ADMINISTRACIN Y

GESTION EMPRESARIAL
AGRARIA
Ing CARLOS CASTAEDA CHAVARRY
ESPECIALISTA EN ECONOMIA AGRICOLA

PLANEAMIENTO Y GESTION DE LA
EMPRESA AGROPECUARIA
Consideraciones Generales sobre el Planeamiento
El planeamiento consiste en proponer una estructura
tcnico-productiva adecuada a los objetivos (definidos en
trminos cuantitativos y cualitativos) que la empresa se
propone alcanzar en determinado plazo, conociendo la
disponibilidad de recursos y las restricciones propias de la
actividad agropecuaria.
Por estas consideraciones, es necesario sealar que el
planeamiento requiere de un anlisis exhaustivo de cmo la
empresa ha venido funcionando, esto implica que se trata de
hacer un estudio tanto de los aspectos tcnico-productivos
como de los aspectos econmico-financieros.

 Se trata pues de hacer diagnsticos de la Empresa, lo

suficientemente profundo como para explicar la naturaleza
de los problemas presentados a fin de encontrar
alternativas o propuestas que permitan superarlos.
Es importante para ello contar con la informacin
adecuada y de ser posible de varias campaas anteriores,
lo que permitira conocer las tendencias o variaciones de
sus niveles productivos y las posibles causas.
Es conveniente partir del conocimiento de la empresa, en
trminos de su ubicacin geogrfica, su disponibilidad de
recursos en tierras, agua nmero de socios y otras
informaciones de carcter general que permitan determinar
su importancia socioeconmica en un hbito definido.

Siendo la empresa un centro de decisiones, donde se

combinan recursos para producir bienes, se deben
conocer la forma como se toman las decisiones y como
se ejecutan las acciones, esto significa que hay que
analizar la organizacin administrativa, estudiando los
diferentes niveles de responsabilidad y los flujos de
informacin, que garantizan la adecuada coordinacin de
todas las actividades, orientadas a la consecucin de los
objetivos propuestos.
Por otra parte hay que conocer tambin los aspectos
relacionados con el Rgimen Econmico (capital social,
fondos de reserva, fondos especficos, etc.) as como los
relacionados con el Rgimen Legal, el Rgimen
administrativo, los Reglamentos y Manuales de
Organizacin y Funciones.

Otro aspecto importante del diagnstico es el

estudio de la Fuerza de Trabajo como factor
bsico del proceso productivo, se trata de analizar
la disponibilidad de recursos humanos, que
comprenden no solo el aporte de los trabajadores
permanentes de la empresa, sino tambin los
requerimientos de eventuales en determinados
meses del ao.
La situacin financiera de la empresa, es otro
aspecto a estudiar. Con la informacin contable,
es decir con el balance general y el Estado de
prdidas y ganancias se puede construir una serie
de ndices que nos permitirn interpretar los
estados financieros.

a)

b)

c)

Capacidad de endeudamiento o solvencia, nos indica la

posibilidad de la empresa de garantizar lo que debe. Se
trata de la relacin siguiente: Activo total/Pasivo Total. El
valor 2 es el mismo que recomiendan los especialistas.
La razn corriente, es una relacin entre activo
circulante y pasivo circulante con su activo circulante.
Entonces Razn corriente =Activocirculante/Pasivo
circulante. Tambin en este caso los especialistas
recomienda que el ndice en este caso sea 2.
Prueba cida o Razn de Liquidez; expresa la
capacidad de la empresa para cubrir su pasivo corriente
a travs de la relacin siguiente:
Caja y Bancos+Cuentas por Cobrar+Valores Realizables

Pasivo Corriente

d)

Los especialistas recomiendan que el valor sea no

menor que uno.
Garanta Fsica, es una relacin entre Activo Fijo y
Pasivo Fijo. Para garanta. Se trata de establecer la
capacidad de la empresa para responder a las
obligaciones a mediano y largo plazo con su Activo Fijo.
Se considera como ndice deseable un valor mnimo de
2.
Entonces Garanta Fsica = Activo Fijo/Pasivo Fijo.
Tambin es de inters conocer el capital de operacin o
capital de trabajo, que se calcula por diferencia entre el
Activo Circulante y El Pasivo Circulante.
El estudio de los recursos naturales es fundamental para
conocer la base sobre la cual se sustentan los procesos
productivos, puestos que de la cantidad y calidad de
ellos dependern las alternativas para una mejor
combinacin de los mismos.

