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ALIMENTACIN ANIMAL
Aprovechamiento digestivo y
metablico delos nutrientes
digeridos
almidn celulosa
La celulosa es un
polmero de glucosa
de la forma .
LIPIDOS
-Grasas son mas solidas a T ambiente, tienen puntos de fusin mas altos
-Aceites son mas lquidos a T ambiente, tienen bajos puntos de fusin.
Clasificacin de los lpidos
LIPIDOS
SENCILLOS COMPUESTOS
-Glicolpidos
-Galactolipidos Prostaglandinas
- Fosfoglicridos (fosfolipidos): Esteroides Colesterol
- Lecitina
- Ergosterol (Vit D2)
- Cefalina
GRASAS - 7 Dehidrocolesterol (Vit D3)
- Terpenos (carotenoides y
aceites esenciales)
Las diferencias entre las grasas guardan relacin con su composicin
de AG, ya que el glicerol es igual para todas.
Ejm:
Los aceites vegetales y de peces son mas insaturadas que de los
mamferos porque contienen mas AGI: linoleico, linolnico y oleico.
El cebo (manteca) de vacuno, ovino son duras porque contienen
mayores cantidades de AGS: palmtico y esterico.
ESTRUCTURA DE LAS GRASAS
Concepto
Compuestos orgnicos, nicos y vitales necesarios en pequeas
cantidades para un normal mantenimiento y crecimiento animal. Son
requeridas en forma especfica de acuerdo a la edad, raza, estado
fisiolgico y productivo.
En animales monogstricos la mayora de las vitaminas esenciales
no pueden ser sintetizadas por su propio organismo , por lo que
deben obtenerlo a travs de la dieta.
En algunos casos sus requerimientos pueden ser parcialmente
cubiertos por su microflora intestinal, si hay una buena absorcin
A diferencia de los otros nutrientes estudiados, las vitaminas son
mediadoras de rutas metablicas, por lo que sus niveles son bajos
pero importantes. Ejm:
Vitaminas del grupo B, co-factores de sistemas enzimticos.
Suplementacin vitamnica en las
raciones de animales
En la practica a los animales productores se aaden niveles
superiores a los necesarios, con la finalidad de evitar deficiencias.
Y suelen estar mezclados con minerales traza.
Ejm:
Vitamina D para aumentar la resistencia de la cascara de los
huevos (transporte de huevos).
Vitamina E para prolongar la vida media de la carcasa o del
huevo.
Tambin se considera un margen de seguridad en condiciones
como: variaciones en el contenido y disponibilidad del alimento;
estrs, clima, salud, perdidas de vitaminas en el
almacenamiento, etc.
Ejm:
ANIMAL B6
Nicotimanida
Piridoxina
Acido Pantotenico
Biotina
Acido Flico
Colina
B12 Cianocobalamina
C Acido Ascrbico
Calcio
Raquitismo en animales jvenes
Osteomalasia en animales adultos
Problemas metabolicos: Fiebre de la leche en vacas
lecheras.
Las gallinas pueden producir huevos aun con dietas
deficientes de calcio (stress, cojera y muerte).
Deficiencia de calcio por un periodo largo puede cesar
la produccin de huevos.
INGREDIENTES
INSUMOS UTILIZADOS EN LA ALIMENTACION
ANIMAL
b) Orgnicos
Proteicos
Energticos (Altos en lpidos y ELN)
Fibrosos
INSUMOS UTILIZADOS EN LA ALIMENTACION
ANIMAL
Alimentos Fibrosos:
Panca de Maz 87 30 40-45
Coronta de maz 90 32 40-45
Cascara de algodn 90 41 37-42
Cascara de cacao 90 25 34-40
Heno de gramneas 88 30 40-45