LEYES FUNDAMENTALES

DE LA QUMICA
LIC HEBERTH MEDINA
 2

Contenidos (1)
1.- La Qumica en la antigedad. La Alquimia.
2.- Sustancias homogneas y heterogneas. Elementos y
compuestos. (Repaso).
3.- Leyes fundamentales de la Qumica.
3.1. Ley de conservacin de la masa.
3.2. Ley de las proporciones definidas.
3.3. Ley de proporciones mltiples.
3.4. Ley de proporciones recprocas.
4.- Teora atmica de Dalton (postulados).
 3

Contenidos (2)

5.- Evolucin de la Teora atmica de Dalton.

5.1. Relaciones volumtricas de Gay-Lussac.
5.2. Hiptesis de Avogadro.
6.- Masas atmicas y moleculares (repaso).
7.- Concepto de mol.
8.- Composicin centesimal.
9.- Frmula emprica y molecular.
 4

Un poco de historia
Teora de los cuatro elementos (Empdocles)

Fuego
caliente seco
Teora atomstica (Leucipo y Demcrito)
Teora de materia continua (Aristteles)
Aire Tierra

hmedo fro

Agua
 5

Un poco de historia
Alquimia : Azufre, mercurio y sal
Piedra filosofal
Elixir de la vida.
Siglo XVIII: anlisis gravimtrico cuantitativo
Leyes de la qumica.
 6

OO
P
S
AAS Sustancias qumicas
RREEP
(clasificacin)
S U S T A N C IA S Q U M IC A S

H om ogneas H e te ro g n e a s

S u s t a n c ia s p u r a s D is o lu c io n e s

E le m e n t o s C o m p u e s to s
 7

Leyes fundamentales de la
Qumica.
Ley de conservacin de la masa (Lavoisier).
Ley de proporciones definidas (Proust).
Ley de proporciones mltiples (Dalton).
Ley de proporciones recprocas (Ritcher)
Ley de volmenes de combinacin (Gay-Lussac).

TEORA ATMICA DE DALTON

Hiptesis de Avogadro
 8

Leyes Ponderales

Las leyes ponderales son un conjunto de

leyes que tienen como objetivo el estudio
de las masas de las sustancias, en una
reaccin qumica, entre dos o ms
sustancias qumicas. Por lo tanto se
puede decir que se divide en cuatro
importantes leyes como lo son:

8
 9

Ley de conservacin de la masa

(Lavoisier).

En toda transformacin qumica la masa se

conserva, es decir, la masa total de los
reactivos es igual a la masa total de los
productos de la reaccin.
Ejemplo:2 gramos de cloro y 3 gramos de
sodio producen 5 gramos de cloruro de
sodio.
 10

Ley de proporciones definidas

(Proust).

Los elementos se combinan para formar

compuestos en una proporcin de masa fija y
definida.
Ejemplo: El azufre y el hierro se combinan
para formar sulfuro de hierro (II) en la
siguiente proporcin: 4 gramos de azufre por
cada 7 gramos de hierro.
 11

Ley de proporciones definidas

(Proust). Ejemplos.
Azufre + Hierro Sulfuro de hierro
4g 7g 0 g Inicial
11 g Final
4 g 10 g 0 g Inicial
3g 11 g Final
8 g 7 g 0 g Inicial
4 g 11 g Final
 12

Ley de proporciones definidas

(Proust). Ejemplos.
Azufre + Hierro Sulfuro de hierro
12 g 30 g 0 g Inicial
9g 33 g Final
25 g 35 g 0 g Inicial
5 g 55 g Final
135 g 249 g 0 g Inicial
1275 g 37125 g Final
Ejemplo: Se sabe que 8 g de azufre reacciona con con 12 g de 13
oxgeno para dar 20 g de trixido de azufre: a) Cuntos
gramos de oxgeno reaccionarn con 1 g de azufre y qu
cantidad de trixido de azufre se obtendr; b) si se descompo-
nen 100 g de trixido de azufre cuntos gramos de azufre y de
oxgeno se obtendrn? Trixido de azufre
a) Azufre + Oxgeno 8g
a)
12 g 20 g
1 g m(O2) m(SO3)
1g 12 g 1 g 20 g
m(O2) = = 1,5 g ; m(SO2) = = 2,5 g
8g 8g
b) m(S) m(O2) 100 g
100 g 8 g 100 g 12 g
m(S) = = 40 g ; m(O2) = = 60 g
20 g 20 g
 14

Ley de proporciones mltiples

(Dalton).

