UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS

ACTIVIDADES CULTURALES Y
DEPORTIVAS
BIOANTROPOMETRIA

GRUPO
N4
INTEGRANTES:
ALEJANDRO YABAR, Milagros
ARISTA MAMANI, Maira Liset
DURAND QUISPE, Fiorella
HUACHUHUILLCA BAZAN,
Mariluz
JESUS VENEROS, Diego
MORALES BERMUDEZ, Iraly
PINTADO PILCO, Josselyn Maribel
 INTRODUCCIN
El inters por conocer las medidas y proporciones del cuerpo humano es
muy antiguo. Los egipcios ya aplicaban una frmula fija para la
representacin del cuerpo humano con unas reglas muy rgidas.
A finales del siglo XV, Leonardo da Vinci plasm los principios clsicos de
las proporciones humanas a partir de los textos de Marco Vitrubio.
La antropometra est relacionada con los estudios de la antropologa
fsica o biolgica, que se ocupa en analizar los aspectos genticos y
biolgicos del ser humano, bien sea grupos, razas, y compararlos entre s.
Actualmente, la antropometra es
aplicada en diversas reas de medicina
para estudiar las enfermedades y
anomalas que afectan las dimensiones
del cuerpo humano. En relacin a este
punto, en conjunto a esta ciencia
trabajan otras, como por ejemplo: la
puericultura en el desenvolvimiento de
del cuerpo infantil.
 DATOS
BIOANTROPOMTRICO
S
 ANTECEDENTES Y DEFINICIN

Esta ciencia encuentra su origen Es la ciencia que describe las

en el siglo XVIII en el desarrollo diferencias cuantitativas de
de estudios de antropometra las medidas del cuerpo
racial comparativa por parte de humano, estudia las
antroplogos fsicos; aunque no dimensiones tomando como
fue hasta 1870 con la publicacin referencia distintas
Matemtico de "Antropometrie, del estructuras del cuerpo
belga Quetlet matemtico belga Quetlet, humano.
cuando se considera su Se considera a la
descubrimiento y estructuracin
antropometra como la ciencia
cientfica.
que estudia las medidas del
cuerpo humano, con el fin de
establecer diferencias entre
individuos, grupos, razas, etc.
 TIPOS DE DATOS ANTROPOMTRICOS

Ejm: estirarse
para alcanzar algo
y los rasgos
FUNCION angulares de
AL O varias
DINMIC articulaciones.
A
Estudia las
ESTTICA medidas
de un ser
O humano en
ESTRUCT movimient
Ejm: el peso, la
URAL o.
estatura, la longitud,
Se refiere
la anchura, las a las
profundidades y las dimension
circunferencias de la es simples
de un ser
estructura del humano en
cuerpo. reposo sin
ANTROPOMETRA ESTTICA O
ESTRUCTURAL
 PLANOS Y EJES DEL CUERPO HUMANO

Plano Sagital

Tambin llamado plano antero posterior

Divide el cuerpo en mitad derecha y mitad
izquierda
Plano Frontal

Tambin conocido como plano lateral

Divide el cuerpo en mitad anterior y mitad
posterior
Plano Horizontal

Tambin conocido como plano transversal

Divide el cuerpo en parte superior e inferior SAGITA FRONT HORIZONTAL
L AL
 PLANOS Y EJES DEL CUERPO HUMANO

Eje Sagital Horizontal SAGITAL

Se dirige de adelante hacia atrs y es perpendicular al HORIZONTAL
plano frontal
El plano sagital rota alrededor del eje frontal
horizontal
Eje Vertical VERTIC
AL
Se dirige de arriba hacia abajo y es perpendicular al
plano horizontal
El plano sagital rota alrededor del eje frontal
horizontal.
Eje Horizontal

Se dirige de lado a lado y es perpendicular al plano

sagital HORIZONT
El plano frontal rota alrededor el eje sagital horizontal. AL
 ANTROPOMETRA DINMICA

FLEXIN Y EXTENSIN

En el plano sagital los movimientos

fundamentales son la flexin y la
extensin.
La flexin se define como el
decrecimiento del ngulo formado por FLEXIN
los huesos de una articulacin.
La extensin se define como el
incremento del ngulo formado por
los huesos de una articulacin.
Retornar una articulacin en flexin a
su posicin anatmica se considera
extensin EXTENSIN
 ANTROPOMETRA DINMICA

ABDUCCIN Y ADUCCIN

Los movimientos fundamentales en el

plano frontal son la abduccin y
aduccin.
La abduccin se define como el
movimiento de alejamiento desde la
lnea media del cuerpo.
El movimiento hacia la lnea media
del cuerpo se define como aduccin.
El retorno desde una posicin de
abduccin hacia la posicin anatmica ABDUCCI ADUCCI
considera aduccin. N N
 ANTROPOMETRA DINMICA

