Curso: Aplicaciones de la

Qumica a la actividad Bachilleres: Ramrez Dana

industrial. Zacarias Carlos
Representan un conjunto de tecnologas basadas en el transporte
selectivo de uno o ms componentes de una mezcla lquida o gaseosa,
a travs de una membrana semipermeable. Tales procesos se aplican
tanto en la concentracin como en el fraccionamiento de iones,
molculas y macrosolutos.
Una membrana se concibe como una fase semipermeable que restringe el
paso de determinadas especies. Esto es, esencialmente, una barrera
interpuesta entre la corriente alimentada y la corriente producto de esta
interposicin (Figura 1).
Membrana en Espiral: a causa de su diseo compacto y su magnitud de rea de
membrana por elemento, los espirales se utilizan tpicamente para aplicaciones de
alto flujo con cantidades mnimas de slidos es suspensin. Su ventaja reside en
su bajo material y costo operativo.

Membrana Cermica: Ideal para productos de valor agregado o productos

sanitarios, al igual que para aplicaciones que requieran separaciones selectivas de
fluidos conteniendo componentes agresivos como pueden ser los solventes.

Membrana de Acero Inoxidable: Diseo rugoso, especialmente efectivo para

aplicaciones que demanden condiciones de procesamiento extremas o productos
con elevadas partculas slidas y/o alta viscosidad.

Membrana Tubular: Altamente resistentes a taponarse al procesar corrientes con

grandes cantidades de slidos en suspensin o componentes fibrosos.

Membrana Plate and Frame: Diseo de canales abierto permite utilizarla para
productos de alta viscosidad, adecuada para aplicaciones alimenticias y
farmacuticas altas en slidos.

.Membrana de Fibra Hueca: Con densidad extremadamente alta de

empaquetamiento y diseo de canales abiertos; ofrece la posibilidad de limpieza a
contracorriente desde el permeado. Particularmente adecuada para flujos lquidos
con bajos slidos.
La filtracin por membrana puede ser utilizada en separaciones lquidas o
gaseosas variadas. Su clasificacin ms comn viene determinada por las
siguientes estructuras segn el tipo de medio:

Medio Gas-Gas:

Difusin gaseosa o efusin: las molculas de una sustancia se

esparcen por la regin ocupada por otras molculas, colisionando y
movindose aleatoriamente. La efusin es la fuga de un gas hacia el
vaco por medio de un pequeo orificio o de una membrana porosa, si
hay una concentracin mayor de partculas en un punto, habr ms
choques entre s y dichas partculas se movern hacia las regiones de
menor nmero. En la difusin gaseosa o efusin, la membrana es
microporosa.
Purificacin de un gas o separacin de una
mezcla de gases, por medio de un flujo de
contracorriente usando membranas.
Medio lquido-vapor

Destilacin en membranas: procede de la similitud con la destilacin

convencional. Ambos se basan en el equilibrio lquido vapor, y ambos
procesos requiere que se le suministre el calor latente de vaporizacin
para que se realice el cambio de fase.

La diferencia de
temperaturas de los
fluidos, generan una
diferencia de presin
de vapor, la cual,
obliga al vapor a que
pase a travs de los
poros de la
membrana.
Medio Lquido-Lquido

Dilisis: Proceso en el cual una sustancia que se encuentra

mezclada con otra se separa por medio de membranas de
manera que dicha sustancia vuelve a ser til para el proceso en
el que estaba implicado. Un ejemplo claro es la dilisis de
lubricantes donde al final del proceso de dilisis, el aceite queda
en ptimas condiciones para ser utilizado en la misma aplicacin
donde se vena utilizando y con un porcentaje de vida igual
mayor al que tena al iniciar el proceso de dilisis.

Electrodilisis: es una tcnica separativa de concentracin y

descontaminacin en la que especies inicas son transportadas a
travs de membranas inicas con permeabilidad selectiva
(aniones, cationes) bajo la accin de un campo elctrico. Esta
tcnica aprovecha las propiedades especiales de la electrlisis,
que se llevan a cabo en los electrodos, permitiendo la eliminacin
de compuestos indeseables por deposicin sobre los electrodos o
la transformacin de los mismos en otras especies favorables
para el proceso de fabricacin.
 Aplicaciones de la Electrodilisis

Tratamiento de la dureza del agua, el desalado del suero de quesos,

recuperacin de cido tnico de los vinos y recuperacin de cido ctrico
de los jugos de frutas.
Desalinizacin de aguas salobres y la produccin de salmueras.