Cuando dos elementos se combinan entre

s para dar compuestos diferentes, las
diferentes masas de uno de ellos que se
combinan con una masa fija de otro,
guardan entre s una relacin de nmeros
sencillos.
 15

Ley de proporciones mltiples

(Dalton). Ejemplo.
xidos de cobre % cobre % oxgeno
I 8883 1117
II 7990 2010
masa cobre
masa oxgeno
I 7953 (masa de cobre que II 3975
se combina con 1g de oxgeno)
7953 / 3975 2 / 1
Ejemplo: Dependiendo de las condiciones experimentales16
14 g de nitrgeno pueden reaccionar con 8 g, 16 g, 24 g,
32 g y 40g de oxgeno para dar cinco xidos diferentes.
Comprobar que se cumple la ley de Dalton.
Sean los xidos I, II, III, IV y V respectivamente.
Las distintas masas de O que se combinan con una
cantidad fija de N (14 g) guardan las relaciones:

m Ox. (V) 40g 5 m Ox. (IV) 32 g 4

= = ; = =
m Ox. (I) 8g 1 m Ox. (I) 8g 1

m Ox. (III) 24g 3 m (II) Ox. 16 g 2

= = ; = =
m Ox. (I) 8g 1 m (I) Ox. 8g 1
 17

Ley de proporciones recprocas

(Ritcher)

Las masas de dos elementos que se

combinan con una masa de un tercero,
guardan la misma relacin que las masas de
los dos cuando se combinan entre s.
 18

Ley de proporciones recprocas

(Ritcher). Ejemplo.

Si 2 g de hidrgeno se combinan con 16 g

de oxgeno para dar agua, y 6 g de carbono
se combinan tambin con 16 gramos de
oxgeno para dar dixido de carbono,
entonces 2 g de hidrgeno se combinarn
con 6 g de carbono al formar metano.
 19

Hiptesis de Avogadro.
A una presin y a una temperatura
determinados en un volumen concreto habr el
mismo nmero de molculas de cualquier gas.

Ejemplo: Un mol de cualquier gas, es decir,

6,022 x 1023 molculas, ocupa en condiciones
normales (p = 1 atm; T = 0 C) un volumen de
224 litros.
 20

Ley de volmenes de
combinacin (Gay-Lussac).

A temperatura y presin constantes, los

volmenes de los gases que participan en
una reaccin qumica guardan entre s
relaciones de nmeros sencillos.
Ejemplo de la ley de volmenes de combi- 21

nacin (Gay-Lussac).
1 litro de hidrgeno se combina
con 1 litro de cloro para dar 2
litros de cloruro de hidrgeno.
1 litro de nitrgeno se combina
con 3 litros de hidrgeno para
dar 2 litros de amoniaco.
1 litro de oxgeno se combina
con 2 litros de hidrgeno para
dar 2 litros de agua (gas).
 22

Postulados de la teora atmica

de Dalton.
Los elementos qumicos estn constituidos por
partculas llamadas tomos, que son indivisibles e
inalterables en cualquier proceso fsico o qumico.
Los tomos de un elemento son todos idnticos en
masa y en propiedades.
Los tomos de diferentes elementos son diferentes
en masa y en propiedades.
Los compuestos se originan por la unin de tomos
de distintos elementos en una proporcin constante.
 23
Explicacin visual
de las leyes de
Proust y Dalton a
partir de la Teora
atmica

Ley de
Proust

Ley de
Dalton
 24

S
AAS
OO Masas atmicas y moleculares
P
RREEP
La masa atmica de un tomo se calcula hallando la masa
media ponderada de la masa de todos los istopos del mismo.
La masa molecular (M) se obtiene sumando la masas atmicas
de todos los tomos que componen la molcula.
Ejemplo: Calcular la masa molecular del H2SO4
M (H2SO4) = 1,008 u 2 + 32,06 u 1 + 16,00 u 4 = 98,076 u
que es la masa de una molcula.
Normalmente, suele expresarse como
M (H2SO4) = 98,076 g/mol
 25

OO
P
RREEP
S
AAS Concepto de mol
Es un nmero de Avogadro (N A= 6,022 1023) de tomos o
molculas.
En el caso de un NA de tomos tambin suele llamarse tomo-
gramo.
Es, por tanto, la masa atmica o molecular expresada en
gramos.
Definicin actual: El mol es la cantidad de sustancia de un
sistema que contiene tantas entidades elementales (tomos,
molculas, iones...) como tomos hay en 0,012 kg de carbono-
12 (12C).
 26

