Metode Pelaksanaan

Pelaksanaan Program terdiri dari:

1. Penentuan Lokasi Pelaksanaan Kegiatan
2. Riset Market
3. Analisa Kebutuhan Alat dan bahan
4. Pembuatan Bakso
Campurkan bawang putih halus, daging
ikan tuna giling, tepung tapioka,
garam, merica serta penyedap rasa
Ditambahkan es batu lalu di blender
hingga semua adonan merata

5. Pembuatan Saus Salsa
Campurkan olive oil,lada
hitam, gerusan jintan,
garam & gula, air lemon,
aduk rata.
tambahkan cincangan
bawang Bombay, bawang
putih, tomat, dan cabai
(sesuai selera), aduk rata.
Siram sisa air lemon &
nipis, tambahkan parutan
kulit jeruk lemon, aduk
rata.
Masukkan cincangan halus
daun ketumbar, aduk
sampai semua tercampur
rata.
6. Pembuatan bakso ikan
Kansa
letakkan adonan bakso di
permukaan tangan sambil
dipipihkan
Letakkan saus salsa diatas
adonan bakso
Bentuk bakso
Masukkan bakso ke
dalamair mendidih
Tunggu hingga adonan
bakso matang sekitar 10-
15 menit/bakso sudah
mengapung pada
permukaan air mendidih
Tiriskan bakso
Kemas dalam plastik LDPE
dan simpan dalam bentuk
frozen