PROPIEDADES DEL AGUA

ELEVADO CALOR ESPECFICO

El calor especfico del agua es una calora por gramo y grado Celsius, es decir, hay
que suministrar una calora a un gramo de agua para elevar su temperatura en un
grado Celsius.

Dado que se necesita ms energa para conseguir un incremento dado de

temperatura en el agua , el calor especifico del agua es mayor que el del etanol.

Es el calor necesario para elevar la temperatura de 1gramo de agua en 1C.

Permite definir cambios de calor en el organismo, sin modificaciones importantes
de la temperatura corporal. dado que nuestro cuerpo es en gran parte agua, se
mantiene la temperatura constante sin afectar apreciablemente al metabolismo,
incluso cuando la temperatura ambiental cambia drsticamente.

La capacidad calorfica especifica es decir ,la cantidad de calor necesaria para

aumentar 1C la temperatura de un kilogramo de una sustancia es muy elevado en
el caso del agua por que los numerosos puentes de hidrogeno que se establecen
entre sus molculas limitan el movimiento de estas y atrasan el incremento de la
agitacin trmica.

El calor especifico del agua es de 1 calora/gramo .C, o lo que es lo mismo: 4186

julios/ gramo . C
 De este modo, cuando el agua se calienta , la temperatura asciende
lentamente, porque no todo el calor se utiliza para aumentar el
movimiento de las molculas, sino que una parte se invierte en
romper los puentes de hidrgeno, el descenso de 1 C tambin se
produce lentamente, el vista de que supone la perdida de una
importante cantidad de calor, la misma que se ha utilizado para
producir este incremento

El agua desempea un papel de vital importancia en la regulacin

de la temperatura en los seres vivos, porque es capaz de absorber
y almacenar gran cantidad de calor aumentando muy poco su
temperatura de la tierra y mantengan un ambiente favorable para
el desarrollo de la vida
 EL AGUA COMO UN GRAN DISOLVENTE
Debido a la polaridad de las molculas, el agua tiene capacidad
de disolver distintas sustancias ya sean inicas o polares.

Las sustancias inicas ,como la sal (cloruro de sodio), estn

formadas por iones ,tomos cargados positivas o negativamente.
Cloruro de sodio: NaCI Na + CI. En contacto con el agua, los
iones se separan y quedan rodeados por las molculas de
H2O,asi se provoca la disolucin de la sustancia inica el agua.

Si hemos aadido mucha sal o mucho azcar a un vaso de agua

y ya no se solubiliza ms y cae al fondo del vaso, podemos seguir
aumentando su solubilidad si calentamos el agua. El agua
caliente acepta mayor cantidad de soluto. Es por eso que
conviene echar el azcar al caf caliente y dejar que se enfri
que al revs.
Qu significa esta polaridad del agua?
Esta polaridad es la que confiere al agua sus propiedades como
disolvente universal. El agua puede separar el soluto polar y puede
disolver muchas sustancias diversas. Por supuesto, esta caracterstica
es vital para las reacciones que se dan en el cuerpo humano y en el
cuerpo del resto de seres vivos ya que la mayora de reacciones
bioqumicas solo se dan dentro de soluciones acuosas.

Cuando un compuesto inico o polar est en el agua, los dipolos

negativos del agua la rodean y la atraen por la parte positiva del
soluto y al contrario en los dipolos positivos, como ocurre con el
agua y la sal que es facialmente soluble.

Si hemos aadido mucha sal o mucho azcar a un vaso de agua y ya

no se solubiliza ms y cae al fondo del vaso, podemos seguir
aumentando su solubilidad si calentamos el agua. El agua caliente
acepta mayor cantidad de soluto. Es por eso que conviene echar el
azcar al caf caliente y dejar que se enfri que al revs
 Densidad del Agua
Para comenzar la densidad del agua es de 1 gr/cm3

El valor mximo de densidad del agua se obtiene a 4C, cuando se

establecen numerosos puentes de hidrgenos entre sus molculas
.En este punto, consideramos la densidad del agua como 1Kg/
^3,o lo que es lo mismo ,cada litro de agua tiene una masa de un
kilogramo. A medida que aumentamos o disminuimos la
temperatura de agua dese los 4C , su densidad disminuye. Esto es
lo que permite que el hielo(agua a 0C)flote sobre el agua en estado
liquido

Este hecho es muy importante para la vida ya que, en pocas de

frio, los lagos y lagunas quedaran congelados pero solo en la
superficie, puesto que el agua congelada flota sobre el agua lquida
y permite que en la profundidad siga existiendo vida
 El bajo grado de
ionizacin en el agua
Por lo general, solo una pequea proporcin de las
molculas de agua tienen ionizarse, es decir uno de
los tomos de hidrgenos se separan para
confinarse con otras molculas de aguas y esto da
lugar al ion hidronio (H3O+) al ion hidroxilo ( OH-).
Cuando una sustancia inica o polar se disuelve en
agua, se altera la cantidad de iones y eso provoca
que se modifique el pH.
Como el agua tiene un bajo grado de ionizacin, es
necesario que en los seres vivos existan otros
compuestos que actan como tampn, es decir,
mantienen el pH estable.
Es importante que existan pequeas cantidades de
iones hidronio e hidroxilo, ya que estas con
importantes para llevar a cabo algunas reacciones
que ocurren en la clula
Las soluciones tampn estn formadas por cidos
dbiles o bases dbiles, es decir, cidos y bases que
no se ionizan completamente cuando se disuelven
en agua
Cuando las soluciones tampn estn formadas por
cidos dbiles, estos pueden ionizarse y dar lugar a
iones hidrogeno y aun ion aceptador de protones,
es decir, una base. La reaccin es reversible
HA H+ + A-
Cuando las soluciones tampn estn formadas por
bases dbiles, como resultado de la ionizacin, se
obtienen iones hidroxilo y un iondador de protones,
es decir, un acido. La reaccin tambin es reversible
BO B+ + OH
 Funciones
biolgicas del
agua

El agua desempea unas

funciones biolgicas
decisivas en los procesos
vitales . Estas funciones se
relacionan con las palabras
con las propiedades
anteriores
 Conclusin
En conclusin hemos visto que el agua tiene muchas propiedades
fsicas y qumicas y que todas estas afectan tanto al clima de todo
el mundo y a nuestros cuerpos, son tan importantes para que nos
den un buen lugar donde poder vivir y cumplir con todas nuestra
necesidades y por eso El agua es un lquido vital y debe ser usada
con prudencia y estrictamente para las necesidades sin abusar.