El PLATANO

MUSA PARADISIACA
DEFINICIN

El pltano es una de las frutas ms consumidas en todo el mundo,

pues su delicioso sabor y sus mltiples propiedades lo han hecho
merecedor de ser parte de la dieta de la mayora de las
personas. Este fruto se caracteriza por ser rico en hidratos de
carbono, lo que hace que sea una de las mayores fuentes de
energa vegetal. Est compuesto por tres tipos de azcares
(fructosa, sacarosa y glucosa), que se compensan con sus mnimos
contenidos de grasas y su gran contenido de fibra, que es la que
ayuda a regular su absorcin.
Cules son las propiedades del
pltano?
Posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (cido flico) y E.
Son ricos en fibra.
Tiene minerales como el potasio, magnesio, calcio, selenio, cinc y
hierro.
Contiene triptfano, un aminocido esencial.
Posee hidratos de carbono, simples y complejos.
No contiene grasas y tan solo aporta 105 caloras.
MORFOLOGIA DEL PLATANO

El sistema radicular se encarga de absorber y conducir el agua, y

de transferir los nutrientes del suelo hacia la planta.
 RIZOMA
El tallo verdadero del banano se encuentra bajo tierra. Comnmente se conoce
como cormo, pero el trmino botnico correcto es rizoma[.
 SEUDOTALLO
La parte de la planta que se asemeja a un tronco es, en realidad, un falso tallo
denominado seudotallo, y est formado por un conjunto apretado de vainas
foliares superpuestas . Aunque el seudotallo es muy carnoso y est formado
principalmente por agua, es bastante fuerte y puede soportar un racimo de 50 kg
o ms.
 LA HOJA

La hoja es el principal rgano fotosinttico de la planta. Cada hoja emerge desde

el centro del pseudotallo como un cilindro enrollado
Enfermedades.
Mal de panam o veta amarilla.
Ahongado del pltano o punta de
cigarro.
Picudo negro.
Enfermedad de moko (Pseudomonas
solanacearum).
 REQUERIMIENTOS
EDAFOCLIMTICOS
Clima.
El banano exige un clima clido y una constante humedad en el aire. Necesita
una temperatura media de 26-27 C, con lluvias prolongadas y regularmente
distribuidas.
Suelos.
Los suelos aptos para el desarrollo del cultivo del banano son aquellos que
presentan una textura franco arenosa, franco arcillosa, franco arcillo limosa y
franco limosa, debiendo ser, adems, frtiles, permeables, profundos (1,2-1,5 m),
bien drenados y ricos especialmente en materias nitrogenadas. El cultivo del
banano prefiere, suelos ricos en potasio, arcillo-silceos, calizos, o los obtenidos por
la roturacin de los bosques, susceptibles de riego en verano, pero que no
retengan agua en invierno.
Siembra 5 das 15-30 das 2 meses 6 meses 12.5 meses 14 meses 17 meses
Fase Vegetativa Reproductiva Productiva
Primer ciclo de produccin
Siembra 4 meses Segundo ciclo de produccin 24 meses
 PROPAGACIN.
La platanera es incapaz de producir semillas viables por lo que solo es posible su
reproduccin y perpetuacin a travs de la propagacin vegetativa o asexual.
Por tanto, las "semillas" utilizadas para la siembra corresponden a partes
vegetativas tales como retoos y cormos o hijos que, una vez separados de la
planta madre, pueden realizar su ciclo de crecimiento y produccin.
TIPOS DE PLATANO EN EL
PER