En otras
tecnologa
mucho de
ofrezcan.

palabras los niveles de

a utilizarse dependern en
las posibilidades que ellos

Conociendo
la
disponibilidad
de
recursos, los objetivos y metas por
alcanzar es posible elaborar el plan de
produccin de la Empresa para lo cual
previamente es necesario preparar los
presupuestos por actividad.

ESTRUCTURA EMPRESARIAL
ADMINISTRATIVA
La estructura empresarial administrativa esta
conformada por la Gerencia /rea gerencial), la
Administracin
y
Contabilidad
(rea
administrativa-contable) como rganos de
apoyo, la unidad de Produccin Agrcola (rea
de la produccin Agrcola), la unidad de
produccin Pecuaria (rea de Produccin
pecuaria), la unidad de servicios para la
Produccin y unidad de Servicios Sociales.

La Gerencia
Conocida tambin con el nombre de Administracin
General, es el rgano Ejecutivo de la Empresa,
encargada de realizar las acciones tcnicas y
administrativas para alcanzar los objetivos trazados y
desarrollar las polticas de la empresa.
La gerencia tiene la responsabilidad de dirigir el
desarrollo administrativo y tcnico productivo de la
empresa, con las atribuciones y mando que para tal
efecto le sealan el Estatuto, el Manual de Funciones y
Reglamento Interno de la Empresa.

Del Gerente
La gerencia tiene como funciones
generales: Planificar, organizar, dirigir,
coordinar (ejecutar) y controlar el empleo
de los recursos productivos de la
empresa con fines de produccin,
desarrollo y servicios sociales, en el
corto, mediano y largo plazo.

Unidad de
Administracin y
Contabilidad

Constituye un rgano de apoyo, encargados

de centralizar el planeamiento, organizacin,
direccin, coordinacin y supervisin de las
actividades de control de personal, econmico,
contable y financiero de la empresa de
acuerdo a las disposiciones que para el caso
disponga la Gerencia.
La unidad de Administracin y Contabilidad es
la responsable de brindar el apoyo, en los
aspectos administrativos y contables, a la
Gerencia de la empresa.

Unidad de Produccin
Agrcola
Constituye
la
unidad
operativa
encargada de programar, organizar y
dirigir la ejecucin de las labores de
produccin agrcola de la empresa
procurando incrementar la produccin
agrcola de la empresa mediante el uso
racional de los recursos fsicos y
econmicos disponibles.

Unidad de Produccin
pecuaria
Es una unidad operativa encargada de planificar,
organizar, dirigir y controlar la ejecucin de las
labores relacionadas con la produccin pecuaria
de la empresa, aumentando los rendimientos en
funcin de la utilizacin racional de los recursos
fsicos y econmicos de la misma.
Se considera que esta unidad bsicamente debe
contar con una Seccin de Sanidad Animal y un
nmero variable de secciones en funcin de las
especies del ganado en explotacin.

Unidad de Servicios de
Produccin
Es el rgano ejecutivo encargado de planificar,
organizar, coordinar, controlar y ejecutar los servicios
que sirven de apoyo al desarrollo de las actividades
relacionadas con la produccin agrcola y pecuaria de
la empresa.
Esta unidad es la responsable de los servicios que
requiere la produccin agropecuaria sean brindados en
forma oportuna y eficiente a fin de evitar desequilibrios
en los Planes y Programas Establecidos.
La Unidad de servicios a la produccin se relaciona
con los servicios de transportes y maquinaria agrcola,
taller y servicentro y la comercializacin entre otros.

Unidad de Servicios
Sociales
Esta unidad operativa, que tambin
puede denominarse Unidad de
Promocin Social, o del Desarrollo
Social, es la encargada del
planeamiento, direccin, coordinacin,
ejecucin y control de todas las
actividades relacionadas con el servicio
de orden social que la empresa brinda a
sus trabajadores y familiares.

CONTRIBUCION DE LA
TEORIA ECONOMICA EN LA
TOMA DE DECISIONES

LOS PRINCIPIOS ECONOMICOS BASICOS

PARA LA ADMINISTRACION RURAL
La administracin de empresas agropecuarias, no es una
ciencia pura, su papel es el de integrar la aplicacin de varias
ciencias al anlisis de los problemas administrativos,
sociales, econmicos y tecnolgicos de la empresa. Como
una gran parte de las decisiones en la empresa son de
carcter econmico, la
comprensin de modelos
simplificados de teora econmica puede ayudar al agricultor
y al investigador en este campo a tener mas elementos de
juicio y evitar errores al analizar los problemas de estos
modelos, es posible aplicar tcnicas sencillas que son
apropiadas para permitir la identificacin de las alternativas
de manejo mas promisorias, as como el examen previo de
esas alternativas a fin de tomar la mejor decisin.

