INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA

LABORATORIO DE BIOSEPARACIONES

Extracción de aceite
EQUIPO 5 de semilla de piñón
mexicano (Jatropha
ÁLVAREZ LÓPEZ
FERNANDO
BERMEO FERNÁNDEZ LUIS
ANTONIO curcas) para la
LÓPEZ RIOJAS KAREN
producción de
biodiesel
Introducción
Hay 10 000 hectáreas
Alternativa energética que actualmente no se
para la producción de explotan
combustibles comercialmente
amigables con el
medio ambiente

Debido a sus
componentes tóxicos,
esta semilla no es
comestible, no hay
competencia con el
sector alimenticio
Producción de
biodiesel en México
 La producción anual es de
856 332 L
 De acuerdo a la SAGARPA
se estima que para le 2018
se produzcan 43 750 L/año
de biodiesel a partir de la
semilla de piñón
Métodos mecánicos vs Fisicoquímicos
La separación sólido líquido presenta las siguientes ventajas:

 Menor formación de peróxidos, lo que implica un extracto de mejor

calidad.
 Rendimientos de recuperación más altos en comparación con la
extracción mecánica, 90% por métodos fisicoquímicos y 60%
mecánicos.
 Equipos poco costosos y de fácil mantenimiento
 Reutilización del solvente
 LIXIVIACIÓN

 Operación unitaria que pertenece a las separaciones sólido líquido

donde un disolvente separa de un sólido inerte el soluto.
Descripción

del

proceso
 Fundamento de la operación
Unitaria
 Velocidad de transferencia del disolvente al sólido

 Velocidad de disolución del soluto (Cambio de Fase del soluto)

 Velocidad difusiva en el poro del sólido

𝑑𝐶
𝑁𝐴 = −𝐷𝐿 … … … [1]
𝑑𝑧

 Transferencia desde la superficie del sólido al seno del líquido

𝑑𝐶𝐴
𝑁𝐴 = = −𝐾𝐿 𝐶𝐴 − 𝐶
𝐴 𝑑𝑡
1 𝐶𝐴𝑆 − 𝐶𝐴
𝑡= ∗ ln
𝐾𝐿 𝐴 𝐶𝐴𝑆 − 𝐶𝐴0
 Cálculo del No. De etapas
Contacto multietapa a contracorriente

𝐸𝑛+1 , 𝑌𝑆𝐸𝑛+1 𝐸1 , 𝑌𝑆𝐸1

𝑅𝐴 , 𝑋𝑆𝑅𝐴 𝑅𝑛 , 𝑋𝑆𝑅𝑛

𝐵𝑎𝑙𝑎𝑛𝑐𝑒 𝐺𝑙𝑜𝑏𝑎𝑙: 𝑅𝐴 + 𝐸𝑛+1 = 𝑅𝑛 + 𝐸1 = 𝑀

𝑅𝑒𝑒𝑠𝑐𝑟𝑖𝑏𝑖𝑒𝑛𝑑𝑜: 𝑅𝐴 − 𝐸1 = 𝑅𝑛 − 𝐸𝑛+1 = 𝑃

𝑃𝑎𝑟𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑝𝑎 𝑗: 𝑅𝐴 + 𝐸𝑗+1 = 𝑅𝑗 + 𝐸1

𝐸𝑛 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑙: 𝑅𝐴 − 𝐸1 = 𝑅2 − 𝐸2 =. . . = 𝑅𝑗 − 𝐸𝑗+1 =. . . = 𝑅𝑛 − 𝐸𝑛+1 = 𝑃

Casos problemas

 Caso 1: Se desea calcular el número n de etapas, conociendo la composición

de las corrientes en los dos extremos del sistema. El conocimiento de estas
variables permite situar los puntos RA, E1, Rn y En+1, para posteriormente
encontrar el punto P como la intersección de las rectas RAE1 y RnEn+1.

 Caso 2: Se desea calcular las n etapas necesarias, conociendo la composición

del soluto en las corrientes de alimentación (RA y En+1) y la razón entre dichos
caudales de alimentación, dadas las composiciones es posible determinar los
puntos RA y En+1 en el diagrama, posteriormente sabemos que M se encuentra
la intersección de la recta RAEn+1 y la curva de equilibrio, en base al balance
usando las ecuaciones 4,5 y la relación entre las corrientes de alimentación se
puede determinar el punto Rn, posteriormente se traza la rectan RnM y la
intersección con la Hipotenusa es E1 (Por construcción de M), pos último la
intersección de las rectas RAE1 y RnEn+1 es el punto P.
Algoritmo para la determinación
de etapas
RESTRICCIONES

 Presión y temperatura: Al realizar la regla de fases de Gibbs podemos

observar que los grados de libertad son 3, por lo que para que el
sistema tenga solución única usando e método indicado en la sección
anterior se deben mantener fijas la presión y temperatura.

 Por otro lado, la temperatura aumenta la velocidad difusiva en el poro

de sólido, por lo que colocar la temperatura a 100 C incrementara la
velocidad del proceso. La temperatura escogida depende de las
características fisicoquímicas del solvente en general se escogen
valores altos para disminuir también la viscosidad y mejorar su
penetración en el sólido. En los ensayos reportados por Hermorgenes et
al, 100 C presenta la mayor eficiencia de lixiviación.
Restricciones energéticas

 Suponer el calor de dilución, así como el agitación despreciables

implica tener completado el balance energético de la operación
unitaria.

