INTEGRANTES:

SANCHEZ REQUEJO YURI

CARRANZA CARRASCO ADRIANA ISABEL
GARAY ROJAS LESLIE SOLANGE
BECERRA CUEVA LOURDES
PEREZ OCAMPOS NILSON YAIR
CAMPOS FLORES ROSA ELENA
JIMNEZ RAMREZ SAIRA KATERINE
PEREZ LUNA FRANK
CURINAMBE SANCHEZ IBETH
CABRERA FUSTAMANTE ALEXIS
VSQUEZ TARRILLO PERLA
PREZ GIRN ANGHI
 FUNCIONES
NITROGENADAS
CARBONO

Estructura Poseen HIDROGENO

NITROGENO
CLASIFICACION

AMINAS PROPIEDADES AMIDAS PROPIEDADES

Se oxidan con
FSICAS FISICAS
Derivados del NH3, facillidad
resultan de la Derivados de ac. Son incoloras e inodoras.
sustitutin de los QUMICAS Poseen un leve carcter cido
Carboxlicos alifticos Punto de fusin y ebullicin
Hidrgenos de la en sol. Acuosa, carcter bsico
o aromticos. secundarias son bastantes
molcula por los son consideradas bases
orgnicas. menores.
radicales de ALQUILO
Las Amidas Terciarias no
METODO DE OBTENCIN pueden asociarse, son
CLASIFICACIN lquidos normales
PRIMARIA R NH2 Las amidas, por hidrlisis
R NH cida dan cidos, por QUIMICAS
SECUNDARIA hidrlisis bsica dan sales, con Son dbilmente muy bsicas,
R alcoholes producen steres y debido a la interaccin
R NH -R por deshidratacin producen mesmera entre el doble enlace
TERCIARIAS nitrilos. carbonilo y el par de electrones
R del tomo de nitrgeno.
Las funciones nitrogenadas son
las que contienen adems de
tomos de carbono de
hidrogeno, tomos de
nitrgeno, aunque tambin
pueden contener tomos de
oxgeno.
El tomo de nitrgeno El amonaco es el ejemplo
tiene siete protones en ms simple de un tomo de
su ncleo y siete nitrgeno formado por tres
electrones en su enlaces simples.
corteza, dos en la
primera capa y cinco
en la capa ms
externa. Para cumplir
con la regla del octeto
le faltan tres
electrones para Los hidrgenos de los hidrocarburos
completar ocho en la pueden ser sustituidos por molculas
que contienen nitrgeno:
ltima capa, esto
puede conseguirlo al
formar tres enlaces
simples, un enlace
Amidas Nitrilos
simple y uno doble, o
un enlace triple con el
carbono. Aminas

PROTENAS :
CONCEPTO ,
ESTRUCTURA Y
RECONOCIMIENTO
ESTRUCTURA PRIMARIA
Secuencia de un aminocido de la protena (en forma lineal)

ESTRUCTURA SECUNDARIA
Disposicin de la secuencia de aminocidos en el espacio. La a (alfa)-
hlice esta estructura se forma al enrollarse helicoidalmente sobre s misma
la estructura primaria.

ESTRUCTURA TERCIARIA
Disposicin de la estructura secundaria de un polipptido al plegarse sobre s
misma origina una conformacin globular.

ESTRUCTURA CUATERNARIA
Unidas con enlaces dbiles (no covalentes) de varias cadenas polipptidicas
con estructura terciaria, para formar un complejo proteico.
 RECONOCIMIENTO : REACCIONES
REACCION DE BIURET
Formado por una disolucin de sulfato de cobre en
medio alcalino.

tomo de Cu del reactivo y cuatro tomos de

Detectar compuestos que poseen dos
o ms enlaces. nitrgeno peptdicos.

