PENGAMBILAN MINYAK ATSIRI DARI

MELATI DENGAN METODE ENFLUERASI

DAN EKSTRAKSI PELARUT MENGUAP

KELOMPOK : 7
ANGGOTA
Dini Oktaviana 12330066
Michael Simanjuntak 12330099
Miftahul Jannah 14330143
Nurul Fadhilah 14330147

Dosen : Fathin Hamida, M.Si

 SISTEMATIKA
PENDAHULUAN
 Latar Belakang & Tujuan
ed ia an
s
Keter melati
a
Harga bung pah
m e lim
Minyak
Atsiri Mahal

mempelajari proses pembuatan minyak atsiri dari bunga melati

dengan metode enfleurasi dan pelarut menguap, pengaruh komposisi
lemak dan pelarut terhadap rendemen dan mutu yang dihasilkan serta
membandingkan aroma terbaik yang mendekati aroma dari bahan baku.
 Klasifikasi Bunga Yang Digunakan

Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Oleales
Famili : Oleaceae
Genus : Jasminum
Spesies : Jasminum sambac L.
Golongan : Ester (myrtinyl asetat)
Bahan & Alat Penelitian
Enfleurasi
Ekstraksi Pelarut
Menguap
 Hasil Penelitian
Rendemen
 Kesimpulan
Rendemen lebih tinggi pada metode enfleurasi, namun aroma l
 Daftar Pustaka
Sani, N.S., Racchmawati, R., Mahfud.
Pengambilan Minyak Atsiri dari Melati
dengan Metode Enfleurasi dan
Ekstraksi Pelarut Menguap. JTP :
Surabaya. 2012 ; Vol. 1, No. 1, Hal 1-
4.
TERIMAKASIH
 4/1/17
Keuntungan metode Enfleuransi Dengan
Ekstraksi
(Aulia) M.P , M.K, pengaruh pad minyak atsiri

Bunga melati yang menghasilkan m.a, bisa tidak

dengan metode destilasi. (Ratu)