Un equipo de electrodilisis est

formado por un conjunto de
membranas aninicas y catinicas
dispuestas en forma alterna y
separadas por espaciadores o placas,
en una configuracin semejante a los
filtros prensa (configuracin de placas
y bastidores). Los espaciadores
provocan turbulencias que evitan las
deposiciones de materiales en la
superficie de las membranas y
homogeneizan la concentracin.
Ultrafiltracin (UF) es un tipo de filtracin
por membranas en la cual la presin
hidrosttica fuerza un lquido contra una
membrana semipermeable. Los slidos
suspendidos y los solutos de alto peso
molecular son retenidos, mientras que el
agua y los solutos de bajo peso
molecular atraviesan la membrana.

Microfiltracin (MF): Es un proceso de flujo de baja

presin a travs de membrana para la separacin
de coloides y partculas suspendidas en el rango
de 0.05 a 10 micras. La microfiltracin se utiliza
para fermentaciones, clarificacin de caldo y
clarificacin y recuperacin de biomasa.
En la Tabla 1 se muestra una clasificacin de los procesos de membranas
de acuerdo al potencial de separacin empleado.
En la Tabla 2 se enumeran diversas aplicaciones de membranas en la
industria alimentaria, con especial referencia a la microfiltracin (MF),
ultrafiltracin (UF), osmosis inversa (OI) y pervaporacin (PV).
Es un proceso de separacin con membranas aplicado a mezclas lquidas
de compuestos miscibles, en el que a partir de una corriente de
alimentacin se obtienen dos corrientes lquidas, cada una de ellas ms
concentrada en sus componentes que la alimentacin inicial. Las
membranas utilizadas son no porosas. La separacin se consigue
mediante la aplicacin de vaco en el lado de la membrana donde se
recoge el permeado en forma de vapor, mientras por el otro lado circula el
lquido de alimentacin cuya separacin se busca. Posteriormente se
procede a condensar este vapor, generando como producto un lquido
permeado.
Las principales aplicaciones de la pervaporacin se centran en;

Deshidratacin de compuestos orgnicos.

Eliminacin de compuestos orgnicos en

disoluciones acuosas.

Separacin de mezclas homogneas.

Recuperacin de compuestos aromticos.

Deshidratacin de productos de
fermentacin.
Disminucin en la concentracin de alcohol
en vinos, cervezas y licores.
El fenmeno de la smosis est basado en la bsqueda del equilibrio.
Cuando se ponen en contacto dos fluidos con diferentes concentraciones
de slidos disueltos se mezclarn hasta que la concentracin sea uniforme.
Si estos fluidos estn separados por una membrana permeable (la cual
permite el paso a su travs de uno de los fluidos), el fluido que se mover a
travs de la membrana ser el de menor concentracin de tal forma que
pasa al fluido de mayor concentracin

Si se utiliza una presin superior a la presin osmtica, se produce el

efecto contrario. Los fluidos se presionan a travs de la membrana,
mientras que los slidos disueltos quedan atrs.
Ejemplo de smosis inversa.

Para poder purificar el agua

necesitamos llevar a cabo el
proceso contrario al de la smosis
convencional, es lo que se conoce
como smosis Inversa. Se trata
de un proceso con membranas.
Para poder forzar el paso del agua
que se encuentra en la corriente
de salmuera a la corriente de
agua con baja concentracin de
sal, es necesario presurizar el
agua a un valor superior al de la
presin osmtica. Como
consecuencia a este proceso, la
salmuera se concentrar ms..
 MECANISMO DE LA PERVAPORACIN

La pervaporacin funciona mediante smosis inversa, es decir que se

produce un paso solamente del solvente desde una zona de alta
concentracin hacia una zona de baja concentracin. Esto se logra
aumentando la presin del lado de mayor concentracin. En la pervaporacin
se tienen tres etapas fundamentales: adsorcin de los componentes de la
mezcla lquida en la membrana, difusin de los compuestos adsorbidos a
travs de la membrana y desorcin en el lado del permeado.

Una mezcla lquida se pone

en contacto con una
membrana selectiva y uno de
los componentes de la mezcla
se transporta mediante
permeacin preferencial a
travs de la membrana,
saliendo en fase vapor del
otro lado de la misma, como
se muestra en la Figura.
La implementacin de las tecnologas de membranas ha sido de
gran importancia en distintos mbitos del conocimiento y de las
aplicaciones a escala industrial. Estas tcnicas de separacin por
membranas han experimentado recientemente un desarrollo
importante con la fabricacin de nuevos mecanismos de
separacin. Debemos hacer especial mencin en las aplicaciones
de las membranas, la recuperacin de sustancias valiosas en
aguas o gases de desechos industriales y que como desperdicio
simplemente son causa de una severa contaminacin ambiental.