USP

AGROECOLOGIA
TEMA 06

MATERIA ORGANICA

Ing. Caldern Guarderas Fernando E.

 MATERI ORGANICA

Rama poco utilizado por la poblacin productora de alimentos agrcolas

puesto que no han creado conciencia del grave dao que pueden causar
con la utilizacin de qumicos y no ven en la utilizacin de recursos
orgnicos un paso viable para la produccin de los alimentos agrcolas y
tienen un pensamiento: que es mejor producir bastante con qumicos
sin importar el dao que causen y obtener buenas rentabilidades y no
cultivar con orgnicos porque producen menos y no obtienen la misma
rentabilidad sabiendo que este es algo muy saludable
Siempre que se habla de fertilidad de un suelo se toma en cuenta la cantidad de
macro y micronutrientes que el suelo puede proveer a las plantas, dejando : la
cantidad de materia orgnica (MO). La cual representa, aproximadamente, el 5% en
el volumen de un suelo ideal. A pesar de ser un porcentaje relativamente pequeo,
su presencia es altamente importante en el crecimiento de las plantas

Las plantas son la principal fuente de materia orgnica, ya que parte de sus hojas,
tallos, flores, frutos y generalmente todo el sistema radical, se quedan en el suelo
cuando el cultivo es cosechado.

