EJEMPLOS DE CALCULOS DE LOS

REOMETROS
Post-graduante:
Ingri Paola Hurtado Coronado
VISCOSIMETRO DE FLUJO CAPILAR
1) = C t 9)
2) Pr=2rL 10)
3)
11)
4)
12)
5)
13)
6)

7)

8)
EJEMPLO:
La viscosidad de aceite refinado de girasol se midi a diferentes
temperaturas mediante un viscosmetros capilar de vidrio. La
tabla muestra los valores de la densidad y los resultados de
tiempo a diferentes temperaturas para el aceite de girasol. Como
el lquido de referencia para el calibrado del viscosmetro se
utiliz una solucin de sacarosa al 50%. A 25C, la densidad y la
viscosidad del lquido de referencia son conocidos, con unos
valores de 1.227,4 kg/m3 y 0,0126 Pa-s, respectivamente.
Densidad de aceite de girasol y resultados El lquido de referencia tarda 100 s
del tiempo en un viscosmetro capilar a en caer desde una marca a otra en el
diferentes temperaturas
viscosmetro capilar. El efecto de la
Temperatura Tiempo Densidad temperatura sobre la viscosidad del
(C) (s) (kg/m3) aceite de girasol se puede expresar
25 521 916 mediante una ecuacin tipo
35 361 899 Arrhenius. Determinar la energa de
45 262 883 activacin y la constante de la
55 198 867 ecuacin de Arrhenius
SOLUCION:
DATOS
ref=1.227,4 kg/m
ref=0,0126 Pa-s
tref=100 s
Tref=25C
[ C ref]=50%
R=8,314x10-3 kj/mol*K
Viscosidad de aceite de girasol a
diferentes temperaturas
Temperatur (Pa- ln 1/T
a (K) s)
298 0,049 -3,01 0,0033
308 0,033 -3,41 0.0032
318 0,024 -3,73 0.0031
328 0,018 -4,01 0.0030
Ea/R=3332,4

Ea= 3332,4 * 8,314x10-3

Ea = 27,705 kj/mol
VISCOSIMETRO DE CAIDA DE BOLA
EJEMPLO:
Para determinar la viscosidad de aceite de girasol se utilizo
un viscosmetro de cada de bola. El viscosmetro tiene una
longitud de tubo de 10 cm y su bola tiene un dimetro de
0,68 mm. El aceite y la bola tienen densidades de 921
kg/m3 y 2.420 kg/m3, respectivamente. Si se tardan 44,5 s
en que la bola caiga desde la parte superior del tubo,
calcular la viscosidad del aceite.
SOLUCION:
DATOS
L tubo=10 cm
Dbola=0,68 mm
aceite=921 kg/m
bola=2.420 kg/m
t= 44,5 s
VISCOSIMETRO DE CONO Y PLACA
EJEMPLO:
Se ha examinado un postre lcteo de vainilla semislido para determinar sus
propiedades reolgicas a 25C, utilizando un viscosmetro de cono y placa de
50 mm de dimetro y un ngulo de 1. El postre fue cizallado en el
viscosmetro a una velocidad angular creciente y los valores del par de torsin
en funcin de la velocidad angular se dan en la tabla. Examinar los modelos
de Newton, de la ley de la potencia y de Herschel-Bulkley para encontrar la
expresin que mejor describe el comportamiento del flujo del postre

Valores del par de torsin en funcin de la velocidad angular

para un postre lcteo de vainilla semislido en un
viscosmetro de cono y placa
Velocidad angular (rad/min) Par de Torsin (N*m)
1,04 4,66 x 10 -4
15,7 7,62 x 10 -4
31,4 9,60 x 10 -4
52,2 11,73 x 10 -4
73,1 13,56 x 10 -4
104,4 15,96 x 10 -4
SOLUCION:
DATOS
T=25C
=1
VISCOSIMETRO DE PLACAS PARALELAS
EJEMPLO:
Una compaa alimentaria est intentando encontrar una
nueva formulacin de sopa en su departamento de
Investigacin y Desarrollo. Con este fin se determinan las
propiedades reolgicas de la formulacin de sopa. En
losestudios reolgicos se utiliza un viscosmetro de placas
paralelas con R=25 mm y h=0,7 mm. Para esta formulacin,
en la tabla se dan los datos a 15C, del par de torsin en
funcin de la velocidad angular. Determinar las constantes
de la ley de la potencia que describen el comportamiento al
flujo de la sopa.
SOLUCION:
DATOS
R=25 mm Valores del par de torsin en funcin
h=0,7 mm de la velocidad angular para una
formulacin de sopa en un
viscosmetro de placas paralelas
Par de Torsin Velocidad angular
(N*m) (rad/min)
0,000821 2,3
0,000972 4
0,001190 7
0,001723 18
0,002977 52
GRACIAS POR SU ATENCION