Mdulo 4:

Os sistemas gastrointestinal, urinrio, genito-

reprodutor

1. Sistema Gastrointestinal
Tcnico Auxiliar
de Sade
Porque nos alimentamos?
Todos os seres vivos necessitam de obter matria e energia

permitem

realizar as funes vitais

atravs
Obtemos energia e matria de que necessitamos Nutrio

Tcnico Auxiliar
de Sade
Porque nos alimentamos?
Os alimentos fornecem-nos Nutrientes

Compostos orgnicos ou
inorgnicos que regulam
o organismo ou fornecem
energia e matria.

Glcidos Vitaminas
gua

Sais minerais
Lpidos Protenas
Tcnico Auxiliar
de Sade
Porque nos alimentamos?
Os nutrientes fornecidos pelos alimentos podem ser:

Inorgnicos Orgnicos
(no fabricados pelos seres vivos) (fabricados pelos seres vivos)

Protenas
Glcidos

gua
Sais minerais

Lpidos
Vitaminas
Tcnico Auxiliar
de Sade
Quais so as funes dos nutrientes?
Funo plstica

Os nutrientes funcionam como materiais de construo do corpo.

Contribuem para:

o crescimento;
gua
a formao de clulas e tecidos;
Protenas
a substituio de clulas que
se perdem diariamente.

Sais minerais
Tcnico Auxiliar
de Sade
Quais so as funes dos nutrientes?
Funo energtica

Os nutrientes fornecem energia ao organismo.

Contribuem para:

o funcionamento e a manuteno
Protenas do organismo;

a manuteno da temperatura
Glcidos
do corpo.

Lpidos

Tcnico Auxiliar
de Sade
Quais so as funes dos nutrientes?
Funo reguladora

Os nutrientes controlam as funes vitais.

Contribuem para:

o funcionamento do organismo;
gua
a proteo de doenas;
Vitaminas
o crescimento.

Sais minerais

Tcnico Auxiliar
de Sade
Quais so as funes dos nutrientes?
Os nutrientes so muito grandes e complexos; quando so ingeridos

tm de ser desdobrados em componentes mais simples.

Enzimas Substncias que ajudam a desdobrar

os nutrientes.

Tcnico Auxiliar
de Sade
Tipos de glcidos:

Monossacardeos (acares simples) Oligossacardeos)

- Glicose - Maltose
- Galactose - Lactose
- Frutose - Sacarose

Polissacardeos (+ complexos)
Glicognio Substncia de reserva nos animais.
Amido glcido de reserva nos vegetais.
Celulose constituinte de grande parte das fibras vegetais.

Tcnico Auxiliar
de Sade
Lpidos Substncia orgnica compostas por cidos gordos e um lcool.

Tipos de Lpidos:
Colesterol
Azeite
leos vegetais
Banha
Tcnico Auxiliar
de Sade
Tipos de prtidos :
PROTENAS so os prtidos mais complexos (+ de 100 aa);

PPTIDOS resultam da fragmentao de protenas ( 2 at 100 aa);

AMINOCIDOS (aa) - resultam da fragmentao dos pptidos.

Tcnico Auxiliar
de Sade
Quais so as funes dos nutrientes?
Para libertarem energia, os nutrientes sofrem reaes de oxidao nas clulas
denominadas

Respirao
celular Nutrientes

Dixido de
Carbono

Oxignio
Mitocndria
gua

Energia

Tcnico Auxiliar
de Sade
Que sistemas participam na nutrio?

Reduz os
nutrientes aos
componentes
mais simples

Oxignio

Dixido de
carbono
o que no absorvido

Dixido de
carbono Oxignio
Fezes

excreo
Urina

Tcnico Auxiliar
de Sade
 Como funciona o sistema digestivo?
Tubo digestivo:

Boca
Boca Glndulas salivares Faringe
Faringe Esfago

Esfago Estmago

Intestino delgado
Intestino grosso
Fgado
Estmago nus

Vescula biliar Pncreas

Glndulas anexas:
Intestino delgado
Intestino grosso Glndulas salivares
Fgado
nus Pncreas
Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Tubo digestivo: Glndulas anexas:

Tem cerca de 10 metros Produzem secrees ricas em

de comprimento. enzimas e outras substncias
que ajudam na digesto.

No entanto:

Tambm
produzem
secrees
Suco
intestinal
Suco gstrico
Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objetivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples
e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto

Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objetivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples
e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto
Dentes
Mastigao
Lngua

Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objetivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples
e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto

Mastigao

Ensalivao

Glndulas salivares

produzem

Saliva Incio da digesto do amido.

Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objetivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples
e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto

Mastigao

Ensalivao
Deglutio voluntrio
Propulso
Movimentos peristlticos involuntrio

Movimento dos
alimentos desde a
boca at ao nus.
Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objetivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples
e absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Glndulas
Ingesto Estmago
anexas

Mastigao
Intestino
Ensalivao delgado

Propulso

Secreo
Ao longo do tubo digestivo vo sendo
produzidas vrias secrees.

Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objetivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples e
absorv-los.

Incio da
Para isso, ocorrem vrios processos: digesto

Ingesto

Mastigao

Ensalivao

Propulso
Fim da
Secreo digesto
Digesto

Desdobramento dos alimentos.

Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objetivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples e
absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto

Mastigao

Ensalivao

Propulso

Secreo
Digesto
Passagem dos nutrientes do sistema
Absoro
digestivo para o sangue e para a linfa.
Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objetivo reduzir os nutrientes sua forma mais simples e
absorv-los.

Para isso, ocorrem vrios processos:

Ingesto Defecao

Mastigao
Remoo das
Ensalivao substncias que no
foram digeridas.
Propulso

Secreo nus
Fezes
Digesto

Absoro
Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Ao longo do tubo digestivo ocorrem transformaes fsicas e qumicas.

Na boca:
Transformaes fsicas ou mecnicas Transformaes qumicas

Diminuio do tamanho dos Alterao da composio qumica dos

pedaos de alimento. alimentos por ao da enzima amilase
salivar.
Triturao Ensalivao

Mastigao

forma

Bolo alimentar
Tcnico Auxiliar
de Sade
A amlase contida na saliva desdobra o amido (polissacardeo) em maltose
(dissacardeo)

Glicose

Amilase

Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Aps a formao do bolo alimentar, engolimos os alimentos.

Deglutio

A epiglote fecha.

A passagem do bolo alimentar facilitada

pelos movimentos peristlticos.

A crdia abre para deixar o bolo alimentar

entrar no estmago.

Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Quando o bolo alimentar chega ao estmago, sofre alteraes qumicas:

No estmago tambm h
Suco gstrico Transformao fsica:
peristaltismo = movimentos
involuntrios da musculatura
pH = 2 lisa do tubo digestivo.

Por ao do suco gstrico: Bolo alimentar Quimo

3 horas
O suco gstrico constitudo por:
o Enzimas pepsina (desdobra as protenas em polipeptdeos).

o cido clordrico - mata algumas bactrias nocivas ao organismo e

constituiu o pH ideal para actuao das enzimas do estmago
Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Aps a sua formao, o quimo digerido no intestino delgado:

Duodeno

Jejuno

leo

Quimo

Suco pancretico + Blis

O quimo comea a ser digerido no duodeno.

Duodeno
Tcnico Auxiliar
de Sade
Enzimas do pncreas:
Amlase pancretica desdobra o amido em maltose (semelhante saliva)
Amido Amilase

Glicose

Maltose
Lpase pancretica desdobra os lpidos em cidos gordos + glicerol.

Tripsina desdobra os polipeptdeos em dipeptdeos.

Blis- atua em conjunto com a lpase

pancretica nos lpidos, a blis emulsiona
as gorduras para facilitar a reao das
Gota de Gotculas de
enzimas. lpido lpido
emulsionado Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
O pH do intestino delgado = 8,5

Duodeno

No intestino delgado
Jejuno continua a haver
Transformao fsica:
Suco intestinal peristaltismo =
movimentos involuntrios
leo da musculatura lisa do
tubo digestivo.

Por ao do suco intestinal: Quimo Quilo

Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Enzimas intestinais atuam essencialmente sobre os glcidos:

Lctase Glicose

Glicose Galactose
Galactose

Lactose
Sacarase Glicose

Glicose Frutose
Frutose

Sacarose

Mltase Glicose

Glicose Glicose
Glicose

Maltose
Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Terminado o processo de digesto, os nutrientes atingiram o tamanho
que lhes permite passar para o sangue.

Absoro

Comea no duodeno

no entanto

ocorre principalmente
no jejuno.
Jejuno

Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
O intestino delgado possui muitas pregas...

as pregas so

revestidas por
Vilosidades intestinais

Pregas intestinais

As pregas, vilosidades e microvilosidades

aumentam a rea de contacto entre
os nutrientes e as paredes do intestino.

Aumentam a absoro Microvilosidades intestinais

Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
Dentro das vilosidades existe uma rede de capilares e um vaso linftico.

Capilares
Absorvem aminocidos, glcidos simples, cidos
gordos, algumas vitaminas e sais minerais.

Vilosidade
intestinal

Vaso linftico
Absorve cidos gordos, glicerol
e algumas vitaminas.

Sistema linftico Sistema circulatrio

Tcnico Auxiliar
de Sade
Como funciona o sistema digestivo?
As substncias no digeridas passam para o intestino grosso.

absorvida a gua e os sais minerais

no absorvidos no intestino delgado.

Responsveis
Intestino grosso pela formao das
fezes e produo
de algumas
vitaminas.

Bactrias intestinais
Tcnico Auxiliar
de Sade
Tcnico Auxiliar
de Sade
 RGO SUBSTRATO ENZIMA PRODUTOS

BOCA Glcidos amlase salivar dissacardeo

ESTMAGO protenas pepsina polipeptdeos

amlase
Glcidos dissacardeo
pancretica
PNCREAS
(lana no polipeptdeos tripsina dipeptdeos
duodeno)
lpidos lpase pancretica cidos gordos + glicerol
maltase
Monossacardeos
dissacardeo lactase
INTESTINO sacarase
DELGADO
dipeptdeos Peptidases aminocido
(Jejuno)

lpidos lpase Intestinal cidos gordos + glicerol

Tcnico Auxiliar
de Sade