You are on page 1of 22

MASHCALI

MEZCAL ARTESANAL
TRADICIN DESDE 1980

PRESENTACIN
MASHCAL = Mezcal en Zapoteco
MASHCALI =

Mezcalito

MASHCALI representa la culminacin de innumerables horas de trabajo desde


la siembra de los magueyes, la produccin del mezcal, y el tiempo que tiene
este mezcal en reposo, para que el cliente pruebe un mezcal totalmente

tradicional

LLEVAR LA TRADICIN
DEL MEZCAL
OAXAQUEO AL MUNDO
Oaxaca esta ubicado al sur de
Mexico.
Matatlan es la mayor zona
productora de mezcal.
Llevar la tradicin a nuevas culturas
Crear lazos de hermandad
Generar relaciones comerciales con
socios latinoamericanos.

Regin
Valles centrales-Tlacolula

Sub-Regin
Santiago Matatln

HISTORIA

Produccin y venta desde 1980


Principales clientes: Oaxaqueos y
oaxaqueos radicados en el centro
del pas.
Marca registrada desde el 2000.

PROCESO

Cultivo de maguey en almacigo


Cuidados y siempra en el campo
Seleccin y corte de pias,

COCIMIENTO

Las pias de
maguey ya
cortadas y
rasuradas son
puestas en un
horno de piedra
por unos 5 dias
para que puedan
ser utilizadas
para la
fermentacin

MOLIENDA

La molienda se hace de manera


tradicional,
El maguey cocido es rebanado y
colocado en el molino.
El caballo hace girar la piedra
que sirve para liberar el jugo del
maguey
La fibra y jugo de maguey es

FERMENTACIN

La fermentacin es
realizada de forma natural
No se le agregan levaduras
exterior y el nico
ingrediente adicional es
agua a diferentes
temperaturas
Esta fermentacin dura
aproximadamente 7 dias

DESTILACIN

El mosto es colocado en la olla de cobre


para su destilacin
Utilizamos un alambique de cobre
volmenes de destilacin de 300 litros de
mosto.
Solo se utiliza lea durante todo el
proceso
El proceso de destilacin debe ser lento
para poder obtener un mezcal de alto
grado pero que sea agradable al paladar

Nuestro objetivo es ofrecer un


mezcal de calidad total

MEZCAL TRADICIONAL

No rebajado
Con la calidad que se ofrece en
Oaxaca
Cordn cerrado 45Alc. Vol.
Suave al paladar
Ideal para ocasiones especiales

Usos
Des-estres-Tomarse derecho y con
calma!

Licor Se reposa fruta, el sabor


suaviza

Crema = Licor + Leche


Preparacin de bebidas (Donaj)
Ccteles

IMPACTO
El Mezcal es la mayor fuente de ingresos de nuestras comunidades
Sistema Productor Maguey-Productor Mezcal- Comercializacin todos
nos vemos beneficiados.
A travs del mezcal la comunidades se han visto beneficiadas por
mayor trabajo, mayores ingresos, menor tasa de migracin.
Los desechos son aprovechados como combustible-Fertilizante
Manejamos resiembras, buscamos generar el menor impacto negativo
en el ecosistema.

ALCANCE
DEL MEZCAL
Actualmente tiene
un alcance
mundial
Ha sido reconocido
como una de las
mejores bebidas
Inters creciente
en el consumo del
mezcal

Mashcali Espadn Botella de


750 y 375 ml
Mezcal a 45
Arom delicioso
Cordn Cerrado (se refiere a las
perlas que se forman al agitarse el
liquido)

Mashcali Espadin Botella de 375 ml


Mezcal a 45
Esta presentacin es la ideal para
educar a los consumidores, ya que no es
necesario comprar demasiado producto,
ofrece un precio ms accesible para los
nuevos en el mezcal.

OTROS PRODUCTOS

Cremas de agave
Mezcal reposado con
gusano
Mezcal Tobal

PUNTOS DE VENTA
ACTUALES PROPIOS

En Santiago Matatlan
En la ciudad de Oaxaca

ACUERDO COMERCIALES

Acuerdo para promocin y


distribucin de productos en el
mercado nacional.

CLIENTES
Tenemos diferentes clientes que
acercan los productos a personas
de diferentes partes del pas
Es un mezcal que es aceptado y
cuenta con el gusto de mucha
gente

SALUD!!!!!!!!
Enrique Santiago
Gerente comercializacin
Galeana 401, centro, Oaxaca, Mxico
Celular 9515476629, Telefono 9515142007

Gloria Santiago
Produccin
Carretera Internacional 10, Matatlan, Oaxaca, Mxico
Celular 9515047313 Telefono 9515142007