DATOS HISTORICOS

Existen dos teoras sobre el origen de los cupcakes, y ambos se

remontan a comienzos del siglo XIX:
La primera asegura que los ingredientes
La segunda teora sostiene
utilizados para hacer este tipo de tortas
que la expresin Cupcake's
pequeas eran medidos en tazas, en
comenz a utilizarse como
vez, de ser pesados en balanzas o
consecuencia de que las tortas
cuantificados por libras o gramos. De
o bizcochuelos eran horneadas
hecho, actualmente, en muchas recetas
en
pequeos
recipientes,
se miden ciertos ingredientes como la
como tazas de t.
harina o el azcar en tazas, en vez de
hacerlo por su peso en gramos, de ah
proveniente su nombre en ingles
Cupcakes (torta en una Taza)

Sea cual sea el verdadero origen de la palabra, lo

concreto es que estas mini tortas cubiertas con una
crema de dulce se han expandido por todo el mundo.

ESTRUCTURA DEL PRODUCTO

Todo Cupcake's tiene una estructura de realizacin bsica,
que incluye dos partes: la base y el frosting o cobertura.
Con el tiempo, a esta estructura tradicional se le fueron
incorporando dos nuevas etapas: la decoracin y el
relleno.
Base
Relleno
Cobertu
ra

Decorad
o

JUSTIFICACIN
Por qu la Idea de Negocio?
Est claro que los cupcakes estn de moda y sabemos que vienen por influencia
deEstados Unidos y Gran Bretaa. Como siempre, a Per, todo llega ms
tarde, por esta razn fue creada Delicious Cupcakea finde ofrecer productos
que marcan la diferencia, a preciosaccesiblesyquesatisfagan lasnecesidadesde
los ms exigentes consumidores.

Cules son los beneficios de esta idea?

Generar puestos de trabajo
Generar utilidades para la empresa y colaboradores
Innovar una idea trada de otro pas, y convertirlo en un producto con
ingredientes peruanos.
Satisfacer necesidades con precios cmodos al bolsillo, segmentando a los
mismos.

Quines sern beneficiarios de la idea?

Los consumidores reales
El negocio

Los colaboradores
El Per

MISIN

Nos enfocamos en satisfacer y deleitar el paladar y

el gusto de los ms exigentes clientes, brindndoles
un producto saludable, novedoso, elaborado bajo los
ms altos estndares de calidad requeridos.

VISIN
En la actualidad, Delicious Cupcakes tiene como
visin llegar a ser la empresa lder en la
fabricacin y comercializacin de cupcakes
mediante la constante innovacin de productos,
procesos y servicios que sean el modelo a seguir
en las tendencias del mercado, creciendo
rentablemente y de sta manera posicionarnos en
el mercado nacional e internacional con un claro
compromiso de mejora continua, logrando el
mayor progreso y bienestar para sus inversionistas
y colaboradores.

VA L O R E S
Trabajo en Equipo.

Creatividad.

Sabremos
priorizar
nuestro trabajo y aportar
Trabajar uniendo talento y esfuerzo orientados al logro
soluciones innovadoras
de objetivos comunes. Nos preocupamos por escuchar a
para mejorar todas las
los dems y aceptar con tolerancia sus percepciones.
de
la
Adaptabilidad. actividades
Es la reaccin positiva ante los cambios y/o a la empresa.
participacin y emprendimiento de nuevos proyectos.
buscaremos
Seremos conscientes del aprendizaje continuo en Siempre
nuestras actividades diarias y nos capacitamos para nuevas y mejores formas
Compromiso.
actualizarnos. de hacer las cosas.
Tenemos sentido de pertenencia con la empresa en el logro de sus
objetivos, obramos con tica, responsabilidad, honestidad y disciplina.
Hacemos el trabajo bien desde el principio, buscamos soluciones efectivas
y ponemos amor y alegra a todo lo que hacemos.
Liderazgo.
Seremos motivadores de las personas con las que trabajaremos, tenemos la capacidad
de dar a conocer los objetivos y las metas fijadas involucrando los esfuerzos del grupo
hacia su cumplimiento. Generando lderes, que el da de maana si la empresa logra
crecer, harn una lnea de carrera lo cual le dar mejores oportunidades a nuestros
colaboradores y a nuestra empresa como punto importante su conocimiento por mrito
propio.