Intensidad de color

Sustancias se tratan con sulfato de MEDIDA CUANTITATIVA

cobre disuelto en solucin alcalina.
Dan un color violeta.
Nmero de enlaces peptdicos presentes en la
molcula.
 REACCION DE MILLON
Se reconoce residuos fenlicos, es decir las
protenas se precipitan por accin de los
cidos inorgnicos, dando precipitado
blanco pero se vuelve rojo al calentar.
Mezcla de nitrato y nitrito mercrico disueltos en cido ntrico
concentrado. La presencia, en la molcula de protena, de la tirosina
produce una coloracin roja que se debe a la formacin de
nitrotirosina que, por adicin de mercurio en el curso del
calentamiento, se transforma en una sal mercrica de color rojo.
 REACCIN
XANTOPROTEICA
Permite descubrir en la molcula de
protena la presencia de aminocidos
aromticos (fenilalanina, tirosina,
triptfano).
PRUEBA CUALITATIVA
Cuando los aminocidos se calientan en presencia de HNO3
concentrado producen compuestos
nitrados de color amarillo, a los cuales el lcali como el
NaOH o NH4OH , convierten sales respectivas de color
naranja
 -Tubo ensayo.
-Mechero de Bunsen.
-Gradilla para tubo de
Materiales ensayo.
-Pipeta graduada.
-Gotero

CH2NH2

Benzilamina
Dietilamina (CH3CH2)-NH
Agua H2O
Trietilamina (CH3CH2) N
Cloruro de p-toluensulfonino C7H8SO2Cl
Reactivos Cloruro de Benzoilo COCl
ter RO Ri
cido Sulfrico H2SO4
Nitrito de Sodio NaNO2
B- Naftol
NH2
 Ensayo 01: diferenciacin de aminas. Prueba de Hinsberg.
Un tapn al tubo
y se agit durante
0.1 ml de una amina primaria 3-5 minutos.
Tubo de ensayo 0.2g de cloruro de para-toluensulfonino
AMINAS PRIMARIAS 5 ml de NaOH al 10 %. Tapn se quita y
se calienta 1 min.

Precipitado de Sulfonamida la cual nos

indica que es una amida primaria
precipitado de color Blanco.

0.1 ml de una amina secundaria

AMINAS Tubo de ensayo Presenta una Sulfonamida
0.2g de C7H8SO2Cl
SECUNDARIAS 5 ml de NaOH al 10 %
N,N-disustituida, la cual
nos indica una amida
secundarioprecipitado de
color Blanco.

AMINAS 0.1 ml de una amina terciaria Como al mezclar no

Tubo de ensayo 0.2g de C7H8SO2Cl hay reaccin nos indica
TERCIARIAS 5 ml de NaOH al 10 % que es una amida
terciaria que es
incolora.
 Ensayo 02: Reaccin con HCl
Amina primaria: benzilamina
3 mg de una amina
2 ml de ter
Tubo de ensayo
1gota de HCl concentrado.

Ensayo 02: Reaccin con HNO2

0.1 g de una amina

-0.1 g de una 0.1 g de una amina
aromtica ALIFATICA TERCIARIA
amina SECUNDARIA
AROMTICA disolver con 3 ml de HCl 2N.
y disolver con 3 ml Forma una sal de
PRIMARIA de HCl 2N. amida.
-Disolver con 3 ml Precipitado de
de HCl 2N. color Anaranjado
Precipitado Grumoso
amarillento.
Libera N
 Ensayo 04: Obtencin de Benzamida

Es una reaccin
0.1 - 0.3 g de una amina exotrmica que forma
agregar 1 ml de NaOH al 10 % un slido blanco y
Gota a gota de 0.3 a 0.4 ml (6-8 gotas) de CHOCl llevamos un pH=2 a un
agitando vigorosamente, luego enfriar. pH=8.

Despus de unos 5 o 10 minutos llevar hasta pH 8. Filtrar, lavar

precristalizar con etanol agua.
Determinar el punto de fusin.
 Prueba de zinc y cloruro de amonio (grupos nitro)

MUESTRA Disuelta en una solucin de 10mL de etanol al 50% (p/v)

0.5 g de NH4Cl
+ Agitar y calentar hasta ebullicin
0.5 g de zinc

reposar la reaccin por 5 minutos y filtrar

Gotas del reactivo de Tollens.

 Identificacin de anilinas nitradas por activacin de su
sistema de resonancia.

MUESTRA 1.0 mL de NaOH al 5.0% (p/v) aparicin de color amarillo

Si se acidifica la misma reaccin ,se invierte y desaparece el color

amarillo caracterstico de los compuestos aromticos con un grupo
nitro como sustituyente en el anillo.
Prueba de hidrlisis bsica para la identificacin
de amidas