Restricciones diseño
 No existe una configuración determinada del equipo de lixiviación
y mucho menos ecuaciones que nos permitan diseñar la geometría
de nuestro equipo. Por lo que el diseño queda restringido a la
elección de un equipo que satisfaga nuestra demanda o en su
defecto el diseño de tanques agitadores sedimentadores que
generen el proceso de lixiviación.
Elección del disolvente

Por otro lado, la elección del disolvente es fundamental en el proceso

de lixiviación, el disolvente a ocupar debe cumplir los siguientes
atributos.
 Eficiencia de extracción
 Facilidad de separación
 Baja toxicidad



Baja inflamabilidad
Baja volatilidad
HEXANO
En este trabajo se decidió usar Hexano debido a que cumple
 Poco contaminante con las características anteriores, además es un solvente
ampliamente usado en la industria alimentaria y farmacéutica,
por otro lado, también se encuentran reportados los datos de
equilibrio en el proceso de extracción de aceite de piñon.
Datos de equilibrio y cinéticos del
autor Hermorgenes et al
 Metodología
1. Determinación de la Base de Cálculo

Se pretende satisfacer 0.1 % de la demanda actual de Biodiesel, por lo

tanto en base a los rendimientos reportados por Hermorgenes et al, las
corrientes en los extremos del sistema son:

𝐾𝑔
𝑅𝐴 = 150 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠
ℎ
𝐾𝑔
𝐸1 = 14.023 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
ℎ
Las composiciones en base a la misma referencia son
𝑅𝐴 : 𝑋𝑆 = 0.52, 𝑋𝐼 = 0.48
𝐸1 : 𝑌𝑆 = 0.002, 𝑌𝐷 = 0.98
 Metodología
1. Determinación de la Base de Cálculo

Se fijo como objetivo la siguiente composición en la salida del extracto

𝐸𝑛+1 : 𝑌𝑆 = 0.65 𝑌𝐷 = 0.35

2. Construir el diagrama triangular

3. Resolución del Balance:
A partir del balance global por componentes presentado en la
sección de fundamento se calcularon las composiciones de en la
salida del refinado

𝑅𝐴 : 𝑋𝑆 = 0.052, 𝑋𝐼 = 0.80 𝑋𝐷 = 0.148

Y Usando la definición de punto de mezcla del balance global se
calcula la corriente de salida del refinado y el extracto.
𝐾𝑔
𝑅𝑛 = 89.87 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑑𝑜𝑠
ℎ
𝐾𝑔
𝐸𝑛+1 = 50.107 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
ℎ
4. Determinación del caso:

Caso 1: Se desea calcular el número n de etapas, conociendo la composición de

las corrientes en los dos extremos del sistema. El conocimiento de estas variables
permite situar los puntos RA, E1, Rn y En+1, para posteriormente encontrar el punto P
como la intersección de las rectas RAE1 y RnEn+1.

5. Determinación del punto P y usar el algoritmo para la determinación del numero

de etapas

6. Determinación del tiempo de operación aproximado:

1 𝐶𝐴𝑆 − 𝐶𝐴0 1 0.65 − 0.002

𝑡= ∗ ln = ∗ ln = 18 ℎ
𝐾𝐿 𝐴 𝐶𝐴𝑆 − 𝐶𝐴 0.0856ℎ 0.65 − 0.52
Conociendo las características del proceso es posible determinar la
configuración de equipo que conviene ocupar a partir de las
siguientes reglas heurísticas.

 Si se requieren una o 2 etapas de equilibrio ocupar mezcladores-

asentadores.
 Si se requieren tres etapas de equilibrio, usar un mezclador-
sedimentador, una columna de lecho fijo (empacada) o una
columna con platos perforados.
 Si se requieren 4 o más etapas, ocupar algún sistema que consuma
energía mecánica, por ejemplo, extractor de Bollman, extractor de
Hildebrandt o extractor de Bonotto.
Diseño Extracción a contra corriente
E1 En+1
Xs=0.98 Xs=0.6506
Xi=0 Xi=0
Xd=0.02 Xd=0.3793

Extracción

Rn Ra
Xs=0.0552 Xs=0.52
Xi=0.8011 Xi=0.48
Xd=0.1435 Xd=0
Diagrama
Se utilizaron 4 etapas para el
proceso para aumentar la
eficiencia

Se decidió utilizar sedimentadores

para minimizar costos y así lograr
las 4 etapas del proceso de
extracción
OPTIMIZACIÓN
Referencias

 Giraldo, H. (diciembre de 2010). Dialnet. Investigaciones Aplicadas, 77-86. Obtenido de Dialnet:

http://revistas.upb.edu.co/index.php/investigacionesaplicadas/article/view/719
 Guzman, E. D. (noviembre de 2015). D Digital Zamorano. Obtenido de D Digital Zamorano:
https://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/4647/1/AGI-2015-030.pdf
 ISIDRO OVANDO MEDINA, M. D. (2016). EL PIÑON JATROPHA CURCAS L. RECURSO VEGETAL DE USOS MULTIPLES.
Trillas.
 SAGARPA. (2017). CONSEJAGRI. Obtenido de CONSEJAGRI:
http://www.consejagri.mx/images/PLANEACION%20AGRINAL%20MEX/CON%20POTENCIAL%20DE%20MERCADO/
Potencial-Bioenergeticos.pdf
 SIE. (2017). SIE. Obtenido de SIE: http://sie.energia.gob.mx/movil.do?action=temas&node=PET_PES