L i d e r a z g o

P a r t i c i p a c i n

En Delicious Cupcake usaremos un tipo de liderazgo

participativo es decir T idea esta bien, pero se puede
mejorar .

El Liderazgo participativo que se utilizar tendr

el poder de controlar y limitar a su campo de
delegacin.

Tcnicas
como
resolucin
de
problemas,
reuniones, delegacin, comunicacin, calidad, El clima de trabajo ser
organizacin, sern estudiadas y desarrolladas sano, positivo, motivador
adaptndose a las necesidades propias de la y la imgen de empresa,
mandos y colaboradores
empresa y de las personas que la componemos.
ser de verdaderos
lderes triunfadores. Los
Los conflictos se hablaran, se abordan y se
colaboradores se sentirn
resolvern con la participacin de las partes
orgullosos de pertenecer
implicadas.
a una empresa de la que
emana un sano prestigio.

OBJETIVOS
GENERALES

 Respuesta a las expectativas

de los clientes
Daremos al cliente 4 directrices que representa nuestro
negocio:
1. La atencin, desde el primer momento que el cliente entra se
sentir atendido y complacido con un buen trato y respuestas
rpidas y concisas a sus dudas.
2. Si Soaste con El, Nosotros lo haremos Realidad, cuando
nos referimos a esto hablamos de que el cliente tendr una idea
y para nosotros no habr imposible en realizarlo, buscaremos
manera y forma de ejecutarlo.
3. Precios cmodos y grandes resultados, lo cual cumplir con
las necesidades del cliente.
4. Variabilidad y optimizacin, es decir, productos variados, con
diferentes ingredientes al gusto y placer del mismo.

 Satisfaccin de los Colaboradores

Para nosotros los COLABORADORES, no son
solo esto, sino tambin clientes potenciales
por ello, mantenerlos motivados y en
constante capacitacin y monitoreo nos dar
un punto a favor, para que nuestro negocio
prospere.

 Optimizacin de los Beneficios

Maximizaremos el valor de
produccin minimizando los
costos de material dado que
las
operaciones
se
centraran en esos objetivos,
es decir la higiene y la
calidad del producto, sin
obviar las preferencias del
cliente que asocia precio
con calidad, puesto que
trabajaremos con insumos
de alta calidad que cumplan
sus expectativas.

 Reinversin y Crecimiento
Como futuros accionistas , sabemos que debemos estar
en vanguardia y con las ltimas tendencias que el
mercado cambiante requiere.
Por lo cual, actualmente
nuestro producto es los
cupcake bsicos en sus
diferentes
presentaciones,
colores, sabores, a pedido
del cliente, que tendrn el
toque a hogar (Receta
Clsica)

Pero
tambin
innovaremos
con
productos diferentes, o
con presentaciones mas
arriesgadas,
que
se
acoplen
al
mercado
Piurano.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Elaborar un
producto que
capte la
atencin de los
posibles
consumidores.
Innovar con
diseos acordes
a las
preferencias
dentro del
mercado.

Producir producto
de alta calidad,
exquisito sabor y
menor costo con el
propsito de
establecernos en el
mercado.
Dar a conocer las
ventajas que ofrecer
la materia prima
que utilizamos con
respecto a los
productos
elaborados con
esta.

TARGET
Grupo Meta

Va r i a b l e s D e m o g r fi c a s
SEXO

Hombres y Mujeres

EDAD

25 a ms

NIVEL SOCIO
ECONOMICO

A (alto superior)
B (medio tpico).
C (Bajo Superior)*

LUGAR DE RESIDENCIA

Provincia de Piura

RASGOS DESTACABLES
DE LA PERSONALIDAD

Vanguardista
Innovador
Activo
Social
Elegante
Intelectual
Liberal.