ROTACIN INTERNA Y EXTERNA

Los movimientos fundamentales en el

plano horizontal son de rotacin.
Cuando la superficie anterior del
miembro superior o inferior se aleja de
la lnea media del cuerpo (o rota
lateralmente), a este movimiento se le
denomina rotacin externa o rotacin
lateral.
Cuando la superficie anteriordel
miembro superior o inferior se acerca a EXTERNA INTERNA
la lnea media del cuerpo (o rota
medialmente), a este movimientos se le
denomina rotacin interna o rotacin
medial.
 ANTROPOMETRA DINMICA

CIRCUNDICCIN

Las articulaciones capaces de

crear movimiento en dos planos
(biaxiales) y en tres planos
(triaxiales) pueden producir otro
movimiento denominado
circundiccin.
La circundiccin combina dos o
ms movimientos CIRCUNDICCI
fundamentales, no es N
considerado por tanto un
movimiento fundamental de una
articulacin.
 DIMENSIN NORMAL

En este tipo de distribucin, los valores

ms probables son aquellos cercanos a la
media y conforme nos separamos de ese
valor, la probabilidad va decreciendo de
igual forma a derecha e izquierda, es decir,
de forma simtrica. La representacin
grfica de los datos antropomtricos sigue
la curva normal, tambin conocida como
campana de Gauss.
Esto quiere decir que para cualquier
dimensin del cuerpo humano (por
ejemplo, la estatura), la mayora de los
individuos se encuentran en torno al valor
medio, existiendo pocos individuos muy
bajos o muy altos.
VARIABILIDAD
HUMANA
 VARIABILIDAD
HUMANA
Principal problema
que dificulta la
Antropometra

Cada individuo es
producto de la
interaccin

entre

Su informacin El medio
gentica ambiente

Confirindole as una
peculiaridad nica para
distinguirla de las
dems

Que se
manifiesta en:

El comportamiento

Morfologa del
individuo
 El origen
tnico

variabilidad humana
determinan la
La edad

Factores que
El sexo
El nivel
socioeconmi
co
El vestido y el
calzado
PLANO DE REFERENCIA DEL CUERPO
HUMANO
MEDIDA DE LOS
DATOS
ANTROPOMTRICOS
DEFINICION:
se trabaja con datos transversales, es decir, medidas obtenidas a partir del estudio de un
nmero grande de individuos, medidos una sola vez y que, generalmente, representan a una
poblacin numerosa, y que se han recogido durante un periodo de tiempo lo ms corto posible.
EQUIPOS Y MEDIDAS
Se utilizan distintos instrumentos dependiendo de las dimensiones a
medir. Entre los ms empleados podemos destacar el antropmetro,
calibres y pie de rey, cinta antropomtrica, gonimetros, etc.
El antropmetro

es una escala mtrica con dos ramas, una fija y otra que se desplaza que
se emplea para medir dimensiones lineales y al que se le puede acoplar
reglas especiales para medir dimetros.
El calibre o pie de rey

es similar aunque se emplea para medir dimensiones relativamente

pequeas, se emplea para medir grosores, espesores y distancias entre
puntos. Mediante piezas que se le pueden acoplar permite medir
dimensiones internas y profundidades.
El comps de pliegues cutneos
(plicmetro)
se emplea para medir panculo adiposa. Normalmente la lectura de estos
instrumentos se hace sobre una escala que llevan grabada a lo largo de
la pieza fija, aunque algunos ya incluyen una pantalla de cristal lquido
que permite la lectura digital.
CINTA MTRICA O CINTA
ANTROPOMTRICA
Debe de ser flexible pero no elstica, preferiblemente metlica,
de anchura inferior a 7 mm. Es importante que disponga de un
espacio sin graduar antes del cero y con una escala de fcil
lectura que permita una identificacin fcil de los nmeros. La
precisin debe de ser de 1 mm.
Permetro antebrazo

Es el permetro mximo del antebrazo. El estudiado estar con el

codo extendido, msculos del antebrazo relajados y mano en
supinacin.
El antropometrista buscar la mxima circunferencia el
antebrazo que normalmente no est a ms de siete centmetros
por debajo de la cabeza radial.
Permetro de brazo

Es el permetro mximo del brazo contrado voluntariamente. El

estudiado se encuentra en posicin erecta, con el brazo en
antepulsin y horizontal. El antebrazo se coloca en supinacin
completa y a en flexin de 45 aproximadamente. Este mismo
punto es el que se utiliza para la posterior medicin de los
pliegues del miembro superior.
Permetro de muslo