 El presente capitulo es una compilacin resumida de

algunos principios de teora econmica ampliamente
conocidos y difundidos.
Los principios tericos referentes al anlisis de las
empresas agropecuarias comprenden lo que ahora se
denomina teora de la firma. Esta, abarca conceptos de
costos fijos, variables y marginales. Trata tambin sobre
la manera cmo el administrador racional trata de
establecer ciertas relaciones de igualdad o
proporcionalidad entre, los costos marginales e ingresos
marginales de cada uno de los tems de insumo y
produccin. Este capitulo describir algunos principios
bsicos que ayudan a explicar este comportamiento
racional del administrador, para buscar la maximizacin
de sus ingresos. Tales principios son: proporcionesvariables o relacin factor-producto, anlisis marginal y
funciones de costo; principio de sustitucin en sus
relaciones factor-factor.

TEORIA DE LA
PRODUCCION
La empresa es una unidad tcnica que produce
artculos. El empresario decide cmo y cunto
producir de cada articulo y obtiene el beneficio o a
perdida, si es negativa.
De manera general podramos pues definir a la
empresa, como un centro de decisiones, en el que se
combinan un conjunto de recursos, para obtencin de
bienes y servicios.
En el caso de la actividad agropecuaria se trata de la
produccin de bienes a travs de ciertos procesos
biolgicos que son caracterstica de los seres vivos,
sean stos plantas o animales, sujetos por lo tanto a
una serie de condicionantes de tipo ecolgico.

FUNCIONES DE PRODUCCION
Definiendo la funcin de produccin
diremos entonces que es una relacin
matemtica que nos muestra la
dependencia de las cantidades producidas
de un bien (producto), respecto de las
cantidades de otros bienes utilizados en su
produccin (insumos).

PRINCIPIO DE LOS RENDIMIENTOS

DECRECIENTES O DE PROPORCIONES
VARIABLES
Esta ley es el resultado de la experimentacin
y la observacin de una serie de fenmenos
en los que se establece la relacin insumoproducto. Se enuncia : En todo proceso
productivo, siempre que se adicionen unidades
sucesivas (dosis) de factor variable o insumo
variable a cierta cantidad de factor o insumo
fijo, la produccin primero aumenta a una tasa
creciente, luego sigue aumentando pero a una
tasa decreciente y posteriormente decrece
totalmente

 En la actividad agropecuaria en una

misma funcin es posible encontrar la
parte creciente y la parte decreciente.
Para tratar el anlisis tcnico-econmico
de esta ley, es conveniente saber que
entendemos por Producto Fsico Total,
Producto Medio y Producto Marginal.

PRODUCTO TOTAL
Viene a ser la cantidad de producto obtenido a
cada nivel de aplicacin de insumo; ste
representa la funcin de produccin, en la que
podemos determinar el nivel de ms alto
rendimiento fsico.
El ptimo de rendimiento fsico no
necesariamente coincide con el ptimo
econmico puesto que este ltimo se
determina teniendo en cuenta los precios de
los insumos (costos de produccin) y el precio
del producto.

PRODUCTO MEDIO
Es el resultante de la relacin: Producto
total y nivel de insumo utilizado;
representa la cantidad aportada a la
produccin total en promedio por cada
unidad de insumo a un determinado nivel
de utilizacin de insumo.
Entonces:
Pme = PT
X

PRODUCTO MARGINAL
Es la variacin del producto total
debido a la utilizacin de una
unidad adicional de insumo.
As :
Pmg = Y
X
Para mayor comprensin veamos un cuadro de
produccin:

INSUMO

PRODUCTO PRODUCTO

CAMBIO

CAMBIO

PRODUCTO

TOTAL

MEDIO

EN Y

EN X

MARGINAL

Y/X

Y/X

10

10

10

10

28

14

18

18

42

14

14

14

52

13

10

10

60

12

66

11

70

10

72

72

10

70

-2

-2

80
70
60
50
40
30
20
10
0

Regin
I

III

Regin
II
2

1
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

-2

Regin

10

PM
x

10

NIVEL OPTIMO DE UTILIZACION

DE UN INSUMO VARIABLE
Para que la utilizacin de un insumo sea econmica
conviene agregar unidades de insumo hasta un nivel en que
el valor del producto marginal iguale al precio del insumo.
En el anlisis econmico se dice que esto corresponde a la
igualdad del costo marginal con el ingreso marginal.
Luego tenemos:
Valor del producto marginal = Precio del insumo
VaPmg = Px1
Producto Marginal =
Precio del insumo
Precio del Producto
Px1 . x1= Py. y
Costo Marginal = Ingreso Marginal
Para mayor comprensin de estas relaciones se muestra el
siguiente cuadro, en el cual se ha supuesto que el precio
del factor variable es S/. 10.

LA PRODUCCIN CON DOS INSUMOS

VARIABLES: ISOCUANTAS
Examinaremos ahora en el caso que la empresa tiene solamente dos
factores de la produccin, trabajo y capital, y ambos son variables.
Siendo todos los factores variables, tenemos una situacin a largo
plazo.
Una isocuanta muestra las diferentes combinaciones de trabajo (T) y
capital (K) con que una compaa puede producir una cantidad
especfica de un producto. Una Isocuanta ms alta significa mayor
cantidad de producto, y una mas baja significa menor cantidad de
producto.

Veamos la siguiente tabla:

Isocuanta I

Isocuanta II

Isocuanta III

11

13

15

10

12

2,3

4,2

6,2

1,8

3,5

5,5

1,6

3,2

10

5,3

1,8

3,5

11

5,5

 Graficando estos puntos en un mismo sistema

de ejes y conectndolos con curvas suaves,
obtenemos las tres Isocuantas que se ven en
las figuras que se ven en la figura 6 - 3. La
compaa puede producir la cantidad
especificada de producto con la Isocuanta I
empleando 8K y 1T, (punto B), o usando 6K y
2T (punto C) o cualquier otra combinacin

K
14
12
A
10

6
4

B
III

C
II

T
D
E

I
F

G
8

10

12

14

LA TASA MARGINAL DE SUSTITUCIN

TCNICA

La tasa marginal de sustitucin tecnica de K

por T (TMST)n se refiere a la cantidad de K
que una compaa puede prescindir al
aumentar en una unidad la cantidad de T
que emplee, permaneciendo sobre la misma
isocuanta. La TMSTkt disminuye.

CARACTERISTICAS DE LAS
ISOCUANTAS
Las isocuantas tienen las mismas
caractersticas que las curvas de
indiferencia:
(1)
en
el
intervalo
significativo; tienen pendiente negativa;
(2) las isocuantas son convexas con
respecto al origen; y (3) nunca se
cortan una a otra

K
Y
14

12

10
8

B
X
III

C
II

F
I

2
0

G
2

H
8

10

12

14

TRAYECTO DE EXPANSIN
Si la compaa modifica su desembolso total
mientras que el precio del trabajo y del capital
permanecen constantes, su isocosta se
desplaza paralelamente a s misma, hacia
arriba si DT se aumenta y hacia abajo si DT se
disminuye. Estas distintas isocostas sern
tangentes a distintas isocuantas, definiendo
as diversos puntos de equilibrio para el
productor. Uniendo estos puntos de equilibrio
del productor, tenemos el trayecto de
expansin de la compaa.

K
14
12
S

10
8
P

6
M

II

2
0

III

10

12

14

FORMACIN DE COSTOS
AGROPECUARIOS Y SU
IMPORTANCIA

COSTOS DE
PRODUCCIN

DEFINICIN
En agricultura, corrientemente se emplea el
trmino costo de produccin, para referirse
a los gastos monetarios efectuados por los
agricultores en mano de obra, maquinaria,
diversos insumos y servicios productivos.
La mayora de empresas generalmente
toma sus decisiones en bas a su costo de
produccin y muchas veces consideran que
el criterio para fijar precios debe basarse en
dichos costos.

 Las tcnicas de preparacin de terreno,

seleccin de semillas, desinfeccin,
abonamiento, control fitosanitario, manejo
de agua, entre otros factores inciden en
una mayor o menor produccin por
hectrea, o sea en un menor costo por
kilogramo de produccin obtenido.
Al tratar sobre los costos de produccin
agrcola debemos distinguir entre una
estructura fsica (unidades que se emplean
de cada recurso productivo)

 La cual constituye el armazn de los

costos en trminos reales, es decir el
COSTO REAL, y su contrapartida en
trminos monetarios o sea el COSTO
MONETARIO. Los costos reales llevados a
estndares fsicos, tienen valides mientras
la tecnologa del cultivo no cambie; en
tanto que los costos monetarios varan
segn el ritmo inflacionario y la
devaluacin de la moneda.