SOO
PAAS
RREEP Clculo del nmero de moles.
Si en M (masa atmica o molecular)(g) hay 1 mol
en m (g) habr n moles.
m (g)
n (mol) =
M (g/mol)
Ejemplo: Calcular cuantos moles de CO2 habr en
100 g de dicha sustancia.
m (g) 100 g
n = = = 2,27 moles CO2
M (g/mol) 44 g/mol
 27

Ejercicio: Cuntas molculas de Cl2 hay en 12g

de cloro molecular? Si todas las molculas de Cl2 se
disociaran
La para
masa molecular de Cldar
2 es tomos
35,45 2 de
=70,9 cloro,
u. Luego Cuntos
un mol de Cl2
tomos
son delos
70,9 g. En cloro atmico
12 g de Cl2 hay: se obtendran?
12 g OO
= 0,169 moles de Cl2 AAS
S
70,9 g/mol P
RREEP
Teniendo en cuenta que en un mol 6,02 1023 molc. 0,169 moles
contienen:
0,169 moles 6,02 1023 molculas/mol =
= 1,017 1023 molculas Cl2
2 t. Cl
1,0171023 molc. Cl2 = 2,0341023 t. Cl
molc. Cl 2
 28

Composicin centesimal
A partir de la frmula de un compuesto podemos deducir la
composicin centesimal de cada elemento que contiene
aplicando simples proporciones.
Sea el compuesto AaBb.
M (masa molecular) = aMat(A) + bMat(B)
M (AaBb) aMat(A) bMat(B)
= =
100 % (A) % (B)
La suma de las proporciones de todos los elementos que
componen una sustancia debe dar el 100 %.
 Ejemplo: Calcular el % de plata, nitrgeno y 29

oxgeno que contiene el nitrato de plata.

M (AgNO3) = 107,9 u +14,01 u + 16,00 u 3 = 169,91 u ; M
(AgNO3) = 169,91 g/mol
169,91 g (AgNO3) 107,9 g (Ag) 14,01 g (N) 48,0 g O
= = =
100 % Ag %N %O
107,9 g (Ag) 100
% Ag = = 63,50 % de Ag
169,91 g (AgNO3)
14,01 g (N) 100
% N = = 8,25 % de N
169,91 g (AgNO3)
48,0 g (O) 100
% O = = 28,25 % de O
169,91 g (AgNO3)
 30

Tipos de frmulas
Molecular.
Molecular
Indica el n de tomos existentes en cada molcula.
Emprica.
Indica la proporcin de tomos existentes en una sustancia.
Est siempre reducida al mximo.
Ejemplo: El perxido de hidrgeno est formado por
molculas con dos tomos de H y dos de O.
Su frmula molecular es H2O2.
Su frmula emprica es HO.
Ejercicio: Escribir las frmulas empricas de: a) 31

Glucosa, conocida tambin como dextrosa, cuya

frmula molecular es C6H12O6; xido de nitrgeno (I),
gas usado como anestsico, de frmula molecular N2O.
a) Los subndices de la frmula emprica son los nmeros
enteros ms pequeos que expresan la relacin correcta de
tomos. Dichos nmeros se obtendrn dividiendo los
subndices da la frmula molecular por su mximo comn
divisor, que en este caso es 6. La frmula emprica resultante
es CH2O.
b) Los subndices en N2O son ya los enteros ms bajos posibles.
Por lo tanto, la frmula emprica coincide con la molecular.
 32

Clculo de la frmula emprica.

Supongamos que partimos de 100 g de sustancia.
Si dividimos el % de cada tomo entre su masa atmica (A),
obtendremos el n de moles (tomos-gramo) de dicho tomo.
La proporcin en moles es igual a la que debe haber en
tomos en cada molcula.
Posteriormente, se divide por el que tenga menor n de
moles.
Por ltimo, si quedan nmeros fraccionarios, se multiplica a
todos por un mismo n con objeto de que queden nmeros
enteros.
 33

Ejemplo: Calcular la frmula emprica de un

compuesto orgnico cuya composicin centesimal es
la siguiente: 348 % de O, 13 % de H y 522 % de C.
34,8 g 13 g
= 2,175 mol O; = 13 mol H 16 g/mol
1 g/mol
52,2 g
= 4,35 mol C
12 g/mol

Dividiendo todos por el menor (2,175) obtenemos

1 mol de O, 6 moles de H y 2 moles de C lo que da una
frmula emprica:
C2H6O
 37

PORCENTAJE DE PUREZA DE UN MUESTRA QUMICA

Slo reaccionan las sustancias

qumicamente puras, las impuras no
reaccionan; por consiguiente, en los
clculos estequiomtricos slo
trabajaremos con la parte pura de la
muestra qumica.

