INGENIERA DE MTODOS I

Unidad
1 escripcin y Anlisis del Trabajo
D

HISTORIA DE LA INGENIERA INDUSTRIAL

LA MAQUINA DE VAPOR
https://www.youtube.com/watch?v=RqScpCHA08U
 INTRODUCCIN:

En los primeros tiempos, el proceso de produccin se

basaba en la destreza de los artesanos, quienes por
medio de sencillas herramientas, transformaban los
materiales en productos utilizables.
Gradualmente, se aprendi a transferir a las mquinas
ciertas habilidades del operario, lo cual, junto con la
demanda creciente de productos idnticos o similares
dio origen al sistema fabril. Se implanto la divisin del
trabajo, aprendiendo el obrero a realizar rpidamente
operaciones cortas y reiteradas. La productividad del
trabajador fabril aument an ms
INTRODUCCIN:

Mediante el empleo de plantillas, dispositivos y

mquinas y as, la produccin consiste actualmente en
la creacin de un producto, combinado el empleo de
hombre-mquina y materiales.
La Ingeniera Industrial:

La Ingeniera Industrial tiene como objeto de estudio los

sistemas integrados de produccin de bienes y
servicios conformados por:

Abarca su funcin:
El diseo, la implementacin, direccin, organizacin
y control de los mismos, orientado con una filosofa
de Productividad, flexibilidad, competitividad y
calidad para conseguir el Bienestar Social

Instituto Americano de Ingeniera Industrial

DESARROLLOS HISTORICOS

FREDERICK TAYLOR
Estudio de
tiempos

FRANK GILBRETH
Estudio de
movimientos
FREDERICK WINSLOW TAYLOR

Ingeniero norteamericano que ide la

organizacin cientfica del trabajo, nacido en la
ciudad de Germantown (Pennsylvania) en 1856
y muerto en Filadelfia en 1915. Procedente de
una familia acomodada, Frederick Taylor
abandon sus estudios universitarios de
Derecho por un problema en la vista y a partir
de 1875 se dedic a trabajar como obrero en
una de las empresas industriales siderrgicas
de Filadelfia.
FRANK BUNKER GILBRETH
Fairfield, 1868-Lakawanna, 1924) Ingeniero
estadounidense. Colabor con F. Taylor en los
estudios de organizacin del trabajo, con objeto
de establecer unos principios de simplificacin
para disminuir el tiempo de ejecucin y la fatiga.
Su esposa, Lilian Evelyn Moller, continu sus
trabajos y llev a cabo una labor de divulgacin
de los conceptos de la organizacin laboral
especialmente orientados a valorar el factor
humano.
INGENIERA DE MTODOS:

En el campo de la ing. de mtodos, incluye

disear, crear y seleccionar los mejores
mtodos, procesos, herramientas, equipos
y habilidades para fabricar un producto,
despus de que los planos de produccin son
entregados por la seccin de ingeniera del
producto. Tambin incluye responsabilidad para
determinar el tiempo que se requiere para
fabricar el producto y llevarlo a cabo, de modo
que se cumpla con las normas establecidas.
INGENIERA DE MTODOS:

Los trminos Anlisis del trabajo, simplificacin

del Trabajo e Ingeniera de mtodos, muchas
veces se emplean como sinnimos, En realidad estos
trminos hacen referencia a una tcnica para aumentar
la produccin por unidad de tiempo y consecuentemente
reducir el costo unitario.
QUE ES INGENIERA DE MTODOS ?

