Ecologa Agroindustrial

Introduccin y Definiciones:

Dr. Ral NATIVIDAD

FERRER
raulnatividad2003@Gmail.
com
Ecologa:

Ciencia que estudia las interrelaciones de los organismos vivos y su

ambiente. Estudio de la estructura y funcionamiento de la naturaleza
(ODUM,1963)

Estudio cientfico de las relaciones entre organismos y su ambiente (SMITH,

2001).

Ambiente: parte biotica y abiotica

Relaciones: Intraespecificas e interespecificas
 ACTIVIDAD HUMANA
(Generacin Econmica)
SISTEMA

Ciencia del
comportamiento
Hidrologa
Gentica
(Agua)
Ambiente
Ambiente
Biotico:
Fisiologa Ecologa Atmosfera
Fsico
(respuesta de los (Aire)
organismos)
Geologa
Bioqumica (Suelo)

Interaccin de la Ecologa
 Naturaleza Aire
Industria y Sociedad Emisiones:
Emisiones:
NATURALEZA Gaseosas,
Recur.Naturales Sonoras
SOCIEDAD:
(Entrada)

(M.P., Agua) Planta Agroindustrial

INPUT

Producto Mercado
Insumos
OUTPU
Agua Residu
T R. solidos.
(Salida)
Agua Residuales
Operaciones unitarias Residuos solidos
(Transformacin)
Valor Agregado
Agua y Suelo
 RELACION: NATURALEZA - SOCIEDAD

La NATURALEZA es la base material de la SOCIEDAD

Entonces:
Las sociedades humanas afectan y somos afectados
Anlisis
por las dinmicas y ciclos de la naturaleza. de
Sostenibili
La NATURALEZA se reproduce, independientemente
dad
de la actividad Humana.
 Qu entendemos por ECOLOGIA INDUSTRIAL ?

Es el Analisis del Ciclo de Vida de Productos, de Flujos de Energa y

Materiales a nivel de empresas y las Industrias (Martnez Alier, 2005).

Convertir los residuos de un proceso, en Materia

Prima o insumo de otro proceso industrial.
Desarrollar una nueva contabilidad ambiental.
Las empresas deben calcular, valorizar y
compensar sus pasivos ambientales.
Cul es el OBJETIVO de ECOLOGIA AGROINDUSTRIAL

Disear esquemas de produccin y consumo que

evolucionen hacia la conservacin de los recursos naturales.
Reducir los impactos negativos hacia el medio ambiente.
Usar racionalmente los recursos naturales y respeto por la
naturaleza.
Producir productos y empaques amigables con el ambiente.

Ventajas econmicas para las empresas que compiten en el

mundo globalizado.
OMC, debe propiciar la competitividad la agroindustria
ecolgica.
 COMO AMINISTRAR LAS EMPRESAS
AGROINDUSTRIALES ECOLOGICAS

Se basa en:

1. Un enfoque sistmico que integra Industria y

Biosfera.
2. Un nfasis en la extraccin de la biofsica para
las actividades humanas y las relaciones de los
flujos materiales con el sistema agroindustrial.
3. Una consideracin de la evolucin de las dinmicas
tecnolgicas en largo plazo como elemento de
transicin para pasar de un sistema industrial
adicional hacia un ECOSISTEMA AGROINDUSTRIAL.
Finalmente.

Siempre vemos al Sistema Agroindustrial y a las ciudades,

como ajenos al Sistema de la Naturaleza.

Consecuentemente:

El Sistema Agroindustrial debe integrarse al Sistema Natural

o a la Agroindustria Ecolgica.
Ecologa Agroindustrial

Introduccin y Definiciones:

Dr. Ral NATIVIDAD

FERRER
raulnatividad2003@Gmail.
com