IMPORTANCIA
Nos damos cuenta de la incidencia de
los diferentes rubros (mano de obra,
traccin, insumo) y labores en la
elevacin de los costos totales, para en
lo posible minimizarlo.
Nos permite determinar el margen de
ganancia por hectrea o por unidad de
producto.
Obtener el margen bruto de contribucin.

 Al comparar el margen de contribucin de

un cultivo con el de otros podemos
establecer la convivencia o no de seguir
con el cultivo.
Para el calculo del ndice de rentabilidad,
que nos permite ver la ganaci o perdida
por cada unidad monetaria invertida y
comparar esta con la rentabilidad de otros
cultivos.

 Para determinar las causas de las

variaciones en los costos unitarios de
produccion y para compararlos con
promedios locales o con los d otra
empresa.
Podemos determinar la funcin de oferta
de la empresa en el corto o en el largo
plazo.
Sirven como referencia para la fijacin de
precios.

 Facilitan la confeccin del Plan de

inversiones de la Campaa por rubros de
mano de obra, traccin e insumos en
forma calendarizada.
Facilitan la administracin de los
recursos respectivos al utilizar los costos
reales (unidades fsicas).

CLASIFICACIN
Existen diversas clasificaciones de
costos as tenemos:

Costo Contable y Costo de Oportunidad

El contador mide, generalmente el valor

de los recursos en trminos del precio
que ha sido inicialmente pagado o del
costo de producirlos si es que estos
pueden ser producidos en la empresa.
El economista a diferencia del contador,
mide el valor de un recurso mediante la
determinacin del costo de oportunidad
o costo alternativo, o sea lo que ste
podra valer en su mas prximo y mejor
uso.

Por ejemplo, supongamos que a una

empresa le cuesta S/. 0.50 la produccin
de 1 Kg. De maz el cual lo destina a la
alimentacin de aves, siendo su precio en
el mercado de S/ 1.00. Un contador que
calcula el costo de produccin de la carne
de ave, cargar dicha actividad S/0.50 por
cada Kg. de maz empleado, pero el
economista agregar que la racin deber
ser calculada en base al precio de S/.100
ya que la empresa pudo haber vendido su
maz a este precio, si no lo hubiera
empleado para alimentar a sus aves.

Al usar el costo de S/.0.50 por Kg. de

maz se estara sobrestimando los
ingresos reales de la actividad avcola,
mientras que los ingresos de la actividad
productiva
de
maz
se
estara
subestimando.

Costo Directos y Costos

Indirectos
Los costos directos son definidos por los
economistas, como aquellos costos que
pueden
ser
cargados
directa
y
especficamente a una actividad. De
acuerdo a ello los costos directos de una
empresa agrcola incluirn por ejemplo los
costos de mano de obra, agua, fertilizantes,
insecticidas, pesticidas, horas de maquina,
inters al capital circulante, etc.

Los costos indirectos son los costos

considerados a parte de los costos de
operacin, as tenemos inters del
capital fijo, depreciacin, seguro, gastos
administrativos, gasto generales, etc.

Costos Fijos y Costos Variables

Esta clasificacin se hace considerando
la dependencia de los costos del
volumen de produccin.
Los costos fijos son aquellos que no
varan con la cantidad de producto
obtenido, esto es, que no son funcin del
producto y hay que incurrir en ellos
aunque no haya produccin.

As por ejemplo si una empresa agrcola

adquiere un tractor y no lo hace trabajar,
de todas maneras tendr que cargar a su
costo la depreciacin de tiempo as como
el inters de la inversin hecha.
Los costos variables son aquellos que si
son funcin de producto o cantidad
producida y solo se incurre en ellos si la
produccin se lleva a cabo. Por ejemplo en
una empresa agroindustrial si requerimos
producir un volumen mayor de producto
tendremos que utilizar mayor cantidad de
materia prima, energa, mano de obra, etc.