Diseo Medicin
del del
trabajo trabajo
INGENIERA DE MTODOS

DISEO MEDICION

DEL DEL

TRABAJO TRABAJO

Qu se hace? Cunto tiempo

Cmo se hace? dedica a hacerlo
Quin lo hace? en las condiciones
Dnde lo hace?
establecidas?
Cundo lo hace?
Busca
Optimizar:
 Importancia de la
Optimizacin
Aumenta la productividad

Mejora la calidad de vida del

trabajador

Simplifica el trabajo

El diseo del trabajo adapta la

tarea al operario

Establece los estndares

 Ing.
Industrial Especificacin del mtodo de
DISEA trabajo. (diseo y mejora del
trabajo)

Ing. de Especificacin del tiempo de

Mtodo ejecucin (medicin de
s trabajo-tiempos estndar)

- Se cumplen los estndares

establecidos
Seguimiento
- Satisfaccin de
trabajadores
Aumentar la produccin
Mejorar la
RESULTADO por unidad de tiempo
productivid
ad Disminuir el costo por
unidad de produccin
CONCEPTOS IMPORTANTES

PRODUCCION
INDUSTRIA Gent
Gent

e
e
Ambiente
Ambiente

Equipo
Equipo

Materiales
Materiales
 DEFINICIN DE EMPRESA INDUSTRIAL:
Definicin de Empresa, Segn Diversos Autores:
Ricardo Romero, autor del libro "Marketing", define la empresa como "el organismo
formado por personas, bienes materiales, aspiraciones y realizaciones comunes para
dar satisfacciones a su clientela" [1].

Julio Garca y Cristobal Casanueva, autores del libro "Prcticas de la Gestin

Empresarial", definen la empresa como una "entidad que mediante la organizacin de
elementos humanos, materiales, tcnicos y financieros proporciona bienes o servicios
a cambio de un precio que le permite la reposicin de los recursos empleados y la
consecucin de unos objetivos determinados" [2].

Para Simn Andrade, autor del libro "Diccionario de Economa", la empresa es

"aquella entidad formada con un capital social, y que aparte del propio trabajo de su
promotor puede contratar a un cierto nmero de trabajadores. Su propsito lucrativo
se traduce en actividades industriales y mercantiles, o la prestacin de servicios" [3].

El Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., define a la empresa como una "unidad

econmica de produccin, transformacin o prestacin de servicios, cuya razn de ser
es satisfacer una necesidad existente en la sociedad" [4].

El Diccionario de la Real Academia Espaola, en una de sus definiciones menciona

que la empresa es una "unidad de organizacin dedicada a actividades industriales,
mercantiles o de prestacin de servicios con fines lucrativos" [5].
[1]: Del libro: Marketing, de Ricardo Romero, Editora Palmir E.I.R.L., Pg. 9.
[2]: Del libro: Prcticas de la Gestin Empresarial, de Julio Garca del Junco y Cristbal Casanueva Rocha, Mc Graw Hill, Pg. 3.
[3]: Del libro: Diccionario de Economa, Tercera Edicin, de Andrade Simn, Editorial Andrade, Pg. 257.
[4]: Del libro: Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., Pg. 110.
[5]: Del sitio web: www.rae.es, del Diccionario de la Lengua Espaola, de la Real Academia Espaola, URL de la Pgina Web = http://www.rae.es/.
FUNCIONES DE LA EMPRESA:
 FUNCIONES DE LA EMPRESA:

Funcin Compra.

Consiste en adquirir las materias primas necesarias para la produccin,

de la calidad adecuada y al precio ms favorable, as como asegurar su
entrega por parte del proveedor, de acuerdo con las fechas establecidas.
Para asegurar la continuidad de las operaciones operativas productivas .
Funcin Produccin.

Asume la responsabilidad de transformar las materias primas y materiales

en productos terminados, aceptables y econmicos. Abarca los recursos
bsicos fabriles que se emplean: maquinaria, materia prima, mano de
obra, adicionndoles tambin servicios y dinero.

Funcin Distribucin.