. Estos residuos generalmente son frescos, es decir, poseen aprox entre 60 a 90% de
humedad,. Esto significa que entre el 40 a 10% de materia seca podra incorporarse
al suelo y su composicin es muy variada: carbohidratos, grasas, aceites, lignina y
protenas, son los principales constituyente. as como tambin, en el caso de las
protenas, de nitrgeno, azufre, hierro, fsforo, los cuales pudieran ser aprovechables
por las plantas una vez que los microorganismos descomponen estos compuestos.
 MATERIA ORGNICA
La materia orgnica es uno de los componentes del suelo,
en pequea porcin, formada por los restos vegetales y
animales que por la accin de la microbiota del suelo son
convertidos en una materia rica en reservas de nutrientes
para las plantas, asegurando la disponibilidad de macro y
micronutrientes. Cuando son agregados restos orgnicos de
origen vegetal o animal, los microorganismos del suelo
transforman los compuestos complejos de origen orgnico
en nutrientes en forma mineral que son solubles para las
plantas; pero este proceso es lento, por lo tanto la materia
orgnica no representa una fuente inmediata de nutrientes
para las plantas, sino ms bien una reserva de estos
nutrientes para su liberacin lenta en el suelo.
EXPRESIN DE LA MATERIA ORGNICA
La cantidad de materia orgnica en los suelos
generalmente se expresa como porcentaje en base al
peso del suelo. En la prctica, es difcil en el laboratorio
separar el material orgnico e inorgnico de un suelo,
por lo que una estimacin del contenido de materia
orgnica se obtiene indirectamente a travs del anlisis
de un elemento que es constituyente de todas las
sustancias orgnicas en el suelo: el carbono (C).
Es decir, conociendo la cantidad de carbono orgnico
(C2) presente en una muestra de suelo, indirectamente
se puede estimar cul es su porcentaje de materia
orgnica
 DETERMINACIN CUANTITATIVA TOTAL
DE LA MATERIA ORGNICA EN UNA
MUESTRA DE SUELO
El contenido de materia orgnica total del suelo se
puede determinar de varias formas:
1.- calcinacin de la muestra de suelo
2.- Oxidacin de la muestra con dicromato de
potasio
3.- Oxidacin con perxido de hidrgeno (agua
oxigenada).
1.- Calcinacin
Debe tenerse presente que con este mtodo se obtienen valores ms altos en el
contenido de materia orgnica del suelo, ya que con l se volatizan todas las formas de
carbono orgnico (C2) presentes en la muestra.
Se pesa una muestra de 6 7 g de suelo seco al aire y tamizado a 2 mm (o en la
fraccin requerida) y se coloca en crisoles de porcelana.
Se seca el conjunto (la muestra y el crisol) en horno a 105 C hasta peso constante
(aproximadamente entre 24 y 48 horas), se retira del horno y se deja enfriar en
desecador, luego se pesa.
Se calcina la muestra en una mufla a 650 700 C, durante 3 4 horas.
Se retira de la mufla el conjunto, se deja enfriar en desecador y se pesa nuevamente.
Se calcula la diferencia de peso entre las medidas antes y despus de calcinar; esta
diferencia de peso equivale a la cantidad de materia orgnica que se perdi de la
muestra por efecto de la calcinacin.
Se expresa la diferencia de peso en porcentaje (%), con respecto al peso inicial de la
muestra (seca a 105 C) y ese es el porcentaje de materia orgnica que tena aquella.
2.- Oxidacin por perxido de hidrgeno (agua oxigenada)
Es til si se quiere cuantificar el contenido de materia orgnica en un suelo en
que el contenido de ella sea bajo.
Se toma una muestra de suelo tamizado a 2 mm (o a la fraccin de tamao
deseado) y seco al horno.
Se coloca la muestra en un erlenmeyer y se pesa.
Se le adicionan porciones de solucin de perxido de hidrgeno al 6% hasta
que no haya efervescencia, el proceso puede acelerarse calentando en bao
Mara a 60 C.
Se seca la muestra en horno nuevamente y se vuelve a pesar cuando enfre;
la diferencia de peso es el contenido de materia orgnica que tena la
muestra, el cual se expresa en porcentaje con respecto al peso inicial de ella.
En esta determinacin debe tenerse mucha precaucin al hacer las adiciones
del perxido de hidrgeno ya que la reaccin puede ser muy violenta y puede
causarle quemaduras al operario, as como prdida de material de la
muestra, invalidndose la determinacin.
DESCOMPOSICIN DE LA MATERIA ORGNICA 2-1
La descomposicin o mineralizacin de los residuos orgnicos por
los microorganismos del suelo es netamente un proceso oxidativo:
DESCOMPOSICIN DE LA MATERIA ORGNICA 2-2
Una vez oxidada, lo que queda de la materia orgnica ha
sido definida como humus, que es un material oscuro,
heterogneo y coloidal y responsable en gran parte de la
capacidad de intercambio catinico (CIC) de los suelos
De la energa liberada, una parte es usada por los
microorganismos. Los nutrimentos liberados son esenciales
para el crecimiento de las plantas y absorbidos a travs de
su sistema radical
Los microorganismos del suelo que descomponen la M. O.
comprenden principalmente a las bacterias, hongos,
actinomicetos y protozoos.
CICLO DE LA MATERIA ORGNICA EN EL SUELO
Los residuos de plantas (races, tallos, hojas, flores, frutos, etc.)
son atacados por los microorganismos en dos formas diferentes:
a) Los compuestos de fcil descomposicin son mineralizados
rpidamente y el producto final es CO2, H2O, nitrgeno, fsforo,
calcio y magnesio, los cuales pueden ser usados como
nutrimentos por las plantas o ser incorporados o inmovilizados
por los microorganismos para poder desarrollar su propia
actividad metablica.
b) Los compuestos ms resistentes son mineralizados
lentamente y conjuntamente con sustancias resintetizadas de
origen microbiano, constituyen el humus, el cual con el tiempo
puede ser descompuesto lentamente produciendo nuevamente
formas inicas simples a ser usadas por las races de las plantas.
Estos compuestos son cidos flvicos, cidos hmicos y huminas.
Nitrgeno. Las protenas de los residuos orgnicos son descompuestas en
aminocidos y stos en amonio, transformaciones realizadas por
organismos hetertrofos como bacterias, hongos y actinomicetos. El
amonio es oxidado en el proceso denominado nitrificacin por bacterias
auttrofas
Fsforo, este puede tener dos orgenes en el suelo. Puede provenir de
yacimientos minerales de apatita; y proviene de los restos orgnicos que
son mineralizados por los microorganismos del suelo. Las formas
orgnicas del fosforo en el suelo estn en forma de fosfatos. Esta
mineralizacin de fosforo depende de factores como la temperatura, la
cual al incrementarse incrementa tambin la tasa de mineralizacin.
El potasio es un elemento que proviene principalmente de formas
minerales no orgnicas del suelo, un pequeo porcentaje proviene de los
restos vegetales en descomposicin donde el potasio es devuelto al suelo
y puede o no permanecer en la solucin del suelo
Azufre, constituye algunas de las protenas las cuales son oxidadas
liberando sulfatos (SO4=), forma de absorcin para las plantas, y
acidificando levemente el suelo
DISTRIBUCIN DE LA MATERIA ORGNICA EN EL SUELO 2-1
La M O se concentra mayormente en los primeros centmetros
del suelo y disminuye drsticamente con la profundidad
Factores que determinan la distribucin de la MO en el perfil del
suelo:
A) Tipo de vegetacin: Las races de las gramneas son fuente
importante de MO la cual se concentra en la horizonte "O", las
races no son buena fuente de MO ya que stas perduran por
varios aos a diferencia de las races de las gramneas.
B) El drenaje: suelos con alto contenido de humedad y poca
aireacin tienen mayor concentracin de MO debido a que en
ausencia de oxgeno la mineralizacin de sta es reducida.
C) Condiciones climticas: climas hmedos y con buena
humedad retardan la mineralizacin de la materia orgnica,
conservando su contenido en el suelo.
DISTRIBUCIN DE LA MATERIA ORGNICA EN EL SUELO 2-1

