Starbuc

ks Coffee
Company

Elisa Balanta
Wilfredo Vlez
Mario Muoz
Ricardo Molano
HISTORIA DE STARBUCKS

Starbucks siempre ha sido un lugar donde poder

encontrar los mejores cafs arbigos del mundo. En el
ao 1971, comenz la historia en laprimera y nica
tienda en Seattle en el histrico mercado de Pike Place.
HISTORIA DE STARBUCKS
En los aos 70
Abre el primer Starbucks. El nombre deriva de la mtica novela de
Mobby Dick de Henri Melville, que evocaba el aspecto romntico del
mar y la tradicin marinera. El nombre era perfecto para una tienda
que, como los primeros comerciantes de cafs, importaba los ms
refinados cafs del mundo para la gente de Seattle.

En los aos 80
Howard Schultz se incorpora a Starbucks en el ao 1982. Durante
un viaje a Italia, se queda fascinado de los famosos Espresso Bars
al estilo Italiano, de la cultura del espresso y de su popularidad y
percibe su potencial en Seattle. Tiene razn despus de probar los
Lattes y Moccas, Seattle se enamora del caf.
HISTORIA DE STARBUCKS
En los aos 90
Starbucks comienza su crecimiento en otras ciudades; primeropor
Estados Unidos y luego por el resto del mundo. Cuando Starbucks
sale a la Bolsa, se caracteriza, por seruna de las primeras
compaas en dar stock options a sus partners (empleados) tanto
con contrato indefinidoscomo atiempo parcial.

En el 2000
El fenmeno Starbucks contina. Actualmente, Starbucks cuenta
con ms de 9200 establecimientos en ms de 36 pases. Adems
de nuestros excelentes cafs y bebidas espresso, nuestros clientes
disfrutan de los Tazo teas y de los ya famosos Frappuccino.
 MISION

Inspirar y alimentar el espritu humano persona a persona, taza a

taza y comunidad a comunidad
 VALORES
NUESTRO CAFE
Siempre ha sido y seguir siendo una
cuestin de calidad.
Creemos que es esencial obtener de
manera tica y responsable los
granos de caf de mayor calidad,
tostarlos con sumo cuidado y ayudar
en el desarrollo de las personas que
lo cultivan.
Para nosotros es lo ms importante y
estamos constantemente buscando la
manera de mejorar.
NUESTROS PARTNERS
Nos llamamos partners porque lo
que hacemos no es slo nuestro
trabajo es nuestra pasin. Aceptamos
la diversidad para crear un entorno
en el que podamos ser nosotros
mismos. Siempre nos tratamos con
respeto y dignidad siendo
responsabilidad de todos el mantener
vivo este ideal.
 VALORES
NUESTROS CLIENTES NUESTRA COMUNIDAD
Cuando estamos plenamente Cada tienda forma parte de una
comprometidos con nuestros clientes comunidad y tenemos la
conectamos con ellos, nos remos responsabilidad de ser buenos
juntos y les alegramos el da aunque vecinos, queremos ser siempre
slo sea por un instante. Es cierto que bienvenidos. Somos capaces de
nuestro trabajo comienza con el aportar algo positivo porque nos
compromiso de una bebida esforzamos en unir a nuestros
perfectamente elaborada pero es partners, a nuestros clientes y a la
mucho ms que eso. En realidad, se comunidad consiguiendo mejorar
trata de fomentar las relaciones juntos el da a da. Nos hemos dado
humanas. cuenta de que nuestra
responsabilidad con la comunidad es
cada vez mayor. Se espera que
Starbucks marque el camino a seguir.
Y lo haremos.
 VALORES
NUESTROS ACCIONISTAS NUESTRA S TIENDAS
Sabemos que cumpliendo con Cuando nuestros clientes se
cada uno de estos principios sienten bienvenidos, nuestras
conseguiremos que nuestros tiendas se convierten en su
accionistas se sientan refugio, un parntesis en las
recompensados. Tenemos la preocupaciones del da a da, un
plena responsabilidad de hacer lugar de encuentro con familia y
las cosas bien para conseguir que amigos. Aqu pueden disfrutar de
tanto Starbucks como los que se la vida a su ritmo: a veces
relacionen con nosotros perduren saborendola con calma y otras
y prosperen simplemente de camino, pero
siempre rodeados de calor
humano.
 VISION
Buscamos por todo el mundo y catamos ms
de 150.000 granos distintos cada ao para
ofrecertela mejor taza de caf, con
estrategias y servicios .
Estratgia Starbucks.flv
SITUACION PLANTEADA
DEBILIDADES OPORTUNIDADES

