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EL

CAF
BENEFICI
OS DEL
CAF

Caf es la
bebida que se
obtiene de los
frutos y semillas
de la planta del
caf o cafeto
(Cofeea)
El caf es la
tercera bebida
ms consumida
del mundo
despus del
agua y el t.

Los
cafetos
son
arbustos
fcilmente
reconocibles por sus
hojas
simples,
persistentes
y
opuestas.
Los
frutos
son
carnosos de color rojo,
prpura o raramente
amarillos.
Son
llamados CEREZAS DE
CAF y tienen dos
ncleos cada uno con
un grano de caf.

Estructura del fruto y


del grano de un
cafeto

EL CAF
El caf es la bebida que se obtiene a partir de
las semillas tostadas y molidas de los frutos
de la planta del caf. Es una bebida
altamente estimulante por su contenido de
cafena. Suele tomarse durante el desayuno,
despus de ste o incluso como nico
desayuno, aunque tambin se acostumbra
tomarlo despus de las comidas o cenas para
charlar o slo por costumbre.

EL CAF EN NUESTRO
PAS

En nuestro pas elcafno es slo una


bebida, es una forma de vida. No hacemos
un descanso en el trabajo, vamos a por un
caf; si queremos tener una charla informal
con alguien, quedamos para un caf, y las
largas sobremesas propias de nuestra
cultura se acompaan de un caf
En un producto de origen natural resultado
de una mezcla de miles de sustancias es
complicado determinar qu es lo que lo
convierte en beneficioso, aunque los dos
componentes
ms
estudiados
son
lacafenay losantioxidantes

Sabais queel caf es una de las bebidas


ms consumidas del mundopor detrs
nicamente del agua?
Y es que diariamente en el mundo se pueden
llegar a consumir ms de 400 millones de
tazas de caf al da. Sin embargo, aunque esta
revitalizante bebida tenga gran aceptacin ya
que es un granchute de energa para
empezar el da, s que hay ciertos de perjuicios
sobre el mismo.
Y es que muchos mdicos afirman que el
consumo de caf en altas cantidadespuede
aumentar la presin arterial debido en parte,
al alto contenido en cafena que posee.

BENEFICIOS
DEL
El caf
puede prevenir enfermedades.
CAFE

Habis escuchado bien. Numerosos estudios


mdicos han desvelado que aquellas
personas que consumen entre 2 3 tazas de
caf al da pueden prevenir todo tipo de
enfermedades. De hecho, esta bebida puede
reducir el riesgo de padeceruna enfermedad
cardiovascular, respiratoria, ictus, diabetes,
infecciones y lesiones. Sin embargo, y en
contraposicin, si se consumen ms de 4 5
tazas se puede dar el efecto contrario que
hemos relatado anteriormente. (como el
aumento de la presin arterial)

Acta como un poderoso antioxidante.


El caf se ha situado sexto en la lista de
alimentos y bebidas con ms antioxidantes
por detrs de las nueces, moras o alcachofas.
De esta manera, el caf nos puede ayudar a
retrasar el envejecimiento de las clulas.
Algo que se asocia a disfrutar de una mejor
salud cardiovascular. En definitiva, el caf en
pocas cantidades (como todo en esta vida)
puede ayudarnos a vivir ms y mejor.

Nos ayudar a concentrarnos y a focalizar


nuestra atencin.
Y es que debido a su alto contenido en cafena, el
caf har que nos sintamos ms despiertos y con
ms
chispa.
Algo
que
nos
ayudar
enormemente a desarrollar nuestras actividades
tanto profesionales como sociales de manera ms
eficiente. Esta es una de las razones por las que la
mayora de personas de edad media toman una
taza de caf para empezar el da. Y si adems, a
esto le aadimos unas buenas piezas de fruta,
seguro que empezamos a funcionar al 200%.

Combate la celulitis
Se est usando encremas anticelulitis. La
cafena reactiva la circulacin, ayuda a
erradicar el lquido seroso que se instala en
las cavidades y tejidos musculares e
incrementa los niveles de molculas que
queman las grasas.
Es protector
El caf es considerado un alimento funcional
por su efecto prebitico. Esto significa que
alimenta la flora bacteriana que nos protege
de la aparicin de enfermedades.

Es digestivo
El caf estimula la secrecin gstrica, activa
la produccin de la bilis y la contraccin de la
vescula biliar. Por lo tanto, tomado despus
de las comidas, facilita la digestin.
Controla la diabetes
El consumo moderado del esta infusin acta
como protector frente a la diabetes tipo 2, ya
que combate el estrs oxidativo provocado
por esta enfermedad crnica.

