MORFOLOGIA

Tallo del girasol

 Su tallo, es recto y robusto, generalmente sin ramificaciones y está cubierto
de pelos rígidos. Se eleva hasta 3 m. de altura y termina en un ensanche
circular, semejante a un plato, cuya parte central está mirando al sol
Raíz del girasol

la raíz del girasol, es típica, fuerte y fibrosa. Consta de una principal con numerosas raíces secundarias
Flor de girasol
 El girasol tiene una inflorescencia compuesta por
muchas flores que parecen una sola flor y están
dispuestas sobre un receptáculo plano.
 Sus flores son de dos clases:
 Liguladas llamadas también marginales:
Presentan la corola de color amarillo y consta de
un tubo corto que se prolonga en la forma de
lengüeta; son flores estériles, sin estambres ni
pistilos, su función es atraer a los insectos
polinizadores
 Tubuladas o las del centro:Son pardo
amarillentas y hermafroditas con una sola
envoltura. El androceo está formado por cinco
estambres y el gineceo posee ovario ínfero.
Hojas de girasol

 Las hojas de los girasoles son grandes y acorazonadas; con bordes

generalmente dentados como una sierra: son aserradas. Están cubiertas de
pelos y son de color verde, más oscuro en el lado superior.
 Las pipas, semillas de girasol o maravillas son semillascomestibles de los
aquenios de la planta llamada comúnmente girasol (Helianthus annuus).
Usualmente, se vende el fruto completo y se consume el interior como
aperitivo, desechando la cáscara (pericarpio). Existen distintas variedades de
pipas, dependiendo de la variedad de girasol; además de emplearse en
alimentación humana, algunas de ellas se emplean en alimentación animal,
especialmente de aves, en cuyo caso de que no salgan.
ESTRUCTURA DEL GRANO DE GIRASOL
 CONDICIONES EN QUE SE DESARROLLA EL GRANO DE GIRASOL

Elección de lote Fecha de siembra

 El cultivo de girasol se realiza tanto  En general son convenientes las

bajo prácticas de siembra directa como
con laboreo. Al elegir un lote es
necesario identificar la presencia de
horizontes endurecidos (pisos de
arados, tosca, etc.) que pueden afectar
la normal exploración de las raíces
siembras tempranas, ni bien se alcanza
8 a 10ºC de temperatura en el suelo,
procurando lograr cultivos bajo óptimas
condiciones de crecimiento (radiación,
oferta de agua y nutrientes)
 CONDICIONES EN QUE SE DESARROLLA EL GRANO DE GIRASOL

Suelo Temperatura

 Es un cultivo poco exigente en el tipo  El desarrollo del girasol se adapta muy

de suelo bien a un amplio margen de
temperaturas que van desde 25-30 a
 Prefiere los arcillo-arenosos y ricos en
13-17ºC.
materia orgánica
 El girasol es muy poco tolerante a la
salinidad, y el contenido de aceite
disminuye cuando esta aumenta en el
suelo
 CONDICIONES EN QUE SE DESARROLLA EL GRANO DE GIRASOL

Siembra Densidad de plantación

 Los sistemas de siembra de primavera y
de invierno se caracterizan por
aprovechar las posibilidades termo
hídricas que desarrolla el cultivo del
girasol.
 La densidad de plantación depende de
las precipitaciones, la fertilidad, de los
híbridos cultivados y de la distancia
entre surcos
CONDICIONES EN QUE SE DESARROLLA EL GRANO DE GIRASOL
Riego
 Se trata de una planta que aprovecha
el agua de forma mucho más eficiente
en condiciones de escasez
 Su sistema radicular extrae el agua
del suelo a una profundidad a la que
otras especies no pueden acceder.
 El girasol adapta muy bien su
superficie foliar a la disponibilidad de
agua en el medio.
Abonado
 Debido a la elevada capacidad del
sistema radicular del girasol para
extraer nutrientes, este no es muy
exigente en cuanto ha abonado, Las
dosis de abono se ajustarán en función
de los elementos nutritivos del suelo y
del régimen de precipitaciones y de
riegos.
CONDICIONES EN QUE SE DESARROLLA EL GRANO DE GIRASOL

Rendimiento y Ciclo de
Plagas vegetación

 Se puede considerar como buen

rendimiento promedio 1.200 kilogramos
por hectárea.
 El ciclo vegetativo del girasol
comprende de 110 a 180 días según
variedades, zona donde se cultiva y
época de siembra.