Cuando se han terminado los procesos de fabricacin, las materia primas

originales se han convertido en productos terminado, los cuales se
transfieren al almacn de artculos terminados. Aqu se asume la
responsabilidad de envasar los artculos terminados, surtir los pedidos de
los clientes y contina hasta que se cobran las ventas realizadas.
DEFINICIN DEL ESTUDIO DE TRABAJO

El estudio del trabajo se compone, a su

vez de dos conceptos fundamentales: el
estudio de mtodos y la medida del
trabajo. Ambos estn estrechamente
ligados entre s; el estudio de mtodos se
usa para reducir el contenido de trabajo
de la tarea u operacin mientras que la
medida del trabajo sirve sobre toda para
investigar y reducir el tiempo
improductivo y para fijar despus las
normas de tiempo de la operacin cuando se
efecte en la forma perfeccionada ideada
Definicin del Estudio de Trabajo
Unidad 1
Descripcin y Anlisis del Trabajo

Sistema de produccin
 TODO ES
RESULTADO DE UN
PROCESO DE
PRODUCCIN!!
 PROCESO DE
PRODUCCIN

PROVEEDOR PRODUCTO
TRANSFORMAN

ACTIVIDADES
AGREGAN VALOR
CLIENT
E

INSUMOS
26
PROCESO DE PRODUCCIN

Conjunto de actividades que toma una

serie de insumos de un proveedor y les
agrega valor transformndolos en
productos tiles para los clientes
(productos que satisfacen las
necesidades de dichos clientes).
 ELEMENTOS DE UN PROCESO DE
O
PRODUCCIN
M
N SU
I
S

MATERIALES
DIRECTO INDIRECTOS
S
MATERIA PRIMA LIMPIEZA
COMPONENTES LUBRICANTES

OTROS COMBUSTIBLES
MANTENIMIENTO
CONCEPTO DE SISTEMA DE
PRODUCCIN

NA
R Conjunto de actividades que permiten la
DE
O elaboracin de bienes y servicios mediante el
M
N
CI
establecimiento de una cadena de valor entre unos
NI
FI factores y unos resultados, utilizando para ello un
DE conjunto de decisiones operacionales relacionadas
con el proceso, la capacidad, la gestin de
inventarios, la fuerza de trabajo y la calidad.
APLICACIN DE LA INGENIERA
DE VALOR

Eliminacin de lo que origine costes y

no cree valor aadido
CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS SEGN
SUS OPERACIONES PRODUCTIVAS

Operacion
es

Cambio en e
Cambio fsico estado de la
Bien Fsico Servicio
de los personas
objetos

Manufactu Conversi Reparacio

Logstica Seguridad Bienestar
ra n nes

Fuente: DAlessio (2011) Adaptado de Barndt y Carvey

(1982)
Bien Manufactur
Construccin
Fabricacin
Fsic a Ensamblaje
o
Extraccin
Conversin Transformacin
Reduccin
Reconstruccin
Reparacion Renovacin
es Restauracin
Servici Almacenamiento
o Logstica Transporte
Comercial
Proteccin
Segurida Defensa

d Orden
Salud
Bienesta Educacin

r Asesora
 DIFERENCIA ENTRE BIENES Y SERVICIOS

Fuente: Heizer & Render (2011)

 CONCEPTOS IMPORTANTES

Divisin y Especializacin del

Trabajo
Mecanizacin del Trabajo
Automatizacin del Proceso
Optimizacin del Proceso
 DIVISION Y
ESPECIALIZACION DEL TRABAJO

La realizacin de pocas
tareas, e incluso una
sola actividad de modo
sistemtico a lo largo de
toda la jornada laboral.
MECANIZACION DEL TRABAJO

Donde las Herramientas son

sustituidas por mquinas
dispuestas a lo largo de una
cadena de montaje por la que el
artculo pasa sucesivamente
mientras se ensambla y se le
incorporan accesorios, pintura,
envoltorios, etc.
 AUTOMATIZACION DEL PROCESO

Reduce la mano de
obra necesaria y
consigue, adems
de rapidez y
precisin,
continuidad de la
produccin durante
el mayor tiempo
posible.
OPTIMIZACION DEL PROCESO

Aprovechamiento al mximo
de los recursos materiales y
humanos de la fbrica. Para
su consecucin, es
necesario controlar el
funcionamiento de todos los
procesos sucesivos, o
simultneos, as como de
reducir al mnimo las
reservas almacenadas y la
energa consumida.