Es el permetro del muslo tomado un centmetro por debajo del

pliegue glteo. El estudiado est de pie, con las piernas
ligeramente separadas y el peso distribuido por igual entre
ambas piernas. El antropometrista ha de mantener la cinta
perpendicular al eje longitudinal del fmur. Es conveniente para
facilitar la medicin el situarse al lado derecho.
Permetro de pierna

Permetro medido a nivel de la mxima circunferencia de la

pierna. Debe prestarse especial atencin en esta medicin dada
su importancia para los posteriores clculos antropomtricos. El
sujeto estar de pie, recto, con las piernas separadas
ligeramente y el peso distribuido de manera uniforme entre
ambas piernas. La referencia anatmica que se debe usar es el
valor donde se encuentra el mximo permetro con respecto a la
tcnica de medicin.
 TABLAS
ANTROPOMETRICAS
TABLAS ANTROPOMETRICAS
Constituyen la fuente de datos ms fiable, ya que estn siempre asociados a una
poblacin determinada, perfectamente definida y a una aplicacin concreta,
tambin definida en la norma. Por ello se le considera una herramienta de
conjuntos de datos organizados que se utilizan en bases de datos ya
establecidos.
NORMAS APLICADAS
A LA ANTROPOMETRA
NORMAS APLICABLES

Veremos algunas de las Normas tcnicas ms importantes relacionadas
con La antropometra.

Definiciones de las medidas bsicas del cuerpo humano para el

diseo tecnolgico
(UNE-EN ISO 7250)
Esta norma nos proporcionan detalles de las medidas antropomtricas.
Establece cuatro grupos de medidas fundamentales:
 Medidas tomadas con el sujeto de pie:
como la estatura, la altura de los ojos, hombros y codo, anchura del pecho y de
caderas, etc.

Medidas tomadas con el sujeto sentado:
aqu tambin se indica la altura (sentado), la altura de los ojos, hombros y codo,
anchura de hombros y de cadera, espesor del muslo, altura de la rodilla, etc.

Medidas de segmentos especficos del cuerpo:

como la longitud de la mano, la anchura de la mano en los metacarpianos, la
longitud del dedo ndice, la longitud y anchura del pie, longitud y anchura de la
cabeza, etc.

Medidas funcionales:
como el alcance del puo (hacia delante), la longitud
antebrazo-punta de los dedos, longitud poplteo-trasero (profundidad del
asiento), permetro del cuello, pecho, cintura, muslo, etc.
NORMATIVA TCNICA
ASOCIACIN ESPAOLA DE NORMALIZACIN Y ASOCIACIN ESPAOLA DE
CERTIFICACIN (2005).
Principios para la seleccin y empleo de
personas en el ensayo de aspectos
antropomtricos de productos y diseos
industriales.
ASOCIACIN ESPAOLA DE NORMALIZACIN Y
CERTIFICACIN (2009).
Seguridad de las mquinas. Medidas del
cuerpo humano.
Parte 1: Principios para la determinacin de
las dimensiones requeridas para el paso de
todo el cuerpo en las mquinas.
NORMALIZACIN Y CERTIFICACIN
(2008). Seguridad de las mquinas. Medidas
del cuerpo humano.
Parte 3: Datos antropomtricos.
ASOCIACIN ESPAOLA DE
NORMALIZACIN Y CERTIFICACIN
(2010).
Definiciones de las medidas bsicas del cuerpo
humano para el diseo tecnolgico.
Parte 1: Definiciones de las medidas del cuerpo
humano y referencias.
Bibliografa

PANERO J., ZELNIK M.

Las dimensiones humanas en los espacios interiores.
Estndares antropomtricos. Mxico: Ed. G. Gili., 1991. ISBN: 968-887-328-4

PHEASANT S.
Bodyspace. Antropometry, Ergonomics and Design. London: Taylor & Francis, 1986. ISBN: 0850663520.

SCHERRER J.et al.
Prcis de physiologie du travail. Notions dErgonomie.Paris,Masson S.A.1981. ISBN: 2-225-67298-9.
NORMATIVA
TECNICA
Normativa tcnica
Constitucin Poltica del Per.
Ley General de Salud N 26842.
Ley del Ministerio de Salud N27657.

Conclusin
La bioantropometra consiste en una serie de mtodos para
tomar medidas y debera ser tratada como tal, un medio
para un fin y no un fin para un medio en s mismo. Es
altamente objetiva y confiable si est en manos de
bioantropometristas entrenados.