LAPISAN TUNGGAL PADA

PERMUKAAN CAIR
Bahan yang diadsorpsi :
Lapisan tunggal larut (mis : amil alkohol)
Film tidak larut ( mis : setil alkohol)
LAPISAN TUNGGAL LARUT
c d
Persamaan adsorpsi GIBBS :
RT dc
= konsentrasi berlebih di permukaan
c = konsentrasi amfifil dalam bulk cairan
R = konstanta gas
T = temperatur absolut
= tegangan muka
Suatu penurunan per satuan
perubahan dalam konsentrasi amfifil
memberikan harga positif, yang
berarti bahwa zat yang berlebih
terpusat pada antarmuka cair udara.
Penerapan :
aktivitas antibakteri dari amfifil
tertentu
foaming agent
Contoh soal :

Dengan melihat gambar di bawah, tegangan

permukaan air pada 250C (0) = 72,0
dyne/cm dikurangi sampai 58,5 dyne/cm
(C). Bila konsentrasi dari amfifil rantai
lurus yang ditambahkan (C) = 3x10-3
mol/liter, hitung :
a. Konsentrasi berlebih di permukaan dari
amfifil pada konsentrasi bulk ini!
b. Luas yang ditempati oleh tiap molekul pada
antarmuka tersebut!
 0

0 C
Gb. Menurunnya tegangan permukaan air bila
suatu konsentrasi, C = 3x10-3 g molekul/liter,
dari suatu amfifil rantai lurus ditambahkan pada
250C.
LAPISAN TUNGGAL TIDAK LARUT DAN
NERACA FILM

Sejarah :
1757/1765 : Benjamin Franklin
1899 : Lord Rayleigh
1883 : Agnes Pockels
1910 : Langmuir, Adam, Harkins
(neraca film)
 Jika diket :

Lfilm
Tebal film/
Vcairan penyebar Panjang molekul

BMmolekul Luas penampang molekul

minyak
Contoh soal :
Benjamin F. Menaruh 1 sendok teh (~5 cm3)
minyak asam lemak ke atas kolam dengan luas
2x107 cm2. Diketahui BM asam = 300 dan = 0,9
g/cm3. Asam lemak tersebut persis membentuk
film molekul tunggal. Berapa panjang dan luas
penampang melintang dari molekul asam lemak
tersebut?

Lpenampang molekul = M . S
V. . N
Dimana :
M = berat molekul
S = Luas permukaan yang tertutup film
V = volume cairan yang menyebar
= kerapatan cairan
N = bilangan Avogadro
NERACA FILM

Prinsip kerja :
Surfaktan dilarutkan dalam solven
yang mudah menguap (mis : heksana),
diteteskan pada bak, kemudian batas
yang dapat berpindah ditarik hingga
dalam bak terbentuk satu lapis
molekul yang tersusun rapat.
Dicari hubungan antara luas bak dan tegangan
permukaannya, dan diperoleh kurva.

= (0 - )

dimana :
= tekanan permukaan
0 = tegangan permukaan substrat
murni
= tegangan permukaan dengan film
menyebar di atasnya
Kegunaan neraca film :

mengetahui BM protein
mengkaji hubungan suatu protein dan
aktivitas biologisnya
mengetahui ukuran dan bentuk molekul
steroid, hormon, enzim dan interaksinya
dengan obat pada antarmuka
Perubahan fase yg tjd jk suatu film cairan
disebarkan pada antarmuka dan ditekan.
Untuk suatu gas ideal : P V = n R T
Untuk suatu lapisan tunggal : A = n R T
Tabel. Dimensi molekul senyawa organik hasil penentuan dengan neraca film

Rumus kimia Panjang Luas

Nama bahan molekul

Asam stearat C17H35COOH 25 22 2

Tristearin (C18H35O2)3C3H5 25 66 2

Setil alkohol C16H33OH 22 21 2

Mirisil alkohol C30H61OH 41 27 2

Na lauril sulfat CH3(CH2)11SO4Na 22 2

Soal :
Diketahui Natrium lauril sulfat, BM = 288 g mol-1,
dengan luas penampang melintang 22 2. Jika 100
ml minyak diemulsikan dan diharapkan
menghasilkan globul dengan diameter 1 m.
Berapa gram jumlah surfaktan (NLS) yang
diperlukan?
Volume globul = ...
Jumlah globul = ...
Luas perm. 1 globul = ...
Luas perm. seluruh globul = ...
Jumlah surfaktan = L permukaan total
L penampang surfaktan
= ......molekul
= ......mol
= ......gram