Instituto Brasileiro de Sade

Instituto Brasileiro de Gesto e Marketing

Qumica Geral e Inorgnica

Conceitos Fundamentais de
Qumica

Prof. Mirelly D. Santos de Miranda

mirellydsantos@gmail.com

Recife, 2017
O que Qumica

a cincia que estuda a natureza, a composio, as propriedades

e as transformaes da matria (mudanas de fase, de energia,
etc).

Matria tudo o que tem massa e ocupa

espao. Qumica Analtica
Fsico-qumica
Qumica Orgnica
Qumica Inorgnica
Bioqumica
Qumica Terica
Engenharia Qumica

As propriedades da matria so determinadas pelos tomos e

molculas que a compem
Os estados da matria

Slido Lquido Gasoso

tomos
So partculas submicroscpicas que constituem os blocos de
construo de toda a matria

Molculas
Correspondem a dois ou mais tomos unidos um ao outro. A
unio chamada de ligao
Slidos

As partculas em um slido so arranjada muito prximas umas das

outras estando em posies fixas;

O arranjo compacto de partculas acarreta na

incompressibilidade dos slidos;

Por causa da proximidade das partculas, os tomos no estado slido

no podem mover-se facilmente, entretanto no ficam imveis , eles
oscilam em torno de sua posio mdia
Slidos Cristalinos Slidos amorfos

Alguns slidos tem suas Alguns slidos tem suas

partculas organizadas de particulas distribudas
maneira ordenadas formando um aleatoriamente sem nenhum
padro. padro

Ex: sal e diamantes Ex: plstico, vidro, carvo

Lquidos

As partculas de um lquido seguem um arranjo compacto, porm este

arranjo permite um certo movimento;

Este arranjo confere aos lquidos incompressibilidade

No entanto, a habilidade de se moverem permite aos lquidos assumirem

a forma do recipiente e flurem porm, eles no tem liberdade suficiente
para escaparem e se expandirem at preencher o recipiente.
Gases

Nos gases, as partculas esto completamente livres umas das outras

e esto em constante movimento colidindo umas com as outras e com
as paredes do recipiente

Por ter muitos espaos vazios, as

partculas podem ser aproximadas
Por isso os gases so compressveis

Como as partculas esto livres e movem-se

livremente, os gases tomam a forma e ocupam todo o
volume do recipiente, e fluem
 As transformaes de um estado para outro so denominadas
mudanas de estado fsico da matria.

Fuso a passagem do estado slido para o lquido. Solidificao o

inverso.
Vaporizao a passagem do estado lquido para o gasoso.
Evaporao a vaporizao lenta, que ocorre na superfcie do lquido,
sem bolhas.
Ebulio a vaporizao rpida, com agitao do lquido e aparecimento
de bolhas.
Mudanas fsicas e qumicas

Quando uma substncia sofre uma mudana fsica, sua aparncia

fsica muda porm, no se altera a sua composio.

Quando uma substncia muda sua

composio, ela sofre uma alterao
qumica ou reao qumica e d origem a
uma nova substncia:
Classificao da matria por composio

Substncia pura matria na qual a composio no muda de uma

amostra para outra;

Feita de um nico tipo de tomo ou molcula

Como a composio sempre a mesma, todas as amostras
apresentam as mesmas caractersticas

Mistura matria na qual a composio varia de uma amostra para

outra;

Dois ou mais tipos de tomos ou molculas combinam-se em

propores variadas
Como a composio varivel, amostras diferentes apresentam
caractersticas diferentes
Substncias puras

Substncias que no podem ser separadas em substncias mais

simples por reaes qumicas so chamados de elementos

Compostos de um nico tipo de tomo

Podem ou no combinar-se me molculas

Substncias que podem ser decompostos so chamados de compostos

Combinaes qumicas de elementos

Costitudos de molculas que contm dois ou mais tipos de tomos
diferentes.
Classificao das misturas

Homognea = mistura que tem composio uniforme

Cada alquota de uma amostra tem caractersticas idnticas, porm

a outra amostra com os mesmos componentes podem ter
caractersticas diferentes

tomos ou molculas misturados uniformimente (soluo)

Heterognea = mistura que no tem composio uniforme

Apresenta regies dentro da amostra com diferenes caractersticas

tomos ou molculas no se misturam unifomemente
 Matria

Substncia
Mistura
Pura

Heterogne
Elemento Composto Homognea
a
Propriedades fsicas

As propriedades intensivas no dependem da quantidade de matria

presente.

Ex: Temperatura, viscosidade, densidade, resistividade eltrica,

ponto de fuso, ponto de ebulio.

As propriedades extensivas dependem da quantidade de matria

presente.

Ex: Volume, massa, entropia, calor,

resistncia eltrica, presso, textura.
 Processos de separao de misturas
Filtrao

um processo mecnico que serve para desdobrar misturas

heterogneas de um slido disperso em um lquido ou em um gs,
como nos exemplos prticos mostrados ao lado.
Quando a filtrao muito lenta, usa-se a filtrao a vcuo ou,
melhor dizendo, a filtrao presso reduzida:
Decantao

tambm um processo mecnico que serve para desdobrar

misturas heterogneas de um slido num lquido ou de dois lquidos
imiscveis entre si.

Pode-se tambm acelerar o

processo da sedimentao com o uso
da centrifugao; com a acelerao
provocada pela rotao, as partculas
slidas sedimentam mais depressa.
 Nos laboratrios, empregam-se os funis de separao
(ou de decantao, ou de bromo) para separar lquidos
imiscveis de densidades diferentes; aps a separao
espontnea, abre-se a torneira e escoa-se apenas o lquido mais
denso.

Acetato de
etila
d = 0,897
g/cm3

gua
d = 0,99
g/cm3
Destilao

um processo fsico que serve para separar as misturas

homogneas, como as solues de lquidos de P.E distantes
(destilao simples) ou as solues de dois lquidos de P.F prximos
(destilao fracionada).
Sublimao aplicvel quando um dos componentes da mistura
sublimvel.

Ex: Iodo, naftalina, cido benzico

Cristalizao

um processo fsico que serve para

separar e purificar slidos. Em uma
salina, entretanto, com a evaporao
lenta da gua, o sal comum (cloreto de
sdio) cristaliza- se antes dos outros sais
e, assim, separado.
A extrao , em geral, o processo em que se utiliza um lquido que
consegue
retirar um componente de uma mistura.
Separao magntica

um mtodo de separao especfico dos sistemas com um

componente ferromagnticocomo o cobalto, o nquel e,
principalmente, o ferro. Tambm chamado de imantao
utilizado, por exemplo, para separar do lixo objetos de metal que
sero reciclados.