP e RBF)

Construo das Mquinas de Comit

Resultados Esperados
Aumentar os conhecimentos relativos aos gentipos de caf
arbica paranaense e suas possveis diferenas.
Descrever uma metodologia de classificao e identificao
simples, rpida e confivel de caf arbica.
Contribuir com a comunidade acadmica no conhecimento
genotpico do caf arbica por regio cultivada.
Comparar a qualidade
classificao utilizados.

de

resposta

dos

mtodos

de

Plano de Trabalho

Agradecimentos