8.

2B Mtodos de operacin para evaporadores:

1. Evaporadores de efecto simple. En la figura 8.2-
2 se muestra un diagrama simplificado del evaporador
de una sola etapa o de efecto simple. La alimentacin
entra a TF K y en la seccin de intercambio de calor
entra vapor saturado a Ts. El vapor condensado sale en
forma de pequeos chorros. Puesto que se supone que
la solucin del evaporador est completamente
mezclada, el producto concentrado y la solucin del
evaporador tienen la misma composicin y
temperatura T1, que corresponde al punto de
ebullicin de la solucin. La temperatura del vapor
tambin es T1, pues esta en equilibrio con la solucin
en ebullicin. La presin es P1, que es la presin de
vapor de la solucin a T1.
En el clculo de la velocidad de transferencia de calor
en un evaporador se emplea el concepto de un
coeficiente total de transferencia de calor. Se establece
entonces la ecuacin:
q = UA AT = U A(Ts T1) (8.2-1)

donde q es la velocidad de transferencia de calor en W

(btu/h), U es el coeficiente total de transferencia de
calor en W/m2 K (btu/h . Pie 2 . F), A es el Area de
transferencia de calor en m2 (pie2), Ts es la
temperatura del vapor que se condensa en K (F) y T1
es el punto de ebullicin del lquido en K (F).
Los evaporadores de efecto simple se usan con
frecuencia cuando la capacidad necesaria de operacin
es relativamente pequea o el costo del vapor es
relativamente barato comparado con el costo del
evaporador. Sin embargo, la operacin de gran
capacidad, al usar ms de un efecto, reducir de
manera significativa los costos del vapor.
2. Evaporadores de efecto mltiple con alimentacin
hacia adelante. Un evaporador de efecto simple como
el que se muestra en la figura 8.2-2 desperdicia
bastante energa, pues el calor latente del vapor que
sale no se utiliza. No obstante, una buena parte de este
calor latente se recupera y se utiliza al emplear
evaporadores de efecto mltiple. En la figura 8.2-3 se
muestra el diagrama simplificado de un evaporador de
efecto triple con alimentacin hacia adelante.
Si la alimentacin del primer efecto esta a una
temperatura cercana al punto de ebullicin y a la
presin de operacin de dicho efecto, 1 kg de vapor de
agua evaporar casi 1 kg de agua. El primer efecto
opera a una temperatura suficientemente alta como
para que el agua que se evapora sirva como
medio de calentamiento del segundo efecto.
Nuevamente, en el segundo efecto se evapora casi 1 kg
de agua, que se emplea como medio de calentamiento
del tercer efecto. De manera aproximada, en un
evaporador de efecto triple se evaporan 3 kg de agua
por kilogramo de vapor de agua usado. Por
consiguiente, el resultado es un aumento de la
economa de vapor de agua, que es kg de vapor
evaporado/kg de vapor de agua usado. Esto tambin
resulta cierto de forma aproximada para ms de tres
efectos. Sin embargo, este aumento de la economa del
vapor de agua en un evaporador de efecto mltiple se
logra a expensas de mayor inversin en el equipo.
En la operacin de alimentacin hacia adelante que se
muestra en la figura 8.2-3, la alimentacin se introduce
en el primer efecto y fluye hacia el siguiente en el
mismo sentido del flujo del vapor. ste es el mtodo de
operacin que se emplea cuando la alimentacin esta
caliente o cuando el producto concentrado final puede
daarse a temperaturas elevadas. Las temperaturas de
ebullicin van disminuyendo de efecto a efecto. Esto
significa que si el primer efecto esta a Pr = 1 atm abs de
presin, el ltimo estar al vaco, a presin P3.
3. Evaporadores de efecto mltiple con alimentacin en
retroceso. En la operacin de alimentacin en retroceso que
se muestra para el evaporador de efecto triple de la figura
8.2-4, la alimentacin entra al ltimo efecto, que es el ms
fro, y continua hacia atrs hasta que el producto
concentrado sale por el primer efecto. Este mtodo de
alimentacin en retroceso tiene ventajas cuando la
alimentacin es fra, pues la cantidad de lquido que debe
calentarse a temperaturas mas altas en el segundo y primer
efectos es ms pequea. Sin embargo, es necesario usar
bombas en cada efecto, pues el flujo va de baja a alta
presin. Este mtodo tambin es muy til cuando el
producto concentrado es bastante viscoso. Las altas
temperaturas de los primeros efectos reducen la viscosidad
y permiten coeficientes de transferencia de calor de valor
razonable.
4. Evaporadores de efecto mltiple con alimentacin en
paralelo. La alimentacin en paralelo en evaporadores de