PRODUCTO

PLAZA

MARKETING
MIX

PROMOCIN

PRECIO

PRODUCTO
Delicious Cupcakes ofrecer como nico producto nuestros
cupcakes con diferentes temticas a pedido o segn el tipo de
evento que realice el cliente, en su nica presentacin de 80gr.
Estos tienen una gran variedad de sabores entre los cuales estn:

o Leche condensada
Vainilla
o Caf
Coco
o Oreo
Cereza
o Limn
Chicle
o Mango, Etc.
Mantequilla de
man
Los aspectos que nos
Como valor agregado y parte del producto en si, es
diferenciaran de la
el servicio personalizado, del cual ser encargado
competencia, estn
una persona que se dedicara de convencer, al
mostrados en nuestro
cliente, realizar un boceto de la idea del cliente, y
eslogan:
tomar el pedido del mismo.
o
o
o
o
o

Chocolate
Fresa
Nueces
Nutella
Morazul

o
o
o
o
o

Caractersticas de Nuestro Producto

Marca
Nuestro
negocio
comercializara con el
nombre de Delicious
Cupcake,
bajo
el
eslogan Lo que tu
paladar quieres probar
con sabor a Hogar.

Envase
Se
muestra
a
continuacin 3 tipos de
envase, de materiales
ecolgicos.
Docena
Unidad

Cantidad

Etiqueta

 Atributos de Nuestro Producto

Calidad
Producto con alta calidad e higiene,
puesto que contamos con un equipo
humano motivado y competente.

Precio
El precio de nuestro producto ser
variado ya que depende de los
siguientes factores:
Diseo
Cantidad de pedido
A pedido del cliente ya que trabajamos Decoracin
para
clientes
que
pedirn
algo Insumos
personalizado, dependiendo del tipo de Complejidad de la realizacin
evento.
Forma y Tamao
Se trabajara con la forma tradicional del Cupcake, y el tamao
SERVICIO de 80gr. (pirotin N7)
Se contara con una persona en atencin al pblico, que atender de forma
personalizada a los clientes, mostrndoles varias propuestas o diseando el
cupcake que el desee, haciendo la evaluacin de cunto ser su costo, que
insumos se usaran, y las ofertas que en ese momento se estn usando.

PRECIO

Fijacin del Precio

El mtodo de fijacin del que usamos es el mtodo baso en el coste, ya que

venderemos cupcakes, que exigen insumos, mano de obra, gastos de luz,
agua, gas, etc. El precio de venta comparado al costo de producir ser de
una ganancia del 60%,puesto que esta incluido el 18% de IGV.
COSTO DE
PRODUCI
R

PRECIO DE
VENTA

UNIDAD

3.85

6.00 (6.16)

12 UNIDADES

46.20

74.00
(73.92)

100 UNIDADES

385.00

616.00
(616.00)

Estos precios son fijos

al cupcakes bsico,
es decir, un cupcake
con sabor a vainilla,
relleno
de
mermelada,
y
decorado con crema
pastelera, los precios
varan a partir de la
complejidad
del
trabajo

 Estrategias de
Precios
Descuento por Comienzo de Actividades
PRECIO DE VENTA
CON DSCTO
(15%)
UNIDAD

5.20 (5.23)

12 UNIDADES

63.00 (62.76)

100 UNIDADES

523.00 (523.00)

Un ejemplo de
descuento, ya que este
puede variar segn el
calendario de ofertas y
promociones que se
den a lo largo del ao.

Adems incluir, el transporte, el empaquetado, y

adems promociones que se realicen alrededor de
las temporadas o mensuales dentro del negocio.

PROMOCIN
La empresa pretende darse a conocer por las distintas
redes sociales, tales como Facebook, Twitter, Youtube.
Tambin en el local se realizar promociones, envos de
correos directo con las promociones y el catlogo de los
productos. La promocin se lanzara adems en medios
grficos y va pblica.
La publicidad que nosotros usaremos est reflejada en
estos 3 afiches que cumplirn el papel de informar a la
comunidad piurana de lo que nosotros ofrecemos,
mostrando los puntos importantes como son los
telfonos, la direccin, nuestras redes sociales, y
obviamente lo que nosotros podemos hacer.

Parante
Presentado en
diferentes
eventos que se
realicen, o que
nos permitan
acceder despus
de la compra (con
descuento por
ello), tambin se
ubicara en el
exterior del local.