Costos a Corto Plazo y Costos a

Largo Plazo

Se hace esta clasificacin segn el

periodo planeado para la explotacin o
empresa emprendida, sea a corto plazo
(como mximo 1 a 2 aos) o a largo
plazo mayor de 2 aos.
Debemos aadir que en el corto plazo
algunos costos son fijos y otros son
variables, mientras que en el largo plazo
todos los costos son variables.

En el corto plazo si queremos aumentar la

produccin, podemos hacerlo aumentando
los factores variables mas no los factores
fijos. As por ejemplo en una empresa
agroindustrial operando en el corto plazo
con la produccin de mermelada de tomate
se pretende aumentar la produccin para
atender la excesiva demanda de este
producto en la zona, para lograrlo
invertiramos en mayor cantidad de tomate,
azcar, canela, clavo de olor, combustible,
mano de obra, etc.; pero no ampliaramos
nuestra empresa. Si nuestro producto se

extiende a otros mercados y estos se

convierten en mercado seguros en el
tiempo, entonces podemos hacer replicas
de nuestra primera planta de produccin
en cuanto a sus instalaciones, maquinaria,
ejecutivo, etc. Convirtindose estos gastos
efectuados en costos variables puestos
que ya estn en funcin de los volmenes
de produccin.

Costos Medios o por Unidad de

Productos

Cuando se trata de computar las ganancias

de una empresa, se puede utilizar mas
fcilmente los datos cuando los costos son
expresados como costos por unidad o
costos medios, puesto que podemos
relacionarlos con la expansin de la
produccin, como veremos:

 Costo fijo Medio (CFM)

Este costo se obtiene dividiendo el costo
fijo entre el volumen producido.
De ah que: CFM = CF/q
El CFM representa lo que la empresa esta
pagando a los factores fijos por cada
unidad producida, ste nos mide en si
cuan bien o mal estamos usando el factor
fijo.

 Costo Variable Medio (CVM)

Se obtiene dividiendo el costo variable
entre el volumen producido. Luego:
CVM = CV/q
El CVM nos muestra lo que la empresa
esta pagando o gastando en factores
variable (materias prima, personal
contratado, energa, etc.)
por cada
unidad producida.

 Costo Total Medio (CTM)

Lo obtenemos dividiendo el costo total
entre el volumen producido. Tambin lo
podemos obtener sumando el costo fijo
medio (CFM) con el costo variable medio
(CVM). As: CTM = CT/q
CTM = CFM + CVM

 Costo Marginal
El costo marginal, (Cmg) se define como el
cambio en el costo total ante un cambio en
la cantidad producida.
Entonces: Cmg =CT/q
Este costo es importante para la empresa
pues sirve para determinar su funcin de
oferta, as mismo para determinar el
volumen con que debe operar de acuerdo al
precio de mercado para obtener las
mximas ganancias

UTILIZACIN DE LOS COSTOS

Entre los mltiples usos de los costos
a continuacin explicamos lo
siguientes:

1. Para estimar el ndice de

rentabilidad
El ndice de rentabilidad es un indicador
que nos muestra la relacin existente
entre los ingresos totales y los costos
totales; luego cuando es mayor que 1,
significa que hay rentabilidad; mientras
que cuando es menor que 1 se est
trabajando a prdida. El ndice de
rentabilidad se determina mediante la
siguiente ecuacin: I.R. = IT/CT
I.R.= IT/CD + CI

A continuacin se presenta un ejemplo

ilustrativo de cmo interpretar el ndice de
rentabilidad: Un determinado cultivo en la
empresa tiene como I.R.= 1.20, significa
que por cada unidad monetaria invertida se
obtiene nuevamente dicha unidad ms una
ganancia de 0.20. Si el cultivo tuviera un
I. R = 0.70 nos indicara que por cada
unidad monetaria invertida estaramos
perdiendo 0.70 de cada unidad.

2. Para determinar el margen

bruto de contribucin
El margen bruto de contribucin es un
indicador que nos permite saber cual es
el aporte real de un cultivo a la empresa
agrcola. Se obtiene restando del ingreso
bruto o valor de la produccin los costos
directos.
As: MBC = IT - CD

Es importante la determinacin de este

indicador ya que muchas veces se
desecha un cultivo por el hecho de tener
un ndice de rentabilidad bajo, pero
sucede que no es el cultivo en si el que
falla, sino otros factores, entre ellos:
demasiado
personal
administrativo,
demasiados gastos generales, etc. Esto
queda al descubierto con el margen bruto
a la empresa.

