hasil peyulingan dengan uap,

Minyak atsiri volatile dan nonvolatile,

bau khas pada tumbuhan

Tergantung pada jenis family tumbuhan,

minyak atsiri dapat diproduksi pada
kelenjar rambut (Labiatae), sel parenkim
(Peperaceae), Vittae (Umbelliferae), atau
pada bagian lisigen dan schizogen (Piaceae,
Rutaceae)
1. Sifat kimia Derivat terpena ( jalur asam
asetat maevalonic) dan Senyawa romatik (
jalur asam fenil propana)
2. Sifat biologi Dalam keadaan segar dan
murni, minyak atsiri tidak berwarna (kecuali
teroksidasi)
3. Sifat fisik Mudah menguap, berbau
kuat
1. Berdasarkan komponen kimia
a. Minyak atsiri hidrokarbon
b. Minyak atsiri alkohol
c. Minyak atsiri aldehid
d. Minyak atsiri keton
e. Minyak atsiri fenol
f. Minyak atsiri fenol-eter
2. Berdasarkan rendamen
a. Minyak dengan volume besar
b. Minyak dengan volume kecil

3. Berdasarkan kemudahan pemisahan

a. minyak atsiri yang mudah dipisahkan (komponen
utama)
b. Minyak atsiri yang sukar dipisahkan (komponen
murni)
 Terdapat tiga jenis metode destilasi yang
digunakan oleh perusahaan industri, yaitu :
1. destilasi air,
2. destilasi air dan uap, dan
3. destilasi uap langsung.
1. Industri kosmetik (lemon, peppermint,
orange, patchouli, roewood, mint, spice,
eucalyptus)
2. Industri makanan (citrus, spice oleoresins,
vanilla, flavour and floral oil, oleoresins)
3. Industri farmasi (orange, citrus, patchouli,
lavender, geranium)
SEKIAN Dan TERIMA KASIH