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MICROORGANISMOS.
Medios de cultivo
Condiciones para el crecimiento microbiano
agua
Medios de cultivo
Macro nutrientes:
Micronutrientes,
Nutrientes
Factores de crecimiento
Crecimiento
Temperatura
pH
luz
Condiciones aireación
de cultivo actividad de
agua
potencial redox:
reducido, oxidado
CULTIVO DE MICROORGANISMOS
• NUTRIENTE:
– Elemento o compuesto químico necesario para
el metabolismo de un ser vivo; fuente de energía y/o Carbono:
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE UNA
CÉLULA.
H2O
90%, peso Húmedo
Nutrientes
1.- Macronutrientes:
Requeridos en grandes cantidades.
- C, H, O y N: 95%
- P, S, K, Mg, Ca, Na, Fe.
-Fuente Naturaleza/bacterias:
-Orgánica: aa, peptonas ( digeridos de pt):
-Inorgánica: Mayoría , Amonio, nitratos.
- N2, b. fijadoras de N2.
Requeridos Naturaleza; C, Naturaleza,
para: M. c. art Utilizables.
2.- Magnesio.
-Estabiliza: ribosomas, Memb celulares, Ac nucleícos;
- Act muchas enzimas.
• Q. Indefinidos o complejos:
-Composición química no definida: No se conoce composición nutriente
- Lisados de proteína, carne, de levadura etc
- Enriquecidos con peptonas, extracto de carne, de levadura, sangre.
-Comercialmente disponibles en polvo.
Lisados de proteína, carne, de levadura etc
Enriquecidos con peptonas, extracto de carne, de levadura, sangre.
Clasificación de los medios de cultivo:
- Composición:
- Aporte Nutricional
- Función (*)
- Naturaleza Física o consistencia
Medios de enriquecimiento.- Favorece crecimiento, mo baja
concentración, muestra.
Según su uso en el laboratorio
•Selectivos o inhibitorios:
Medios que contienen, además de los nutrientes, Sustancias que inhiben el
desarrollo de algunos microorganismos, permitiendo el crecimiento de otros.
o cuya composición permite el desarrollo de un grupo determinado
-Colorantes, antibióticos
-NaCl superior a la concentración fisiológica
•Diferenciales:
•Permiten distinguir diferentes grupos mo, en base a características
metabólicas. Contienen indicadores
•Azucares: Lactosa, manitol,: Ind pH.
•Sangre : Hemolisis.
Ej. azúcar fermentable : lactosa, indicador: rojo neutro
AGAR DE SAL Y MANITOL
Selectivo
NaCl 7.5%
Inhibición de la mayoría de
microorganismos
Halotolerante: S aureus
Agar Baird Parker
Selectivo
Cloruro de litio
Inhiben a la mayoría de
microorganismos
Piruvato
Glicocola
Favorecen selectivamente el
crecimiento de estafilococos
SDA, Agar Sabouraud Colorante;, pH ac, Azúcar, altas
PDA, Agar Papa Dextrosa concent
Caldo tioglicolato, caldo carne, Leche fierro. TSN.
Medios de enriquecimiento.- Favorece crecimiento, mo baja
concentración, muestra.
Medio diferencial
Selectivo
NaCl 7.5%
Inhibición de la mayoría de
microorganismos
Diferencial
Manitol /Rojo Fenol
Man +
Man -
Agar Baird Parker
Piruvato
Glicocola
Favorecen selectivamente el crecimiento de
estafilococos
Diferencial
Yema de huevo
Fosfolipólisis. Formación de
un halo opalescente
alrededor de la colonia
- TELURITO DE Potasio.
Reducción , col negras
Medios de enriquecimiento.- Favorece crecimiento, mo baja
concentración, muestra.
Medios de enriquecimiento.
Favorece crecimiento, mo baja concentración, muestra.
Caldo selenito F
Selenito de sodio. Inhibe los enterococcos y retrasa el crecimiento de
las coliformes.
Se puede añadir cisteína que favorece el crecimiento de Salmonella.
Caldo tetrationato
Sales biliares y tetrationato sódico, inhiben las bacterias gram positivas
y las coliformes.
AGAR MAC CONKEY
AGAR EMB
Lac-
Selectivo
Colorante: azul de
metileno
Inhibición de Gram+
Diferencial
- Eosina Lac+
Lactosa
Lac +
Lac -
Agar EMB
Agar Salmonella-Shigella (SS)
Selectivo Lac-
Sales biliares H2S-
Verde brillante
Inhibición de Gram+
Diferencial
Tiosulfato de sodio
Citrato férrico
H2S+
H2S-
Lactosa ; Rojo neutro
Lac+
Lac-
Agar SS
Lac-
H2S+
Agar sangre
Clasificación de los medios de cultivo
Según su naturaleza física
* Líquidos
• Sólidos –
•* Semi-sólidos