INTEGRANTES:

GUERRERO RUIZ,LUCY
JIHUAA MAMANI,JOSE
FLORES RAMIREZ,SANDRA
PORTOCARRERO ARAUJO,JHAIR

MAIZ
INTRODUCCION

El Per es un pas poseedor de la ms alta diversidad gentica

por ser uno de los centros mundiales de origen de la agricultura
y ganadera, y primero en especies nativas domesticadas .
Comnmente conocido como maz o choclo y cientficamente
nombrado con el trmino latn zea mayz
El maz, con la seguridad que le dan los aos y su historia, ha
creado una amalgama y cultura entre sus propiedades, nuestra
vida y costumbres.
Como hbitat, prefiere suelos limosos, Junto con el arroz y el
trigo son considerados como las tres gramneas ms cultivadas
en el mundo.
ORIGEN

La cueva de Guil Naquitz en Oaxaca, Mxico, donde se hallaron las evidencias

ms antiguas del consumo del teocintle y de su domesticacin, que llevara a su
transformacin en el maz moderno.
La mayora de historiadores creen que la domesticacin del maz se llev a cabo
en los valles de Tehuacn (Puebla) y Oaxaca, en el denominado Eje
Neovolcnico.
Los olmecas y los mayas cultivaban numerosas variedades de maz a lo largo de
Mesoamrica y lo preparaban cocinado, molido o procesado a travs de
nixtamalizacin.
Se cree que alrededor del 2500 ac comenz la expansin de los cultivos a travs
de gran parte de Amrica.
El maz se extendi al resto del mundo, debido a su capacidad de crecer en
climas diversos.
EL MAZ EN AMRICA

Un influyente estudio de 2000, todo el maz surgi de una sola

domesticacin en el sur de Mxico hace unos 9000 aos.
El estudio tambin demostr que los tipos de maz ms antiguos que
sobreviven son los de las tierras altas de Mxico.
En el imperio Inca, debido a la importancia que tena el maz, se utiliz
para realizar ofrendas en las ceremonias religiosas.
EL MAZ EN EUROPA

En Galicia y en la cornisa Cantbrica el maz se adapt muy bien a la

climatologa local, y dado el alto rendimiento de aquellos cultivos su
explotacin se fue extendiendo hacia toda Europa.
Podemos decir que el cultivo del maz fue causa y consecuencia de la
Revolucin Industrial en la agricultura.
Todas las evidencias indican que el teocintle es el progenitor del maz
moderno que fue domesticado a partir de una planta silvestre llamada
teocintle que significa grano de dios.
CONSTITUCIN DE LA SEMILLA:

Los granos de maz estn constituidos principalmente de tres partes: La

cascarilla, el endospermo y el germen.
La cascarilla o pericarpio, es la piel externa
El endospermo, es la reserva energtica del grano
El germen, contiene una pequea planta en miniatura,
UBICACIN AXONMICA:

- Reino: Plantae
- Division: Magnoliophyta
- Clase: liliopsida
- Subclase: commelinidae
- Orden: poales
- Familia: poaceae
- Subfamilia: panicoideae
- Tribu: andropogoneae
- Gnero: zea
- Especie: zea mays
PARTES DE UNA PLANTA DE MAIZ:

La Raz - La raz de una planta es fasciculada con un potente desarrollo.

El Tallo Es erguido, sencillo y nudoso con surcos longitudinales en la
parte inferior
La Hoja Las hojas son alternas, abrazadoras, anchas, paralelinervias,
lanceoladas y speras.
La Flor Es una planta monoica, en la cual se distinguen dos tipos de
flores
El grano El grano se dispone en hileras longitudinales y hay varios
cientos en una mazorca.
CICLO VEGETATIVO:

El ciclo del cultivo del maz se puede decir que est comprendido por las
siguientes fases:
La Nascencia
El Crecimiento
La Floracin
La Maduracin y Secado
RGANOS VEGETATIVOS:

Raz
Tallo
Hoja
Flor
Grano
RGANOS REPRODUCTORES:

La reproduccin del maz es sexual,

La flor es la parte de la planta donde se encuentran los rganos reproductores
sexuales.
El tallo principal termina en una inflorescencia masculina
La inflorescencia femenina es una estructura nica llamada mazorca, que agrupa
hasta un millar de semillas dispuestas sobre un ncleo duro. La mazorca crece
envuelta en unas hojas modificadas o brcteas; las fibras sedosas o pelos que
brotan de la parte superior de la panocha o mazorca son los estilos prolongados,
unidos cada uno de ellos a un ovario individual.

El polen de la pancula masculina, arrastrado por el viento (polinizacin anemfila),

cae sobre estos estilos, donde germina y avanza hasta llegar al ovario; cada ovario
fecundado crece hasta transformarse en un grano de maz.