Durante muchos aos la poltica de Starbucks ha

sido No publicidad en TV y radio ni peridicos, solo
en algunos recortes de exclusivas revistas.
- Mayor poder adquisitivo en la PEA lo que asegura
la permanencia del su pblico fiel y aumento de
Los precios elevados de sus productos restringen
ms visitantes.
que ciertos sectores de la poblacin no puedan
- El aumento del turismo favorece las ventas ya
acceder.
que es una cadena a lder a nivel mundial.
- Faltan mercados por explotar como distritos y
departamentos aun por ubicar nuevos locales.
 SITUACION PLANTEADA
AMENAZAS FORTALEZAS

Alto posicionamiento en EE UU, cubre un gran mercado en

ventas por caf expresos a travs de cadenas.
- Altos estndares en el proceso de fabricacin y cata de caf.
Procesos estandarizados.
- Los nuevos tratados comerciales con EEUU, - Fuerte integracin vertical y horizontal entre las gerencias y el
China, Japn, Corea y otros traern nuevos personal de servicio.
inversiones con similares formatos de negocio. - Solido respaldo financiero.
- Futuro desarrollo de directos productos - Adecuada Gestin gerencial.
sustitutos. - Inversin en capacitaciones a los trabajadores
- Ingreso de la competencia por crecimiento - Starbucks utiliza los mejores granos de caf del mundo.
econmico. - Los productos de Starbucks son innovadores, creativos y fuera
- Sustitucin de caf premiun por caf comn u de lo comn.
otras bebidas. - Aunque tenga un costo alto es muy concurrido por el mayor
- Precio del caf (depende de muchos factores, poder adquisitivo, tambin esta orientado a la Clase Alta.
clima, regulaciones del gobierno etc. - Respeto al Medio Ambiente.
- Baja produccin de caf premiun. - Alta Tecnologa en maquinas para el proceso de preparado del
caf.
- Agradable y clido ambiente en la todos los locales Starbucks,
adicionalmente a la msica y seal WF para navegar
gratuitamente.
 ANALISIS CRITICO
Los resultados eran como es de esperar, iguales que el
mismo trimestre de ao pasado: 77% de cada en las
utilidades (debida bsicamente a costos de
reestructuracin) y 8% de las ventas, que el trfico dentro
de sus tiendas haba bajado 5% y el promedio de
transacciones locales 3%.
En cambio, sus metas de control de costos se han
sobrepasado: esperaba $100 millones de ahorro reflejados
en el las cifras del primer trimestre y ha llegado a $120
millones.
 FACTORES CLAVES DE
EXITOS
Servicio vs. Producto
Starbucks entiende el caf como un servicio al cliente ms
que como la venta de un producto de consumo.
Orientacin total al cliente
Los baristas de los puntos de venta Starbucks reciben una
formacin totalmente encarada a la orientacin al cliente.
Uso de la satisfaccin del empleado como
generador de satisfaccin del cliente
En Starbucks se ha comprendido que es muy complicado
aportar satisfaccin a los clientes si primero no la tienen los
propios empleados de la compaa.
 FACTORES CLAVES DE
EXITOS
Identificacin del cliente objetivo
La compaa ha sabido identificar el pblico/cliente objetivo y
de esta forma ha podido llevar a cabo planes de marketing muy
enfocados a su target
Uso del marketing relacional
En Starbucks no existe un departamento de marketing al uso
sino que toda la compaa est enfocada al marketing.
Mantenimiento de un buen producto que
sustente los servicios
A pesar del uso de los servicios que envuelven al producto
como justificacin para poder aplicar una alta poltica de
precios, la compaa no ha olvidado que sin el producto no
existiran tales servicios.
 FACTORES CLAVES DE
EXITOS
Ubicacin de los puntos de venta
El acceso a los locales es sencillo porque estn
donde deben estar. Cada lugar comercialmente
importante de cada ciudad importante tiene un
Starbucks en el que poder disfrutar de la
experiencia del caf.
 PREGUNTAS CASO STARBUCKS
1. Los diferentes tipos de segmentos del mercado a los que se dirige la
empresa son:

DEMOGRAFICO.