Protege el hgado de padecer cirrosis


El hgado es nuestra vscera ms voluminosa y
la que ms funciones cumple en nuestro
organismo. Una de las enfermedades ms
comunes en ste es la cirrosis, ntimamente
relacionada con
el alcoholismo, aunque
tambin con la hepatitis. Combinar los
espirituosos con cafs, o apostar por el
carajillo, no te va a librar de padecer la
dolencia si no bebes con moderacin, pero
parece que la gente que bebe ms de 4 tazas
de caf al da tiene un 80% menos de
posibilidades de padecer la dolencia.

Puede reducir el riesgo de sufrir un


infarto
Es conocido que la cafena aumenta la presin
sangunea, pero no aumenta el riesgo de
desarrollar una enfermedad cardiovascular,
sino todo lo contrario: parece que previene los
Reduce el riesgo de padecer ciertos
infartos.
tipos de cncer
El consumo de caf en cantidades
elevadasreduce el riesgo de sufrir cncer de
colon. Un estudio sueco que sali a la luz el
pasado ao tambinvincul el consumo
elevado de cafena (cinco o ms tazas
diarias) con la reduccin del cncer de
mama.

Contiene nutrientes esenciales


Solemos pensar en el caf como una simple
mezcla de agua y cafena, perola infusin
tiene muchos otros nutrientes esenciales
para nuestro organismo.Una taza de caf
contiene riboflavina (vitamina B2), cido
pantotnico
(vitamina
B5),
manganeso,
potasio, magnesio y niacina. El caf es,
adems, la mayor fuente de antioxidantes de
la dieta occidental, pues tiene ms que la
mayora de frutas y vegetales.

Previene el cncer de colon y recto


El caf inhibe la secrecin de cidos biliares, los
cules pueden ser un factor crucial en el
desarrollo de cncer de colon y recto.
Combate el asma
Este beneficio se debe a que la cafena dilata
los bronquios y, de este modo, favorece el
pasaje libre y moderado de oxgeno.
Previene la cirrosis heptica
El caf reduce el riesgo de desarrollar esta
grave enfermedad del hgado, especialmente
en los casos que ha sido causada por una
hepatitis no viral mal curada.

Disminuye la posibilidad de sufrir


enfermedades neurodegenerativas
Hasta la fecha no existe ninguna cura para la
Enfermedad de Alzheimer y el prkinson, las
dos
principales
enfermedades
neurodegenerativas, ycada vez son ms
comunes
debido
al
progresivo
envejecimiento de la poblacin. Adems de
los hbitos de vida saludable, que parecen
prevenir la aparicin de ambos trastornos,
parece que el consumo de caf tambin influye
en su desarrollo.
Diversos estudios muestran que los bebedores
de caf podran tener un 65% menos de
posibilidades de padecer alzhimer, y entre un

Combate la depresin
Las mujeres que consumieron cuatro o
ms tazas de caf alda desarrollaron la
depresin en un 20% menos. El consumo
moderado de caf, adems, puedereducir de
manera significativa las probabilidades de
suicidarse. Segn seala el grupo de
investigadores de la Escuela de Salud Pblica de
la Universidad de Harvard en Boston,aquellos
que toman caf a diario se suicidan hasta un
50% menos que las personas que no consumen
dicha bebida en absoluto o que toman caf
descafeinado. La cantidad propicia se encuentra
entre las dos y cuatro tazas de caf al da.

NOS AYUDA A QUEMAR GRASAS


La cafena est presente en la mayora de
suplementos alimenticios que, se supone, nos
ayudan a adelgazar.Es una de las pocas
sustancias naturales que ayudan a la quema
de grasas.La nica mala noticia, es que estos
efectos
positivos
de
la
cafena
van
disminuyendo
en los grandes
bebedores.
MEJORA NUESTRO
RENDIMIENTO
FSICO
Muchos atletas toman varias tazas de caf
antes de competir, ya quela cafena aumenta
los
niveles de adrenalina. Esta hormona
prepara a nuestro cuerpo para un esfuerzo
fsico excepcional: hace que las clulas grasas
descompongan la grasa corporal, liberndola
como cidos grasos libres, que usamos como

EL CAF TAMBIEN TIENE SUS


CONTRADICIONES
Lejos quedan ya los antiguos tpicos sobre el
caf relacionados con el nerviosismo y la
irritacin.
El principal compuesto por el que es conocido y
consumido el caf es la cafena. La cafena es
un estimulante del sistema nervioso que
disminuye el cansancio y nos hace sentir con
ms energa, adems de tener efectos
diurticos.
Es importante saber que el contenido de
cafena vara mucho entre las dos especies de

Gracias

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