TRASTORNOS

ALIM EN TICIOS
BIOQUIMICA DE LA NUTRICION

Qu es un trastorno alimenticio?

Anorexia y Bulimia

Anorexia Nerviosa
Se debe a factores de riesgo
psquicos, biolgicos y culturales
Abuso sexual o fsico
Trastorno de ansiedad en la
niez
Perfeccionista o demasiado
centrado en reglas
Prevalencia en modelos y
bailarinas de ballet

Manifestaciones clnicas
Miedo intenso de aumentar de peso o engordar, incluso cuando su peso es
insuficiente.
Se niega a mantener el peso en lo que se considera normal para su edad y
estatura (15% o ms por debajo del peso normal).
Imagen corporal que est muy distorsionada.
Cortar el alimento en pedazos pequeos o moverlos alrededor del plato en
lugar de comrselos.
Hacer ejercicio a toda
Negarse a comer con otras personas.

Signos Fsicos
Intolerancia al frio
Bradicardia, hipotensin e hipotermia
crecimiento de un pelo blando, velloso (lanugo), ante todo en
la espalda
Acrocianosis de los dedos
Hipercarotenemia
Cara sorprendentemente llena

Complicaciones
Diabetes mellitus de tipo 1
Control mas deficiente de la glucemia
Amenorrea
Anemia normocromica
alcalosis hipopotasiemica
Hiponatriemia

Tratamiento
Los objetivos del tratamiento son primero restaurar el peso
corporal normal y los hbitos alimentarios. Un aumento de peso de
1 a 3 libras por semana se considera una meta segura.
Incrementar la actividad social.
Disminuir la cantidad de actividad fsica.
Utilizar horarios para comer.

Los medicamentos, como antidepresivos, anti

psicticos y estabilizadores del estado de nimo,
pueden ayudar a algunos pacientes anorxicos
cuando se administran como parte de un programa
de tratamiento completo.

Bulimia Nerviosa
El consumo desenfrenado ocasional de alimentos para luego hacer el uso de
purgantes y laxantes
obesidad en la niez
Anormalidades de la funcin serotoninergica del sistema nervioso central
Disminucin de los mecanismos de saciedad perifrica, incluida la
liberacin de colecistocinina

Manifestaciones Clnicas
vomito auto inducido
abuso de laxantes
depresin
ansiedad transitorias
Sensacin de que en una comida normal
se han consumido demasiados alimentos
Vergenza de su conducta
intentos de suicidio
Abuso de droga y alcohol

30 a 60 comprimidos de laxante de una sola vez.

desarrollan la capacidad de vomitar cuando lo desean
sialoadenosis
cicatriz o un callo en aquellos dedos que estimulan
manualmente el reflejo farngeo
perdida del esmalte dental

Complicaciones
Estreimiento
Deshidratacin
Caries dentales
Desequilibrios electrolticos
oligomenorrea y la amenorrea*
desgarros esofgicos y roturas gstricas

Tratamiento
Los grupos de apoyo pueden servir para la bulimia leve sin otros problemas
de salud.
La asesora, como la terapia conversacional y la nutricional son los primeros
tratamientospara la bulimia que no responde a los grupos de apoyo.
Los antidepresivos conocidos como inhibidores selectivos de la receptacin
de la serotonina (ISRS) se emplean a menudo para la bulimia.

Diagnostico

Instituciones en Honduras que

ayudan a este tipo de pacientes:

En Estados Unidos:
National Eating Disorder Association
The Academy for Eating Disorders
Multi-service Eating Disorders Association, Inc. (MEDA)
Eating Disorders Coalition
Screening for Mental Health, Inc.
Binge Eating Disorder Association (BEDA)
BEAT (Beating Eating Disorders)
Rewrite Beautiful
Eating Disorder Network of Maryland
Something for Kelly
N.A.M.E.D

PUNTOS IMPORTANTES

que factores fisiolgicos caracterizan la anorexia nerviosa?

1. Se debe a factores de riesgo psquicos, biolgicos y culturales
2. Abuso sexual o fsico
3. Trastorno de ansiedad en la niez
4. Perfeccionista o demasiado centrado en reglas
5. Prevalencia en modelos y bailarinas de ballet

Por qu surgen mas complicaciones en una persona anorxica que una persona con bulimia?
porque en una persona bulmica al menos el hecho de que tenga cierta ingesta de comida hace que su cuerpo
adquiera algo de nutrientes
Qu signo clnico muestra una persona con bulimia?
1.vomito auto inducido
2.abuso de laxantes
3.depresin
4.ansiedad transitorias
5.Sensacin de que en una comida normal se han consumido demasiados alimentos
6.Vergenza de su conducta
7.intentos de suicidio
8.Abuso de droga y alcohol

 Cundo consideramos que una persona posee un trastorno alimenticio?

Porque las personas con anorexia desarrollan una anemia normocromica?
Baja cantidad de eritrocitos en sangre , por falta de nutritientes