Cantidad de sus tancia pura

% Pureza x 100
Cantidad de muestra impura

37
 38

PORCENTAJE DE RENDIMIENTO O EFICIENCIA DE

UNA REACCIN (%R)

Rendimiento terico.- Es el mximo rendimiento que puede

obtenerse cuando los reactantes dan solamente producto; la
cantidad real del reactivo limitante se usa para los clculos
estequiomtricos de rendimientos tericos.
Rendimiento Real.- Es la cantidad obtenida de un producto en
la practica cuando se ha consumido totalmente el reactivo
limitante; es decir que tericamente debemos obtener el 100%
de una determinada sustancia, pero por diversos factores como
presencia de impurezas, fugas, malos equipos, etc; este
porcentaje se reduce.

El porcentaje de rendimiento es la medida de la eficiencia de la

reaccin y se define como:
Cantidad real
%R x 100 38
Cantidad terica
 39

Reactivo limitante
 40

Reactivo limitante
2 H 2 (g ) + O 2 (g ) 2 H 2O(l )
En un recipiente cerrado se prepara una mezcla de 2,40 mol de O2 y
4,00 mol de H2. Se hace saltar una chispa y se produce la reaccin de
formacin de H2O indicada ms arriba.
Cuntos moles de O2 reaccionan?
Cuntos moles de H2 reaccionan?
Cuntos moles de H2O se forman?
2 mol H 2 1mol O 2
2,40 mol O 2 =4,80 mol H 2 4,00 mol H 2 =2,00 mol O 2
1mol O 2 2 mol H 2
1) 2,40 mol O2 podran reaccionar con 4,80 mol H2, pero slo hay presentes 4,00 mol H2; luego se quedar O2 sobrante
sin reaccionar.
2) 4,00 mol H2 pueden reaccionar con 2,00 mol O2; como hay presentes 2,40 mol O2, quedaran 0,40 mol O2 sobrantes
sin reaccionar.

3) 4,00 mol H2 reaccionan con 2,00 mol O2 y producen 4,00 mol H2O.

4) El resultado de la reaccin es que se consume todo el H 2, se producen 4,00 mol H2O y quedan presentes sin
reaccionar 0,40 mol O2.
El H2 acta de reactivo limitante
40
 41

Reactivo limitante
Los coeficientes estequiomtricos de la ecuacin qumica indican las proporciones de
moles de reactivos que pueden reaccionar y las proporciones molares de productos
que se formarn.
Cuando se prepara una mezcla de reactivos de modo que los moles de
los mismos guardan la misma proporcin que los coeficientes
estequiomtricos, se dice que es una mezcla estequiomtrica, o que los
reactivos estn en proporciones estequiomtricas.
En este caso, todos los reactivos presentes se consumen completamente en
la reaccin.
Ej. 2,40 mol O2 y 4,80 mol H2
Normalmente se ponen a reaccionar mezclas no estequiomtricas.
En estos casos, el reactivo que est presente en menor proporcin (respecto
a la estequiomtrica) se consume totalmente en la reaccin y determina las
cantidades que se consumen de los otros reactivos y las que se forman de
productos.
Se le denomina reactivo limitante.
Del resto de reactivos decimos que estn en exceso.
Ej. 2,40 mol O2 y 4,00 mol H2; reactivo limitante:H2

41
 42

Reactivo limitante
Ejemplo: Con el objeto de determinar el valor energtico de la glucosa, se realiza un experimento de
combustin completa de la misma. Se preparan 2,30 g de glucosa y 2,30 g de oxgeno. Cunta glucosa y cunto
oxgeno se espera que reaccionen? Cul es el reactivo limitante? [Masas atmicas: H 1,008; C 12,01; O 16,00]

1) Escribimos y ajustamos la reaccin

C6 H12 O6 + 6 O 2 6 CO 2 + 6 H 2O
2) Calculamos la cantidad (en g) de glucosa que reaccionara con el oxgeno presente
1mol O 2 1mol gluc 180,16 g gluc
2,30 g O 2 =2,15g glucosa
32,00 g O 2 6 mol O 2 1mol gluc
3) Concluimos:
Reaccionarn 2,15 g glucosa y los 2,30 g O2; el reactivo limitante es el O2

