UNIVERSIDAD AUTONOMA DE ICA

PROPUESTA DE PROYECTO
RESTAURANT AFROCHINCHA
Y nuestra mejor receta, la pasin por la
cocina
CARRERA: Administracin y finanzas
PROFESOR: Alex Das
Chincha alta- diciembre 2015

INTRODUCCION
Lo propuesto en el plan, es la creacin de un restaurante que busca
diferenciarse de los dems en el departamento de ICA- provincia
CHINCHA :
Gracias a las caractersticas como la calidad en el servicio y por
supuesto en la comida pero sobre todo se pretende que se diferencie
de sus competidores.
Este restaurante se especializara en la comida tpica de excelente
calidad y se utilizara monitores led en la cual se exhibir las
variedades de platos y bebidas.
Los productos que se ofrecern en el restaurante pueden agruparse
principalmente en dos grupos, que son alimentos y bebidas como
platos fuertes las comidas tpicas de dicho lugar. Se pretende que los
clientes y el restaurante sean de clase A & B

RAZON SOCIAL: RESTAURANT AFROCHINCHA

LOGO: Y nuestra mejor receta, la pasin por la cocina

DIRECCIN:
DIRECCIN El restaurante estar ubicado en PANAMERICANA

SUR km 200 (bajada la molina) calle las gardenias s/n ya que

es un lugar transitable.

 MISIN:
En el restaurante nos dedicamos a preparar
alimentos y bebidas de la mejor calidad siempre
buscando satisfacer la ms alta exigencias de los
clientes y ofreciendo el mejor servicio.

VISIN:
Llegar a ser lder en el mercado y buscar
oportunidades de desarrollo y expansin.
Posicionarse en el mercado como uno de los
mejores restaurantes siendo reconocido por el sabor
y calidad de los alimentos servidos, asi como por su
servicio e innovacin.

OBJETIVOS GENERALES:
Alcanzar un nivel de ventas el 60%
Lograr una expansin a las principales ciudades del
pas mejorando la calidad del servicio y la calidad de los
alimentos que se ofrecen.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Ofrecer variedades en platos tpicos, internacionales y
nacionales bebidas alcohlicas y no alcohlicas.
Brindar buena atencin y servicio de calidad a los clientes.
Posicionar en la mente del consumidor.

PLAN DE PRODUCTO Y SERVICIO

Los productos que se ofrecern en el restaurante pueden
agruparse principalmente en dos: alimentos y bebidas.
El restaurante estar abierto para ofrecer almuerzo por
el momento ya que se ampliara en ofrecer desayuno y
cena a corto plazo.
El lugar estar dividido en dos reas, una de ellas
estar ambientada de una forma ms juvenil y divertida,
mientras que la otra se le dar un enfoque familiar, de
esa forma se embarcarn dos mercados diferentes.

 Una de las caractersticas ms importantes del

establecimiento es que no es un restaurante ordinario,
contara con la particularidad de monitores led.
El equipo que integrara al restaurante estar formado por
profesionales tanto en el rea gastronmica como
administrativa y operativa, con la finalidad de mantener una
alta calidad en todos los sentidos.
sentidos

TIPO DE NEGOCIO
Se trata de un restaurante en el que ofrece comida tpica de
dicha ciudad. Pertenece al sector de servicios ya que dentro
de este sector se incluyen las empresas cuyo principal
elemento es la capacidad humana para realizar trabajos
fsicos o intelectuales.

LAS CUATROS P
PRODUCTO
Se haba mencionado con anterioridad que los
productos que se ofrecern en el restaurante
se agrupan principalmente en dos alimentos y
bebidas.
Dentro del grupo de los alimentos se
encuentran las entradas, platos fuertes, y
postres, y dentro de las bebidas se encuentran
las bebidas alcohlicas y no alcohlicas.