Vinurile

i
viticultura
Franei
CHIVU IOANA CRISTINA (BIA)
ANUL IV

CUPRINS
I. Scurt istoric...
II. tiri mondene
III.Regiuni viticole faimoase ale Franei
IV. tiai c ???
V. Vinuri faimoase
VI. Referine bibliografice

Scurt istoric...
Alb sau rou, sec sau dulce, savoarea vinului este cel mai dulce pcat al pmntenilor,
purtnd n el lumina soarelui i buntatea pmntului.
(Ramona Padurean)

Este cunoscut faptul

c vinurile care
aveau trecere la
Curtea Regilor
Franei pn n
secolul al XVIIlea
sunt cele de

Bourgogne
i de

Champagne.

tiri mondene

mpratul Napoleon al III-lea

n anul 1855, a
cerut n mod
expres o
clasificare a
vinurilor din

Bordeaux.

Alte dou personaliti care s-au folosit de

celebritatea lor pentru a impune vinurile de
Bordeaux la Paris :
Libertinul duce de Richelieu

Prinul Maurice de TalleyrandPrigord

Angelina Jolie i Brad Pitt

Cei doi actori americani s-au asociat cu o

familie francez de viticultori, Perrin,
pentru a produce sortimentul "Miraval
Cotes de Provence", al crui nume
provine de la cel al proprietii pe care au
achiziionat-o n anul 2008, cu aproximativ
40 de milioane de dolari.

Regiuni viticole faimoase ale Franei

1.Burgundia
2.Bordeux
3.Champagne
4.Cognac

1. BURGUNDIA
1. Este una din cele mai bogate zone ale Franei, n care regsim cele mai
celebre podgorii.
2. Termenii white burgundy i red burgundy sunt adesea folosii pentru a
descrie vinurile de aici, incomparabile ca gust i miros cu orice alt tip de vin la nivel
mondial.
3. Cele mai fine sortimente provin din zonele Chablis, Cte dOr, Cte

Chalonnaise, Mcon i Beaujolais.

4. Se organizeaz aproximativ 120 de festivaluri, unul dintre ele fiind
Beaujolais Nouveau, inut n a treia joi a lunii noiembrie i srbtorit n bistro-uri,
cafenele i vinrii
5. Burgunzii i au pretenia de-a fi epicentrul buctriei franceze, bogat n
specialiti din carne i brnzeturi, sosuri de vin i smntn. i ce-ar fi o mas
delicioas fr un vin bun?

2. BORDEUX
1. Nicio alt regiune din lume nu a avut o influen mai mare pe parcursul
secolului trecut, dealurile dispuse de-a lungul rurilor Garonne i Dordogne dnd natere
unor soiuri de legend: Merlot-ul este considerat strmoul acestor vinuri,
mprumutand textura sa unor soiuri istorice, precum Petrus i Chteau Ausone.
2. Mai multe castele pstreaz n pivniele lor acest elixir miraculos i sunt gata
s mpart un pahar cu vizitatorii curioi. Se pot degusta i alte sortimente locale,
precum Sauvignon Blanc, Muscadet, Chenin Blanc, dar i vinuri roii sau roz,
cum este Cabernet Franc.

3. Aici, cultivarea viei-de-vie dateaz de pe vremea comunitilor monahale din

secolul al XVI-lea, motiv pentru care acum numele celor mai renumite vinuri din zon
sunt cele ale unor ordine religioase: Chambertin, Santenay, Pommard,
Meursault.

3. CHAMPAGNE
1.La sfritul secolului al XVII-lea, clugrul Pierre Prignon, a descoperit
cum s fac vinuri acidulate. Reeta spumantului se obine din struguri roii de Pinot
Noir, struguri negri de Pinot Meunier sau albi, de Chardonnay.

2.Principalele podgorii se afl lng Reims i pernay, unde se gsesc cele

mai mari maisons de champagne: Perier Jouet, Dom Perignon, Met&Chandon,
Krug, Mumm, Bollinger, Heidsieck i Taittinger.

3.Aici, strugurii sunt cultivai de peste dou milenii, iar gustul select i puritatea
se datoreaz solului calcaros.

4. COGNAC
1. Ora-port pe rul Charente, e cunoscut datorit coniacului fin, distilat din
vinul din podgoriile locale (Hennessy, Martell, Remy Martin i Courvoisier), dar
i aperitivului numit Pineau de Charentes.
2. Aici se produce i vin alb, dar n cantiti mai reduse, sub numele de Vin de
Pays, i sunt cteva crame care produc i vin ros ori chiar rou.
3. Singurele soiuri premise pentru producia de Cognac sunt: Folle Blanche,

Colombard Blanc, Ugni Blanc

4. Productorii locali te invit s deguti acest vin licoros, pstrat n butoaie de
stejar, cea mai autentic experien fiind oferit de Distillerie Otard, gzduit ntr-un
castel din secolul al XV-lea.
5. n aceasta regiune se gasesc ciupercile negre ce cresc pe lng depozite,
hrnite cu vaporii de coniac i numite partea ngerilor, o delicates local.

Frana se situeaz pe locul 3 n lume cu o suprafa viticol de 880.000 ha;

Paradoxal este a treia ar importatoare de vin, aprox 6 mil hl/an;

Frana este a doua ar producatoare de vin, circa 62 mil hl/an;

Totodat este a doua ar exportatoare de vin, circa 12 mil hl/an;
Franta este ara cu cea mai mare producie de vinuri cu denumire de origine
controlat i anume 23 mil hl/an;
Ocup primul loc n cosumul de vin 38 mil hl/an , iar un locuitor consum
anual 65L vin;

1. Vinurile dulci ale Loarei

2. Pauillac

3. Sauternes

4. ampanie

5. St-Emilion

6. Cte Rtie

8. Rou de Burgundia

7. Chteauneuf-du-Pape

9. Riesling de Alsacia

10. Chablis

Referine bibliografice
http://vinuripovestite.ro/a-toutes-les-gloires-de-la-france/