efecto mltiple implica la adicin de alimentacin nueva y
la extraccin de producto concentrado en cada uno de los
efectos. El vapor de cada efecto se usa para calentar el
siguiente.
Este mtodo de operacin se utiliza principalmente
cuando la alimentacin est casi saturada y el producto son
cristales slidos, tal como sucede en la evaporacin de
salmueras para la Produccin de sal.
8.3 COEFICIENTES TOTALES DE TRANSFERENCIA DE
CALOR EN EVAPORADORES:
El coeficiente total de transferencia de calor U un
evaporador est constituido por el coeficiente del lado del
vapor que se condensa, cuyo valor aproximado es de 5700
W/m2 K (1000 btu/h pie2 F); por la pared metlica, que
tiene una conductividad trmica alta y casi siempre una
resistencia despreciable; por la resistencia de las
incrustaciones en el lado del liquido, y por el coeficiente de
la pelcula lquida, que por lo general se forma en el interior
de los tubos.
En el caso de evaporadores de circulacin forzada es posible
predecir el coeficiente h en el interior de los tubos cuando
ah hay poca o ninguna evaporacin. La carga hidrosttica
del liquido en los tubos evita la ebullicin casi por completo.
8.4 MTODOS DE CLCULO PARA EVAPORADORES
DE UN SOLO EFECTO
8.4A Balance de calor y de materia para evaporadores
La expresin bsica para determinar la capacidad de un
evaporador de efecto simple es la ecuacin (8.2-l), que
puede escribirse como
q = UA AT (8.4-l)
donde AT K (OF) es la diferencia de temperatura entre el
vapor de agua que se condensa y el lquido a ebullicin en el
evaporador. Para resolver la ecuacin (8.4-l) es necesario
determinar el valor de q en W (btu/h) llevando a cabo un
balance de calor y materia en el evaporador de la figura 8.4-
1. La alimentacin al evaporador es F kg/h (Lbm/h) con
contenido de slidos de fraccin de masa XF,
temperatura TF y entalpa hF J/Kg (btu/lbm). La salida es
de un lquido concentrado L kg/h (lbm/h) con un
contenido de slidos xL, una temperatura T1 y una entalpa
hL. El vapor V kg/h (lbm/h) se desprende como disolvente
puro con un contenido de slidos yv = 0, temperatura T1 y
una entalpa HL. La entrada de vapor de agua saturado S
kg/h (Ibm,h) tiene temperatura de Ts y entalpa Hs. Se
supone que el vapor de agua condensado S kg/h sale a Ts,
esto es, a la temperatura de saturacin, y con entalpa de
hs. Esto significa que el vapor de agua solo transfiere su
calor latente, , que es
=Hs-hs (8.4-2)
Puesto que el vapor V esta en equilibrio con el lquido L, las
temperaturas de ambos son iguales. Adems, la presin P1 es la
de vapor de saturacin del lquido de composicin XL a su
punto de ebullicin T1, (Esto supone que no hay elevacin del
punto de ebullicin.)
Para el balance de materia, y puesto que se trata de estado
estacionario, la velocidad de entrada de masa = velocidad de
salida de masa. Entonces, para un balance total,
F=L+V (8.4-3)
Para un balance con respecto al soluto (slidos) solamente,
FxF = LxL (8.4-4)
Para el balance de calor, y puesto que calor total que entra =
calor total que sale,
calor en la alimentacin + calor en el vapor de agua = calor en el
lquido concentrado + calor en el vapor + calor en el vapor de
agua condensado (8.4-5)
Se supone que no hay prdidas de calor por radiacin o
conveccin. Sustituyendo en la ecuacin (8.4-5),
Fhf + SHs = LhL + VHv + Shs (8.4-6)
Sustituyendo la ecuacin (8.4-2) en la (8.4-6),
FhF + S = LhL + VHv (8.4-7)
Entonces, el calor q transferido en el evaporador es:
En la ecuacin (8.4-7) el calor latente h del vapor de agua a la
temperatura de saturacin Q se obtiene de las tablas de vapor
de agua del Apndice A.2. Sin embargo, generalmente no se
dispone de las entalpas de la alimentacin y de los productos.
Los datos de entalpia y concentracin slo se tienen para
algunas sustancias en disolucin. Por tanto, se establecen
algunas aproximaciones para determinar el balance de calor,
como sigue:
1. Se puede demostrar en forma aproximada que el calor latente
de evaporacin de 1 kg masa de agua de una solucin acuosa se
calcula con las tablas de vapor mediante la temperatura de la
solucin a ebullicin T1 (temperatura de la superficie expuesta)
en lugar de la temperatura de
equilibrio del agua pura a P1.
2. Si se conoce la capacidad calorifica CpF de la alimentacin
liquida y CpL del producto, estos valores son tiles para calcular
las entalpas. (Se desprecian los calores de dilucin, que en la
mayora de los casos se desconocen.)