 Logo con
publicidad
Se colocara debajo

de
cada cupcake, o como
se
presenta
en
la
imagen

 Volante
Entregado
en
los
exteriores del local, o
en lugares con mucha
concurrencia
de
gente, exteriores del
los malls, centros
comerciales, por unas
personas
identificadas
con
camisetas
con
nuestra marca.

 Promociones en Ventas
Pregunta por Nuestra Promocin del Mes
Cabe resaltar que las promociones de ventas sern variadas ya que
depender del calendario, haciendo nfasis en las festividades que se
realicen cada mes, ejemplo cupcakes con temtica de san Valentn, del
da del padre, del da de la madre, fiestas patrias, etc.
Te Armamos la Fiesta
Promocin para incentivar la compra para fiestas, por la compra de ms
de 100 cupcake para algn fiesta especial ya sea cumpleaos, boda,
despedida de soltero(a), fiesta temtica, o venta corporativa. Delicious
Cupcake te regala las cajas para regalo y tambin se le acondicionara
una mesa decorada para que pueda presentar los cupcake (se enviar a
alguien especializado para colocar los cupcake en la mesa).
La empresa no se hace cargo de daos con el material prestado para la
festividad, siendo prestado y devuelto en buenas condiciones, de lo
contrario la persona con la que se hizo el contrato responder por el
dao.

 Promocin Futura Deli &

Caf
Nuestra empresa se especializara en lo que es pedido
a gran escala, pero contaremos tambin con un
pequeo caf, para el deleite de los comensales que
se quieren dar un gusto con los diferentes cupcake
que venderemos, para lo cual tendremos dos
promociones que variaran dependiendo de la
respuesta del mercado:
Compra 6 cupcake, gratis 1 cupcake morocha
(cupcake con sabor a chocolate, relleno de
chocolate, glaseado de chocolate).
Promocin de cumpleaos, si es el cumpleaos del
comensal presentando su DNI, tendr gratis un
cupcake que el escoja.

PLAZA
Poseemos un local con venta al pblico. Se pretender realizar
alianzas con otras empresas de catering para lograr aumentar
las ventas y un beneficio para ambas.

Se determin la ubicacin despus del anlisis de los

siguientes puntos:

Delicious Cupcake contara con un local propio de propiedad de uno de

los inversionistas lo cual ser su aporte para el proyecto, el local est
ubicado en Los Girasoles I-18. Urb. Miraflores a solo unos metros de la
discoteca Queens y de las diferentes vas que tienen acceso con las
principales calles de la ciudad de Piura.
Tambin se contaran con Stand ubicados en los diferentes malls,
donde la gente podr hacer sus pedidos, sabemos que la alianza
estratgica solo podr ser con uno de ellos, para lo cual se har un
anlisis para saber en cul de ellos se acopla a nuestro target.

RESPONSABILIDAD
AMBIENTAL Y SOCIAL
Nosotros contribuiremos en el medio ambiente
Desempeando
diferentes
polticas
medioambientales, que se rijan bajo la el
cumplimiento de la legislacin, ya sea nacional o
internacional, sobre medio ambiente, derechos
humanos, legislacin laboral... y cualquier otra accin
altruista para mejorar la calidad de
vida de los colaboradores y de la sociedad
en general.

Nuestra Poltica Medioambiental y

Laboral, Basada en:
1. Respetar los derechos humanos con unas condiciones de trabajo dignas que
favorezcan la seguridad y salud laboral y el desarrollo humano y profesional de
los colaboradores.
2. Implicar a los consumidores, comunidades locales y resto de la sociedad, para
ello, una buena manera sera hacerlo mediante nuestros talleres.
3. Hacer un seguimiento de la gestin de los recursos y los residuos, una revisin de
la eficiencia energtica de la empresa y del correcto uso del agua.
4. Planificar y desarrollar nuestras actividades de la forma menos perjudicial
posible hacia el medio ambiente, respetndolo y evitando en lo posible cualquier
tipo de contaminacin minimizando la generacin de residuos y racionalizando el
uso de los recursos naturales y energticos.
5. Nos encargaramos de hacer un seguimiento personal del cumplimiento de la
legislacin medioambiental vigente por parte de la empresa, que sea aplicable a
nuestra actividad, asegurndonos as de que nuestras intenciones se cumplan.