As por ejemplo, se tiene dos empresas

A y B que se dedican al mismo cultivo
siendo sus MBC e IR los siguientes:
EMPRESA A
MBC: S/. 4000
I.R. :
0.80

EMPRESA B
s/. 4.000
1.30

Como se puede observar el cultivo en si

aporta en las dos empresas; mal
haramos descartando de la empresa A
teniendo en cuenta solo el ndice de
rentabilidad, ya que este es calculado
considerando adems de los costos
directos, los costos indirectos, que en este
caso son los que bajan la rentabilidad.
El MBC sirve tambin para comparar la
rentabilidad de un cultivo respecto a otros.

3. Para determinar el ingreso

Neto
El Ingreso Neto es un indicador que nos
muestra las ganancias o prdidas
obtenidas al vender nuestro producto; lo
obtenemos de la diferencia entre el
ingreso bruto y el costo total; por lo tanto:
IN = IB - CT
IN = IB (CD + CI)

4.

En la determinacin del nivel

adecuado de produccin de una
empresa

Dado un precio en el mercado,

buscamos en el cuadro de costos de la
empresa un costo marginal que sea igual
a dicho precio o se aproxime a l, y si
ese precio cubre al menos los costos
variables medios al nivel de produccin
ya que con ese precio recobramos
siquiera lo que invertimos en factores
variables (materias primas, energa,
personal, contratado, etc.)

lo que nos permite seguir produciendo

mientras se mejoran los precios; esto
es en corto plazo. Entonces buscamos
cumplir dos condiciones:
a) Cmg. = precio de mercado
b) Precio de mercado = CVM

5. En la determinacin de
volumen que maximiza el
beneficio
El volumen de produccin que maximiza
el beneficio se determina al igualarse el
costo marginal con el ingreso marginal,
en todo caso al igualarse el Cmg con el
precio del mercado si se trata de
competencia perfecta, pues en ella el
ingreso marginal es igual al precio del
producto.

6. En la determinacin de
oferta de la empresa
Al tratar acerca del costo marginal
dijimos que: ste sirve para determinar la
funcin de oferta de las empresas.
Hemos visto tambin que en corto plazo
el volumen adecuado de produccin est
dado por la igualdad entre el Cmg y el
precio o Img., siempre que se cubra por
lo menos el costo variable medio;
entonces una empresa tiene que

que empezar a ofertar a partir de un precio

igual a su costo variable medio mnimo, o
sea justamente a partir de donde lo cortan
la
curva
de
costos
marginales,
convirtindose esta curva entonces en el
curva de oferta de la empresa.
As por ejemplo: Dada la funcin del costo
total siguiente, determinar la funcin de
oferta de la empresa.
C = 0.1 q - 2q + 15q + 10

Entonces: Cmg = 0.3 q - 4q + 15

Cmg = p
0.3 q - 4q + 15 = p
Dejando q y aplicando la frmula general
Hasta aqu ya hemos determinado la
funcin de oferta, ahora falta determinar
a partir de que precio se va a ofertar:
entonces tenemos que hallar el CVM
mnimo:

Partiendo de C = 0.1q-2q+15q+10
CV = CT CF
CV = 0.1q-2q+15q
CVM= CV/q
CVM= 0.1 q- 2q +15
El punto mnimo en la funcin del CVM se
obtiene igualando a cero la derivada del
CVM con respecto a q y despejando q:
0.2q 2 = 0
q = 10

Sustituimos este valor en la funcin del

CVM:
CVM = 0.1 q - 2q + 15
CVM = 0.1 (10) - 2(10) + 15
CVM = 10 20 +15
CVM = 5
Esto significa que a precios iguales o
mayores de S/. 5 ofertara la empresa,
pero a precios menores de S/. 5, la
decisin mas favorable para la empresa
es no producir.

Esto significa que a precios iguales o mayores

de S/ 5. ofertara la empresa, pero a precios
menores de S/ 5 la decisin ms favorable para
la empresa es no producir.
Luego la funcin de oferta de la empresa ser:

Si p = 5
S=0
Si p <5
Se puede apreciar en la funcin hemos
eliminado la parte negativa ya qu implica una
pendiente negativa y por lo tanto no cumple
con la condicin de 2do grado que requiere que
el costo marginal sea creciente.

Grficamente, se representara la curva

de oferta correspondiente a esta funcin,
de la siguiente forma:
S/.
Cma.