42
43
 44

Rendimiento

Qumica (1S, Grado Biologa, G12)

UAM 2009/10
 45

RENDIMIENTO DE LAS REACCIONES QUMICAS

En el transcurso real de una reaccin qumica suele haber factores que hacen que se
obtenga una cantidad de productos menor que la correspondiente a la estequiometra de
la reaccin. P.ej., la existencia de otras reacciones secundarias competitivas que generan
subproductos.
Rendimiento terico (de un producto): es la cantidad de ese producto que se
espera obtener, por la estequiometra de la reaccin, a partir de unas
cantidades dadas de reactivos.
depende de las cantidades de reactivos de que se parta

Rendimiento real (de un producto): es la cantidad de ese producto que se

obtiene realmente a partir de unas cantidades dadas de reactivos.
depende de las cantidades de reactivos de que se parta

Rendimiento porcentual, o rendimiento (de un producto):

rendimiento real
rendimiento (porcentual)= 100%
rendimiento terico
Es independiente de las cantidades de reactivos de que se parta
Una reaccin con rendimiento ~100% se dice que es cuantitativa y se puede utilizar para
realizar anlisis qumicos cuantitativos
[Lectura: Petrucci 4.5]
45
 46

Ejemplo: La urea, CO(NH2)2, se sintetiza a escala industrial por reaccin entre amoniaco y dixido de carbono,
que da urea y agua. Por conveniencia metodolgica, se prepara una mezcla de reactivos con una proporcin molar
amoniaco/dixido de carbono de 3:1 y, cuando se utiliza sta, se producen 47,7 g de urea por mol de dixido de
carbono. Calcula el rendimiento terico, el real y el rendimiento porcentual de la reaccin. [Masas atmicas: H
1,008; C 12,01; N 14,01; O 16,00]

1) Escribimos y ajustamos la reaccin

2 NH 3 + CO 2 CO NH 2 2 + H 2O
2) Determinamos el reactivo limitante
La proporcin estequiomtrica NH3/CO2 es 2:1. Si se prepara una mezcla de proporcin molar 3:1, hay exceso
de NH3 y el reactivo limitante es el CO2, que es quien determina la cantidad de urea que se puede producir.

3) Calculamos el rendimiento terico como la cantidad de urea que se puede producir a partir de la cantidad de CO 2
utilizada
1mol urea 60,06 g urea
1mol CO 2 =60,06 g urea
1mol CO 2 1mol urea
Rendimiento terico (de urea): 60,06 g
Qumica (1S, Grado 46
Biologa, G12) UAM
 47

Ejemplo: La urea, CO(NH2)2, se sintetiza a escala industrial por reaccin entre

amoniaco y dixido de carbono, que da urea y agua. Por conveniencia
metodolgica, se prepara una mezcla de reactivos con una proporcin molar
amoniaco/dixido de carbono de 3:1 y, cuando se utiliza sta, se producen 47,7 g
de urea por mol de dixido de carbono. Calcula el rendimiento terico, el real y
el rendimiento porcentual de la reaccin. [Masas atmicas: H 1,008; C 12,01; N
14,01; O 16,00]
4) Determinamos el rendimiento real como la cantidad de urea realmente
producida a partir de la cantidad de CO2 utilizada
Rendimiento real (de urea): 47,7 g

5) Calculamos el rendimiento porcentual

47,7 g urea (producida)

100%= 79,4 % Rendimiento porcentual (de urea): 79,4%
60,06 g urea (producible)
47
 48

Ejemplo: Si la sntesis industrial de urea a partir de amoniaco y dixido de

carbono tiene un rendimiento del 79,4%, qu masas de amoniaco y de dixido
de carbono se consumen para producir 1000 kg de urea?
1) Calculamos la cantidad de urea que se producira si el rendimiento fuese del
100%
rendimiento real
rendimiento terico = 100%
rendimiento porcentual
1000 kg urea
= 100% = 1260 kg urea
79,4%
2) Calculamos las cantidades de reactivos necesarias para producir esa urea;
utilizamos la estequiometra de la reaccin global ajustada y las masas atmicas
(ejemplo anterior)
1mol urea 1000 g 2 mol NH 3 17,03g NH 3 1 kg
1260 kg urea = 715 kg NH 3
60,06 g urea 1 kg 1mol urea 1mol NH 3 1000 g
1mol urea 1000 g 1mol CO 2 44,01g CO 2 1 kg
1260 kg urea = 923kg CO 2
60,06 g urea 1 kg 1mol urea 1mol CO 2 1000 g

48