Las tiendas venden granos enteros y bebidas de caf tiene

segmentacin de mercado demogrfico segn los ingresos de las
personas donde atiende principalmente a los ricos y bien educados,
los clientes de cuello blanco.

Edades entre las 25 y 44 aos

En 1992, la compaa tena 140 tiendas de este tipo en el Noroeste

y Chicago y como estrategia fue competir con xito frente a otras
cadenas de caf en pequea escala, tales como caf Gloria Jeans
Caf Bean y Barnie's Coffee & Tea.
Tena como segmento de mercado por entidad de empresa la
empresa pblica.
 PREGUNTAS CASO STARBUCKS
GEOGRAFICA

Inicialmente segmento el mercado hacia Amrica del Norte pero

posterior a ello su crecimiento y mercado hacia el cual se dirigi
fue tanto nacional como el internacional, a tal punto de Marca
dominante de especialidades de caf en Amrica del Norte.

Casi la totalidad de Starbucks lugares en Amrica del Norte

fueron las tiendas operadas por la compaa ubicada en alto
trfico, lugares de alta visibilidad, como centros comerciales,
edificios de oficinas, y la universidad campuss.

Por tal motivo uno de los objetivos general de la compaa era

establecer Starbucks como la empresa de caf "ms
reconocidas y respetadas marcas en el mundo, mercado hacia
el cual se diriga
PREGUNTAS CASO STARBUCKS
2. Determine la estrategia utilizada por la empresa del caso
aplicada al seleccionar su mercado meta, explique el por
qu?

Teniendo en como base principal que el mercado meta inicial de

STARBUCKS era Amrica del Norte y posteriormente su
crecimiento fue de tal magnitud que decidieron llevar el producto
a todo EE.UU e internacionalizarlo su estrategia de mercado para
llegar a estos clientes fueron las siguientes:

Estrategias de Crecimiento Intensivo

Estrategia de penetracin
Estrategia de desarrollo de mercado
Estrategia de desarrollo del producto
Merchandising
My favorite Coffee Comercial.flv
PREGUNTAS CASO STARBUCKS
3. Establezca el posicionamiento (o los posicionamientos si
son varios) que est buscando alcanzar la empresa del
caso, determine y describa los elementos que componen
dicho posicionamiento.

Tipos de posicionamiento de Starbucks:

Posicionamiento por atributo
Posicionamiento por beneficio
Posicionamiento por uso o aplicacin
Posicionamiento por competidor
Posicionamiento por categora de productos
Posicionamiento por calidad o precio
 PREGUNTAS CASO STARBUCKS
4. Determine tres objetivos de investigacin de marketing que se usan o
deberan usar en el caso para dar respuesta a la situacin planteada.

Identificar mercados rentables en los que la incursin de la empresa sea

factible
El objetivo es identificar mercados que por sus caractersticas (tamao,
ubicacin, predisposicin a satisfacer sus necesidades, capacidad
econmica), esto dependiendo de la capacidad financiera de produccin
y distribucin

Incrementar o preservar el bienestar de la sociedad

Los objetivos que contribuyen a este modelo se basa no solo en lucrar
con las ventas de sus productos y/o servicios, sino tambin, cumplir un
importante rol con la sociedad, satisfaciendo sus necesidades y deseos.

Fidelizar a los clientes actuales

Se refiere a lograr simpata y la preferencia de los clientes actuales para
que elijan las marcas de la empresa en lugar de otras de la competencia
PREGUNTAS CASO STARBUCKS
5. Describa todos los atributos del producto o productos que
son ofertados por la empresa del caso, determine si son
productos de consumo o de negocios y el tipo de producto.

Productos ofrecidos
Nuestro clsico caff latte
Refrscate
T
Nuestras alternativas al caf
 RECOMENDACIONES
Continuar con un estudio de mercado con
jvenes y adultos, que gusten de
experimentar un concepto diferente, de
espacios para ellos.
Hacer benchmarking competitivo
Seguir con sus ideales establecidos,
cumpliendo sus metas y servicios para los
consumidores
 CONCLUSIONES
Para lograr hacer un estudio de mercado se
debe identificar los gustos y costumbres de
todas las personas de la regin.
Tener en cuenta los datos histricos que se
tiene de empresas existentes para lograr
sacar provecho y ofrecer un mejor producto.
Segmentar el mercado es muy importante
para llegar al cliente que puede comprar el
servicio.
GRACIAS