D) La topografa: En suelos con pendiente elevada, la

escorrenta de las aguas causa erosin del suelo,
arrastrando la materia orgnica de la superficie y
distribuyndola a otras partes del terreno.
E) Cambio de vegetacin natural por vegetacin de cultivo:
cuando un suelo es virgen, toda su vegetacin es
incorporada nuevamente al suelo, pero en caso de que se
elimine esa vegetacin del terreno para cultivar, sta ltima
no regresa en su totalidad al suelo sino que es consumida
por el hombre. Esta situacin provoca una disminucin del
contenido de materia orgnica.
 INFLUENCIA DE LA MATERIA ORGNICA SOBRE ALGUNAS
PROPIEDADES DE LOS SUELOS

a. Mejora la agregacin y estabilidad de los agregados del suelo.

b. Aumenta la capacidad de retencin de humedad de los suelos
c. Tiene influencia sobre el color de los suelos, estando generalmente
asociados los colores oscuros con mayor contenido de M O
d. Es responsable en un alto porcentaje de la Capacidad de
Intercambio Catinico (CIC), La reduccin en el contenido de materia
orgnica en el suelo, generalmente causa una disminucin en su CIC.
e. En la mineralizacin de la materia orgnica se liberan cantidades
apreciables de nitrgeno, azufre, fsforo y algunos micronutrientes
esenciales para las plantas. Esta liberacin es relativamente lenta y
evita fuertes prdidas de nutrimentos por lavado como ocurre con los
fertilizantes comerciales de alta solubilidad.
 MINERALIZACION
La relacin C/N de las materias orgnicas incorporadas Mide el grado de
humificacin. Las materias ms frescas presentan valores elevados, en las
ms descompuestas los valores son bajos. Si la relacin C/N es superior a 15
la actividad de los microorganismos es intensa, tomando, aunque sea de
forma transitoria, el nitrgeno del suelo que precisan
La mineralizacin: Los microorganismos del suelo utilizan la materia orgnica
para tomar la energa que necesitan para vivir. Durante este proceso se
liberan nutrientes para las plantas como nitrgeno, fsforo y potasio. El
nitrgeno orgnico, es transformado en amonio y este proceso es conocido
como mineralizacin de la materia orgnica. Se estima que entre el 1 y 3% del
nitrgeno orgnico es mineralizado anualmente por accin de los
microorganismos, C3-NH2C2=NHNH4 +
La nitrificacin: El amonio puede ser utilizado por las plantas pero la mayor
parte es transformado en nitrato en dos etapas, en condiciones aerobias, y
por la accin de dos grupos de bacterias, las nitroso monas y las nitrobacter.
La humedad y aireacin del suelo influyen muy positivamente en este
proceso, siendo tambin determinantes la temperatura y el pH. NH4 +NO2
-NO3 -
 CONCLUSIN

La materia orgnica si bien no supone una fuente mera e inmediata de

nutrimentos, es de suma importancia para una buena conformacin del
suelo. est compuesta de restos orgnicos de origen vegetal y animal es
transformada, en parte, en una sustancia coloidal de coloracin oscura que le
confiere a los suelos buenas caractersticas.

El segundo producto de la accin de los microorganismos son los macro y

micronutrientes que luego son mineralizados. Este proceso de mineralizacin
es lento y por lo tanto representa solo una reserva de nutrimentos para las
plantas a largo plazo
La importancia de la M O radica en que mejora las propiedades fsicas
densidad ,conductividad hidrulica, qumicas el aumento de la capacidad de
intercambio catinico (CIC), buena disponibilidad de los macro y
micronutrientes a largo plazo; aunque tambin significa un aumento de la
conductividad elctrica (salinidad), en el plano prctico, es desplazada a
segundo lugar debido a que no significa un aporte masivo e inmediato de
nutrientes. Generalmente se prefiere la fertilizacin qumica y el uso de
maquinaria agrcola por su rapidez y bajo costo.