Nuestra Idea (Responsabilidad Social)

Recorrido por Hospitales
Como parte de nuestra responsabilidad social
corporativa, pensamos que sera una buena idea
recorrer los hospitales, principalmente las plantas
en las que estn nios/as ingresados, repartiendo
nuestros productos en fiestas destacadas como
Navidad, Halloween, Semana Santa. Estos nios,
evidentemente, son los que estn autorizados por
el hospital a ingerir cualquier tipo de alimento, en
cuanto a los que se encuentran en el rea de
cuidados intensivos, tal vez no podrn ingerirlos,
pero sern bienvenidos a la hora de decorar el
hospital con nuestros productos.

 Operacin Kilo.
En Delicious Cupcake creemos que lo
expuesto
anteriormente
no
es
suficiente, y por eso, creemos que sera
bueno donar un 10% de nuestros
beneficios a la ONG "Save the
Children", adems queremos ayudar a
la gente ms cercana y que lo necesite,
as que, seremos partcipes de la
operacinkilo
que
organizaCritasuna vez al mes, que
consiste en hacer una recogida de
alimentos una vez al mes, donde los
participes donen un kilo de comida,
para despus poder drselo a los ms
necesitados. A estas personas que
donen algn producto se le hara un
pequeo regalo como puede ser una un
Cupcake de agradecimiento, un simple
detalle por su participacin.

 Facilidades para los Discapacitados

Delicious Cupcake fomenta la
contratacin de personas
discapacitadas
pero
que
puedan
desempear
perfectamente su funcin en
labores de ayudantes en los
talleres, limpieza, y labores
no muy difciles para ellos
pero
aun
astendranun
empleo exactamente igual y
en las mismas condiciones
de sueldos y horarios que el
de cualquier otro trabajador
sin discapacidad.

ESTRATEGIAS CENTRALES DEL

MARKETING
PRODUCTOS
EXISTENTES
EXIS
M TEN
ER TES
CA
D
O
S NUE
VOS

Estrategias de
Penetracin de
Mercado

Segmentacin

NUEVOS
Estrategias de
Desarrollo de
Productos o

Estrategia de
Diversificacin

Necesidades de los Consumidores y

Criterios en los que Estos se Basan para
Adoptar Decisiones de Compras.
El marketing en nuestro negocio es formar una relacin
slida con el cliente para que este regrese y nos
recomiende para lo cual nos basaremos en tres puntos
importantes:
Identificar necesidades
Ayudar a formular
Avivar
la
Crear
una
necesidad
psicolgica o emocional de
nuestro cupcake mediante
degustaciones en lugares
estratgicos, o usando las
diferentes redes sociales
como: YouTube para abrir un
canal que se especialice en
cmo hacer Cupcakes.

deseos
Personalizaremos el
producto de manera
que se acople a la
necesidad individual del
cliente meta, este es la
estrategia
ms
representativa
de
nuestro negocio.

demanda
La
oferta
de
mercado creando un
producto
diferente
basando
en
informacin
obtenida mediante
encuestas
y
experiencia
para
satisfacer
la
necesidad o deseo
de nuestro cliente.

VIABILIDAD Y CONCLUSIONES
Como cierre del proyecto se ha decidido cubrir el siguiente proceso
de anlisis global del mismo, con objeto de, una vez constatadas las
bondades del Plan, poder realizar la declaracin que a continuacin
se indica.
Coherencia del Plan
Viabilidad del Plan
Bajo el punto de vista Este producto existe, es delicioso
financiero, y la seriedad de los y muy buen visto en los eventos
promotores, este plan no que se puedan presentar a lo
solamente es viable sino largo del tiempo, adems de ser
rentable, lo cual nos dar la un producto novedoso que recin
posibilidad de mejorar nuestra entra al mercado de Piura,
calidad de vida personal as tambin se podra decir que es un
como la de nuestro negocio.
producto rentable para nosotros
como promotores.

ANEXOS

GRACIAS!!!