CVM

5
0

El mismo procedimiento se efecta para

determinar la funcin de oferta de la
empresa en el largo plazo, con la
diferencia de que en vez de tomar el
CVM mnimo se usa el CTM mnimo; o
sea que la curva de oferta en el largo
plazo sera la curva de los costos
marginales a partir del punto en que se
corta con la curva CTM, que es el punto
ms bajo de esta ltima.

INGRESOS Y COSTOS

EL INGRESO
Los ingresos de un empresa estn
dadas por el valor recibido por la venta
de sus unidades producidas.

Ingreso Bruto
viene a ser el monto obtenido al vender
todas las unidades, es decir IT = P. Q en
donde p es el precio del artculo y Q la
cantidad vendida.

Ingreso Medio
Es el valor que se obtiene por cada
unidad vendida, de ah que:
Ime = IT
Q

Ingreso Marginal
Es el cambio que se produce en el
ingreso total al vender una unidad
producida, as tenemos que:
Img = IT
Q

RELACIONES ENTRE
INGRESOS Y COSTOS

Maximizacin de Beneficios
La condicin indispensable para maximizar el
ingreso neto en una empresa competitiva es que el
Cmg sea igual al precio del producto (ingreso
marginal), adems el costo marginal debe de ser
decreciente.
En el cuadro siguiente se observa que el costo
marginal iguala al costo marginal al nivel de
produccin de 2000 unidades (10=10),
obtenindose un ingreso neto de S/. 12460 el cual
es el mximo posible, minimizando de esta manera
las prdidas y maximizando las ganancias; se
puede apreciar tambin que el Cmg es cerciente,
cumplindose as las condiciones requeridas para
maximizar los beneficios.

CT

Cmg

IT

Img

I. Neto

3000

-3000

200

3180

0.90

2000

10

-1180

400

3250

0.33

4000

10

750

600

3300

0.25

6000

10

2700

800

3340

0.20

8000

10

4660

1000

3420

0.40

10000

10

6580

1200

3600

0.90

12000

10

8400

1400

3900

1.5

14000

10

10100

1600

4380

2.40

16000

10

11620

1800

5540

5.80

18000

10

12460

2000

7540

10.00

20000

10

12460

2200

10540

15.00

22000

10

11460

2400

15140

23.00

24000

10

8860

EL PUNTO DE
EQUILIBRIO

Al efectuar una relacin entre los ingresos

y los costos de una empresa se puede
determinar un punto en el que los ingresos
sean igual a los costos; este punto es
conocido como punto de equilibrio ya que
en l la empresa produciendo determinado
volumen dado por la proyeccin de dicho
punto al eje en el que se encuentran los
volmenes, no ganar ni perder.

Si la empresa produjera menor cantidad

que la establecida por este punto, incurrir
en prdida, ya que sus costos a cualquier
nivel de produccin sern mayores que
sus ingresos. En caso contrario, si la
empresa produce una cantidad mayor que
la establecida por el punto de equilibrio
entonces estar ganando puesto que en
cada unidad producida y vendida los
ingresos sern mayores que sus costos.

Matemticamente se determina por la

siguiente frmula:
Pe =

Costos fijos
Precios Venta Costo variables medio

Problema
Una empresa tiene como funcin de
costos la siguiente:
C = 800 Q+1600,00 Si la funcin de la
demanda para su producto es: p = 24002Q, en donde Q representa la cantidad
producida diariamente: Cul sera el
volmen ptimo diario que debe producir
la empresa y cual el beneficio obtenido?

Solucin
El volumen optimo esta dado por la
igualdad Cmg = Img.
El Cmg = lo encontramos derivando la
ecuacin del costo total
dC/dq = 800+0= 800

El Img se obtiene derivando la ecuacin

del ingreso total
Ingreso Total = (Precio).(Cantidad)
IT = P.Q
Reemplazando p por su valor:
IT = (2400 2Q). Q
IT = 2400Q 2 Q

Luego derivamos:
dIT/dq = 2400 4 Q
como:
Cmg
= Img
800 = 2400 4Q
4 Q = 2400 800
4 Q = 1600
Q
= 1600/4 = 400 ( volumen diario
a producirse)

Beneficio:
Ingreso Total = 2400 Q 2Q
= 2400(400)-2 (400)
= 640.000
Costo Total
= 800Q + 160.000
= 800(400)+160.000
= 480.00
Beneficio
= IT CT
= 640,000 480,000
= 160.000